Bieži vien ārsti izraksta īpašu diētu, lai novērstu alerģijas simptomus. Šāda ēšana palīdz identificēt pārtikas alergēnus un uzlabot terapiju. Kādus pārtikas produktus var ēst ar alerģiju, un kurus ne?
Medicīnas speciālisti ir izstrādājuši 2 veidu hipoalerģiskas diētas: nespecifiskas un eliminācijas. Pirmais ir piemērots visu veidu alerģiskām reakcijām. Tās būtība ir izslēgt no uztura visvairāk alerģiju izraisošos pārtikas produktus, piemēram, pienu vai jūras veltes. Izvēlne sastāv no produktiem ar zemu alerģiju līmeni: graudaugi, zaļie dārzeņi un augļi, piena produkti, liesa gaļa utt. Nespecifiskās diētas minimālais kurss ir no 2 līdz 4 nedēļām.
Eliminācijas diēta tiek izstrādāta individuāli. No uztura tiek izslēgti īpaši pārtikas produkti, kas izraisa alerģisku reakciju. Piemēram, ar siena drudzi ziedēšanas laikā ir jāatsakās no noteiktiem pārtikas produktiem. Ja piens izraisa alerģiju, jums jāizslēdz visi piena produkti, konditorejas izstrādājumi un maizes izstrādājumi, kas satur šo alergēnu..
Lai uzlabotu pašsajūtu, ir svarīgi ne tikai patērēt pārtiku ar zemu alerģiju līmeni, bet arī ievērot noteiktus noteikumus. Ēd frakcionēti, mazās porcijās, vismaz 4-5 reizes dienā. Dienā izdzeriet vismaz 2,5 litrus tīra, negāzēta ūdens. Pārliecinieties, ka kaloriju vērtība nepārsniedz 2600-2900 dienā.
Alerģijas diēta ietver vairāk nekā izvairīšanos no pārtikas produktiem ar augstu alergēnu potenciālu. Daži produkti tiek klasificēti kā vidēji alerģiski. Dažreiz tos var iekļaut uzturā, bet labāk ir samazināt lietošanu līdz minimumam. Šādu produktu sarakstā ir kvieši un rudzi, griķi, kukurūzas un rīsu graudaugi, banāni, aprikozes, burkāni, bietes, kartupeļi un pākšaugi..
Alerģiju gadījumā ir atļauti daži pārtikas produkti.
Visus šos produktus vēlams ēst neapstrādātus, vārītus, sautētus vai ceptus..
Apstiprināto produktu sarakstu var ievērojami paplašināt atkarībā no alerģijas veida. Tātad, ja dzīvnieka mati darbojas kā kairinošs, alerģijas slimniekiem ir atļauts ēst gandrīz visu, izņemot cūkgaļu un liellopu gaļu. Reaģējot uz putekļu ērcēm un tarakāniem, saraksts attiecas tikai uz dziļjūras iedzīvotājiem, kuriem ir hitīna apvalks (garneles, krabji, omāri, austeres). Ar bronhiālo astmu, ko provocē augu putekšņi, ir atļauts ēst visu, izņemot kviešu maizi, medu, riekstus un dažus augļu veidus.
Ar alerģiju saasināšanos pieaugušajiem un bērniem uz laiku ir jāatsakās no pārtikas ar augstu alergēnu saturu. Šajā gadījumā jūs nevarat ēst:
Ar zemu alergēnu diētu ir aizliegts ēst kūpinātus, sāļus, pikantus ēdienus. Ar smagiem izsitumiem uz ādas ir jāatsakās no cepšanas, smalkmaizītēm, ātrās ēdināšanas, saldajiem gāzētajiem dzērieniem, iepakotajām sulām. Jebkura stipruma alkoholiskie dzērieni ir aizliegti. Atcerieties: pat neliela etilspirta koncentrācija negatīvi ietekmē imūnsistēmu, saasinot alerģiju izpausmes.
Ja Jums ir alerģija pret ambrozijas ziedputekšņiem, izvairieties no sēklu un saulespuķu eļļas lietošanas. Centieties neēst meloni, selerijas, dilles, pētersīļus, garšvielas: kariju, kanēli, ingveru, muskatriekstu.
Ja alerģiju izraisa govs piena olbaltumvielas, izslēdziet no uztura ne tikai fermentētus piena produktus, bet arī krējumu, sieru, saldējumu, sviestu, kviešu maizi. Aizstājiet trūkstošās barības vielas, iekļaujot uzturā rudzu maizi, graudaugus, dārzeņus, gaļu, augu taukus. Dzert tēju, kompotus, svaigi spiestas sulas.
Bieži vien, lai identificētu alergēnu, barojošai mātei ir ne tikai jāievēro pareiza uztura, bet arī jāuztur pārtikas dienasgrāmata. Lai to izdarītu, attiecīgajās slejās pierakstiet visu, kas bija izvēlnē, norādiet sastāvdaļu daudzumu, ēdienreizes laiku. Tikpat svarīgi ir atzīmēt trauku pagatavošanas un apstrādes metodi, apstākļus, uzglabāšanas periodus. Pretī katram produktam aprakstiet bērna reakciju: vai bija izsitumi, ja tā, kāda ir viņu būtība, intensitāte.
Ieviesiet jaunus produktus pakāpeniski, mazās porcijās: pa vienam elementam ik pēc 3 dienām. Tas palīdzēs izsekot bērna reakcijām un pārliecināties, ka jaunā pārtika ir labi panesama..
Ieteicamie produkti barojošai mātei:
Ja bērnam tiek diagnosticēta pārtikas alerģija, lai izvairītos no izsitumiem uz ādas, atsakieties no konserviem, stipras kafijas, karstām mērcēm, garšvielām un pusfabrikātiem. Neņemiet vērā pārtikas produktus, kas satur krāsvielas un konservantus. Nepārlietojiet saldumus. Ja vēlaties, laiku pa laikam varat baudīt marmelādi, zefīru vai cepumu cepumus..
Pirmsskolas vecuma bērniem bieži tiek diagnosticēta pārtikas nepanesamība. Lai novērstu alerģijas simptomus, jums jāievēro medicīniskā diēta. Šādas diētas kurss ir ne vairāk kā 10 dienas. Bērniem atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts ir praktiski tāds pats kā pieaugušajiem. Šie ieteikumi palīdzēs jums ātri novērst alerģiju izpausmes..
Stingri ievērojiet diētu slimības saasināšanās periodos. Bērnu ēdienkartē pilnībā izslēdziet visus kairinātājus - svaigas ogas, augļus, sierus, jogurtus, pienu, ēdienus, kas satur olas. Izvairieties no desām, spinātiem, desām un bērniem paredzētām aknām. Kviešu maizi nomainiet ar rudzu vai nesaldinātu maizi.
Lai papildinātu dzīvnieku olbaltumvielu rezerves, bērnu ēdienkartē iekļaujiet tītaru, trušus, liesu cūkgaļu vai jēru. Ja jūsu bērnam ir piena nepanesamība, nekad nebarojiet viņu ar liellopa gaļu. Kā piedevu gaļas ēdieniem pagatavojiet griķu, prosa, auzu pārslu, kukurūzas vai rīsu putru.
Neatņemiet bērnam pilnīgi saldumus: glikoze ir nepieciešama smadzeņu pilnīgai darbībai. Dodiet viņam bumbierus, zaļos ābolus, sagatavojiet žāvētu augļu kompotus. Desertā pagatavojiet kastroli ar aprikožu rīsu miltiem vai ceptu augļu biezeni.
Lai bērnam būtu vieglāk panest hipoalerģisku diētu, ievērojiet šo diētu kopā ar visu ģimeni..
Veselīgs uzturs ir svarīgs jūsu labsajūtai. Alerģiskam cilvēkam noteikti jāzina, kādus pārtikas produktus viņš var ēst, lai neizraisītu saasinājumu. Tomēr neaizmirstiet, ka diēta ir tikai viena no sarežģītajām ārstēšanas metodēm. Tādēļ ar slimības saasināšanos noteikti apmeklējiet ārstu un pielāgojiet turpmāko terapiju ar viņu..
Ar alerģijām ķermenis izkropļo imūnās atbildes, kas liek tai izstrādāt antivielas pret nekaitīgām vielām no ārējās vides, ieskaitot pārtiku. Alerģijas diēta palīdz mazināt imūnsistēmas spriedzi tās darba traucējumu (autoimūno slimību utt.) Klātbūtnē vai, ja tā vēl nav izveidojusies (zīdaiņiem). Rakstā ir hipoalerģisku pārtikas produktu saraksts, to pārtikas produktu saraksts, kurus nevar ēst, uztura ieteikumi barojošām mātēm.
Pārtika ir sveša ķermenim pēc DNS struktūras, bet tas neizraisa normālas reakcijas. Pat ar pietiekamu fermentu daudzumu dažas olbaltumvielu molekulas pilnībā nerūgst līdz aminoskābēm, un tās var nemainītā veidā absorbēt asinīs, izraisot alerģiju. Alerģijas diēta sastāv no šādiem pārtikas produktiem. Tie ir dārzeņi, graudaugi un augļi, kas aug cilvēku dzīvesvietas reģionā, tiem nav spilgti sarkanas krāsas, un tajos nav daudz dzīvnieku, no kuriem tie iegūti, olbaltumvielas un imūnvielas.
Attiecībā uz pārtikas alerģijām atcerieties, ka nedrīkst ēst šādus pārtikas produktus:
Kafija, kakao, šokolāde. Reakciju uz šiem pārtikas produktiem pavada krusteniska alerģija pret pākšaugiem. Parasti tos izraisa šajos pārtikas produktos esošais kofeīns un teobromīns..
Pusfabrikāti, kūpināta gaļa. Tie satur konservantus, pārtikas piedevas, kas izraisa gan patiesas, gan pseidoalerģiskas reakcijas. Kūpinot veidojas daudzas kancerogēnas vielas.
Sēnes. Augsts olbaltumvielu daudzums un grūti fermentējams, šūnu sieniņā satur hitīnu un glikānus.
Pākšaugi (zirņi, pupas, zemesrieksti, lēcas) - ir zināms, ka tas ir bagātīgs augu olbaltumvielu avots, kas kalpo kā alergēni.
Piens. Papildus kazeīna proteīnam piens satur antivielas, lai radītu pasīvu imunitāti jauniem dzīvniekiem, no kuriem tas iegūts (govis, kazas utt.).
Olas. Tie satur olbaltumvielu albumīnu un citas barības vielas, kas nepieciešamas putnu embrija attīstībai un spējīgas izraisīt reakciju.
Zivis un jūras veltes. Tika konstatēta proteīna M-antigēna, kas izturīgs pret termisko apstrādi, klātbūtne.
Krusteniska alerģija (dārzeņi un augļi). Ja pacientam ir alerģija pret ziedputekšņiem, tad reakcijas notiek uz augļiem un dārzeņiem, kuriem ir līdzīga ziedputekšņu struktūra vai kas pieder tai pašai ģintij (papeles, vītoli, āboli). Reaģējot uz ziedputekšņiem, ir vieglāk precīzi noteikt, kurus pārtikas produktus izslēgt.
Gaļa. Tas satur daudz olbaltumvielu, bet parasti denaturēšanas dēļ tā sagatavošanas laikā sensibilizācijas spēja ir ievērojami samazināta.
Labība, īpaši kvieši. Tie satur lipekli, albumīnu un gliadīnu.
Pseidoalerģiskām reakcijām un dažām hipervitaminozēm ir līdzīgas izpausmes kā alerģijām. Galvenā atšķirība ir simptomu parādīšanās pie ārvalstu peptīdu pirmās iekļūšanas organismā un pacienta stāvokļa pasliktināšanās smaguma atkarība no apēstās pārtikas daudzuma. Šādas reakcijas parādās augļiem un dārzeņiem, kas ir spilgti sarkani, dažreiz oranži (tomāti, granātāboli, citrusaugļi, zemenes).
Hipoalerģiska diēta prasa pirmās kārtas alergēnu (eksotisko augļu un dārzeņu, zemenes, kakao, sēņu, zemesriekstu, riekstu, kafijas, medus, jūras veltes, olu, zivju un piena un tā atvasinājumu - piena pulvera un sieru) iznīcināšanu un mērenu otrās pakāpes alergēnu patēriņu. (graudaugi - kvieši, rudzi, kukurūza, griķi; pākšaugi; kartupeļi; jāņogas; dzērvenes; aprikozes; brūklenes; taukaina gaļa ar bagātīgiem buljoniem no tām; zāļu tinktūras).
Ir atļauti šādi pārtikas veidi:
pārtika, kas apstiprināta ar daļēju fermentāciju sagatavošanā;
produkti, kas raksturīgi dzīvesvietai;
baltie un zaļie dārzeņi;
Hipoalerģiski pārtikas produkti, kurus atļauts ēst:
Graudaugi: manna, rīsi, kā arī auzu pārslu un pērļu mieži.
Fermentēti produkti ar zemu tauku saturu bez piedevām, labāk - mājās: biezpiens (9%), kefīrs (1%), raudzēts cepts piens.
Gaļa: liesa liellopa gaļa, tītara gaļa, cūkgaļa.
Blakusprodukti (liellopu gaļa, cūkgaļa): aknas, mēle, nieres.
Menca un jūras asaris.
Maize no griķiem, rīsiem vai kukurūzas.
Eļļa: sviests, saulespuķe, olīveļļa.
Briseles kāposti, baltie kāposti, ziedkāposti.
Rupata, ķirbis, cukini, rāceņi.
Brokoļi, zaļie salāti, spināti, zaļumi.
Zaļie āboli, bumbieri, baltās jāņogas un ķirši, ērkšķogas.
Ābolu un bumbieru kompots (arī žāvēts), mežrozīšu novārījums, vāji pagatavota tēja.
Negāzēts minerālūdens.
Pārtika alerģijām bērniem un pieaugušajiem tiek izrakstīta medicīnisko tabulu veidā. Produktu un izvēlņu saraksts ir sastādīts saskaņā ar uztura tabulām Nr. 5 un Nr. 9.
Antialerģiska diēta bērniem vienlaikus prasa likvidēt produktus, kas pastiprina reakciju, un jāsastāda diēta, kas saudzē gremošanas orgānus (bērniem bieži ir kuņģa-zarnu trakta disfunkcijas pārāk smagas pārtikas dēļ, aknu nenobrieduma un mazāka fermentu daudzuma dēļ nekā pieaugušajiem). Ir nepieciešams lietot hipoalerģiskus pārtikas produktus ar zemu tauku saturu ar pietiekamu ogļhidrātu daudzumu. Šim nolūkam ir piemērots medicīniskais galds ar numuru 5, no tā izslēdzot pārtikas imūno kairinātājus.
Izmanto arī kuņģa-zarnu trakta disfunkcijas, aknu un žultspūšļa slimību gadījumā.
Olbaltumvielas - 80-90 g / dienā (dzīvnieku un augu olbaltumvielu proporcijā 3: 2);
tauki - 70-75 g dienā (¼ - augu eļļām);
ogļhidrāti - 360 g dienā (ekvivalents 80-90 g cukura);
ūdens - 2-2,5 l / dienā;
kalorijas - 2400 Kcal / dienā.
Ieteicamie produkti:
Maizes izstrādājumi: žāvēti, no kliju miltiem un 1. šķiras miltiem, vakardienas augstākās kvalitātes maize, liesie cepumi.
Nedrīkst: svaigi ceptas preces, konditorejas izstrādājumi.
Zupas. Dārzeņu zupas ar cukini, ziedkāpostu vai Briseles kāpostiem, spinātiem, ķirbi; piena zupas ar pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni (1: 1); ar stipri vārītiem graudaugiem (manna, auzu pārslu, rīsi). Mērcei - sviests, skābs krējums, milti.
Nedrīkst: buljonus no gaļas, zivīm, pupiņām un sēnēm.
Gaļa. Liesie veidi: truši, tītari, vistas, liesa liellopa gaļa, cūkgaļa; pavārs bez ādas un vēnām. Gaļu vāra, tvaicē maltas gaļas vai vesela gabala veidā (vistas gaļa).
Nedrīkst: smadzenes, nieres, kūpinātas un desas, ceptu gaļu un gabalos vārītu gaļu, treknu mājputnu gaļu (pīle, zoss) un gaļu (cūkgaļa, liellopa gaļa).
Zivs. Zema tauku satura šķirnes, galvenokārt saldūdens. Vārīta vai tvaicēta kotletu un vesela gabala veidā.
Nedrīkst: cepti, mīklā, taukainās šķirnēs; sālīti, sautēti, konservēti; ikri.
Piena produkti. Piena produkti ar zemu tauku saturu: svaigs biezpiens (5–9%), skābs krējums (15%), kefīrs (1%), ryazhanka (2,5%). Piens, kas atšķaidīts ar ūdeni zupām, graudaugiem.
Nedrīkst: taukains biezpiens, krējums, krējums; kausēts un ciets siers; pilnpiens un piena pulveris.
Olas. 0,5-1 gab / dienā; tvaicēti un vārīti.
Nedrīkst: vairāk par 1 olu dienā, citi ēdieni.
Labība. Uz ūdens piens ar ūdeni (1: 1) - rīsi, manna, auzu pārslu, griķi (ierobežoti), vermicelli, mannas un rīsu suflē, griķi un rīsu milti.
Vai nav: pākšaugi, prosa.
Dārzeņi. Kartupeļi, burkāni, ziedkāposti un Briseles kāposti, spināti, ķirbis, brokoļi, cukini, cukini, ķirbji vārot vai tvaicējot; gurķi.
Nedrīkst: baltie kāposti, sīpoli, marinēti dārzeņi, konservi, marinēti gurķi, bietes, redīsi, redīsi, rāceņi, skābenes, ķiploki, tomāti, sēnes, pākšaugi.
Augļi, saldumi. Zaļie āboli, ērkšķogas, ierobežoti - aprikozes, baltie ķirši un jāņogas, bumbieris neapstrādātā, biezenī, vārītā veidā; kā daļa no želejas, putām, želejas.
Nedrīkst: skābie augļi, eksotiskie augļi, spilgti sarkanie augļi, krēmi, šokolāde, saldējums.
Mērces. Uz dārzeņu buljona, graudaugu buljona, ar nelielu daudzumu skābo krējumu ar zemu tauku saturu; ar negrauzdētiem miltiem.
Nedrīkst: majonēze, kečups, gaļā, zivīs, sēņu buljonos; taukaini un pikanti mērces.
Dzērieni. Zaļā vāja tēja bez piedevām; kompots no bumbieriem, āboliem un ērkšķogām; no žāvētiem augļiem; mežrozīšu novārījums.
Nedrīkst: kakao, kafija, melnā tēja un tēja ar piedevām (arī ar citronu); kompoti no spilgti sarkanām ogām; citrusaugļu dzērieni; gāzētie dzērieni.
Tauki. Sviests - līdz 30 g / dienā; saulespuķu un olīveļļa (ierobežots).
Laiks, kurā personai jāsēž uz antialerģiskas diētas, ir ierobežots: pieaugušajiem - 2-3 nedēļas; bērniem - 7-10 dienas. Ja, kad diēta tiek atcelta, uz ādas parādās izsitumi un alerģijas recidīva izpausmes, jums jāizslēdz produkts, kura ieviešanai bija reakcija.
Tas ir paredzēts vielmaiņas traucējumiem, cukura diabētam, autoimūnām un alerģiskām slimībām. Nepieciešams ierobežot ogļhidrātu daudzumu uzturā, tāpēc tas tiek nozīmēts galvenokārt pieaugušajiem un bērniem ar nepanesību pret laktozi, saharozi utt...
Olbaltumvielas: 85-90 g / dienā (50-60% dzīvnieku izcelsmes);
Tauki: 70-80 g / dienā (40-45% - augu eļļas);
Ogļhidrāti - tikai kompleksi; 300-350 g / dienā;
Kalorijas: 2200-2400 Kcal / dienā.
Ieteicamās maltītes un produkti:
Milti: klijas, olbaltumvielu kliju maize no 2. šķiras miltiem; olbaltumvielu kvieši. Nevārīti cepumi un konditorejas izstrādājumi (ieskaitot maizi).
Nedrīkst: ceptas preces, kārtainās mīklas, produktus ar augstākās kvalitātes miltiem.
Zupas: dārzeņu; boršču un kāpostu zupa vājā buljonā; bietes; vāji buljoni no vienkāršas gaļas un zivīm; okroshka no dārzeņiem / ar gaļu; zupas ar kotletēm (bez speķa).
Nedrīkst: bagātīgi, trekni buljoni; sēņu zupas; ar pākšaugiem.
Gaļa: liesa liellopa gaļa, teļa gaļa, jērs, cūkgaļa (fileja / bižele); trusis, tītars, vistas gaļa; vārīta mēle; aknas (ierobežotas). Sautētā, vārītā, tvaicētā veidā; jūs varat vārīt gaļu pēc vieglas cepšanas, sasmalcinātu un gabaliņā.
Nedrīkst: kūpināta gaļa, desas, taukaina gaļa, pīle, zoss, sautējums.
Zivis: tvaicētas liesās šķirnes, viegli ceptas, grilētas, ceptas bez eļļas. Konservēti tomāti (ierobežojums).
Nedrīkst: taukainas šķirnes, eksotiskas jūras zivju šķirnes; jūras veltes; pusfabrikāti, marinēti gurķi un konservi eļļā; ikri.
Piena produkti: piens ar zemu tauku saturu (1,5–2,5%) vai atšķaidīts ar ūdeni graudaugiem; raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu (biezpiens 0-5%; kefīrs 1%; ryazhanka 2,5%); mēreni - skābs krējums 15%. Nesālīts siers ar zemu tauku saturu (fetas siers, feta, rikota).
Nedrīkst: krēms; saldie biezpieni; cietie un sāļie sieri.
Olas: ne vairāk kā 1,5 gab / dienā; vārīta (mīksti vārīta, cieti vārīta); tvaika olbaltumvielu omletes; samazināt dzeltenuma uzņemšanu.
Graudaugi: mēreni (pēc ogļhidrātu normas): prosa, mieži, griķi, miežu putraimi, auzu pārslas.
Nedrīkst: pākšaugi, rīsi, makaroni, manna.
Dārzeņi: kartupeļi (XE ierobežojums), baklažāni, gurķi, tomāti un bietes (ierobežoti), burkāni, brokoļi, cukini, ķirbi, salāti, Briseles kāposti un ziedkāposti, spināti, cukini, ķirbi. Sautēšanas, vārīti, cepti ēdieni; ierobežots - cepts.
Nedrīkst: marinēti gurķi, konservēšana.
Uzkodas: vinigrets, dārzeņu (skvoša) ikri, svaigi salāti, izmērcēta siļķe, zivju aspiks, gaļa, diētiskie sieri (izņemot tofu), liellopa želeja.
Nedrīkst: kūpināta gaļa, taukainas uzkodas, desas, bekons, uzkodas ar aknām un sēnēm, marinēti gurķi, konservi.
Augļi, saldumi: svaigi augļi un ogas (saldskābi), želeja, masas, sambuka, kompoti; saldumi ar cukura aizstājējiem.
Nedrīkst: šokolāde, saldumi, saldējums, ievārījums, eksotiski augļi (banāns, vīģes, dateles), rozīnes un vīnogas.
Mērces, garšvielas: ar zemu tauku saturu dārzeņu, vājos gaļas un zivju buljonos; limits - tomātu mērce, pipari, sinepes, mārrutki.
Nelietojiet: treknas mērces ar daudzām garšvielām.
Dzērieni: tēja bez piedevām, dārzeņu un augļu sulas (nesaldinātas), mežrozīšu buljons.
Nedrīkst: saldos dzērienus, soda, vīnogas un citas sulīgu augļu / ogu sulas.
Tauki: liesa, olīvu un nesālīta sviesta.
Nedrīkst: gaļa un kulinārijas tauki (dziļi tauki, speķi utt.).
Hipoalerģiska diēta barojošai mātei novērš reakcijas uz pārtikas produktiem jaundzimušajam un samazina gāzes ražošanu zīdainim. Stingri uztura ierobežojumi ir svarīgi pirmajos 3 mazuļa dzīves mēnešos, jo:
Gremošanas un peristaltikas nervu regulēšana paliek nenobriedusi (viens no jaundzimušo kolikas cēloņiem);
notiek gremošanas sistēmas pielāgošana: iepriekš bērns caur nabas saņēma barības vielas no mātes asinīm; tiek uzsākta kuņģa-zarnu trakta kustīgums un kuņģa-zarnu trakta hormonu ražošana, žults un aizkuņģa dziedzera, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa sulas aktīvā ražošana.
fermenti mazuļa ķermenī tiek ražoti ierobežotā daudzumā. Pārmērīgas barības vielas netiek sagremotas, kas arī izraisa kolikas un vēdera uzpūšanos.
Imunitātes veidošanās trūkums (līdz 6 mēnešiem). Ķermeņa aizsardzību nodrošina imūnglobulīni no mātes piena.
Izstrādājot diētu laktējošām sievietēm, ir svarīgi, lai tajā būtu pietiekami daudz kaloriju. Dienas enerģijas patēriņš laktācijas dēļ palielinās par 500 Kcal.
Sakarā ar pieaugošajām bērna ķermeņa adaptācijas spējām HB uzturam jābūt pēc iespējas stingrākam bērna pirmajās 1-2 nedēļās, pakāpeniski atvieglojot pārtikas ierobežojumus un ieviešot nelielu daudzumu jaunu produktu.
Pilnīgi izslēdziet (ka jūs nevarat ēst pat mazās devās):
Galvenā norāde par šīs diētas iecelšanu ir pārtikas alerģija, jo šīs diētas galvenie uzdevumi ir tieša faktoru, tas ir, pašu produktu, kas izraisa alerģisku reakciju un ķermeņa alerģiskas slodzes samazināšanos, novēršana.
Aptuvenais šīs diētas kaloriju daudzums ir 2800 kcal dienā. Jums jāēd daļēji, vismaz 6 reizes dienā.
Brīva šķidruma patēriņa ierobežošana, ja ir tūska.
Hipoalerģiska diēta pilnībā novērš visus pārtikas alergēnus, tostarp:
Ir svarīgi arī izņemt no ēdienkartes produktus, pret kuriem pacientam ir individuāla neiecietība..
Hipoalerģiskas diētas izvēlnē visbiežāk ir atļauti šādi pārtikas produkti:
Ņemiet vērā, ka atļauto pārtikas produktu saraksts, tāpat kā aizliegto pārtikas produktu saraksts, var atšķirties atkarībā no individuālajām norādēm, un diētas galīgā versija jāsastāda ārstējošajam ārstam..
Diētas ilgums pieaugušajiem var būt no divām līdz trim nedēļām un bērniem līdz 10 dienām. Kad alerģijas simptomi pārstāj parādīties, tas ir, pēc 2-3 nedēļām no uzlabošanās brīža, jūs varat pakāpeniski atgriezt pārtiku diētā, bet stingri pa vienam un apgrieztā secībā - no zemas alerģijas līdz ļoti alerģiskai. Ik pēc trim dienām tiek ieviests jauns produkts. Ja notiek pasliktināšanās, tas nozīmē, ka pēdējais produkts ir alergēns, un to nav vērts ēst.
Brokastis: kviešu biezputra, tēja, zaļais ābols
Pusdienas: dārzeņu zupa, kotletes, makaroni un žāvētu ābolu kompots
Vakariņas: vinigrets, tēja ar bulciņu
Brokastis: griķu biezputra, tēja, ābols
Uzkodas: kafija ar pienu, cepumi
Pusdienas: malta vistas zupa, vārītas gaļas stroganovs un kartupeļu biezeni, kompots
Vakariņas: biezpiena pudiņš, želeja
Brokastis: mannas putra, tēja, ābols
Uzkodas: kāpostu un burkānu salāti
Pusdienas: veģetārā kāpostu zupa, cepta truša kāja, sautēti burkāni, kompots
Vakariņas: piena nūdeles
Sojas piena zupa ar kartupeļiem
200 g sojas piena
3 kartupeļu bumbuļi
1. solis mizojiet kartupeļus un sīpolus, sagrieziet mazos kubiņos, pievienojiet ūdeni un vāriet 15 minūtes.
2. solis. Pievienojiet pienu, sāli un vāriet vēl 10 minūtes.
3. solis. Ielejiet traukos, apkaisa ar pētersīļiem un pasniedziet
Maltas vistas biezeņa zupa
1 litrs gaļas buljona
200 g maltas vārītas vistas baltās gaļas
2 ēd.k. l. sojas milti
1. solis: sajauciet glāzi buljona un malto gaļu, pievienojiet sojas miltus.
2. solis. Ielejiet pārējo buljonu, sāli, uzvāra.
Pildīti āboli
250 g vārītas liesas liellopa gaļas
3 ēd.k. sviests
½ glāzes maizes drupatas
Sāls, pipari, muskatrieksts
1. solis. Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem C. Ābolus sagriež uz pusēm un serdi.
2. solis. Katliņā izkausē sviestu. Sautējiet sīpolu 5 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pārnes uz citu ēdienu.
Solis 3. Liellopu gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā, apvieno to ar sīpoliem.
4. solis. Pievienojiet krekerus, baziliku, muskatriekstu, sāli, piparus, samaisiet.
5. solis. Pildiet ābolus ar šo maisījumu, pēc tam ievietojiet tos cepšanas traukā un pārklājiet ar 1 glāzi buljona. Pārklājiet un ievietojiet krāsnī 35-40 minūtes.
6. solis. Pārnesiet ābolus uz citu bļodu. Viņi nedrīkst atdzist. Katliņā ielej gatavošanas šķidrumu. Vāra uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes.
7. solis. Izšķīdiniet cieti aukstā ūdenī. Pārnes to kastrolī. Vāra līdz biezai. Pasniedziet pildītos ābolus ar šo gaļas mērci.
Turcijas kotletes ar cukini
1 tītara krūtiņa
1. solis. Cukini sasmalcina blenderī
2. solis. Sasmalciniet tītara gaļu, iesitiet kopā ar kabaču.
3. solis. Vāra rīsus līdz pusgatavam, pievieno maltajai gaļai, sāli, pievieno smalki sagrieztus zaļumus.
4. solis: Ielieciet mazas kotletes bumbiņas. Ielieciet tos cepšanas traukā.
5. solis. Cepiet pusstundu 180 grādu temperatūrā.
Biezpiena sacepums
2 ēd.k. manna
2 ēd.k. sviests
Solis 1. Biezpienu izberž caur sietu, pievieno nedaudz stēvijas ekstrakta vai cukura. Ielieciet mannu.
2. solis. Sakuliet baltumus un pievienojiet tos biezpienam.
3. solis. Noskalojiet rozīnes un ielieciet biezpienu.
4. solis. Eļļojiet formu ar eļļu, pievienojiet biezpiena masai, apkaisa ar mannu ar kastroli.
Strauji mainīgie dzīves apstākļi, stress un mākslīgo piedevu pārpilnība pārtikā ir padarījusi alerģiju par biežu mūsdienu cilvēka pavadoni. Hipoalerģiska diēta palīdzēs mazināt slimības simptomus..
Hipoalerģiskas diētas būtība ir sākotnējā posmā novērst iespējamos alergēnus un pēc tam pakāpeniski atgriezt tos izvēlnē. Šī pieeja palīdz izprast, kādi produkti ir radušies, un ļauj sevi pasargāt.
Hipoalerģiskas diētas ēdienkarti nevar saukt par plašu, taču tā arī nedarbosies, ja to uzskatīs par niecīgu. Uzturot daudzveidīgu uzturu, jūs varat izvairīties no uzturvielu trūkuma. Tātad, lūk, ko jūs varat ēst, ievērojot hipoalerģisku diētu:
Šī ir akūta imūnreakcija pret alergēnu (noteiktu vielu vai to kombināciju), kas raksturīga citiem cilvēkiem. Piemēram, dzīvnieku blaugznas, putekļi, pārtika, zāles, kukaiņu kodumi, ķīmiskas vielas un ziedputekšņi, dažas zāles. Alerģijas gadījumā rodas imunoloģisks konflikts - cilvēka mijiedarbības laikā ar alergēnu organisms ražo antivielas, kas palielina vai samazina jutību pret kairinošu vielu.
Faktori, kas izraisa notikumu:
ģenētiskā nosliece, zems ekoloģijas līmenis, stress, pašterapija un nekontrolēta zāļu uzņemšana, disbioze, nepietiekami attīstīta bērnu imūnsistēma (augsts sanitārijas līmenis izslēdz bērna ķermeņa antivielu ražošanu "labajiem antigēniem")..
Alerģijas veidi un to simptomi:
Ar visu veidu alerģiju saasinājumiem ir jāievēro hipoalerģiska diēta. Tas ir īpaši svarīgi pārtikas alerģijām - diēta veiks gan terapeitisko, gan diagnostisko funkciju (izslēdzot dažus ēdienus no uztura, jūs varat noteikt pārtikas alergēnu klāstu).
Pārtika ar zemu alergēnu līmeni:
raudzēti piena produkti (raudzēts cepts piens, kefīrs, dabīgais jogurts, biezpiens); vārīta vai sautēta liesa cūkgaļa un liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis (jūras asaris, menca), subprodukti (nieres, aknas, mēle); griķi, rīsi, kukurūzas maize; zaļumi un dārzeņi (kāposti, brokoļi, rutabagas, gurķi, spināti, dilles, pētersīļi, salāti, ķirbi, cukini, rāceņi); auzu pārslu, rīsi, pērļu mieži, mannas putra; liesa (olīvu un saulespuķu) un sviests; daži augļu un ogu veidi (zaļie āboli, ērkšķogas, bumbieri, baltie ķirši, baltās jāņogas) un žāvēti augļi (žāvēti bumbieri un āboli, žāvētas plūmes), kompoti un uzvaras no tiem, mežrozīšu novārījums, tēja un negāzēts minerālūdens.
Pārtika ar mērenu alergēnu līmeni:
graudaugi (kvieši, rudzi); griķi, kukurūza; taukaina cūkgaļa, jēra gaļa, zirga gaļa, trušu un tītara gaļa; augļi un ogas (persiki, aprikozes, sarkanās un upenes, dzērvenes, banāni, brūklenes, arbūzi); daži dārzeņu veidi (zaļie pipari, zirņi, kartupeļi, pākšaugi).
Tradicionālās zāles alerģiju ārstēšanai:
Bīstami pārtikas produkti ar augstu alergēnu līmeni:
Medicīnas speciālisti ir izstrādājuši 2 veidu hipoalerģiskas diētas: nespecifiskas un eliminācijas. Pirmais ir piemērots visu veidu alerģiskām reakcijām.
e. Nespecifiskās diētas minimālais kurss ir no 2 līdz 4 nedēļām.
Eliminācijas diēta tiek izstrādāta individuāli. No uztura tiek izslēgti īpaši pārtikas produkti, kas izraisa alerģisku reakciju.
Piemēram, ar siena drudzi ziedēšanas laikā ir jāatsakās no noteiktiem pārtikas produktiem. Ja piens izraisa alerģiju, jums jāizslēdz visi piena produkti, konditorejas izstrādājumi un maizes izstrādājumi, kas satur šo alergēnu..
Lai uzlabotu pašsajūtu, ir svarīgi ne tikai patērēt pārtiku ar zemu alerģiju līmeni, bet arī ievērot noteiktus noteikumus. Ēd frakcionēti, mazās porcijās, vismaz 4-5 reizes dienā. Dienā izdzeriet vismaz 2,5 litrus tīra, negāzēta ūdens. Pārliecinieties, ka kaloriju vērtība nepārsniedz 2600-2900 dienā.
Dažreiz tos var iekļaut uzturā, bet labāk ir samazināt lietošanu līdz minimumam. Šādu produktu sarakstā ir kvieši un rudzi, griķi, kukurūzas un rīsu graudaugi, banāni, aprikozes, burkāni, bietes, kartupeļi un pākšaugi..
Alerģiju gadījumā ir atļauti daži pārtikas produkti.
Visus šos produktus vēlams ēst neapstrādātus, vārītus, sautētus vai ceptus..
Reaģējot uz putekļu ērcēm un tarakāniem, saraksts attiecas tikai uz dziļjūras iedzīvotājiem, kuriem ir hitīna apvalks (garneles, krabji, omāri, austeres). Ar bronhiālo astmu, ko provocē augu putekšņi, ir atļauts ēst visu, izņemot kviešu maizi, medu, riekstus un dažus augļu veidus.
Pirmsskolas vecuma bērniem bieži tiek diagnosticēta pārtikas nepanesamība. Lai novērstu alerģijas simptomus, jums jāievēro medicīniskā diēta..
Šie ieteikumi palīdzēs jums ātri novērst alerģiju izpausmes..
Stingri ievērojiet diētu slimības saasināšanās periodos. Bērnu ēdienkartē pilnībā izslēdziet visus kairinātājus - svaigas ogas, augļus, sierus, jogurtus, pienu, ēdienus, kas satur olas. Izvairieties no desām, spinātiem, desām un bērniem paredzētām aknām. Kviešu maizi nomainiet ar rudzu vai nesaldinātu maizi.
Lai papildinātu dzīvnieku olbaltumvielu rezerves, bērnu ēdienkartē iekļaujiet tītaru, trušus, liesu cūkgaļu vai jēru. Ja jūsu bērnam ir piena nepanesamība, nekad nebarojiet viņu ar liellopa gaļu. Kā piedevu gaļas ēdieniem pagatavojiet griķu, prosa, auzu pārslu, kukurūzas vai rīsu putru.
Neatņemiet bērnam pilnīgi saldumus: glikoze ir nepieciešama smadzeņu pilnīgai darbībai. Dodiet viņam bumbierus, zaļos ābolus, sagatavojiet žāvētu augļu kompotus. Desertā pagatavojiet kastroli ar aprikožu rīsu miltiem vai ceptu augļu biezeni.
Lai bērnam būtu vieglāk panest hipoalerģisku diētu, ievērojiet šo diētu kopā ar visu ģimeni..
Veselīgs uzturs ir svarīgs jūsu labsajūtai. Alerģiskam cilvēkam noteikti jāzina, kādus pārtikas produktus viņš var ēst, lai neizraisītu saasinājumu. Tomēr neaizmirstiet, ka diēta ir tikai viena no sarežģītajām ārstēšanas metodēm. Tādēļ ar slimības saasināšanos noteikti apmeklējiet ārstu un pielāgojiet turpmāko terapiju ar viņu..
Šī ir akūta imūnreakcija pret alergēnu (noteiktu vielu vai to kombināciju), kas raksturīga citiem cilvēkiem. Piemēram, dzīvnieku blaugznas, putekļi, pārtika, zāles, kukaiņu kodumi, ķīmiskas vielas un ziedputekšņi, dažas zāles.
Alerģijas gadījumā rodas imunoloģisks konflikts - cilvēka mijiedarbības laikā ar alergēnu organisms ražo antivielas, kas palielina vai samazina jutību pret kairinošu vielu.
Faktori, kas izraisa notikumu:
ģenētiskā nosliece, zems ekoloģijas līmenis, stress, pašterapija un nekontrolēta zāļu uzņemšana, disbioze, nepietiekami attīstīta bērnu imūnsistēma (augsts sanitārijas līmenis izslēdz bērna ķermeņa antivielu ražošanu "labajiem antigēniem")..
Alerģijas veidi un to simptomi:
Ar visu veidu alerģiju saasinājumiem ir jāievēro hipoalerģiska diēta. Tas ir īpaši svarīgi pārtikas alerģijām - diēta veiks gan terapeitisko, gan diagnostisko funkciju (izslēdzot dažus ēdienus no uztura, jūs varat noteikt pārtikas alergēnu klāstu).
Pārtika ar zemu alergēnu līmeni:
raudzēti piena produkti (raudzēts cepts piens, kefīrs, dabīgais jogurts, biezpiens); vārīta vai sautēta liesa cūkgaļa un liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis (jūras asaris, menca), subprodukti (nieres, aknas, mēle); griķi, rīsi, kukurūzas maize; zaļumi un dārzeņi (kāposti, brokoļi, rutabagas, gurķi, spināti, dilles, pētersīļi, salāti, ķirbi, cukini, rāceņi); auzu pārslu, rīsi, pērļu mieži, mannas putra; liesa (olīvu un saulespuķu) un sviests; daži augļu un ogu veidi (zaļie āboli, ērkšķogas, bumbieri, baltie ķirši, baltās jāņogas) un žāvēti augļi (žāvēti bumbieri un āboli, žāvētas plūmes), kompoti un uzvaras no tiem, mežrozīšu novārījums, tēja un negāzēts minerālūdens.
Pārtika ar mērenu alergēnu līmeni:
graudaugi (kvieši, rudzi); griķi, kukurūza; taukaina cūkgaļa, jēra gaļa, zirga gaļa, trušu un tītara gaļa; augļi un ogas (persiki, aprikozes, sarkanās un upenes, dzērvenes, banāni, brūklenes, arbūzi); daži dārzeņu veidi (zaļie pipari, zirņi, kartupeļi, pākšaugi).
Tradicionālās zāles alerģiju ārstēšanai:
Tomēr nozare strauji attīstās, parādās jauni pārtikas produkti, zāles, materiāli, garšas. Visi no tiem var izraisīt imūnsistēmas negatīvu reakciju..
Turklāt daži pārtikas produkti var izraisīt alerģiju. Šajā sarakstā dominē piens, citrusaugļi, šokolāde un olas..
Visizplatītākā ādas alerģiju izpausme ir mazi, sarkanīgi izsitumi. Tās var parādīties gan dažās vietējās vietās, gan visā ķermenī..
Ja neveicat ārkārtas pasākumus, tad var attīstīties nopietnāki alerģisku reakciju veidi: nātrene, ekzēma, atopiskais dermatīts un neirodermīts..
Ekzēma - lieli, raupji plankumi, neciešami niezoši. Visbiežāk tie rodas uz sejas ādas un rokām. Laika gaitā tie pārvēršas par eroziju un sāk slapjoties..
Neirodermītu raksturo papulāri izsitumi. Tie izraisa smagu niezi. Āda izžūst, pārslās, rupja.
Pirmdiena: mēs ēdīsim brokastis ar griķu biezputru pilnpienā. Atļauta diētiska maize ar ievārījumu un zaļo tēju.
Pusdienās izsalkumu apmierinās liesa dārzeņu zupa, cepti kartupeļi ar lapu zaļumu un gurķu salātiem un tvaicēta vistas kotlete. Kompotam no saldiem - žāvētiem augļiem.
Mēs vakariņojam ar nūdelēm un diētiskām desām. Slāpes remdēs vāja tēja ar cukuru.
Otrdiena: brokastīs ar saldo krējumu un ābolu ievārījumu. Pusdienojam ar brokoļu biezeņa zupu, vārītu liellopa mēli un svaigu dārzeņu salātiem. Atļauts kompots no āboliem un bumbieriem. Vakariņās - tvaicēti liellopa kroketes, gurķi, pilngraudu maize un zaļā tēja.
Ceturtdienas rītā jūs gaida biezpiena kastrolis ar rozīnēm un kumelīšu tēju. Pusdienojam ar nūdelēm dārzeņu buljonā ar tvaicētām kotletēm. Minerālūdens remdēs slāpes. Vakariņas būs pankūkas ar biezpienu un sviestmaizi ar liesu vārītu gaļu un salātiem. Atļauta zaļā tēja.
Piektdiena: brokastis - rīsu biezputra ar pienu ar žāvētām plūmēm un tēju. Pusdienojam ar kartupeļu kastroli, kāpostu un ābolu salātiem un rupjmaizi. Vakariņās - prosa putra ar grauzdiņiem, kas pagatavoti no pilngraudu maizes. Dabīgais jogurts remdēs slāpes.
Sestdiena: brokastis ar auzu pārslu pienā ar žāvētām aprikozēm un sviestmaizi ar vārītu desu. Vāja melnā tēja remdēs slāpes. Pusdienās - biezeņa zirņu zupa bez kūpinātas gaļas un sautētiem kāpostiem ar liesu liellopa gaļu. Mums ir vakariņas ar žāvētu augļu kompotu un biezpiena kastroli.
Cilvēkiem ar pārtikas jutīgumu ir pamatotas bažas par to, ko ēst ar alerģiju. Ir svarīgi zināt par pārtiku, kas bieži izraisa alerģiskas reakcijas un ir jāizslēdz no uztura..
Starp augu antigēniem visnozīmīgākie ir ziedputekšņi (piemēram, bērzu ziedputekšņi, ambrozija), kā arī alergēni, ko satur dārzeņi un augļi. Augu sastāvdaļas bieži izraisa krusteniskas reakcijas ar lateksu, dzīvnieku matiem.
Dzīvnieku alergēnu ir daudz. Vistas olas ļoti bieži izraisa alerģiju, ar sensibilizāciju pret olbaltumvielām, kuru jutība ir arī pret citu putnu olām, vistas gaļu, mājputnu spalvām.
Pārtikas apstrādes laikā pārtikas antigēnu alerģiskās īpašības var mainīties.
Tas nozīmē pārtikas provokatora alergēniskās aktivitātes palielināšanās vai, gluži pretēji, vājināšanās varbūtību. Piemērs ir zemesriekstu alergēnu potenciāla palielināšanās jebkādā veidā termiskās apstrādes laikā..
Lai arī alerģiskas reakcijas var izraisīt liels skaits antigēnu, ir saraksts ar pārtikas produktiem, kurus sauc par vissvarīgākajiem pārtikas alergēniem. Pārtikas produktus, kas ļoti bieži izraisa alerģiju, var norādīt tabulā:
| Produkta veids | Krusteniskas reakcijas | Reakcijas komponenti |
| Govs piens |
| Kazeīns, beta-laktoglobulīns, alfa-laktalbumīns, laktozes sintetāze, liellopu seruma albumīns |
| Vistas ola |
| Ovomukoīds, ovvalbumīns, ovotransferrīns, lizocīms, Alfa Livetin |
| Zivs | Ja Jums ir alerģija pret upju un / vai jūras zivīm, krusteniska alerģija var rasties, ēdot vēžveidīgos vai vēžveidīgos, un otrādi.. | Parvalbumīns |
| Mīkstmieši | Tropomiozīns | |
| Vēžveidīgie (garneles, vēži, omāri, krabji) | Tropomiozīns | |
| Dārzeņi (pipari, burkāni, salāti, gurķi, selerijas, kartupeļi, tomāti) |
| Profilīns, osmotīnam līdzīgs proteīns, patatīns, hlorofilu saistošs proteīns |
| Augļi, saldās ogas (ābolu, kivi, ķiršu, banānu, apelsīnu, citronu, bumbieru, persiku, plūmju, arbūzu, meloņu, vīnogu) | Taumatīnam līdzīgs proteīns, profilīns, endohitināze, rinonukleāze, cucumisin, dīgļiem līdzīgs proteīns | |
| Pākšaugi (zemesriekstu pupiņas, zirņi, lēcas, sojas pupas) | Cilvēki, kuriem ir alerģija pret pākšaugiem, riekstiem un graudiem, var reaģēt arī uz dažādiem augļiem, dārzeņiem, koku un augu ziedputekšņiem.. | Vitsilīns, konglicinīns, lektīns, konglutīns, profilīns utt.. |
| Rieksti (valrieksti, lazdu rieksti, mandeles) | Amandīns, konglutīns, profilīns, vicilīns utt.. | |
| Graudaugi (kvieši, mieži, kukurūza, rīsi, rudzi) | Gliadins, aglutinīns, sekalīns utt.. |
Visus iespējamos alergēnus nav iespējams apvienot vienā tabulā. Tā notiek, ka pacienti var panest dažus pārtikas produktus, kuriem ir augsts alergēnu potenciāls, un, ēdot pārtiku, kas atļauta vispārējos ieteikumos, novēro alerģijas simptomus..
Tāpēc ir ļoti svarīgi noskaidrot, kurš produkts izraisīja reakciju - jūs to nevarat ēst.
Diētas izvadīšana, pamatojoties uz klīniskiem simptomiem un īpašu laboratorijas testu rezultātiem.
Antialerģiska diēta tiek pastāvīgi ievērota visā pacienta dzīvē. Jutības pazušana ir iespējama tikai bērnībā un tikai noteiktos apstākļos.
Maizes izstrādājumus, kurus diētas autore iesaka iekļaut uzturā, pārstāv maize, kas pagatavota no otrās šķiras kviešu miltiem, graudaugu klaipiem, kā arī kukurūzas nūjiņām un graudaugiem bez saldinātāja pievienošanas. Tos var ēst ar alerģiju, pat ja diēta ir paredzēta barojošai mātei.
Bērniem ēdienkarti ārsts izvēlas atbilstoši vecumam, it īpaši, ja runa ir par mazu bērnu.
Nosakot, ko jūs varat ēst ar alerģiju, ieteicams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu - tas palīdzēs gan pašam pacientam, gan ārstējošajam ārstam.
Pārtikas dienasgrāmatā, kas tiek glabāta skrupulozi un atbildīgi, ir svarīga informācija, kas noderēs nākotnē, izvēloties pētījumus un novērtējot pacienta stāvokli. Aplūkojot reģistrētos rādītājus, jūs varat saprast, vai alergēnu spektrs ir paplašinājies vai paliek nemainīgs, vai jauns produkts ir piemērots pacientam.
Alerģija tiek uzskatīta par vienu no visbiežāk sastopamajiem patoloģiskajiem procesiem pasaulē gan pieaugušajiem, gan bērniem..
Tās rašanās cēlonis var būt nelabvēlīgi ārējie faktori, iedzimta nosliece.
Alerģiskas slimības izpaužas kā neadekvāta ķermeņa reakcija uz alergēnu vielu vai daļiņu iekļūšanu tajā.
Daudzos gadījumos alerģiju izraisa noteiktu pārtikas produktu ēšana. Lai novērstu paaugstinātas jutības simptomu rašanos, ieteicams ievērot diētu.
Ādas alerģiju gadījumā ēdiens bieži ir cēlonis..
Papildus sabalansētam uzturam ieteicams izrakstīt arī zāles pret alerģijām..
Alerģiskas reakcijas gadījumā ieteicams ievērot īpašu diētu. Hipoalerģiska diēta izslēdz vairākus pārtikas produktus un sniedz ieteikumus par pareizu uzturu.
Ja parādās pārtikas alerģijas simptomi, jums jākonsultējas ar speciālistu, lai identificētu izraisītāju un izrakstītu terapeitisko kursu. Vairāki ārsti iesaka plaši lietot hipoalerģisku diētu. Alerģiju izvēlne nesatur pārtikas produktus ar augstu alerģiskas aktivitātes pakāpi, samazina mēreni alerģisku pārtikas produktu uzņemšanu.
Pārtika ar augstu alergēnu aktivitāti
Ja tiek reģistrēta alerģija, diēta ietver patēriņa samazināšanos:
Zinot, ko neēst ar alerģiju, var novērst paaugstinātas jutības simptomu rašanos. Daudzi cilvēki domā, vai alerģisku ādas patoloģiju gadījumā var ēst banānus. Šos augļus var ēst ar paaugstinātu jutību, tad tikai tad, ja mēs nerunājam par saasināšanos.
Pieaugušajiem mēs iesakām pārtikas produktus ar zemu alerģiju, piemēram:
Uzlabojoties, diētā ir pakāpeniski jāievada aizliegti pārtikas produkti, un, ja parādās negatīvi simptomi, tos pilnībā izslēdziet. Ir svarīgi ieviest vienu jaunu produktu ne biežāk kā reizi trīs dienās. Zinot, kādus pārtikas produktus jūs varat ēst, faktiski var novērst nepatīkamas alerģiskas reakcijas izpausmes.
Pārtikai, kas paredzēta alerģijām pret noteiktu alergēnu pieaugušajam, vajadzētu pilnībā izslēgt šo produktu. Tas novērsīs paaugstinātas jutības simptomu rašanos. Ja jūs zināt, ko jūs varat ēst ar ādas alerģijām, varat novērst alerģisku slimību izpausmes.
Alerģijas receptes ir diezgan dažādas. Tāpēc, ja parādās paaugstinātas jutības simptomi, nevajag izmisumā - labi izstrādāta diēta un alerģijas zāles atbrīvosies no problēmas.
Iemesls tam ir ģenētiska nosliece, pieredzēts stress, pašārstēšanās vai slikts ekoloģijas līmenis. Alergēni parasti ir pārtika, putekļi, vilna, narkotikas un ķīmiskas vielas.
Jums noteikti jākonsultējas ar ārstu, kurš noteiks, kas jums ir alerģisks, un izrakstīs diētu..
Ir vērts atzīmēt, ka alerģijas uzliesmojuma laikā jums vajadzētu ēst hipoalerģisku diētu..
Ir vairāki uztura uztura posmi:
Vienu vai divas dienas jums vajadzēs badoties un vispār neēst. Dzert var tikai negāzētu ūdeni. Jums vajadzētu dzert 1,5 - 2 litrus dienā. Ja jūs zināt, kura viela izraisa jūsu alerģiju, pārtrauciet tās lietošanu.
Nākamajās dienās diētā ievadiet pārtikas produktus, kas neizraisa alerģiju - vakardienas maizi; dārzeņu buljonā vārītas zupas; auzu pārslas, prosa, griķi, rīsu biezputra. Tos vajadzētu pagatavot, nepievienojot eļļu. Ēdiet mazas maltītes 6 reizes dienā.
Ja pamanāt, ka nav alerģiskas reakcijas vai tā ir sākusi samazināties, tad uzturā iekļaujiet šādus pārtikas produktus: gaļa - teļa gaļa, vistas gaļa, vēlams krūts; dārzeņi, augļi, vāja tēja, nesaldināti cepumi. Šajā brīdī ēst 4 reizes dienā..
Lai uzturētu diētu - un daudziem cilvēkiem ir grūti izlemt par to - uzturiet pārtikas dienasgrāmatu. Uzrakstiet tajā, kādus pārtikas produktus jūs ēdat. Ja pamanāt kādu ķermeņa reakciju - atzīmējiet.
Jums nevajadzētu uztvert diētu kā sāpes. Nedēļā bez noteiktiem pārtikas produktiem jūs manāmi sākat justies labāk, kā arī zaudēsiet pāris kilogramus..
Alerģijas ārstēšanā palīdz šādas augu un augu uzlējumi:
Sērijas infūzija var aizstāt parasto kafiju, tēju, kas nav izdevīga alerģijām. Arī 1 ēdamkarote tiek aprēķināta uz 200 ml ūdens, tas ir, glāzi. Ir nepieciešams uzstāt zāli 30 minūtes. Ir vērts trīs reizes dienā paņemt iekšā apmēram glāzi.
Kopā ar virkni tas ir lielisks antihistamīns. Ir vērts sajaukt šos augus un pagatavot tikai 1 tējkaroti glāzē verdoša ūdens. Dzert gan pirms, gan pēc ēšanas, pusi glāzes trīs reizes dienā.
Un, kā mēs zinām, pieaugušam cilvēkam alerģiskas reakcijas izpausmes var būt arī tad, ja tiek uzņemti noteikti pārtikas produkti. Tas notiek tāpēc, ka imūnsistēma ražo īpašas antivielas, kas ietekmē pacienta imūnsistēmas īpašās šūnas..
Parasti šī ir normāla imūnās aktivitātes sastāvdaļa, kad antivielas pretojas vīrusu, baktēriju, toksiskiem un citiem draudiem. Bet ar alerģisku uzņēmību pacientam, antivielas pretoties nebīstamām vielām, kas iekļautas pārtikā.
Tomēr tas nav beznosacījumu faktors alerģiskas slimības veidošanā. Bērns var piedzimt alerģiju slimnieku ģimenē, vienlaikus pats neciešot no alerģiskām slimībām.
Un dabiski, ka šie komponenti organismam ir jāpielīdzina, tas ir, iekļūst kuņģa-zarnu traktā. Pēc tam saražotās antivielas ietekmē tukšās šūnas, kas satur īpašas vielas, kas ir atbildīgas par alerģijas simptomu rašanos.
Pārtikas alerģijas formu dažādību pieaugušajiem nosaka fakts, ka ļoti dažādi audi organismā var būt jutīgi pret pārtikas alergēniem. Jutīgai ādai pārtikas alerģijas formas ir nieze, izsitumi un kairinājums..
Visizplatītākās pārtikas alerģijas reakcijas izraisa šādas pārtikas grupas:
| jūras veltes | krabji, garneles, mīdijas, austeres, mencas, zivju ikri, sarkanās zivis |
| saldumi | medus, šokolāde, kakao |
| rieksti | visu veidu, īpaši zemesrieksti |
| ogas | zemenes, avenes, sarkanās un upenes |
| dārzeņi | tomāti, burkāni, selerijas |
| augļi | persiki, citrusaugļi |
| olbaltumvielu pārtika | vesels govs piens, olas |
Uztura alerģiju uzturs pieaugušajiem nozīmē daudzu veselīgu pārtikas produktu izslēgšanu. Tas nozīmē, ka organisms nepieņems atbilstošu daudzumu vērtīgu vielu, ja diēta netiks pielāgota, ņemot vērā šīs īpašības..
Kādi pārtikas produkti būtu jālieto pieaugušo pārtikas alerģijas laikā? Pirmkārt, tam vajadzētu būt veselīgai, dabīgai un hipoalerģiskai pārtikai. Šajā gadījumā nav pieļaujams lietot produktus, kas satur sintētiskus komponentus (dažādas piedevas un konservantus), jo tie papildus kairina pacienta imūnsistēmu.
Šo kultūru graudu apvalks satur vitamīnus, minerālvielas un pārtikas šķiedrvielas lielā koncentrācijā, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Bet šis orgāns galvenokārt cieš no pārtikas alerģijām..
Svaigi dārzeņi, augļi un zaļumi, piemēram, gurķi, bietes, kartupeļi, pētersīļi, dilles, cukini un kāposti satur daudz šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu. Uz šiem noderīgajiem un nealerģiskajiem produktiem jābalstās uz pārtikas alerģiju uzturu pieaugušajiem slimības uzbrukumu laikā, kā arī noteiktu laiku pēc simptomu novēršanas..
Hipoalerģiska diēta ir ieteicama visu veidu alerģiskām reakcijām. Šādas terapeitiskās diētas ilgumu nosaka alerģiskā procesa pakāpe..
Hipoalerģiskas diētas izmantošana ir izvairīšanās no noteiktiem produktiem, kas cilvēkam izraisa alerģiju. Alerģiju var izraisīt viela vienā vai vairākos pārtikas produktos.
Ja alerģijas cēlonis ir viela, kas ir iekļauta vairākos pārtikas produktos, to būs grūti noteikt, izmantojot īpašu diētu..
Pārtikas produktu saraksts, kuriem nevajadzētu izraisīt alerģisku reakciju, palīdz izveidot nedēļas ēdienkarti hipoalerģiskai diētai. Iepriekš sastādīta ēdienkarte, kurā ir katras dienas ēdienreižu saraksts, palīdz vienkāršot dzīvi diētas laikā..
Hipoalerģiska diēta sastāv no ēdieniem, kas tiek piedāvāti nedēļas ēdienkartē:
Izvēlnes sastādīšanai tiek izmantota vispārēja diēta pēc hipoalerģiskas metodes, ko sauc par "5. tabulu".
Hipoalerģiskas diētas receptes:
Sasmalciniet ābolu mīkstumu, iepriekš noņemot serdi. Jāsaglabā ābola forma. Apvienojiet ar biezpienu un cukuru. Ābolu-biezpiena maisījumu ievieto ābolā, kas palicis pēc mīkstuma un serdes izgriešanas. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Pusdienām ir piemērota hipoalerģiskas, veselīgas zupas recepte:
Vāra ziedkāpostu, berzē dārzeņu līdz biezenim. 10 minūtes vāriet auzas dārzeņu buljonā. Ielej kāpostu biezeni, abas olas. Atšķaidīto maisījumu un sviestu pievieno pēc vārīšanās.
Turcija ar griķiem
Griķu stundu atstāj verdošā ūdenī. Vāra tītara fileju, apcep sagatavoto gaļu ar sīpoliem. Apvienojiet griķus ar gaļas maisījumu.
Vakariņas dārzeņu kastrolis:
Recepšu sastāvdaļu apjomus var mainīt atbilstoši garšas vēlmēm. Veidnes apakšā ielieciet plānās šķēlēs sagrieztus kartupeļus, nākamais slānis ir brokoļi, apkaisa ar sieru. Cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Desertā kā daļu no hipoalerģiskas diētas varat piedāvāt diētiskās kūkas recepti.
Kūkai tiek izmantotas sastāvdaļas, kurām nav nepieciešama cepšana:
Blenderī kārtojiet cepumus, biezpiena un augļu biezeņa maisījumu un pievienojiet banānu šķēles.
Atopiskā dermatīta simptomu klātbūtne ir pamats hipoalerģisku uztura noteikumu ievērošanai.
Pirms sākt diētu ar atopisko dermatītu, jums:
Atopiskā dermatīta gadījumā ir atļauts šāds produktu saraksts:
Samazinoties dermatīta simptomiem, pakāpeniski tiek ieviests viens no izslēgtajiem hipoalerģiskajiem produktiem.
Apsveriet galvenos alerģijas cēloņus, kā arī iespējas ar to cīnīties. Paaugstinātas jutības reakcija bieži parādās specifiskiem stimuliem vai to kombinācijai. Bet līdz šim zinātnieki nav spējuši saprast, kāpēc organisms, reaģējot uz tiem, ražo ievērojamu daudzumu antivielu..
Kādi ir galvenie alerģijas cēloņi? Pašlaik šīs problēmas izskaidrošanai ir vairākas iespējas..
1. Mikrobu teorija. Tās būtība slēpjas faktā, ka infekcijas patogēnu ķermeņos ir vielas ar alerģiskām īpašībām. Pat normālā stāvoklī cilvēka ķermenis ilgu laiku paliek viņu ietekmē. Tas izpaužas audu tūskas, iekaisuma, šķaudīšanas, asarošanas, niezes, klepus attīstībā.
3. Higiēnas teorija par galveno faktoru alerģiju veidošanā uzskata pārmērīgu peldēšanos, ziepju lietošanu.
4. Apmaiņas teorija balstās uz pilnīga ogļhidrātu, olbaltumvielu, taukskābju līmeņa pārkāpumiem alerģijas slimniekiem.
5. Iedzimta teorija par paaugstinātas jutības cēloni uzskata bojātu gēnu klātbūtni.
Uztura speciālisti iesaka lietot labu uzturu, iekļaujot ikdienas uzturā pietiekamu daudzumu ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku. Kādi pārtikas produkti nav atļauti alerģijām? Tiem, kas satur alerģiskas vielas, to sarakstu vajadzētu izveidot speciālistam.
Alerģijas slimnieku diēta sākas ar sāls daudzuma samazināšanos traukos, dzeršanas režīma izveidi (vismaz trīs litru dzeramā ūdens patēriņš dienā). Šādi pasākumi palīdz paātrināt kaitīgo vielu izvadīšanu no organisma..
Kādus pārtikas produktus nevajadzētu ēst ar alerģiju, ārsts izlemj. Ieteicams lietot 4-7 ēdienreizes, samazinot porcijas lielumu. Šāda tehnika palīdz samazināt gremošanas trakta slodzi, ļauj pilnībā apstrādāt patērēto pārtiku, pilnībā to sadalīt.
Pārtikas alerģiju gadījumā ir svarīgi no uztura izņemt šādus pārtikas produktus:
garšvielas (sinepes, pipari), kečups, mērces, majonēze;
citrusaugļi (citroni, mandarīni, apelsīni);
ogas (vīnogas, sarkanās jāņogas, zemenes);
Ko ēst alerģijas gadījumā? Pieaugušā ar līdzīgām problēmām ēdienkartē jāiekļauj:
Turcija, truši, liellopa gaļa (gulašs, sautējums, kotletes).
Arī pieaugušo alerģiju izvēlnē jums jāpievieno žāvētu augļu kompoti, tējas bez aromatizētām piedevām, cepti āboli, maize.
Nesen zīdīšanas laikā ir izplatīta alerģija pret govs piena olbaltumvielām. Uz ādas parādās diatēze, rodas gremošanas traucējumi (caureja, vemšana).
Zīdaiņiem maisījumi tiek izvēlēti tā, lai piena alerģija netraucētu viņu attīstības procesu. Pirmie papildu pārtikas produkti zīdaiņiem tiek ieviesti agrāk nekā veseliem zīdaiņiem, sākot no trim mēnešiem viņi baro bērnu ar ābolu un skvoša biezeni.
Gaļas ēdieni diētā parādās no 5 mēnešiem.
Alerģijas receptes, kurās ir olas un zivis, ir piemērotas tikai maziem bērniem, kas vecāki par 3 gadiem.
Negatīva reakcija ir iespējama arī, lietojot gāzētos saldos dzērienus, šokolādi, sulas, zemas kvalitātes konditorejas saldumus. Šādus pārtikas produktus ieteicams izslēgt no bērnu uztura..
Ir svarīgi noteikt saikni starp alerģisko reakciju un izmantoto produktu, higiēnas vai kosmētikas līdzekli. Iespējama alerģiju izpausme asarošanas, pastiprinātas šķavas, pastāvīgas klepus, bagātīgu izsitumu formā.
Lai atrisinātu problēmu, ieteicams badoties (1-2 dienas), kā arī izslēgt no uztura alkoholu, kafiju, kairinošus ēdienus..