logo

Ekzēma, tāpat kā citas ādas slimības, ko izraisa ģenētiskās etioloģijas imūnās izmaiņas, var pārvērst cilvēka dzīvi smagās un ilgstošās mokās. Pastāv paasinājumi, kad pacients no galvas līdz kājām tiek pārklāts ar niezošiem izsitumiem, ādā veidojas dziļas asiņojošas plaisas un čūlas, un apģērbs pielīp žāvēšanas garozām. Šajā rakstā tiks analizēts jautājums par to, kā pacienta ar ekzēmu uzturs ietekmē viņa slimības gaitu. Un vai ir iespējams pakāpeniski neitralizēt ekzematozus bojājumus, ieviešot nopietnus uztura pielāgojumus?.

Grūtības ekzēmas ārstēšanā

Kāpēc tik daudz cilvēku gadiem ilgi cieš no ekzematoziem bojājumiem? Jautājums, uz kuru atbildē ir vairāki punkti:

  1. Kā rāda prakse, un, spriežot pēc pacientu dialogiem specializētos forumos, medicīnas līmenis Krievijas Federācijā vēl nespēj nodrošināt patiesi kvalitatīvu ekzematozo bojājumu ārstēšanas programmu. Un pasaules vadošās klīnikas vēl nav pilnībā atrisinājušas šo jautājumu. Situāciju pasliktina ne tikai bioķīmisko izmaiņu sarežģītība, kas notiek šūnu līmenī, bet arī to daudzveidība. Ekzēmas attīstībai ir daudz scenāriju. Ekzēma ir cieši saistīta ar divām maz izpētītām parādībām - alerģiskām un autoimūnām reakcijām. Alerģija, t.i. netipiska imūnsistēmas reakcija uz kādu ķīmisku vai fizisku līdzekli var provocēt autoantivielu veidošanos. Un otrādi, autoimūnas slimības var arī padarīt pacientu alerģisku. Galvenā problēma ir tā, ka zāles nespēj sniegt precīzu atbildi uz to, kā rodas patoloģiskas imūnās atbildes. Vai tie ir pilnībā atkarīgi no genotipa? Vai arī to izraisa eksogēni faktori?
  2. Pirmā punkta sekas bija tādas, ka dermatologi izraksta ārstēšanu, kuras mērķis ir novērst simptomus. Kas attiecas uz iemesliem, šeit ārsti sniedz tikai vispārīgus ieteikumus par ikdienas paradumu izmaiņām. Lai gan dzīvesveida pielāgošana ir tikai individuāla programma. Un pacienti par to ātri pārliecinās, bieži atklājot neefektivitāti, ievērojot vispārējo terapeitisko režīmu. Starp ārstēšanas metodēm, kas nav saistītas ar narkotikām, lielākā daļa dermatologu vispirms uzturu uztver kā visspēcīgāko līdzekli, kas regulāri ietekmē ķermeni. Uzturs patiešām ir liels dažādu ķīmisko savienojumu kopums, kas regulāri nonāk mūsu ķermenī, mainot iekšējo orgānu bioķīmiju un darbu. Pirmkārt, gremošanas trakts. Tiek uzskatīts, ka tieši gremošanas orgānu darbība ir visspēcīgāk saistīta ar dermas stāvokli. Ir divas problēmas - katrs pacients ir spiests pats izvēlēties diētu un ka tas ne vienmēr palīdz.
  3. Vēl viens punkts ir ekzēmas veidi, kurus izšķir apmēram 10. Bet patiesībā visi ekzēmas veidi vārās arī līdz trim parādībām: alerģijas, autoimūnas procesi, ģenētika. Pat narkotiku, pret simptomu terapija viņiem ir līdzīga. Attiecīgi tas attiecas uz līdzīgu diētu uzturā..

Vispārēja diēta ekzēmai

Ir vērts sākt ar tradicionālākās diētas analīzi, kuru noteica padomju dermatologi. Saskaņā ar galvenajiem šādas diētas postulātiem ādas iekaisumu izraisa paaugstināta ķermeņa sensibilizācija. Pirmā rinda - šie produkti ir izrādījušies potenciāli spēcīgi alergēni, jo izraisīt dažādas reakcijas lielākajai daļai alerģiju slimnieku.

Pirmās līnijas produktu saraksts:

  • citrusaugļi;
  • visvairāk ogu - zemenes, meža zemenes, kazenes, avenes, upenes, mellenes;
  • ananāsi;
  • pasifloras augļi;
  • daudzi augļi: mango, avokado, persiki, ķirši, aprikozes (lai gan pēdējiem, pēc statistikas datiem, ir vismazāk kairinošs efekts);
  • hurma;
  • melones;
  • daži rieksti un riekstiem līdzīgi augļi, bet tas ir individuāli: kāds nepanes tikai lazdu riekstus, kāds necieš priežu riekstus, kāds tos vispār nelieto, bet ir alerģijas slimnieki, kuriem rieksti nav bīstami;
  • zemesrieksts;
  • datumi;
  • dažas augu eļļas, piemēram, olīveļļa, sezama eļļa
  • medus, bet arī šeit viss ir ļoti grūti: ir hipoalerģiskas medus šķirnes, piemēram, akācijas medus, un ir ļoti alerģiskas, īpaši ar piedevām (ziedputekšņi, propoliss, garšvielas);
  • daudzas garšvielas un garšaugi, īpaši tie, kas piešķir asu, asu, pikantu garšu;
  • vistas gaļa, liellopu gaļa - alerģija pret olbaltumvielām, kuras tās satur;
  • jūras zivis un jūras veltes - alerģija pret jodu saturošiem organiskiem savienojumiem;
  • olas - alerģija pret olu baltumu (bet gandrīz vienmēr tikai pret neapstrādātām olām);
  • pilngovs piens - alerģija pret kazeīna piena olbaltumvielām;
  • kombinēti produkti, kas daļēji satur iepriekš minēto.

Bet pārtikas alerģijas nav vienīgā problēma..

Kuņģa-zarnu trakta patoloģijas un dažādas neiecietības

Starp visiem pacientiem ar ekzēmu pārtikas alerģija rodas apmēram 40% gadījumu. Neatkarīgi no ekzēmas sākotnējiem cēloņiem, tieši nākamajos gados pārtika kļūst par galveno izraisītāju, kas provocē saasinājumus. Galu galā alerģija ir iekaisuma process. Ja dermā ir pastāvīgs iekaisums, tas pastiprināsies cita iekaisuma ietekmē.

Aptuveni 30% cieš arī no alerģijām, kas izraisa ekzēmu, bet ne pārtiku. Šī ir kontakta forma dažādām ķīmiskām vielām, kas nokļūst uz ādas un / vai gļotādām, zāļu forma (var attīstīties, farmaceitiskajam produktam iekļūstot ķermenī) un fiziskā forma (saules gaisma, ciets ūdens, sals, sauss karstums utt.). Pārējie 30% nav alerģiski, bet ārsti viņiem arī izraksta diētu. Kāpēc?

Fakts ir tāds, ka ekzēma (un daudzas citas līdzīgas kaites) bieži rodas kuņģa-zarnu trakta slimību rezultātā. Turklāt gremošanas sistēmas patoloģija var būt tiem, kuriem nav alerģijas, un tiem, kuri turklāt cieš no pārtikas sensibilizācijas. Pēdējiem ir īpaši grūts laiks, ņemot vērā pēc iespējas plašāku pārtikas ierobežojumu klāstu. Zarnu un aknu slimības visvairāk ietekmē ādu. Un jautājums nav tikai par iekaisuma izplatīšanos ārpus kuņģa-zarnu trakta. Zarnas un aknas ir galvenās ķermeņa detoksikācijas līnijas. Un toksīni tiek veidoti, sagremojot lielāko daļu pārtikas produktu. Ja galvenā līnija neizdodas, tiek savienota otrā toksīnu sadalīšanās līnija - dermā. Protams, uz ādas tas tiks izteikts ar iekaisuma procesu..

Raksturīgi sarkanie punkti uz ādas norāda uz aknu disfunkciju.

Ar šādām kuņģa-zarnu trakta patoloģijām uz ādas tiek konstatēts ekzematozs bojājums:

  • Celiakija. Tievajās zarnās tiek traucēta lipekļa sadalīšanās enzīmu ķēde. Tā rezultātā imūnsistēma neskartas šī proteīna molekulas sāk uzskatīt par patogēniem. Un viņi uzbrūk, izraisot kaskādes iekaisumu. Sistemātiski imūnā uzbrukumi izraisa antivielu veidošanos pret paša ķermeņa šūnām, ieskaitot šūnas dermā. Ar celiakiju nopietni simptomi izzūd atsevišķi, ja visi ēdieni, kas satur lipekļa avotus, tiek izslēgti no ēdienkartes (kviešu un rudzu milti, mieži un auzas, visi ēdieni, kuru pagatavošanā tika izmantota kāda no uzskaitītajām sastāvdaļām, nav iekļauti).
  • Hipolaktāzija. Pēc analoģijas ar lipekli trūkst fermenta, kas sadalītu piena cukuru (laktozi) - laktāzi. Kad tas nonāk zarnās, tiek realizēts līdzīgs scenārijs, lai arī tas nav tik reibinošs kā celiakijas gadījumā. Neiecietības pakāpe katram ir atšķirīga. Kāds var patērēt ne tikai fermentētus piena produktus, bet arī pilnīgu govs pienu nelielās devās. Kāds aprobežojas ar vienu skābu pienu. Un ir gadījumi, kad laktoze vispār netiek sadalīta, un cilvēks pat nespēj ēst biezpienu vai sieru. Kazas pienā ir par 14% mazāk laktozes nekā govs pienā un par 41% mazāk nekā sievietes pienā.
  • Kuņģa-zarnu trakta un aknu autoimūnas slimības - NUC, Krona slimība, hronisks B un C hepatīts. Attiecībā uz kaut kāda veida diētas ievērošanu viss ir pēc iespējas individuāls. Teorētiski no ēdienkartes būtu jāizslēdz viss pārtikas klāsts, jo tas kairina jau iekaisušo zarnu gļotādu vai stresa aknās. Tie ir akūti (papildu kairinājums), kūpināti (toksiska slodze), tauki (slodze uz žults sistēmu), neapstrādāti augļi un dārzeņi (pārāk rupja struktūra un pastiprinātas fermentācijas reakcijas), alkohols (izraisa asins plūsmu uz kuņģa-zarnu trakta sienām), milti (lipeklis pasliktinās) jau traucēta peristaltika), sēnītes (šūnu sienās esošā hitīna dēļ, ko cilvēka kuņģa-zarnu trakts gandrīz nesagremo). Bet praksē ievērojama daļa pacientu ar uzskaitītajām patoloģijām neievēro diētu, un uz zāļu terapijas fona pacienti jūtas normāli.
  • Kuņģa-zarnu trakta un aknu infekcijas slimības. Cieši saistīts ar autoimūniem traucējumiem (tiek uzskatīts par vienu no cēloņiem). Papildus jau teiktajam jums jāpievērš uzmanība tādam pazīstamam ēdienam kā cukurs. Un visi saldumi, kas to satur lielos daudzumos. Cukurs rada augsni patogēno baktēriju un sēnīšu augšanai zarnās. Daudzi dietologi pievērš tam uzmanību. Daži no ekzēmas slimniekiem (nevis alerģijas slimnieki!) Pamanījuši, ka pēc saldumu lietošanas pēc kāda laika āda sāk vairāk niezēt..

Ja smagiem alerģijas slimniekiem un celiakijas slimniekiem nav medicīniskas reģistrācijas, bet praksē viņi ātri nosaka, ko viņiem nevajadzētu ēst, tad citiem ir grūtāk izsekot ekzēmas un uztura saistībai. Bieži vien cilvēki izjūt vislielāko neapmierinātību, ka viņi liedz sev savu iecienīto ēdienu, un āda nejūtas vieglāka..

Rotācijas diēta un periodiska ārstnieciskā badošanās

Pirmais "uztura problēmas" risinājums ir rotācijas diēta. Tās būtība ir tāda, ka cilvēks ar pārtraukumiem sāk lietot kādu nevēlamu (bet vēlamu) produktu nelielos daudzumos. Piemēram, pirmdien pusdienu laikā. Pēc tam šo ēdienu būs atļauts ēst tikai sestdienas pusdienās (4 dienu intervāls). Ievērojot rotācijas diētu, nelielas alerģisku pārtikas produktu porcijas rada bioķīmisku atkarību.

Kad kairinātājs nav pietiekams alerģiju attīstībai, bet joprojām ir iekšēja reakcija uz to. Pakāpeniski var palielināt produkta daudzumu un saīsināt intervālus. Tādā veidā jūs varat panākt alerģijas pret produktu novēršanu. Bet ar spēcīgu sensibilizāciju rotācijas diēta nedarbosies, un ar nealerģiska rakstura pārkāpumiem tā parasti ir bezjēdzīga.

Otra iespēja ir terapeitiskā badošanās. Ir daudzas terapeitiskās badošanās metodes (pēc Walker, pēc Ohanyan, pēc Shelton domām).

Terapeitiskās badošanās vispārīgie punkti:

  • uztura samazināšana līdz minimumam - ūdens, putra uz ūdens, gaļas buljoni ar zemu tauku saturu, vārīti dārzeņi, dabīgā zaļā tēja bez piedevām, ivan tēja, svaigi spiestas sulas (dažreiz ēdienkarte ir vēl niecīgāka, pastāv tieša saistība ar gavēņa ilgumu - dienas, nedēļas, mēneši, un dažreiz pat gadus);
  • gavēņa laikā no ķermeņa tiek izvadīti uzkrātie pārtikas vielmaiņas produkti un ne tikai caur aknām un kuņģa-zarnu trakta, bet arī caur ādu, tāpēc cilvēki bieži vien vīlušies par šo metodi, kad izsitumi uz ādas tikai pastiprinās, pateicoties spēcīgai ēdienkartes samazināšanai, taču eksperti apliecina, ka tas ir gluži pretēji, tas norāda, ka badošanās darbojas, izdedži iznāk;
  • Var un vajag palīdzēt ķermeņa pašattīrīšanās: gremošanas trakts ir lieliski attīrīts ar linu eļļu, bet aknas ar biešu buljonu;
  • ilgstoša badošanās noved pie dislipidēmijas (lipīdu metabolisma traucējumu) daļējas vai pilnīgas eliminācijas, kas bieži tiek novērota ekzēmas gadījumā gan dermā, gan visa organisma līmenī..

Gavēšana nav panaceja. Pirmkārt, šī metode ir kontrindicēta bērniem, pusaudžiem, grūtniecēm un laktācijas laikā. Šiem cilvēkiem jebkādi pārtikas ierobežojumi parasti ir nevēlami (kas rada papildu problēmas, kad viņus piespiež ieviest). Otrkārt, badošanās nenovērš ekzēmas cēloņus. Tāpēc jums tas regulāri jālieto (mēnesi, divas reizes gadā, nedēļā ik pēc 2 mēnešiem utt.). Treškārt, visam jābūt mērenam. Gavēšana ir nopietns pārbaudījums ķermenim. Ja ir kādas trešās puses iekšējo orgānu patoloģijas, anēmija vai pacients vienkārši vēršas pie lietas ar pārmērīgu fanātismu, tad metode var kaitēt, nevis palīdzēt.

Pirms kursa nepieciešams rūpīgi izpētīt metodiku, veikt asins un urīna testus (šeit īpaši svarīga ir bioķīmija) un konsultēties ar ārstiem (dermatologu, uztura speciālistu, terapeitu). Badošanās laikā apmācāmajiem pirms kursa uzsākšanas ieteicams “uzkrāt” glikogēnu. pāris dienas pirms sākt palielināt "lēno ogļhidrātu" (maize, kas pagatavota no pilngraudu miltiem, cieto makaronu, kartupeļu utt.) devu..

Ādas pH un vitamīnu terapija

Tiek uzskatīts, ka visi ekzēmas simptomi ir saistīti ar vienu galveno simptomu - dermas pH izmaiņām. Tas nav galvenais cēlonis, tas ir sava veida simptoms, kas izraisa visus pārējos simptomus. Un, ja jūs to kontrolējat, citi nepatīkami simptomi izzudīs. Normālais dermas pH ir 4-6 vienības. Sausais pīlings nozīmē pāreju uz skābo pusi (mazāk par 4), un mitra ekzēma, bagātīgas tauku izdalījumi norāda uz ādas vides sārmošanu (vairāk nekā 6).

Šeit jūs varat mēģināt pielāgot diētu, lai ādas pH normalizētos. Galu galā daži produkti pazemina pH līmeni (paskābina), citi paaugstina pH līmeni (sārmaina):

  • "Sārmainā pārtika": visi svaigi un žāvēti augļi, svaigi dārzeņi, graudaugi, sadīguši pākšaugi;
  • “Skābie” ēdieni: visa dzīvnieku izcelsmes pārtika, rieksti, milti, kafija, tējas, alkohols, cukurs, eļļas un dzīvnieku tauki, deserti un saldumi.

Produktu saraksts ietekmei uz ķermeņa fizioloģiskās vides pH.

Nevajadzētu aizmirst par regulāru vitamīnu uzņemšanu. Vitamīniem B12, A un E ir galvenā loma ādas veselībā..

Ekzēmas video

Video piedāvā stāstu par universālu hipoalerģisku diētu..

Prognoze

Ir ļoti grūti runāt par diētu efektivitāti, ja ir tādi pacienti ar ekzēmu, kuri saka, ka ekzēmu var izārstēt tikai jūra, saule un "pozitīva psiholoģiska attieksme". Patiešām, klimatam, ekoloģijai un psiholoģiskajam faktoram ir vērtība, kas, iespējams, nav zemāka par izturību ar pārtikas vērtību. Pareizāk būtu secināt šādi. Neviens ārsts un neviens vispār nevar dot garantijas konkrētam pacientam, vai viņam nepieciešama šāda un tāda diēta, vai tas palīdzēs. Šeit atliek rīkoties tikai ar grūti iegūto praksi un iepazīstoties ar stāstiem, ar kuriem ekzēmas slimnieki dalās tematiskajos forumos.

Diēta ekzēmai

Vispārīgi noteikumi

Ekzēma pieder dermatozu grupai ar hronisku atkārtotu gaitu, kas izpaužas ar raksturīgu serozu ādas epidermas un dermas iekaisuma reakciju (grupētu mazu burbuļu veidā), niezi un izteiktu raudu. Slimības pamatā ir paaugstināta ādas jutība pret eksogēniem / endogēniem stimuliem, attīstoties ķermeņa sensibilizācijai pret fizikālajiem, ķīmiskajiem, infekcijas, pārtikas antigēniem, kas nosaka ekzēmas formu dažādību. Slimība parasti notiek sekundārā imūndeficīta, ģenētiskās noslieces, infekcijas-alerģisko procesu, nervu sistēmas disfunkcijas, kuņģa-zarnu trakta slimību fona apstākļos..

Diētai ir nozīmīga loma pacientu ārstēšanā (neatkarīgi no ekzēmas formas). Attiecībā uz ekzēmu pieaugušajiem ieteicams izrakstīt labu diētu ar asu vienkāršu ogļhidrātu un nātrija hlorīda ierobežojumu. Uzturā vajadzētu būt olbaltumvielu fizioloģiskajai normai, kas tiek sasniegta, iekļaujot pārtikas produktus, kas satur pilnīgu olbaltumvielu (sarkanās gaļas ar zemu tauku saturu šķirnes, baltās zivis, mājputni, piena produkti, biezpiens). Liela nozīme ir pietiekamai uztura vitaminizācijai. Lai to izdarītu, tajā jāiekļauj pietiekams daudzums dārzeņu un augļu, kā arī pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām, kas veicina toksisku vielmaiņas produktu izvadīšanu no organisma un zarnu darbības normalizāciju (veseli graudi, klijas, mandeles, lēcas, augļu mizas, zemesrieksti, rozīnes).

Uzturā ar ekzēmu uz rokām un kājām jāiekļauj pārtikas produkti, kas satur antioksidantus (vitamīnus A, C, E), kas samazina jaunu ādas bojājumu risku. C vitamīns ir bagāts ar lapu zaļajiem salātiem, upenēm, citrusaugļiem, rožu gurniem, brokoļiem, zemenēm, melonēm, Briseles kāpostiem, zemenēm, āboliem, bulgāru pipariem, kivi, smiltsērkšķiem, tomātiem. Tomēr jums nevajadzētu pārsniegt dienas devu (100 mg), jo tas stimulē saistaudu augšanu. Jāpatur prātā, ka produktu termiskā apstrāde samazina to saturu produktos līdz pat 50%.

Roku un kāju ekzēmai ir svarīgi uzturā iekļaut pārtikas produktus, kas bagāti ar A vitamīnu un beta-karotīnu, kas uzlabo ādas stāvokli un stiprina imunitāti - zivju eļļu, spinātus, ķirbi, zaļos zirnīšus, burkānus, brokoļus, plūmes, vistas olu dzeltenumus, aknas... Tāpat uzturā vajadzētu būt pārtikai, kas bagāta ar B vitamīniem, kas palīdz normalizēt vielmaiņu un uzlabot gremošanu - cūkgaļa, liellopa gaļa, zemesrieksti, griķi, brūnie rīsi, prosa, priežu rieksti, mandeles, ķirbju sēklas, auzu un miežu putraimi, zivis, kukurūza, aknas, olas. Uzturā jāiekļauj 1,2–1,5 litri brīva šķidruma sulas, negāzēta minerālūdens, kompotu un dažāda veida tējas veidā..

Ekzēmas slimnieka diēta ir ierobežota ar pārtikas produktiem un ēdieniem, kas satur viegli sagremojamus ogļhidrātus: cukuru, ievārījumu, konditorejas izstrādājumus, medu, saldumus, kūkas. Cukuru var aizstāt ar aspartāmu, ksilītu, saharīnu. Diētā nav atļauts iekļaut stipru gaļu, zivju un sēņu buljonus, ceptus un pikantus ēdienus, konservus, marinētus un marinētus dārzeņus, dzīvnieku taukus, kūpinātu gaļu, kafiju, gāzētos un alkoholu saturošos dzērienus..

Ar ekzēmu, kas rodas ar izteiktu alerģisku komponentu, pacientam tiek parādīta vispārēja hipoalerģiska diēta. Diēta izslēdz visus pārtikas produktus ar augstu alerģiskas aktivitātes potenciālu un izteiktu sensibilizējošu iedarbību, kā arī pārtikas produktus, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Potenciāli alerģiju izraisoši pārtikas produkti ir vistas olas, piens, zivis un jūras veltes, kaviārs, zosu un pīļu gaļa, reņģes, pākšaugi, austeres, sēnes, raugs, medus, citrusaugļi, spināti, dažādi rieksti, pākšaugi, melones, tomāti, avenes, persiki, kakao., zemenes, šokolādes dārzeņi un sarkanoranžas krāsas augļi. Šie pārtikas produkti jāizslēdz no uztura ekzēmas saasināšanās laikā. Ir svarīgi arī ierobežot viegli sagremojamus ogļhidrātus (medus, cukura sīrupi, ievārījums, konservi), kas var saasināt iekaisuma procesu. Uz taukainām cūkgaļas / liellopa gaļas, kviešu maizes, krējuma, pilnpiena, mannas putraimu šķirnēm attiecas ierobežojumi.

Īpaša uzmanība uzturā jāpievērš pārtikas produktiem, kas satur lielu daudzumu histamīna un tiramīna, kas aktīvi iesaistās alerģisko reakciju attīstībā. Šīs vielas satur produkti, kas izgatavoti, izmantojot fermentācijas procesu tehnoloģijas (skābēti kāposti, cietais siers, neapstrādāta kūpināta desa, zivju konservi, desas un desas). Uz produktiem, kas paātrina alergēnu uzsūkšanos, attiecas arī ierobežojumi: gāzētie, saldie un alkoholu saturošie dzērieni, kafija, garšvielas un garšvielas, sālītas zivis un dārzeņi. Diēta roku ekzēmai paredz stingru pārtikas produktu ierobežošanu, kas satur mākslīgas pārtikas piedevas (aromatizētājus, antioksidantus, konservantus, krāsvielas).

Akūtā slimības periodā pacientam ieteicams 7–10 dienas ievērot piena augu diētu (biezpienu, piena produktus, atļautos dārzeņus un augļus) un pēc tam, kad klīniskie simptomi mazinās, pamazām jāpaplašina diēta. Apvienojot roku ekzēmu ar zarnu disbiozi, uzturā obligāti jāiekļauj prebiotikas, bet smagākos gadījumos - probiotikas (Lactofit Forte, Lactobacterin, Biosporin, Linex, Bifiform), kas efektīvi atjauno dabisko zarnu biocenozi. Sākot no kulinārijas apstrādes metodēm, lai saudzētu kuņģa-zarnu trakta gļotādu no ķīmiskas iedarbības, ieteicams izmantot produktu cepšanu vai vārīšanu, cepšana nav atļauta. Pārtikas uzņemšana - daļēja, mazās porcijās. Sastādot diētu un gatavojot maltītes, jāievēro vairāki noteikumi:

  • Būtu pēc iespējas jāsamazina neapstrādātu dārzeņu un augļu patēriņš, priekšroku dodot termiski apstrādātiem pārtikas produktiem, kas ievērojami samazina pārtikas produktu alerģisko aktivitāti..
  • Gatavojot buljonus, graudaugus, dārzeņu biezeņus un zupas, noteciniet pirmo ūdeni pēc vārīšanās.
  • Mērcējiet kartupeļus vairākas stundas aukstā ūdenī, lai samazinātu cietes saturu.

Indikācijas

Atļautie produkti

Diēta par ekzēmu ietver zupas, kas vārītas vājā buljonā bez cepšanas, pievienojot dārza garšaugus. Otros ēdienus gatavo no vārītas (ceptas) vai sautētas trušu, tītara vai vistas gaļas ar zemu tauku saturu. Sānu ēdienam varat izmantot kartupeļus (iepriekš iemērcētus ūdenī) un vārītus ūdenī dažādās formās (atsevišķi gabali, kartupeļu biezeni).

No graudaugiem priekšroka tiek dota auzu pārslu, griķu un kviešu biezputrai. Diētā ir atļauts iekļaut pilngraudu maizi, makaronus no cietajiem kviešiem, sausos cepumus. No piena produktiem - jogurts bez augļu piedevām, piena produkti ar zemu tauku saturu, svaigs biezpiens ar zemu tauku saturu.

Dārzeņi (salāti, gurķi, sīpoli, ķirbji, kāposti) ir jāpasniedz vārīti vai sautēti. No taukiem uzturā ir iekļauta saulespuķu vai olīveļļa. Ieteicamie dzērieni ir sulas, kas izgatavotas no atļautajiem dārzeņiem un augļiem, zaļā tēja, negāzēts minerālūdens, mežrozīšu novārījums.

Diēta ekzēmai: ko jūs varat un ko nevar, ēdienkarte nedēļai

Ekzēma ir neinfekcijas slimība, un to ir pilnīgi iespējams izārstēt, kamēr slimība nav nonākusi hroniskā stadijā. Ādas apsārtums, nieze un izveidojušās čūlas traucē normālu dzīvi, taču, pateicoties mūsdienu medicīnai, ir pilnīgi iespējams uz visiem laikiem noņemt slimības simptomus.

Papildus narkotiku lietošanai jums rūpīgi jāievēro īpašas diētas noteikumi, kas tiek nozīmēti pacientiem ar ekzēmu. Līdz ar to ārstēšanas efektivitāte palielināsies. Pareiza uzturs palielina imūno aizsardzību, uzlabo vielmaiņu, atvieglo simptomus alergēnu trūkuma dēļ.

Nav ieteicams sastādīt ēdienkarti sev, jo jūs varat ne tikai palīdzēt ķermenim, bet arī kaitēt tam, jo ​​katrs cilvēks personīgi atšķiras no otra, un uztura shēmas iecelšana ir atkarīga no testa rezultātiem. Ārstējošajam ārstam ir jāsastāda ēdienkarte, viņš pacientam sniedz ieteikumus par uzturu. Ir svarīgi pilnībā izslēgt alergēnus no uztura..

Ar ekzēmu noteikumi jāievēro ļoti stingri, neatkāpjoties no tiem. Sakarā ar ķermeņa darbības normalizēšanos orgāni tiek stabilizēti, kā rezultātā simptomi tiek atviegloti. Kādam jābūt uzturam kāju, sejas, roku slimību ārstēšanai? Kādi pārtikas produkti jāiekļauj diētā un kādi ir stingri aizliegti? Tas tiks apspriests rakstā.

Ekzēmas cēloņi

Dermatologi vēl nav noskaidrojuši ekzēmas etioloģiju, tāpat kā daudzu citu dermatoloģisko slimību galvenos cēloņus. Ir vispāratzīts, ka slimība parādās nevis viena cēloņa dēļ, bet gan divu vai vairāku provocējošu faktoru dēļ. Pēc zinātnieku domām, liela loma simptomu parādīšanās tiek piešķirta pacienta emocionālajam stāvoklim un endokrīnās sistēmas darbam, jo ​​tieši ar nervu un hormonu problēmu parādās ekzēmas izpausmes. Papildus tiem provocējošie faktori ir:

  • Stress, spriedze, rūpes, uztraukums.
  • Kuņģa-zarnu trakta slimības.
  • Vielmaiņas traucējumi.
  • Saskare ar ķīmiskām vielām (tīrīšanas līdzekļi, līmes, krāsas un lakas, sārmi, skābes, citi sintētiski izstrādājumi).
  • Vielas, ko izdala kukaiņu kodumi.
  • Apavi un apģērbi no mākslīgiem sintētiskiem materiāliem.
  • Zemas kvalitātes kosmētikas lietošana.
  • Slikta imūnā aizsardzība.
  • Iedzimta nosliece.
  • Izmaiņas augstā un zemā temperatūrā.
  • Alerģiska reakcija uz putekļiem vai pārtiku. Šajā gadījumā ir stingri jāievēro diēta, lai izslēgtu alerģiju un atvieglotu slimības simptomus..
  • Centrālās nervu sistēmas traucējumi.
  • Infekcijas slimība.
  • Mehāniski bojājumi ādai.

Ekzēmas pārtikas galds

Visus pārtikas produktus, kas paredzēti īpašai ekzēmas ārstēšanai paredzētai diētai, var iedalīt trīs grupās: tie, kas ir stingri aizliegti, jo tie satur lielu daudzumu alergēnu, pārtikas produkti ar zemu alergēnu vielu saturu (atļauts ēst reizi trīs dienās) un ēdieni bez alergēniem sastāvs, kuru atļauts patērēt jebkurā daudzumā. Šajā tabulā ir iekļauti produkti, kas ir ieteicami vispārīgos gadījumos. Daudziem cilvēkiem ir individuāla pārtikas produktu nepanesamība, tos arī aizliegts lietot.

Pieaugušajiem ekzēmas diēta izraisa neuzticību tam, ka jums nāksies daudz badoties. Bet nē, ir atļauts daudz produktu. Bet ko jūs varat un ko nevar ēst ar ekzēmu?

AizliegtsAtļauts ik pēc trim dienāmPilnībā pilnvarots
Cepts ēdiens.Pārim. Jūs varat arī cept, vāra.
Taukaina gaļa. Tas ir slikti sagremots un nepietiekami baro ķermeni.Liesa gaļa, piemēram, tītara, pīles un trušu gaļaJērs, zirga gaļa.
Jūras zivis, jūras veltes.Taukainas zivis.
Tomāti, granātābols, bietes.Aprikozes un persiki, kartupeļi, bulgāru pipari, ogas. Labība, piemēram, griķi, rīsi, kā arī zirņi, kukurūza, rudzi.Zaļumi, plūmes, ķirbis, āboli, banāni, gurķi, pupas, kāposti.
Mīkstie ēdieni, maizītes, maize.Maize.
Cukurs, viss saldais, ieskaitot medu.Cukuru var aizstāt ar fruktozi.
Desa, jo tā satur zemas kvalitātes malto gaļu un pārtikas piedevas, kas satur alergēnus.Aizstāj ar ceptu gaļu.
Jogurti veikalos.Pašu gatavots jogurts.
Majonēze veikalos.Mājas majonēze ar krējumu, sinepēm un citronu sulu.
Kafija.Dabiskas sulas bez piedevām un krāsvielām.
Pilnpiens.Fermentēti piena produkti, īpaši ieteicami bērniem.
Citrusaugļi (apelsīns, laims, citrons, greipfrūti un citi).
Olas
Rieksti.
Pikanti ēdieni (pipari, ķiploki, citas garšvielas)
Kūpināti produkti.
Alkoholiskie dzērieni.
Uzzināt vairāk

Ko nedrīkst ēst ar ekzēmu

Pēc iespējas uzmanīgāk jāievēro diētas ieteikumi par ekzēmu, jo jebkurš alergēns var izraisīt slimības simptomu atgriešanos. Diētas ilgums ir vidēji 3 nedēļas, kuru laikā ir aizliegti šādi pārtikas produkti:

  • Taukaina gaļa, piemēram, cūkgaļa. Tas ir slikti sakošļāts, un barības vielas organismā slikti uzsūcas..
  • Sviests.
  • Rieksti pastiprina niezi un izsitumus.
  • Citrusaugi, t.i., apelsīni, citroni, greipfrūti.
  • Desa. Tas satur minimālu augstas kvalitātes maltas gaļas saturu, kā arī dažādas piedevas, kas var palielināt simptomus..
  • Kafija.
  • Kūpināts, pikants.
  • Salds, ieskaitot medu.
  • Pilnpiens.
  • Olas.
  • Alkoholiskie dzērieni.
  • Sintētiskas pārtikas piedevas.

Ko jūs varat ēst ar ekzēmu

Atļautais ēdiens ir sadalīts divos veidos: produkti ar nelielu alergēnu saturu un bez alergēniem sastāvā. Pirmais veids ir atļauts ēst ierobežotā daudzumā.

Ar ekzēmu diēta ir hipoalerģiska, tas ir, krāsvielas, konservanti un citas pārtikas piedevas ir aizliegtas.

Pacientiem ar ekzēmu jālieto:

  • Liesa gaļa, piemēram, truši, tītari, zirga gaļa, jērs, pīle.
  • Liesas zivis.
  • Visi graudaugi.
  • Pupiņas.
  • Augļi un dārzeņi, izņemot produktus ar sarkanu pigmentu.
  • Fermentēti piena produkti. Veikala produktus vislabāk var aizstāt ar mājās gatavotiem. Piemēram, majonēzi var aizstāt ar skābu krējumu, un jūs varat pats pagatavot jogurtu..
  • Mīklas un maizes vietā jums vajadzētu ēst maizi bez rauga sastāvā.
  • Ogas un pākšaugi.

Ikdienas diēta ekzēmai

Diēta jāveic ārstējošajam ārstam, jo ​​viņš var patstāvīgi izvēlēties pacientam paredzētos produktus atbilstoši nepieciešamajiem parametriem. Ēdienus ieteicams plānot nedēļu iepriekš un visus produktus iegādāties iepriekš, lai novērstu nevajadzīgus pirkumus un palielinātu risku ēst kaut ko aizliegtu.

Ekzēmas diētas ēdienkarte ietver šādus pārtikas produktus:

ĒšanaTrauki
BrokastisBiezputra, augļi, dārzeņi, biezpiens, jogurti un citi raudzēti piena produkti, kūkas un sviestmaizes ar dārzeņiem, kompoti, zaļā tēja.
PusdienasDārzeņu salāti, vārīta gaļa, gaļas vai zivju kotletes, zupas ar gaļas buljonu, maize, graudaugi, tēja, kompoti.
Pēcpusdienas uzkodasAugļi un dārzeņi (ne sarkani), jogurti, piena produkti, zaļā tēja.
VakariņasSvaigi vai pārstrādāti dārzeņi, liesa gaļa, maize, graudaugi, kompoti un dabīgas sulas, tēja.

Kāda diētas izvēlne tieši būs ekzēmai, ārsts jums pateiks.

Ir svarīgi ievērot noteikumus, taču ir arī citas vadlīnijas. Piemēram, tajā jāiekļauj pārtikas produkti, kas nav smagi aknām un kuņģa-zarnu traktam. Viņiem jābūt viegli sagremojamiem, tāpēc taukaina gaļa, jūras zivis, kartupeļi ir izslēgti. Alerģisku reakciju var izraisīt sāļi, kūpināti, pikanti ēdieni.

Detalizēta nedēļas izvēlne (tabula)

Uztura plāns jāsastāda dietologam vai ārstējošam ārstam, ņemot vērā personas datus un analīzes, taču zemāk ir izvēlnes piemērs, uz kuru varat paļauties. Novirze no uztura kursa var izraisīt simptomu palielināšanos, kā arī ierobežojumus pārtikai. Diētas ēdienkarte ekzēmai nedēļā:

Nedēļas dienaBrokastisPusdienasPēcpusdienas uzkodasVakariņas
PirmdienaBumbieris, mājās gatavots jogurts ar rozīnēm, sula.Vistas buljona zupa, dārzeņu salāti, kompots.Cepts ābols.Dārzeņu salāti, cepti kartupeļi, maize.
OtrdienaBiezpiens, jebkurš auglis, zaļā tēja.Tvaicētas zivis, rīsi, sautēti dārzeņi.Glāze raudzēta cepta piena un cepumi.Dārzeņu kastrolis, maize, tēja.
TrešdienaJogurts, atļautie augļi un tēja.Vārīta vai tvaicēta tītara gaļa, vārīti dārzeņi, kompots.Biezpiens un dabīgā sula.Miežu biezputra, dārzeņu salāti, tēja.
CeturtdienaKukurūzas putra, kompots.Ceptas zivis, kartupeļu biezeni, dārzeņi.Biezpiens ar ogām, zaļā tēja.Vārīta vistas gaļa, salāti, tēja.
PiektdienaAuzu pārslas, kompots.Borsch, tvaicēti kotletes, dārzeņu salāti.Cepti āboli, glāze raudzēta cepta piena.Sautēta tītara gaļa ar dārzeņiem, žāvētu augļu kompotu.
SestdienaAuzu pārslas, maize, nedaudz ogu (dzērvenes, brūklenes).Dārzeņu biezenis, tvaicēti kotletes, tēja.Zaļā tēja, biezpiens.Sautētas sēnes, kartupeļu biezeni, kāpostu salāti.
SvētdienaKviešu putra, maize.Zivju kotlets, griķi, salāti un tēja.Augļu salāti ar jogurtu.Dārzeņu sautējums, vistas gaļa, kompots.

Ekzēmas profilakse

Ar ekzēmu profilakse ir ļoti svarīga. Ir iespējams izārstēt slimību hroniskā stadijā.

  • Galvenais noteikums ir uzturēt labu higiēnu. Ādas tīrība, tās stāvoklis, mitrums un uzturs nodrošinās aizsardzību pret dažādām patoloģijām.
  • Pacienta recidīva gadījumā nekontaktējieties ar ūdeni.
  • Ievērojiet ēdiena noteikumus. Izslēdziet no sastāva visus alergēnus un to, ko tieši ēst ar ekzēmu, jautājiet savam ārstam.
  • Nelietojiet alkoholu un nesmēķējiet.
  • Ievērojiet ārsta ieteikumus.
  • Nekontaktēties ar ķīmiskām vielām, sadzīves produktiem.
  • Valkājiet labas kvalitātes apģērbu un labu grimu.
  • Regulāri konsultējieties ar dermatologu.

Diēta ekzēmai

Pēdējā atjaunināšana: 2020.01.14

Raksta autore: pediatre Valentīna Raževa

Viens no efektīvākajiem veidiem, kā apkarot ādas slimības, ir pareizas uztura pamatu ievērošana. Mēs iesakām iepazīties ar ekzēmas diētu. Līdztekus ārsta izrakstītajiem medikamentiem un fizioterapijas procedūrām koriģēta diēta ekzēmai var ievērojami mazināt slimības izpausmes. Pateicoties tālāk sniegtajiem padomiem, kā arī aizliegto un atļauto pārtikas produktu kopsavilkuma tabulai, jums būs daudz vieglāk izvairīties no slimības saasināšanās un pagarināt remisijas periodus..

Hipoalerģiska diēta ekzēmai pieaugušajiem un bērniem: ko jūs varat ēst?

Ādas slimībām atļauto produktu saraksts jāpauž ārstam, koncentrējoties uz ekzēmas intensitāti, tās raksturu, simptomiem un vispārējo veselību. Katrs gadījums ir individuāls savā veidā, tāpēc ēdiens, kas saasina slimību vienam pacientam, citam var būt pilnīgi drošs. Tomēr ir vairāki vispārīgi ierobežojumi: tie jāievēro lielākajai daļai cilvēku, kas cieš no ādas niezes, apsārtuma un izsitumiem..

Kādam jābūt ekzēmas uzturam uz rokām, kājām un citām ķermeņa daļām?

Pirmkārt, jāatzīmē labākais ēdiena pagatavošanas veids. Mums būs jāatsakās no ceptiem ēdieniem. Dažos gadījumos šāds atteikums var būt īslaicīgs un stāties spēkā tikai slimības saasināšanās periodā. Tomēr pacients ievērojami uzlabos savu veselību, ja pilnībā iznīcinās ceptu pārtiku. Alternatīvi, jūs varat ēst ceptus ēdienus un dažos gadījumos grilētus ēdienus (tomēr šis aspekts ir jāapspriež ar ārstu).

Ēdienus, kas iekļauti diētas ēdienkartē ekzēmai, ieteicams vārīt vai tvaicēt. Kas attiecas uz svaigiem dārzeņiem un augļiem, vairumā gadījumu tos ēd neapstrādātus (izņemot ābolus un bumbierus - tos bieži cep). Dārzeņu un augļu sulās nedrīkst būt cukura un konservantu. Ja sulas ir koncentrētas, labāk tās atšķaidīt ar ūdeni.

Vairumā gadījumu ekzēmas saasināšanos izraisa olbaltumvielu pārtika, pārtikas produkti ar lielu cietes un cukura saturu, kā arī dārzeņi, ogas un augļi sarkanā, melnā, dzeltenā un oranžā krāsā. Tomēr, tā kā diētai jābūt sabalansētai un pilnīgai, jūs nevarat akli atteikties no visu veidu olbaltumvielu pārtikas un saldumiem, lai pilnībā pārietu uz drošu, augu izcelsmes pārtiku. Tāpēc nav ieteicams pašiem sastādīt diētu: tas jādara kvalificētam alergologam, dermatologam vai dietologam. Tajā pašā laikā pacientam pašam ir pietiekami jāpārzina atļautie un aizliegtie produkti, lai atrastu pienācīgu potenciāli bīstamu trauku aizstājēju..

Kādi produkti ir piemēroti, lai sastādītu diētas ēdienkarti ekzēmai, un kuri ir jāiznīcina? Atbildi atradīsit tabulā:

Lielākā daļa alerģiju izraisošu pārtikas produktu

Pārtika no vidējas līdz zemas alerģijas

Govs piena olbaltumvielas un uz to balstīti produkti.

Hipoalerģiska uztura ekzēmai

Ekzēma ir ādas slimība, kurai raksturīgi izsitumi, dedzināšana un nieze skartajās epidermas vietās. Tas izpaužas akūtā un hroniskā formā, tam ir remisijas un saasināšanās periodi. Ekzēmas cēloņi ir dažādi: ilgstošs kontakts ar alergēnu, traucējumi endokrīnās sistēmas darbībā, kuņģa-zarnu trakta slimības, nieru slimības, nervu traucējumi. Ekzēmai ir dažādas formas: patiesa, mikrobiska, mikotiska, profesionāla, ragveida, seborejas, disidrotiska, sikoziforma utt. Tās atšķiras pēc lokalizācijas, rašanās cēloņiem, kursa īpašībām un ārstēšanas principiem. Bet jebkura veida kaites gadījumā ir jāievēro hipoalerģiska uztura ekzēma, kas atvieglos pacienta vispārējo stāvokli un veicinās atveseļošanos..

Medicīniskās uztura iezīmes

Hipoalerģiska diēta ekzēmai, īpaši saasināšanās periodos, jābalsta uz šādiem principiem:

  • piespiedu izslēgšana no diētas pārtikas produktiem, kas izraisa alerģiskas reakcijas;
  • atteikums no alkoholiskajiem dzērieniem un tabakas izstrādājumiem;
  • dzerot pietiekami daudz ūdens (vismaz 1,5-2 litri dienā);
  • pareiza, daļēja uztura;
  • ņemot multivitamīnu un minerālvielu kompleksu.
Hipoalerģiska uztura ekzēmai

Uz piezīmes! Pārtika, kas izraisa alerģiju, var būt gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes. Katrai personai, protams, ir sava reakcija uz viena vai otra komponenta lietošanu, taču ir izplatīti alergēni, kas provocē patoloģijas saasināšanos..

Parastie alergēni ietver:

  • pilnpiens;
  • vistas un paipalu olu olbaltumvielas;
  • citrusaugļi (apelsīni, laimi, mandarīni, bergamots, citroni, pomelo, greipfrūti);
  • daži jūras veltes veidi (melnie un sarkanie ikri, vēži, garneles, mīdijas, rapāna, austeres);
  • šokolāde un kakao;
  • zemesrieksts;
  • medus;
  • garšvielas un garšvielas (ķimenes, sinepes, bārbele, kurkuma);
  • augļi un ogas (vīnogas, vīģes, hurma, zemenes, mellenes, mellenes, granātābols, melone);
  • daži dārzeņi (sarkanie un oranžie paprikas, tomāti, redīsi, baklažāni);
  • pākšaugi (zirņi, lēcas).
Pārtikas piramīda psoriāzei

Produkti no šī saraksta ir jāizslēdz no ekzēmas, īpaši slimības saasināšanās periodos. Nav arī vēlams izmantot saldos gāzētos dzērienus un rūpnieciskās sulas; labāk ir pagatavot nesaldinātus kompotus no žāvētiem augļiem vai sezonas augļiem ar zemu alerģiskuma līmeni. Bet ir vērts atcerēties, ka rozīnes, žāvēti aprikozes, datumi var izraisīt smagu niezi un izsitumus..

Aizliegtie pārtikas produkti

Pareiza uzturs īstas ekzēmas gadījumā (sk. Ekzēma ir lipīga vai nē) ir izņēmums visu ceptu, kūpinātu, sāļu un žāvētu ēdienu uzturā. Jums vajadzētu atteikties no kebabiem, kūpinātām desām, balikiem, siļķēm, marinētām skumbrijām, kūkām, konditorejas izstrādājumiem, šokolādēm. Labāk ir sautēt vai tvaicēt gaļu, vārīt dārzeņus, cept ābolus.

Aizliegti pārtikas produkti ekzēmai

Neapstrādātas ogas, kas var izraisīt alerģiju, kompotos kļūs pilnīgi hipoalerģiskas. Atteikšanās no ātrās ēdināšanas un kulinārijas - to produkti var saturēt emulgatorus, aromatizētājus, konservantus un citas kaitīgas piedevas.

Piezīme! Gaļu labāk pirkt pārī saimniecības gadatirgos vai bazāros. Lielveikalos ļoti bieži (lai pagarinātu hermētiski noslēgtas gaļas glabāšanas laiku) tiek izmantotas dažādas antibiotikas un formaldehīdi. Viņi ļoti bieži veicina ekzēmas attīstību..

Atļautie produkti

Ar ekzēmu ir ļoti noderīgi ēst tādus ēdienus kā dārzeņu zupas, piena putru (tikai ne no pilnpiena, bet vienādās proporcijās atšķaidītas ar ūdeni), termiski apstrādātus augļus un dārzeņus. Gaļa nedrīkst būt ļoti taukaina (truši, vistas, paipalas, teļa gaļa, jauna liellopa gaļa).

Ko jūs varat ēst no ekzēmas

Pie veselīgiem dārzeņiem pieder ziedkāposti, sparģeļu pupiņas, kā arī cukini, cukini, kartupeļi, rāceņi, gurķi.

Ekzēmas izvēlņu piemēri

Neskatoties uz šādu slimību kā ekzēma, pārtikai jābūt ne tikai hipoalerģiskai, bet arī pilnīgai, daudzveidīgai un pats galvenais - garšīgai. Zemāk ir izvēlnes paraugs ar vienkāršām receptēm katrai dienai..

Ūdens uzņemšanas tabula ekzēmai

1. izvēlne

  1. Brokastis: griķu biezputra, vārīta ūdenī; Pilngraudu maize ar zemu tauku sviestu melnā tēja ar pienu.
  2. Pusdienas: kartupeļu zupa ar vistas buljonu, sautēta cukini sautējums, sīpoli, sparģeļu pupiņas; tvaicēti vistas kotletes; žāvētu augļu kompots.
  3. Vakariņas: liellopa kūkas, kas ceptas cepeškrāsnī, salāti ar svaigiem kāpostiem un gurķiem, zaļumiem un augu eļļu; divi simti gramu zema tauku satura kefīra.

2. izvēlne

  1. Brokastis: piena auzu pārslas; pelēka maize ar sviestu ar zemu tauku saturu un sieru; zaļā tēja ar rudzu piparkūkām.
  2. Pusdienas: dārzeņu zupa ar liellopa buljonu; kartupeļu biezeni ar trušu sautējumu biešu salāti, cepti āboli.
  3. Vakariņas: vārītas zivis ar rīsiem; augļu salāti; tēja.

3. izvēlne

  1. Brokastis: biezpiens ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu; cepumu cepumi; Melnā tēja.
  2. Pusdienas: diētiskais borščs gaļas buljonā; sautēti dārzeņi ar gaļu; salāti no dzelteniem tomātiem un gurķiem; žāvētu augļu kompots.
  3. Vakariņas: kotletes; kviešu putra; dabīgais jogurts.
Ekzēmas izvēlnes paraugs

Aptuveni šādai ēdienkartei jābūt ar slimības recidīvu. Remisijas periodā cilvēks var atļauties atkāpties no hipoalerģiska uztura noteikumiem, taču tikai ļoti maz un uz īsu laiku..

Kā secinājums

Lai arī ekzēma ir mānīga slimība, to var veiksmīgi ārstēt, īpaši, ja tiek ievērotas visas dermatologa receptes. Un hipoalerģiska diēta ir galvenā ātras atveseļošanās garantija. Galvenais ārstēšanā ir visu ārstu ieteikumu nevainojama izpilde un diētas ievērošana..

Kādai jābūt diētai pret ekzēmu

Ekzēma ir iekaisuma ādas slimība, kas izraisa niezi, dedzināšanu un izsitumus. Viņai ir tendence uz recidīviem, paasinājumi var notikt visas dzīves laikā. Ekzēmas slimniekam laiku pa laikam nepieciešama ārstēšana, kuras sastāvdaļa ir diēta. Pielāgojot diētu, ir iespējams ne tikai atvieglot simptomus, bet arī pagarināt remisijas periodus.

Kas ir ekzēma

Ekzēma ir hroniska iekaisuma ādas slimība pieaugušajiem un bērniem, kas ir izturīga pret daudzām ārstēšanas metodēm. Tās patiesie iemesli bieži paliek neskaidri..

Ādas bojājumi notiek vairākos posmos. Pirmkārt, parādās iekaisuma zonas, pēc tam mazi sarkani mezgliņi ar skaidrām robežām, to virsma ir pārklāta ar serozām pūslīšiem. Kad tie atveras, no erozijām izdalās šķidrums, veidojas mērcēšana. Pēc tām paliek dzeltenīgas garozas, zem kurām notiek augšējā ādas slāņa atjaunošanas process. Tad garozas nokrīt, un āda pamazām izlīdzinās.

Visbiežāk slimība skar roku ādu. Arī ekzēma var parādīties kājās, elkoņos, kājās, galvas ādā.

Slimībai ir dažādas formas. Tās atšķiras pēc kursa rakstura un reakcijas uz stimulu. Ekzēma var būt patiesa, mikrobiska, disidrotiska, radzene, seborejas, atopiska, sausa, mikotiska, alerģiska, profesionāla.

Kad tiek norādīta diēta?

Diēta ekzēmai obligāti tiek noteikta slimības akūtā stadijā. Parasti tas jāievēro 3 nedēļas..

Šajā periodā ieteicams ēst tikai vārītu vai tvaicētu pārtiku. Augļi, dārzeņi un sarkanās ogas, gaļas buljoni nav iekļauti, galda sālim ir noteikts ierobežojums. Uzturs ekzēmas gadījumā nedrīkst pārslogot aknas, nieres un kuņģa un zarnu traktu.

Remisijas stadijā ierobežojumi kļūst mazāk stingri. Bet jo mazāk alergēnu ir pārtikā, jo mazāka ir recidīvu iespējamība..

Atļautie produkti

Pacienta ar ekzēmu diētai jābūt daudzveidīgai. Produktus var ēst svaigus, var pagatavot zupas, uzkodas un pamatēdienus.

Uztura pamats ekzēmai ir liels skaits dārzeņu: baklažāni, cukini, visu veidu kāposti, zaļie sīpoli un sīpoli, ķirbi, pētersīļi, dilles, salāti, selerijas, sojas, sparģeļi, topinambūrs, pupas, ķiploki. No augļiem varat izmantot zaļos ābolus, persikus, nektarīnus, bumbierus. Ogu ēdienkartē ir ērkšķogas un upenes, atļautas arī saulespuķu un linu sēklas.

Ar ekzēmu ir atļauti gandrīz visi graudaugu veidi: griķi, auzu pārslas, kvieši. Jūs varat izmantot fermentētus piena produktus, kefīru un biezpienu ar zemu tauku saturu, tofu. Izvēlnē iekļaujiet sautētu un vārītu liellopa, vistas un tītara fileju vārītu vai tvaicētu. Ēd jūras veltes no jūras veltēm.

Salātu mērcei izmantojiet saulespuķu, olīvu un linsēklu eļļu. Ir noderīgi arī ēst nedaudz sviesta. No dzērieniem ir piemērots minerālūdens, cigoriņi, zaļā tēja, mežrozīšu buljons.

Aizliegtie pārtikas produkti

Ar ekzēmu no uztura tiek izslēgti pārtikas produkti, kas satur viegli sagremojamus ogļhidrātus un pārtikas piedevas vai kuriem ir augsts alergēnu potenciāls. Jebkādas garšvielas, sēnes, kā arī dārzeņi, augļi un ogas sarkanā un oranžā krāsā ir aizliegtas..

No dārzeņiem burkāni, bulgāru pipari, tomāti ir aizliegti. No augļiem - citrusaugļi, banāni, granātābols, mango. No ogām - vīnogas, sarkanās jāņogas. Aizliegums attiecas uz riekstiem, rozīnēm. Nav ieteicams gatavot ēdienus ar baltiem rīsiem. Neēdiet saldumus, šokolādi, desertus, saldējumu, ievārījumu, ievārījumu, konditorejas krējumu, medu.

Negaršojiet salātus ar sinepēm, kečupu, majonēzi, etiķi. Piena produktos ir aizliegts iebiezināts piens, krējums, skābs krējums, jogurti ar augļu piedevām. Būs jāizslēdz arī siers, ieskaitot pelējuma sieru, kausēto sieru, 18% tauku biezpienu.

No gaļas produktiem ierobežojumi attiecas uz aitu, cūkgaļu, cūkgaļas taukiem, bekonu. Daļēji kūpinātas, nevārītas kūpinātas desas, desas, desas ir aizliegtas. Kūpināta vistas gaļa, kā arī pīle, zosu gaļa nav ieteicama. Vēlams atteikties no vistas olām. No zivju produktiem ir aizliegtas jebkuras kūpinātas un sālītas zivis, sarkanie ikri, zivju konservi un konservi, sardīnes, skumbrija, menca, ieskaitot tās aknas eļļā. No taukiem aizliegums attiecas uz sviesta margarīnu, kokosriekstu un palmu eļļu, vārīšanas un gī taukiem.

Diētas laikā no ekzēmas uz visiem alkoholiskajiem dzērieniem attiecas izņēmums: deserta vīns, sauss baltvīns, degvīns, konjaks, liķieris, alus. No bezalkoholiskajiem dzērieniem ir aizliegta saldā soda, melnā kafija, stiprinošie līdzekļi, enerģijas dzērieni. Aizliegums attiecas arī uz dzērveņu želeju.

Nedēļas ēdienkarte

Diena 1

Brokastis: prosas biezputra uz ūdens, zaļā tēja bez cukura.

Uzkodas: ābols, jogurts.

Pusdienas: vistas buljons, tītara kotletes, cepts zaļais ābols.

Pēcpusdienas uzkodas: augļu un dārzeņu sula.

Vakariņas: dārzeņu sautējums, ērkšķogu želeja.

2. diena

Brokastis: auzu pārslu ar persiku gabaliņiem, svaigi spiestu sulu no atļautajiem dārzeņiem vai augļiem.

Pusdienas: graudaugu zupa ar dārzeņu buljonu, kartupeļu biezeni un tītara fileju, kumelīšu tēja.

Vakariņas: salāti no gurķiem un salātiem ar olīveļļu, grilētas jūras zivis, plūmju kompots.

3. diena

Brokastis: mīksts biezpiens ar karoti zema tauku krējuma, zaļā tēja.

Pusdienas: skvoša zupa ar zaļumiem, tvaicēti vistas kotletes, griķu biezputra, kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: raudzēts cepts piens ar zemu tauku saturu.

Vakariņas: trusis, kas cepts ar dārzeņiem, Ķīnas kāpostu un zaļo ābolu salāti, zaļā tēja.

4. diena

Brokastis: ķirbju biezputra, mežrozīšu buljons.

Uzkodas: dārzeņu salāti ar kazas sieru, garšoti ar jogurtu.

Pusdienas: zupa ar griķiem, vārīta teļa gaļa ar dārzeņiem.

Pēcpusdienas uzkodas: dārzeņu biezeņa zupa.

Vakariņas: cukīni, kas pildīti ar tītaru, ābolu sula.

5. diena

Brokastis: griķu biezputra, zaļā tēja.

Uzkodas: cepts ābols, biezpiens.

Pusdienas: vistas buljons, tvaicētas teļa gaļas kotletes, dārzeņu biezenis.

Pēcpusdienas uzkodas: augļu salāti ar jogurtu.

Vakariņas: tvaicēta zivju fileja, dārzeņu salāti, kefīrs.

6. diena

Brokastis: biezpiens ar augļiem un skābo krējumu, zaļā tēja.

Uzkodas: ogu želeja.

Pusdienas: ķirbju zupa ar skābu krējumu, tītara kotletes, griķu biezputra, želeja.

Vakariņas: gurķu salāti, grilēts trusis.

7. diena

Brokastis: miežu biezputra uz ūdens, zaļā tēja.

Uzkodas: zema tauku satura kefīrs.

Pusdienas: zupa ar graudaugiem un dārzeņiem, tvaicēti vistas kotletes, želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: bumbieris, gabals zema tauku kazas siera.

Vakariņas: jūras aļģu salāti, tītara fileja.

Neskatoties uz stingrajiem uztura ierobežojumiem, katru dienu varat gatavot jaunas maltītes. Šajā gadījumā diētas diēta ekzēmai būs pilnīga un daudzveidīga. Nākotnē jūs varat pieturēties pie šīs diētas, pamazām pievienojot jaunus ēdienus. Kad ekzēma pasliktinās, vislabāk ir atgriezties pie hipoalerģiskas diētas..

Up