logo

Bieži vien ārsti izraksta īpašu diētu, lai novērstu alerģijas simptomus. Šāda ēšana palīdz identificēt pārtikas alergēnus un uzlabot terapiju. Kādus pārtikas produktus var ēst ar alerģiju, un kurus ne?

Diētu veidi

Medicīnas speciālisti ir izstrādājuši 2 veidu hipoalerģiskas diētas: nespecifiskas un eliminācijas. Pirmais ir piemērots visu veidu alerģiskām reakcijām. Tās būtība ir izslēgt no uztura visvairāk alerģiju izraisošos pārtikas produktus, piemēram, pienu vai jūras veltes. Izvēlne sastāv no produktiem ar zemu alerģiju līmeni: graudaugi, zaļie dārzeņi un augļi, piena produkti, liesa gaļa utt. Nespecifiskās diētas minimālais kurss ir no 2 līdz 4 nedēļām.

Eliminācijas diēta tiek izstrādāta individuāli. No uztura tiek izslēgti īpaši pārtikas produkti, kas izraisa alerģisku reakciju. Piemēram, ar siena drudzi ziedēšanas laikā ir jāatsakās no noteiktiem pārtikas produktiem. Ja piens izraisa alerģiju, jums jāizslēdz visi piena produkti, konditorejas izstrādājumi un maizes izstrādājumi, kas satur šo alergēnu..

Lai uzlabotu pašsajūtu, ir svarīgi ne tikai patērēt pārtiku ar zemu alerģiju līmeni, bet arī ievērot noteiktus noteikumus. Ēd frakcionēti, mazās porcijās, vismaz 4-5 reizes dienā. Dienā izdzeriet vismaz 2,5 litrus tīra, negāzēta ūdens. Pārliecinieties, ka kaloriju vērtība nepārsniedz 2600-2900 dienā.

Atļautie produkti

Alerģijas diēta ietver vairāk nekā izvairīšanos no pārtikas produktiem ar augstu alergēnu potenciālu. Daži produkti tiek klasificēti kā vidēji alerģiski. Dažreiz tos var iekļaut uzturā, bet labāk ir samazināt lietošanu līdz minimumam. Šādu produktu sarakstā ir kvieši un rudzi, griķi, kukurūzas un rīsu graudaugi, banāni, aprikozes, burkāni, bietes, kartupeļi un pākšaugi..

Alerģiju gadījumā ir atļauti daži pārtikas produkti.

  • Fermentēti piena produkti ar zemu un vidēju tauku saturu (tikai tad, ja nav alerģijas pret piena olbaltumvielām).
  • Tītars, trusis, upes zivis (zandarti, asari, līdakas).
  • Graudaugi: pērļu mieži un auzu pārslas.
  • Augļi, dārzeņi un zaļas un baltas krāsas ogas: baltie kāposti, brokoļi, gurķi, cukini, āboli.
  • Dažādi zaļumi un zaļumi: dilles, pētersīļi, salāti, nātres, pienenes.
  • Dārzeņi un sviests.
  • Žāvēti āboli un bumbieri.

Visus šos produktus vēlams ēst neapstrādātus, vārītus, sautētus vai ceptus..

Apstiprināto produktu sarakstu var ievērojami paplašināt atkarībā no alerģijas veida. Tātad, ja dzīvnieka mati darbojas kā kairinošs, alerģijas slimniekiem ir atļauts ēst gandrīz visu, izņemot cūkgaļu un liellopu gaļu. Reaģējot uz putekļu ērcēm un tarakāniem, saraksts attiecas tikai uz dziļjūras iedzīvotājiem, kuriem ir hitīna apvalks (garneles, krabji, omāri, austeres). Ar bronhiālo astmu, ko provocē augu putekšņi, ir atļauts ēst visu, izņemot kviešu maizi, medu, riekstus un dažus augļu veidus.

Hiperalerģiski pārtikas produkti

Ar alerģiju saasināšanos pieaugušajiem un bērniem uz laiku ir jāatsakās no pārtikas ar augstu alergēnu saturu. Šajā gadījumā jūs nevarat ēst:

  • Jūras veltes (garneles, kalmāri, austeres).
  • Visi sarkanie dārzeņi, ogas, augļi: tomāti, arbūzi, ķirši, zemenes.
  • Piens un taukains piens.
  • Rieksti, sēnes, bišu produkti.
  • Olas, taukaina gaļa.
  • Garšvielas, sinepes, etiķis, mārrutki.
  • Citrusaugļi, ananāsi, mango.

Ar zemu alergēnu diētu ir aizliegts ēst kūpinātus, sāļus, pikantus ēdienus. Ar smagiem izsitumiem uz ādas ir jāatsakās no cepšanas, smalkmaizītēm, ātrās ēdināšanas, saldajiem gāzētajiem dzērieniem, iepakotajām sulām. Jebkura stipruma alkoholiskie dzērieni ir aizliegti. Atcerieties: pat neliela etilspirta koncentrācija negatīvi ietekmē imūnsistēmu, saasinot alerģiju izpausmes.

Ja Jums ir alerģija pret ambrozijas ziedputekšņiem, izvairieties no sēklu un saulespuķu eļļas lietošanas. Centieties neēst meloni, selerijas, dilles, pētersīļus, garšvielas: kariju, kanēli, ingveru, muskatriekstu.

Ja alerģiju izraisa govs piena olbaltumvielas, izslēdziet no uztura ne tikai fermentētus piena produktus, bet arī krējumu, sieru, saldējumu, sviestu, kviešu maizi. Aizstājiet trūkstošās barības vielas, iekļaujot uzturā rudzu maizi, graudaugus, dārzeņus, gaļu, augu taukus. Dzert tēju, kompotus, svaigi spiestas sulas.

Barojošās mātes diēta

Bieži vien, lai identificētu alergēnu, barojošai mātei ir ne tikai jāievēro pareiza uztura, bet arī jāuztur pārtikas dienasgrāmata. Lai to izdarītu, attiecīgajās slejās pierakstiet visu, kas bija izvēlnē, norādiet sastāvdaļu daudzumu, ēdienreizes laiku. Tikpat svarīgi ir atzīmēt trauku pagatavošanas un apstrādes metodi, apstākļus, uzglabāšanas periodus. Pretī katram produktam aprakstiet bērna reakciju: vai bija izsitumi, ja tā, kāda ir viņu būtība, intensitāte.

Ieviesiet jaunus produktus pakāpeniski, mazās porcijās: pa vienam elementam ik pēc 3 dienām. Tas palīdzēs izsekot bērna reakcijām un pārliecināties, ka jaunā pārtika ir labi panesama..

Ieteicamie produkti barojošai mātei:

  • Fermentēti piena produkti (kefīrs, raudzēts cepts piens, skābs krējums), siers.
  • Liesas baltās zivis (heks, pikša, sauri).
  • Trušu gaļa, tītara gaļa, liesa liellopa gaļa.
  • Putraimi: kukurūza, rīsi, griķi.
  • Balti un zaļie dārzeņi: kāposti, rāceņi, olīvas.
  • Dzeltenie un zaļie augļi: āboli, banāni, aprikozes.

Ja bērnam tiek diagnosticēta pārtikas alerģija, lai izvairītos no izsitumiem uz ādas, atsakieties no konserviem, stipras kafijas, karstām mērcēm, garšvielām un pusfabrikātiem. Neņemiet vērā pārtikas produktus, kas satur krāsvielas un konservantus. Nepārlietojiet saldumus. Ja vēlaties, laiku pa laikam varat baudīt marmelādi, zefīru vai cepumu cepumus..

Bērna diēta

Pirmsskolas vecuma bērniem bieži tiek diagnosticēta pārtikas nepanesamība. Lai novērstu alerģijas simptomus, jums jāievēro medicīniskā diēta. Šādas diētas kurss ir ne vairāk kā 10 dienas. Bērniem atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts ir praktiski tāds pats kā pieaugušajiem. Šie ieteikumi palīdzēs jums ātri novērst alerģiju izpausmes..

Stingri ievērojiet diētu slimības saasināšanās periodos. Bērnu ēdienkartē pilnībā izslēdziet visus kairinātājus - svaigas ogas, augļus, sierus, jogurtus, pienu, ēdienus, kas satur olas. Izvairieties no desām, spinātiem, desām un bērniem paredzētām aknām. Kviešu maizi nomainiet ar rudzu vai nesaldinātu maizi.

Lai papildinātu dzīvnieku olbaltumvielu rezerves, bērnu ēdienkartē iekļaujiet tītaru, trušus, liesu cūkgaļu vai jēru. Ja jūsu bērnam ir piena nepanesamība, nekad nebarojiet viņu ar liellopa gaļu. Kā piedevu gaļas ēdieniem pagatavojiet griķu, prosa, auzu pārslu, kukurūzas vai rīsu putru.

Neatņemiet bērnam pilnīgi saldumus: glikoze ir nepieciešama smadzeņu pilnīgai darbībai. Dodiet viņam bumbierus, zaļos ābolus, sagatavojiet žāvētu augļu kompotus. Desertā pagatavojiet kastroli ar aprikožu rīsu miltiem vai ceptu augļu biezeni.

Lai bērnam būtu vieglāk panest hipoalerģisku diētu, ievērojiet šo diētu kopā ar visu ģimeni..

Veselīgs uzturs ir svarīgs jūsu labsajūtai. Alerģiskam cilvēkam noteikti jāzina, kādus pārtikas produktus viņš var ēst, lai neizraisītu saasinājumu. Tomēr neaizmirstiet, ka diēta ir tikai viena no sarežģītajām ārstēšanas metodēm. Tādēļ ar slimības saasināšanos noteikti apmeklējiet ārstu un pielāgojiet turpmāko terapiju ar viņu..

Hipoalerģiska diēta - ēdienkarte, ēdienu saraksts un receptes

Strauji mainīgie dzīves apstākļi, stress un mākslīgo piedevu pārpilnība pārtikā ir padarījusi alerģiju par biežu mūsdienu cilvēka pavadoni. Hipoalerģiska diēta palīdzēs mazināt slimības simptomus..

Hipoalerģiskas diētas būtība ir sākotnējā posmā novērst iespējamos alergēnus un pēc tam pakāpeniski atgriezt tos izvēlnē. Šī pieeja palīdz izprast, kādi produkti ir radušies, un ļauj sevi pasargāt.

Hipoalerģiska diēta: pārtikas saraksts

Hipoalerģiskas diētas ēdienkarti nevar saukt par plašu, taču tā arī nedarbosies, ja to uzskatīs par niecīgu. Uzturot daudzveidīgu uzturu, jūs varat izvairīties no uzturvielu trūkuma. Tātad, lūk, ko jūs varat ēst, ievērojot hipoalerģisku diētu:

  • piena produkti: jogurts, biezpiens, raudzēts cepts piens, kefīrs, jogurts, bifidoks, siers;
  • liesa gaļa un mājputni: liellopa gaļa, vistas gaļa, tītari;
  • blakusprodukti: aknas, nieres utt.;
  • liesas zivis: polloks, plekste, tilapija, menca, asari, heks;
  • graudaugi: auzu pārslu, griķi, prosa;
  • zaļie dārzeņi un zaļumi;
  • augļi: bumbieri, zaļie āboli, ērkšķogas, baltās jāņogas utt.;
  • eļļa: saulespuķu, olīvu, linsēklu, sezama, sviesta;
  • žāvēti augļi: izņemot žāvētus aprikozes, rozīnes, dateles;
  • dzērieni: kompots, vāja tēja, ūdens.

Mēs uzzinājām, kāds ēdiens ir atļauts lietot hipoalerģisku diētu. Tagad mēs sniedzam sarakstu ar pārtikas produktiem, kas jāizslēdz no uztura:

  • citrusaugļi: citroni, apelsīni, laimi, pomelo, mandarīni, klementīni;
  • piena produkti (ne raudzēts piens!);
  • jūras veltes, zivju pusfabrikāti, jūras aļģes;
  • olas;
  • medus;
  • rieksti;
  • šokolāde, saldumi;
  • augļi un dārzeņi sarkanā un oranžā krāsā;
  • sulas no aizliegtiem dārzeņiem un augļiem;
  • maizes izstrādājumi;
  • cūkgaļa, jērs;
  • kukurūza;
  • kafija;
  • kūpināta gaļa, marinēti produkti;
  • garšviela;
  • desas;
  • kaltēti aprikozes, rozīnes, dateles;
  • sēnes.

Hipoalerģiska diēta: ēdienkarte nedēļai

Mūsu aprakstīto hipoalerģisko diētu var ievērot no nedēļas līdz vairākiem mēnešiem. Pārdomāta diēta palīdz organismam attīrīties no alergēna pēdām. Bērniem diētas ilgums jāsaīsina līdz maksimāli 10 dienām. Mēs piedāvājam ēdienkarti uz nedēļu hipoalerģiskai diētai.

Pārtika alerģijām: bīstami un veselīgi pārtikas produkti

Galvenie alerģiju izraisošie pārtikas produkti

Diemžēl to produktu saraksts, kas var katalizēt nevēlamu reakciju, ir diezgan plašs. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība ēdiena krāsai un garšai. No uztura jāizslēdz spilgti sarkans, oranžs, bordo, kā arī skābs, salds un pikants ēdiens..

Aizmirstiet rūpnieciskos saldumus, cepumus, konservus. Vislabāk ir gatavot visas maltītes mājās, lai jūs vienmēr varētu būt pārliecināti par tā kvalitāti un sastāvu. Vizuālā tabula, kurā uzskaitīti nevēlami produkti, ir šāda:

Dārzeņi
Tomāti
Ķirbis
Bietes
Baklažāns
Zviedrs
Burkāns
paprikas
Skābenes
Augļi un ogas
Citrusaugļi
Persiki
Aprikozes
Melones
Sarkanie āboli
Hurma
Granātas
Tropiskie augļi
Zemeņu
Zemeņu
Aveņu
Ķirsis
Piena produkti
Piens
Krēms
Kausētais siers
Siers ar garšvielām vai pelējumu
Treknie sieri
Gaļa un zivis
Cūkgaļa
Aitas gaļa
Kūpināta gaļa
Desas un desas
Zivju konservi
Kaviārs
Jūras veltes
Saldumi
Šokolāde
Ievārījums
Marmelāde
Krējuma kūkas
Saldējums
Piparkūkas
Halva
Mīļais
Dzērieni
Kafija

Kakao
Saldā soda
Kvass
Stipra tēja

Ir nepieciešams arī pilnībā izslēgt visas garšvielas un mērces no uztura un mēģināt samazināt sāls uzņemšanu..

Īpaši bīstami un kaitīgi produkti alerģijām

Īpašas briesmas rada alkohols, kofeīns, skābie un spilgtie augļi, visu veidu jūras veltes, kā arī marinēti gurķi, konservi un visi rūpniecības produkti ar krāsvielām un konservantiem sastāvā. Tas būtu pēc iespējas jāsamazina, un labāk ir pilnībā atteikties no to izmantošanas..

Hipoalerģiski produkti

Līdzīgi kā aizliegtajās kategorijās, ir arī atļauto produktu tabula, kas nav bīstami, ja rodas alerģija vai ir tendence uz alerģiju..

Dārzeņi
Kartupeļi
Baltie kāposti
Ziedkāposti
Cukini
Salātu lapas
Gurķi
Spināti
Dilles
Augļi un ogas
Zaļie āboli
Plūmes
Balts ķirsis
Baltās jāņogas
Banāni
Bumbieri
Melleņu
Piena produkti
Kefīrs
Sviests
Sieri ar zemu tauku saturu bez piedevām
Rupjš piens
Rjaženka
Gaļa un zivis
zirga gaļa
Vistas fileja
Turcijas fileja
Liesa liellopa gaļa
Menca
Zanders
Aknas
Saldumi
Žāvēšana
Krekeri
Cepumi
Sausiņi
Zefīrs
Ielīmēt

Bērna uzturs regulāru pārtikas reakciju gadījumā daudz neatšķiras no pieaugušā uztura. Tā kā ķermenis aug un attīstās, ir īpaši svarīgi uzraudzīt ēdienkartes līdzsvaru: katru dienu jālieto visu veidu uzturvielas un olbaltumvielas, kā arī tauki un ogļhidrāti. Pareiza diēta atvieglos mazuļa dzīvi un ļaus viņam aizmirst par nopietniem nepatīkamiem saasinājumiem..

Kā atvieglot stāvokli

Ir vairākas populāras dabisko antihistamīna līdzekļu receptes. Šīs receptes ietver zāļu un ogu novārījumus..

  • Kumelīšu infūzija, kas sagatavota ar ātrumu 200 ml ūdens uz 1 tējkaroti sausas kumelītes. Pār karstu infūziju ieelpošana jāveic 10-15 minūtes. Kad infūzija ir atdzisusi, jums to jālieto 1 ēdamkarote vairākas reizes dienā..
  • Viburnum ziedkopu novārījums, kas sagatavots ar ātrumu 250 ml ūdens 1-2 tējkarotēm sausu ziedkopu. Otro karoti viburnum var aizstāt pēc kārtas. Iegūto buljonu sadaliet trīs daļās un patērējiet dienas laikā no rīta, pēcpusdienā un vakarā..
  • Nātru lapu infūzijai, kas sagatavota proporcionāli 1 karotei sausu sasmalcinātu lapu glāzē verdoša ūdens, ir arī antihistamīna īpašības.

Alerģijas diētas iezīmes

Pāreja uz hipoalerģisku uzturu tiek veikta vairākos posmos, no kuriem katrs jāveic secīgi. Ja jūs precīzi zināt, kāds ēdiens izraisa reakciju, tad nekavējoties pārtrauciet to ēst. Veiciet arī norādītās darbības.

  1. Nepieciešams pavadīt 1-2 dienas badojoties uz ūdens. Katru dienu istabas temperatūrā izdzeriet vismaz 2 litrus tīra dzeramā ūdens. Šī "ieeja" sagatavos ķermeni pakāpeniskai produktu uzņemšanai no medicīniskās pārtikas diētas. Pirms badošanās sākšanas noteikti konsultējieties ar ārstu!
  2. Trešajā dienā ūdenī iekļaujiet graudaugus, dārzeņu zupas bez sautēšanas un sviestu, kā arī maizi, kas pagatavota no cietajiem miltiem. Jums vajadzētu ēst tikai šos produktus apmēram 3-4 dienas. Ja nav reakcijas uz ādu vai gļotādām, tad droši dodieties uz nākamo posmu.
  3. Pēdējā posmā uzturā ievada gaļu un mājputnus ar zemu tauku saturu, atļautus dārzeņus un augļus, vāju zaļo vai balto tēju, nesaldinātus krekerus un žāvētājus. Jums jāievēro šāds produktu saraksts vismaz 2-3 nedēļas, un tikai pēc tam jūs varat dažādot uzturu ar atļautām ogām un raudzētiem piena produktiem.

Jā, šādu diētu, īpaši tās sākumu, ir grūti uzturēt, tomēr, atbrīvojoties no pāris liekajām mārciņām, jūs sajutīsiet vieglumu un izskatīsities labāk.

Ko ēst ar saasinājumiem

Paasinājuma gadījumā ir jāievēro minimālā pieticīgā diēta, vēlams, lai visi produkti no atļautā saraksta būtu balti. Tajos ietilpst rīsi, ziedkāposti, mizoti āboli un bumbieri, auzas, vistas krūtiņa un biezpiens ar zemu tauku saturu. Dažos gadījumos divu dienu badošanās ar ūdeni palīdz, taču šī metode ir aizliegta, ja jūs ciešat no hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām, piemēram, gastrīta vai peptiskas čūlas..

Rezultāts

Hipoalerģiska diēta nav kaprīze, bet vitāli nepieciešama. Organisma individuālās īpašības nosaka savus apstākļus, bieži vien ideālu uzturu var izvēlēties tikai ar profesionāla speciālista, uztura speciālista piedalīšanos. Neviens nepazīst tavu ķermeni labāk par tevi, vēro tā reakcijas un esi atsaucīgs, kā arī uzmanīgs pret to, ko tu ēd.

Pārtika alerģijām

Šī ir akūta imūnreakcija pret alergēnu (noteiktu vielu vai to kombināciju), kas raksturīga citiem cilvēkiem. Piemēram, dzīvnieku blaugznas, putekļi, pārtika, zāles, kukaiņu kodumi, ķīmiskas vielas un ziedputekšņi, dažas zāles. Alerģijas gadījumā rodas imunoloģisks konflikts - cilvēka mijiedarbības laikā ar alergēnu organisms ražo antivielas, kas palielina vai samazina jutību pret kairinošu vielu.

Faktori, kas izraisa notikumu:

ģenētiskā nosliece, zems ekoloģijas līmenis, stress, pašterapija un nekontrolēta zāļu uzņemšana, disbioze, nepietiekami attīstīta bērnu imūnsistēma (augsts sanitārijas līmenis izslēdz bērna ķermeņa antivielu ražošanu "labajiem antigēniem")..

Alerģijas veidi un to simptomi:

  • Elpošanas ceļu alerģija ir gaisā esošo alergēnu (dzīvnieku mati un blaugznas, ziedputekšņi, pelējuma sporas, putekļu ērcīšu daļiņas, citi alergēni) ietekme uz elpošanas sistēmu. Simptomi: šķaudīšana, sēkšana plaušās, izdalījumi no deguna, aizrīšanās, acu asarošana, acu nieze. Pasugas: alerģisks konjunktivīts, siena drudzis (siena drudzis), bronhiālā astma un alerģisks rinīts.
  • Alerģiskas dermatozes - alergēnu (metāla un lateksa alergēnu, kosmētikas un zāļu, pārtikas produktu, sadzīves ķīmijas) iedarbība tieši uz ādas vai caur kuņģa-zarnu trakta sistēmas gļotādu. Simptomi: ādas apsārtums un nieze, nātrene (pūslīši, pietūkums, karstuma sajūta), ekzēma (palielināts sausums, lobīšanās, ādas struktūras izmaiņas). Pasugas: eksudatīvā diatēze (atopiskais dermatīts), kontaktdermatīts, nātrene, ekzēma.
  • Pārtikas alerģija ir pārtikas alergēnu ietekme uz cilvēka ķermeni, ēdot vai gatavojot ēdienu. Simptomi: slikta dūša, sāpes vēderā, ekzēma, Kvinkes tūska, migrēna, nātrene, anafilaktiskais šoks.
  • Kukaiņu alerģija - alergēnu iedarbība kukaiņu kodumu laikā (lapsenes, bites, sirseņi), to daļiņu ieelpošana (bronhiālā astma), to atkritumu izmantošana. Simptomi: ādas apsārtums un nieze, reibonis, vājums, aizrīšanās, pazemināts asinsspiediens, nātrene, balsenes tūska, sāpes vēderā, vemšana, anafilaktiskais šoks.
  • Alerģija pret zālēm - rodas zāļu (antibiotiku, sulfonamīdu, nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu, hormonālo un enzīmu zāļu, seruma preparātu, rentgena kontrastvielu, vitamīnu, vietējo anestēzijas līdzekļu) lietošanas rezultātā. Simptomi: neliels nieze, astmas lēkmes, nopietni iekšējo orgānu, ādas bojājumi, anafilaktiskais šoks.
  • Infekciozā alerģija - rodas nepatogēnu vai oportūnistisku mikrobu iedarbības rezultātā un ir saistīta ar gļotādu disbiozi.

Ar visu veidu alerģiju saasinājumiem ir jāievēro hipoalerģiska diēta. Tas ir īpaši svarīgi pārtikas alerģijām - diēta veiks gan terapeitisko, gan diagnostisko funkciju (izslēdzot dažus ēdienus no uztura, jūs varat noteikt pārtikas alergēnu klāstu).

Veselīga pārtika alerģijām

Pārtika ar zemu alergēnu līmeni:
raudzēti piena produkti (raudzēts cepts piens, kefīrs, dabīgais jogurts, biezpiens); vārīta vai sautēta liesa cūkgaļa un liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis (jūras asaris, menca), subprodukti (nieres, aknas, mēle); griķi, rīsi, kukurūzas maize; zaļumi un dārzeņi (kāposti, brokoļi, rutabagas, gurķi, spināti, dilles, pētersīļi, salāti, ķirbi, cukini, rāceņi); auzu pārslu, rīsi, pērļu mieži, mannas putra; liesa (olīvu un saulespuķu) un sviests; daži augļu un ogu veidi (zaļie āboli, ērkšķogas, bumbieri, baltie ķirši, baltās jāņogas) un žāvēti augļi (žāvēti bumbieri un āboli, žāvētas plūmes), kompoti un uzvaras no tiem, mežrozīšu novārījums, tēja un negāzēts minerālūdens.

Pārtika ar mērenu alergēnu līmeni:
graudaugi (kvieši, rudzi); griķi, kukurūza; taukaina cūkgaļa, jēra gaļa, zirga gaļa, trušu un tītara gaļa; augļi un ogas (persiki, aprikozes, sarkanās un upenes, dzērvenes, banāni, brūklenes, arbūzi); daži dārzeņu veidi (zaļie pipari, zirņi, kartupeļi, pākšaugi).

Tradicionālās zāles alerģiju ārstēšanai:

  • kumelīšu infūzija (1 ēdamkarote uz glāzi verdoša ūdens, pusstundu tvaicē un paņem 1 ēdamkarote vairākas reizes dienā);
  • novārījums no nepārtrauktas dzeršanas sērijas kafijas vai tējas vietā; nedzirdīgo nātru ziedu infūzija (1 ēdamkarote ziedu uz glāzi verdoša ūdens, uzstāj pusstundu un paņem glāzi trīs reizes dienā);
  • mūmija (vienu gramu mūmijas uz vienu litru silta ūdens ņem simts ml dienā);
  • viburnum ziedkopas novārījums un trīsdaļīga virkne (1 tējkarote maisījuma divsimt ml. verdošs ūdens, atstāj uz 15 minūtēm, trīs reizes dienā ņem pusi tases tējas vietā).

Bīstami un kaitīgi pārtikas produkti alerģijām

Bīstami pārtikas produkti ar augstu alergēnu līmeni:

  • jūras veltes, lielākā daļa zivju, sarkanie un melnie ikri;
  • svaigs govs piens, sieri, pilnpiena produkti; olas; daļēji kūpināta un nevārīta kūpināta gaļa, desa, mazas desiņas, desas;
  • rūpnieciski konservēšanas produkti, marinēti izstrādājumi; sāļi, pikanti un pikanti ēdieni, mērces, garšvielas un garšvielas; noteikta veida dārzeņi (ķirbis, sarkanie pipari, tomāti, burkāni, skābēti kāposti, baklažāni, skābenes, selerijas);
  • lielākā daļa augļu un ogu (zemenes, sarkanie āboli, zemenes, avenes, kazenes, smiltsērkšķi, mellenes, hurma, vīnogas, ķirši, granātāboli, melones, plūmes, ananāsi), sulas, želeja, kompoti no tiem;
  • visu veidu citrusaugļi; salda vai augļu soda, košļājamā gumija, aromatizēts nedabisks jogurts; daži žāvētu augļu veidi (žāvēti aprikozes, dateles, vīģes);
  • medus, rieksti un visu veidu sēnes; alkoholiskie dzērieni, kakao, kafija, šokolāde, karamele, marmelāde; pārtika ar pārtikas piedevām (emulgatori, konservanti, aromatizētāji, krāsvielas);
  • eksotiski ēdieni.

Kādi dārzeņi un augļi neizraisa alerģiju

Mūsdienās pārtikas alerģijas ir biežākas un ir visdažādākie pārtikas produkti. Alerģija pret pienu, lipekli, šokolādi un gandrīz visiem dārzeņiem un augļiem. Un, ja alerģiska reakcija uz dārzeņiem ir reta, tad augļi, īpaši ar visaugstāko alerģiskuma pakāpi, diezgan bieži kļūst par priekšnoteikumu nepatīkamiem simptomiem.

Medicīna jau sen nodarbojas ar iemeslu izpēti, kas izraisa organisma jutīgumu pret noteiktiem pārtikas produktiem. Lai cik nepatīkami tas izklausītos, šie iemesli nav pilnībā izpētīti..

Bet ārsti ir pārliecināti, ka alerģiskas reakcijas pamatā ir ģenētiska nosliece..

Pārtikas alerģiju cēloņi

Tātad, kādi augļi izraisa alerģiju? Alerģiska reakcija izpaužas turpmākajos gadījumos.

  1. Organismam nepatīk noteikts augļu vai dārzeņu ķīmiskā sastāva komponents - konkrēta augļu skābe, ogļhidrāti vai pat vitamīni.
  2. Šodien ir skaidrs, ka augļi, kas izraisa alerģiju, visbiežāk ir sarkanīgi vai oranži..

Varbūt ķermenis reaģē uz pigmentu, kas augli padara sarkanīgu. Gadās, ka ar līdzīga veida alerģiju nav iespējams ne tikai šo ziedu augļi, bet arī tomāti vai burkāni, kas vairumam ir droši. Gadās, ka, nomizojot mizu, alerģisks cilvēks var mierīgi patērēt produktu iekšpusē.

  • Ir arī reakcija uz kaulaugiem - tie var būt aprikozes, persiki, plūmes utt..
  • Cilvēki, kas cieš no siena drudža (sezonāla alerģija pret apputeksnēšanu), ir vairāk pakļauti negatīvai reakcijai uz augļiem, jo ​​apputeksnēšana īpaši kļūst par augļu nogatavošanās sākumu. Tātad arī alerģijas slimnieki, kurus ābolu nogatavināšanas laikā moka alerģijas, paši nevar izturēt ābolus.
  • Arī ķermeņa negatīvā reakcija uz augļiem, kas aug citās valstīs, nav unikāla. Tāpēc, apmeklējot tropiskās valstis, vietējie augļi ir jāizmanto ļoti piesardzīgi. Šajā gadījumā ir vairāki apstākļi, kas izraisa alerģiju - vai nu ķermenim nepatika tropisko augļu sastāvs, vai arī ķīmiskā apstrāde, kas tai tika veikta.
  • Tā sauktā pseidoalerģiskā reakcija rodas, ja produkts ir triviāli pārēsts. Šajā gadījumā nelielos daudzumos to turpmāk atļauts lietot pārtikā..

    Galvenais nav pārēsties.

  • Turklāt ir arī formulējums, ka alerģiska reakcija ir helmintu infekcijas pazīme, kuru iznīcinot, jūs varat novērst pārtikas nepanesību.
  • Pārtikas alerģijas zīdaiņiem

    Zīdīšanas laikā visi augļi, kurus ēd barojošā māte, var izraisīt alerģiju mazulim. Risks palielinās, ja viens no vecākiem cieš no līdzīga veida slimībām. Bet tradicionāli tie ir sarkanīgi un oranži augļi..

    Arī ķīmiskās piedevas bieži izraisa reakciju, tāpēc augļi jāizvēlas ļoti piesardzīgi..

    Zīdaiņa alerģija pret augļiem ir citrusaugļi, sarkanīgi augļi un pat āboli. Reakcija tradicionāli notiek ar sarkanīgu pigmentu vai askorbīnskābi, ko tie satur. Bet, tā kā paši āboli ir ārkārtīgi noderīgs produkts, mēģiniet dot bērnam dzeltenīgas vai zaļganas šķirnes (tās ir hipoalerģiskas) vai cept, pagatavojiet no tiem kompotus - termiskā apstrāde samazina augļu alerģiskumu.

    Banāni ir vēl viens auglis, kuru bērni sāk barot jau agrā bērnībā..

    Neskatoties uz popularitāti, banāni bērnam jādod ļoti piesardzīgi. Tie attiecas ne tikai uz augļiem, kas izraisa alerģiju zīdaiņiem, bet arī ar grūtībām zarnu traktā, īpaši tik mazā..

    Uzmanību! Jau sen ir zināms, ka banānus apstrādā ar ķīmiskām vielām, tāpēc pirms lietošanas tos ieteicams mazgāt..

    Alerģiski augļi

    Pieaugošo mazuļu un pieaugušo diēta ir daudz plašāka nekā bērniem.

    Šajā sadaļā ir ogas, dārzeņi un augļi, kas biežāk izraisa pārtikas alerģiju. Šie produkti var kļūt par priekšnoteikumu alerģiskām reakcijām gan zīdaiņiem, gan pieaugušajiem:

    1. Dzelteni un oranži augļi - persiki, aprikozes, visu veidu citrusaugļi (īpaši citrons), kas kairina arī kuņģa gļotādu, bumbieri.
    2. Violetie augļi un ogas - plūmes, tumšās vīnogas, jāņogas, kazenes, mellenes, aronijas.
    3. Sarkanie augļi un ogas, kā minēts iepriekš, ir arbūzs, dzērveņu, granātābolu, ķiršu utt. Zemenes un zemenes ir vadošās pēc alerģiskuma. Kompoti un uz tiem balstītas sulas ir arī alergēni.
    4. Žāvēti augļi - dateles, vīģes, rozīnes, žāvēti aprikozes.
    5. Mūsu apkārtnei neparasti augļi - ananāsi, mango, hurma, papaija, kivi, melone, uz kuru organisms var neadekvāti reaģēt.

    Ir apstiprināts, ka pārgatavojušies augļi izraisa vairāk alerģisku reakciju - tie satur ne tikai vairāk augļu skābju, bet tos jau var ietekmēt pelējums.

    Pārtikas alerģija: simptomi

    Tūlīt pēc produkta lietošanas var parādīties mutes gļotādu pietūkums, nieze un apsārtums, vēlāk arī pārējais ķermenis, jo, nokļūstot vispārējā asinsritē, alergēns sāk kairināt nervu galus.

    Alerģija izpaužas ar izsitumiem un dažreiz rinītu, konjunktivītu un gremošanas traucējumiem. Briesmīgāka alerģiska reakcija ir Kvinkes tūska.

    Kā norāda ārsta prakse, bieži alerģija pret augļiem izpaužas vai nu ar ādas slimībām (galvenais simptoms ir izsitumi uz epidermas, apsārtums un nieze), vai ar dispepsijas traucējumiem.

    Dārzeņi un pārtikas alerģijas

    Alerģijas pret augļiem un dārzeņiem tradicionāli ir selektīvas. Alerģiskas reakcijas gadījumā ārsti iesaka biežāk ēst vārītus dārzeņus nekā neapstrādātus dārzeņus..

    Piemēram, neapstrādāti burkāni var vienkārši kļūt par priekšnoteikumu alerģijām, un vārīti burkāni tikai izņēmuma gadījumos..

    Kartupeļi ir vēl viens vietējais dārzenis, kas dažreiz izraisa alerģiju to lielā cietes satura dēļ. Tāpēc pirms vārīšanas ieteicams pāris stundas iemērc ūdenī..

    Šajā laikā gandrīz visa ciete nonāks ūdenī. Kartupeļu nepanesības gadījumā ārsti iesaka to aizstāt ar saldajiem kartupeļiem (saldajiem kartupeļiem) vai banānu biezeni. Patiesībā, ja jums ir alerģija pret dažiem dārzeņiem, jums tos nebūs grūti aizstāt ar citiem, ne mazāk noderīgi..

    Visvairāk alerģiju izraisošo dārzeņu vidū ir: tomāti, burkāni, ķirbis, skābenes, selerijas, baklažāni, sarkanīgi pipari, bietes, redīsi, mārrutki, skābēti kāposti. Marinēti gurķi un citi konservēti dārzeņi arī ietver.

    Interesants fakts! Cilvēkus, kuri ierobežo alkohola un cukura patēriņu, alerģijas ietekmē ievērojami mazāk..

    Dārzeņi un augļi ir hipoalerģiski

    Kādus augļus jūs varat ēst alerģijas gadījumā??

    Cilvēka ķermenis ir tik unikāls, ka sliktas reakcijas rodas pat visdrošākajās dabas veltēs..

    Bet zaļgani un dzeltenīgi āboli, bumbieri visbiežāk tiek saukti par hipoalerģiskiem produktiem. Galvenais ir pārliecināties, ka tie netiek importēti. Kopumā nav vērts ņemt lielus, skaistus augļus, kas pēc savas izskata ir nevainojami, jo tie visātrāk tiek pildīti ar ķīmiskām vielām.

    No hipoalerģiskām ogām - sniegbaltu ķiršu un plūmju šķirnes, sniega baltas un sarkanīgas jāņogas, mellenes, ērkšķogas.

    Dārzeņi, kas ir mazāk alerģiski, ir cukini, gurķi, pētersīļi, kartupeļi, jauni zaļgani zirņi, gaišs ķirbis, visu veidu kāposti.

    Žāvēti augļi ar zemu alerģiskuma līmeni - žāvētas plūmes (pat ja jums ir alerģija pret plūmēm, tās var būt drošas), žāvēti āboli un bumbieri.

    Pārtikas alerģiju ārstēšana

    Ja sāk parādīties alerģijas simptomi, identificējiet un izslēdziet alergēnu.

    Tradicionāli tas ir diezgan vienkārši izdarāms, taču pēdējā gadījumā ir laboratorijas, kurās jūs varat ziedot asinis antivielu noteikšanai plašā preču klāstā. Lai cik nepatīkami tas izklausītos, pārtikas alerģiju izārstēt nav reāli. Ja tam ir ģenētiska nosliece, būs nepieciešams uz visiem laikiem pilnībā vai daļēji izslēgt alergēnu no uztura un, ja tas ir iegūts (piemēram, pārnestas gremošanas infekcijas sekas), tad ar vecumu tas pats izzudīs.

    Ārsti tradicionāli izraksta divu veidu zāles - enterosorbentus un antihistamīna līdzekļus.

    Enterosorbenti attīra ķermeni un noņem toksiskas vielas. Tas var būt kā parasta aktivētā ogle, kas joprojām ir populāra zemo izmaksu un efektivitātes dēļ, un visvairāk uzlabotie līdzekļi - "Smecta", "Enterosgel", "Polysorb", "Atoxil" utt..

    Īpaši populārs ir "Enterosgel" pastas formā.

    Antihistamīna līdzekļi (pretalerģiski) - "Suprastin" (atļauts no pirmā dzīves gada), "Tavegil", "Diazolin", "Fenistil", "Loratadin".

    Tradicionāli ilgstoša zāļu lietošana nav nepieciešama, jo galvenais ir noņemt alergēnu no uztura..

    Ziedes tiek izmantotas, lai dziedinātu bērnu alerģijas ārējās izpausmes. Viņi nomierina ādu, mazina izsitumus un niezi.

    Tradicionālās metodes

    Vairākas darba receptes, kuras nestandarta zāles dod alerģijas slimniekiem.

    Šiladžits ir patiesi universāls līdzeklis. To lieto arī alerģiskām reakcijām. Dabiskā mūmija 0,5 g daudzumā jāizšķīdina 0,5 litros vārīta ūdens.

    Ņem ml šķīduma pēcpusdienā tukšā dūšā 20 dienas. Ja alerģiskā reakcija ir ārkārtīgi spēcīga, no rīta un pusi pirms vakariņām izdzer 50 ml mūmijas. Māmiņa ir kontrindicēta bērniem līdz 12 gadu vecumam.

    Mežrozīšu infūziju sagatavo šādi - ogas nomazgā un ielej 1 litru verdoša ūdens. Uzstājiet termosā 12 stundas. Lietojiet, ieskaitot bērniem, ml pusstundu pirms ēšanas.

    Kumelīte ir paredzēta ārējai lietošanai paplātes un losjonu veidā. Tas atvieglo niezi un iekaisumu uz ādas, piemīt antibakteriālas īpašības.

    Visbeidzot

    Alerģija pret augļiem mūsdienās ir diezgan izplatīta. Bet tradicionāli bērni viņu "pāraug" līdz pubertātei un pieaugušā vecumā vai nu vispār aizmirst par viņu, vai arī viņa viņus uztrauc vēl retāk.

    Diēta pret alerģijām - hipoalerģisku pārtikas produktu saraksts

    Ar alerģijām ķermenis izkropļo imūnās atbildes, kas liek tai izstrādāt antivielas pret nekaitīgām vielām no ārējās vides, ieskaitot pārtiku. Alerģijas diēta palīdz mazināt imūnsistēmas spriedzi tās darba traucējumu (autoimūno slimību utt.) Klātbūtnē vai, ja tā vēl nav izveidojusies (zīdaiņiem). Rakstā ir hipoalerģisku pārtikas produktu saraksts, to pārtikas produktu saraksts, kurus nevar ēst, uztura ieteikumi barojošām mātēm.

      • Hipoalerģiski produkti
        • Ko jūs varat ēst - pārtikas saraksts
      • Diēta un uzturs pret alerģijām
        • Bērniem
        • 9. tabulas numurs
        • Barojošām mātēm

    Hipoalerģiski produkti

    Pārtika ir sveša ķermenim pēc DNS struktūras, bet tas neizraisa normālas reakcijas. Pat ar pietiekamu fermentu daudzumu dažas olbaltumvielu molekulas pilnībā nerūgst līdz aminoskābēm, un tās var nemainītā veidā absorbēt asinīs, izraisot alerģiju. Alerģijas diēta sastāv no šādiem pārtikas produktiem. Tie ir dārzeņi, graudaugi un augļi, kas aug cilvēku dzīvesvietas reģionā, tiem nav spilgti sarkanas krāsas, un tajos nav daudz dzīvnieku, no kuriem tie iegūti, olbaltumvielas un imūnvielas.

    Attiecībā uz pārtikas alerģijām atcerieties, ka nedrīkst ēst šādus pārtikas produktus:

    Kafija, kakao, šokolāde. Reakciju uz šiem pārtikas produktiem pavada krusteniska alerģija pret pākšaugiem. Parasti tos izraisa šajos pārtikas produktos esošais kofeīns un teobromīns..

    Pusfabrikāti, kūpināta gaļa. Tie satur konservantus, pārtikas piedevas, kas izraisa gan patiesas, gan pseidoalerģiskas reakcijas. Kūpinot veidojas daudzas kancerogēnas vielas.

    Sēnes. Augsts olbaltumvielu daudzums un grūti fermentējams, šūnu sieniņā satur hitīnu un glikānus.

    Pākšaugi (zirņi, pupas, zemesrieksti, lēcas) - ir zināms, ka tas ir bagātīgs augu olbaltumvielu avots, kas kalpo kā alergēni.

    Piens. Papildus kazeīna proteīnam piens satur antivielas, lai radītu pasīvu imunitāti jauniem dzīvniekiem, no kuriem tas iegūts (govis, kazas utt.).

    Olas. Tie satur olbaltumvielu albumīnu un citas barības vielas, kas nepieciešamas putnu embrija attīstībai un spējīgas izraisīt reakciju.

    Zivis un jūras veltes. Tika konstatēta proteīna M-antigēna, kas izturīgs pret termisko apstrādi, klātbūtne.

    Krusteniska alerģija (dārzeņi un augļi). Ja pacientam ir alerģija pret ziedputekšņiem, tad reakcijas notiek uz augļiem un dārzeņiem, kuriem ir līdzīga ziedputekšņu struktūra vai kas pieder tai pašai ģintij (papeles, vītoli, āboli). Reaģējot uz ziedputekšņiem, ir vieglāk precīzi noteikt, kurus pārtikas produktus izslēgt.

    Gaļa. Tas satur daudz olbaltumvielu, bet parasti denaturēšanas dēļ tā sagatavošanas laikā sensibilizācijas spēja ir ievērojami samazināta.

    Labība, īpaši kvieši. Tie satur lipekli, albumīnu un gliadīnu.

    Pseidoalerģiskām reakcijām un dažām hipervitaminozēm ir līdzīgas izpausmes kā alerģijām. Galvenā atšķirība ir simptomu parādīšanās pie ārvalstu peptīdu pirmās iekļūšanas organismā un pacienta stāvokļa pasliktināšanās smaguma atkarība no apēstās pārtikas daudzuma. Šādas reakcijas parādās augļiem un dārzeņiem, kas ir spilgti sarkani, dažreiz oranži (tomāti, granātāboli, citrusaugļi, zemenes).

    Ko jūs varat ēst - pārtikas saraksts

    Hipoalerģiska diēta prasa pirmās kārtas alergēnu (eksotisko augļu un dārzeņu, zemenes, kakao, sēņu, zemesriekstu, riekstu, kafijas, medus, jūras veltes, olu, zivju un piena un tā atvasinājumu - piena pulvera un sieru) iznīcināšanu un mērenu otrās pakāpes alergēnu patēriņu. (graudaugi - kvieši, rudzi, kukurūza, griķi; pākšaugi; kartupeļi; jāņogas; dzērvenes; aprikozes; brūklenes; taukaina gaļa ar bagātīgiem buljoniem no tām; zāļu tinktūras).

    Ir atļauti šādi pārtikas veidi:

    pārtika, kas apstiprināta ar daļēju fermentāciju sagatavošanā;

    produkti, kas raksturīgi dzīvesvietai;

    baltie un zaļie dārzeņi;

    Pārtikas preču saraksts

    Hipoalerģiski pārtikas produkti, kurus atļauts ēst:

    Graudaugi: manna, rīsi, kā arī auzu pārslu un pērļu mieži.

    Fermentēti produkti ar zemu tauku saturu bez piedevām, labāk - mājās: biezpiens (9%), kefīrs (1%), raudzēts cepts piens.

    Gaļa: liesa liellopa gaļa, tītara gaļa, cūkgaļa.

    Blakusprodukti (liellopu gaļa, cūkgaļa): aknas, mēle, nieres.

    Menca un jūras asaris.

    Maize no griķiem, rīsiem vai kukurūzas.

    Eļļa: sviests, saulespuķe, olīveļļa.

    Briseles kāposti, baltie kāposti, ziedkāposti.

    Rupata, ķirbis, cukini, rāceņi.

    Brokoļi, zaļie salāti, spināti, zaļumi.

    Zaļie āboli, bumbieri, baltās jāņogas un ķirši, ērkšķogas.

    Ābolu un bumbieru kompots (arī žāvēts), mežrozīšu novārījums, vāji pagatavota tēja.

    Negāzēts minerālūdens.

    Diēta un uzturs pret alerģijām

    Pārtika alerģijām bērniem un pieaugušajiem tiek izrakstīta medicīnisko tabulu veidā. Produktu un izvēlņu saraksts ir sastādīts saskaņā ar uztura tabulām Nr. 5 un Nr. 9.

    Bērniem

    Antialerģiska diēta bērniem vienlaikus prasa likvidēt produktus, kas pastiprina reakciju, un jāsastāda diēta, kas saudzē gremošanas orgānus (bērniem bieži ir kuņģa-zarnu trakta disfunkcijas pārāk smagas pārtikas dēļ, aknu nenobrieduma un mazāka fermentu daudzuma dēļ nekā pieaugušajiem). Ir nepieciešams lietot hipoalerģiskus pārtikas produktus ar zemu tauku saturu ar pietiekamu ogļhidrātu daudzumu. Šim nolūkam ir piemērots medicīniskais galds ar numuru 5, no tā izslēdzot pārtikas imūno kairinātājus.

    5. tabulas numurs

    Izmanto arī kuņģa-zarnu trakta disfunkcijas, aknu un žultspūšļa slimību gadījumā.

    Olbaltumvielas - 80-90 g / dienā (dzīvnieku un augu olbaltumvielu proporcijā 3: 2);

    tauki - 70-75 g dienā (¼ - augu eļļām);

    ogļhidrāti - 360 g dienā (ekvivalents 80-90 g cukura);

    ūdens - 2-2,5 l / dienā;

    kalorijas - 2400 Kcal / dienā.

    Ieteicamie produkti:

    Maizes izstrādājumi: žāvēti, no kliju miltiem un 1. šķiras miltiem, vakardienas augstākās kvalitātes maize, liesie cepumi.
    Nedrīkst: svaigi ceptas preces, konditorejas izstrādājumi.

    Zupas. Dārzeņu zupas ar cukini, ziedkāpostu vai Briseles kāpostiem, spinātiem, ķirbi; piena zupas ar pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni (1: 1); ar stipri vārītiem graudaugiem (manna, auzu pārslu, rīsi). Mērcei - sviests, skābs krējums, milti.
    Nedrīkst: buljonus no gaļas, zivīm, pupiņām un sēnēm.

    Gaļa. Liesie veidi: truši, tītari, vistas, liesa liellopa gaļa, cūkgaļa; pavārs bez ādas un vēnām. Gaļu vāra, tvaicē maltas gaļas vai vesela gabala veidā (vistas gaļa).
    Nedrīkst: smadzenes, nieres, kūpinātas un desas, ceptu gaļu un gabalos vārītu gaļu, treknu mājputnu gaļu (pīle, zoss) un gaļu (cūkgaļa, liellopa gaļa).

    Zivs. Zema tauku satura šķirnes, galvenokārt saldūdens. Vārīta vai tvaicēta kotletu un vesela gabala veidā.
    Nedrīkst: cepti, mīklā, taukainās šķirnēs; sālīti, sautēti, konservēti; ikri.

    Piena produkti. Piena produkti ar zemu tauku saturu: svaigs biezpiens (5–9%), skābs krējums (15%), kefīrs (1%), ryazhanka (2,5%). Piens, kas atšķaidīts ar ūdeni zupām, graudaugiem.
    Nedrīkst: taukains biezpiens, krējums, krējums; kausēts un ciets siers; pilnpiens un piena pulveris.

    Olas. 0,5-1 gab / dienā; tvaicēti un vārīti.
    Nedrīkst: vairāk par 1 olu dienā, citi ēdieni.

    Labība. Uz ūdens piens ar ūdeni (1: 1) - rīsi, manna, auzu pārslu, griķi (ierobežoti), vermicelli, mannas un rīsu suflē, griķi un rīsu milti.
    Vai nav: pākšaugi, prosa.

    Dārzeņi. Kartupeļi, burkāni, ziedkāposti un Briseles kāposti, spināti, ķirbis, brokoļi, cukini, cukini, ķirbji vārot vai tvaicējot; gurķi.
    Nedrīkst: baltie kāposti, sīpoli, marinēti dārzeņi, konservi, marinēti gurķi, bietes, redīsi, redīsi, rāceņi, skābenes, ķiploki, tomāti, sēnes, pākšaugi.

    Augļi, saldumi. Zaļie āboli, ērkšķogas, ierobežoti - aprikozes, baltie ķirši un jāņogas, bumbieris neapstrādātā, biezenī, vārītā veidā; kā daļa no želejas, putām, želejas.
    Nedrīkst: skābie augļi, eksotiskie augļi, spilgti sarkanie augļi, krēmi, šokolāde, saldējums.

    Mērces. Uz dārzeņu buljona, graudaugu buljona, ar nelielu daudzumu skābo krējumu ar zemu tauku saturu; ar negrauzdētiem miltiem.
    Nedrīkst: majonēze, kečups, gaļā, zivīs, sēņu buljonos; taukaini un pikanti mērces.

    Dzērieni. Zaļā vāja tēja bez piedevām; kompots no bumbieriem, āboliem un ērkšķogām; no žāvētiem augļiem; mežrozīšu novārījums.
    Nedrīkst: kakao, kafija, melnā tēja un tēja ar piedevām (arī ar citronu); kompoti no spilgti sarkanām ogām; citrusaugļu dzērieni; gāzētie dzērieni.

    Tauki. Sviests - līdz 30 g / dienā; saulespuķu un olīveļļa (ierobežots).

    Laiks, kurā personai jāsēž uz antialerģiskas diētas, ir ierobežots: pieaugušajiem - 2-3 nedēļas; bērniem - 7-10 dienas. Ja, kad diēta tiek atcelta, uz ādas parādās izsitumi un alerģijas recidīva izpausmes, jums jāizslēdz produkts, kura ieviešanai bija reakcija.

    9. tabulas numurs

    Tas ir paredzēts vielmaiņas traucējumiem, cukura diabētam, autoimūnām un alerģiskām slimībām. Nepieciešams ierobežot ogļhidrātu daudzumu uzturā, tāpēc tas tiek nozīmēts galvenokārt pieaugušajiem un bērniem ar nepanesību pret laktozi, saharozi utt...

    Olbaltumvielas: 85-90 g / dienā (50-60% dzīvnieku izcelsmes);

    Tauki: 70-80 g / dienā (40-45% - augu eļļas);

    Ogļhidrāti - tikai kompleksi; 300-350 g / dienā;

    Kalorijas: 2200-2400 Kcal / dienā.

    Ieteicamās maltītes un produkti:

    Milti: klijas, olbaltumvielu kliju maize no 2. šķiras miltiem; olbaltumvielu kvieši. Nevārīti cepumi un konditorejas izstrādājumi (ieskaitot maizi).
    Nedrīkst: ceptas preces, kārtainās mīklas, produktus ar augstākās kvalitātes miltiem.

    Zupas: dārzeņu; boršču un kāpostu zupa vājā buljonā; bietes; vāji buljoni no vienkāršas gaļas un zivīm; okroshka no dārzeņiem / ar gaļu; zupas ar kotletēm (bez speķa).
    Nedrīkst: bagātīgi, trekni buljoni; sēņu zupas; ar pākšaugiem.

    Gaļa: liesa liellopa gaļa, teļa gaļa, jērs, cūkgaļa (fileja / bižele); trusis, tītars, vistas gaļa; vārīta mēle; aknas (ierobežotas). Sautētā, vārītā, tvaicētā veidā; jūs varat vārīt gaļu pēc vieglas cepšanas, sasmalcinātu un gabaliņā.
    Nedrīkst: kūpināta gaļa, desas, taukaina gaļa, pīle, zoss, sautējums.

    Zivis: tvaicētas liesās šķirnes, viegli ceptas, grilētas, ceptas bez eļļas. Konservēti tomāti (ierobežojums).
    Nedrīkst: taukainas šķirnes, eksotiskas jūras zivju šķirnes; jūras veltes; pusfabrikāti, marinēti gurķi un konservi eļļā; ikri.

    Piena produkti: piens ar zemu tauku saturu (1,5–2,5%) vai atšķaidīts ar ūdeni graudaugiem; raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu (biezpiens 0-5%; kefīrs 1%; ryazhanka 2,5%); mēreni - skābs krējums 15%. Nesālīts siers ar zemu tauku saturu (fetas siers, feta, rikota).
    Nedrīkst: krēms; saldie biezpieni; cietie un sāļie sieri.

    Olas: ne vairāk kā 1,5 gab / dienā; vārīta (mīksti vārīta, cieti vārīta); tvaika olbaltumvielu omletes; samazināt dzeltenuma uzņemšanu.

    Graudaugi: mēreni (pēc ogļhidrātu normas): prosa, mieži, griķi, miežu putraimi, auzu pārslas.
    Nedrīkst: pākšaugi, rīsi, makaroni, manna.

    Dārzeņi: kartupeļi (XE ierobežojums), baklažāni, gurķi, tomāti un bietes (ierobežoti), burkāni, brokoļi, cukini, ķirbi, salāti, Briseles kāposti un ziedkāposti, spināti, cukini, ķirbi. Sautēšanas, vārīti, cepti ēdieni; ierobežots - cepts.
    Nedrīkst: marinēti gurķi, konservēšana.

    Uzkodas: vinigrets, dārzeņu (skvoša) ikri, svaigi salāti, izmērcēta siļķe, zivju aspiks, gaļa, diētiskie sieri (izņemot tofu), liellopa želeja.
    Nedrīkst: kūpināta gaļa, taukainas uzkodas, desas, bekons, uzkodas ar aknām un sēnēm, marinēti gurķi, konservi.

    Augļi, saldumi: svaigi augļi un ogas (saldskābi), želeja, masas, sambuka, kompoti; saldumi ar cukura aizstājējiem.
    Nedrīkst: šokolāde, saldumi, saldējums, ievārījums, eksotiski augļi (banāns, vīģes, dateles), rozīnes un vīnogas.

    Mērces, garšvielas: ar zemu tauku saturu dārzeņu, vājos gaļas un zivju buljonos; limits - tomātu mērce, pipari, sinepes, mārrutki.
    Nelietojiet: treknas mērces ar daudzām garšvielām.

    Dzērieni: tēja bez piedevām, dārzeņu un augļu sulas (nesaldinātas), mežrozīšu buljons.
    Nedrīkst: saldos dzērienus, soda, vīnogas un citas sulīgu augļu / ogu sulas.

    Tauki: liesa, olīvu un nesālīta sviesta.
    Nedrīkst: gaļa un kulinārijas tauki (dziļi tauki, speķi utt.).

    Barojošām mātēm

    Hipoalerģiska diēta barojošai mātei novērš reakcijas uz pārtikas produktiem jaundzimušajam un samazina gāzes ražošanu zīdainim. Stingri uztura ierobežojumi ir svarīgi pirmajos 3 mazuļa dzīves mēnešos, jo:

    Gremošanas un peristaltikas nervu regulēšana paliek nenobriedusi (viens no jaundzimušo kolikas cēloņiem);

    notiek gremošanas sistēmas pielāgošana: iepriekš bērns caur nabas saņēma barības vielas no mātes asinīm; tiek uzsākta kuņģa-zarnu trakta kustīgums un kuņģa-zarnu trakta hormonu ražošana, žults un aizkuņģa dziedzera, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa sulas aktīvā ražošana.

    fermenti mazuļa ķermenī tiek ražoti ierobežotā daudzumā. Pārmērīgas barības vielas netiek sagremotas, kas arī izraisa kolikas un vēdera uzpūšanos.

    Imunitātes veidošanās trūkums (līdz 6 mēnešiem). Ķermeņa aizsardzību nodrošina imūnglobulīni no mātes piena.

    Izstrādājot diētu laktējošām sievietēm, ir svarīgi, lai tajā būtu pietiekami daudz kaloriju. Dienas enerģijas patēriņš laktācijas dēļ palielinās par 500 Kcal.

    Sakarā ar pieaugošajām bērna ķermeņa adaptācijas spējām HB uzturam jābūt pēc iespējas stingrākam bērna pirmajās 1-2 nedēļās, pakāpeniski atvieglojot pārtikas ierobežojumus un ieviešot nelielu daudzumu jaunu produktu.

    1-2 nedēļas

    Pilnīgi izslēdziet (ka jūs nevarat ēst pat mazās devās):

    Vispareizākā alerģiju diēta pieaugušajiem, ēdienkarte nedēļai ar receptēm

    Milzīgs skaits cilvēku cieš no alerģijām. Tas var būt ēdiens, kontakts, elpceļi. Ķermeņa reakcija notiek saskarē ar kairinošu vielu. Alerģijas diēta var samazināt reakcijas rašanās varbūtību, lai atvieglotu tās gaitu. Tas novērš pārtiku, kas var izraisīt smagu pietūkumu un saasināt nepārtikas alerģiju gaitu. Lai atvieglotu ķermeņa stāvokli, ieteicams ievērot alerģisku diētu pat tiem, kuri nav pieredzējuši reakcijas uz pārtikas produktiem, bet kuriem ir cita veida alerģijas..

    Alerģijas slimnieku pārtikas īpatnības

    Alerģija ir patoloģiska imūnsistēmas reakcija, kad drošas lietas, piemēram, pārtiku, ziedputekšņus, putekļus un dzīvnieku blaugznas, ķermenis uztver kā briesmas. Pārtikas alerģijas būtība ir tāda, ka olbaltumvielas pārtikā tiek uztvertas kā svešas. Tajā pašā laikā parādās klepus, grēmas, izsitumi, ādas nieze un citi nepatīkami simptomi..

    Alerģijas diēta ļauj:

    • samazināt reakcijas iespējamību;
    • samazināt simptomu smagumu;
    • samazināt gremošanas trakta slodzi;
    • identificēt pārtikas alergēnu;
    • samazināt nepieciešamību pēc antihistamīna līdzekļiem.

    Tā rezultātā reakcija var būt tik smaga, ka tā provocē plaušu tūsku. Tas ir dzīvībai bīstams, tāpēc uztura noteikumu ievērošana ir obligāta. Bet nekāda uztura pielāgošana nevar aizstāt antihistamīna līdzekļus. Uztura alerģijas laikā pamatā ir šādi principi:

    1. Ir jāierobežo patērētā sāls daudzums, lai gan tas nav alergēns. Bet sāls saglabā ūdeni un pasliktina pietūkumu. Ieteicams arī patērēt cukuru līdz minimumam..
    2. Cepts būs pilnībā jānoņem. Ir lietderīgi ēst tikai pārtiku ar minimālu termisko apstrādi. Kad paasinājuma periods ir pagājis, jūs varat ēst svaigus augļus un dārzeņus.
    3. Stingra diēta pret alerģijām nozīmē biežas un daļējas maltītes. Ēst vajag nedaudz, bet bieži. Kuņģis un zarnas var vieglāk tikt galā ar mazām maltītēm. Tāpat būs vieglāk izsekot ķermeņa reakcijai uz katru produktu..
    4. Veikalu pusfabrikāti ir pilnībā jāizslēdz. Jums jāēd tie ēdieni, kas tika gatavoti neatkarīgi no pārbaudītiem produktiem. Glabāts ēdiens satur daudzas mākslīgas piedevas, garšvielas un garšas pastiprinātājus.

    Alerģiskas personas uzturs var ietvert jaunus pārtikas produktus, kas iepriekš nebija iekļauti uzturā. Bet tie jāievieš uzmanīgi, mazās porcijās, ievērojot ķermeņa stāvokli.

    Diēta pārtikas veidā

    Lai pareizi izrakstītu diētu pārtikas alerģijas laikā, vispirms ir jānoskaidro pārtikas produkti, kas to provocē. Jums jākonsultējas ar speciālistu, kurš veiks nepieciešamo pārbaudi.

    Jums būs jāiztur vairāki testi. Ārsts izraksta pacientam individuālu diētu.

    Ādas tipa pārbaude ir viena no efektīvākajām metodēm. Metode ļauj ātri uzzināt, kurš no produktiem var izraisīt pacientam diskomfortu.

    Ir pārtikas produkti, kas ir nevēlami, un tie, kas jāiekļauj uzturā..

    Atļauts izmantot:

    1. Visi pienskābes produkti.
    2. Liesa veida gaļa.
    3. Zivju šķirņu klāsts.
    4. Zaļās krāsas dārzeņi ar kartupeļiem.
    5. Daži augļu veidi.
    6. Augu eļļa kopā ar graudaugiem un rīvmaizi.
    7. Dažādi kompoti, kuru pamatā ir žāvēti augļi. Tikai jūs nevarat ēst rožu gurnus un sarkanās ogas..
    8. Jebkura veida tēja un minerālūdens bez gāzes.

    Pirmajās pozitīvās izpausmēs diētas rezultātā jūs nevarat apstāties. Ir nepieciešams iziet papildu konsultācijas ar ārstu, lai viņš varētu noteikt, kurus no produktiem var iekļaut uzturā.

    Pārtikas veidi un diētiskās pārtikas veidi

    Tikai ārsts var precīzi noteikt, kāda reakcija ir parādījusies pēc pārbaudes. Ja persona pirmo reizi sastopas ar šādu parādību, alerģijas diētas pamatā ir potenciālo spēcīgo kairinātāju izslēgšana. Produktus var iedalīt 3 veidos:

    • augsts alergēnu saturs: rieksti, kakao un šokolāde, kvieši, olas, dažu veidu gaļa, medus, citrusaugļi, ananāsi, zemenes, piena produkti, melone, mārrutki, sinepes, zivis, mērces;
    • vidējais saturs: liellopa un vistas gaļa, pupas, bietes, auzu pārslas, griķi, rīsi, kartupeļi, brūklenes, upenes, ķirši;
    • zems saturs: tītars, rūgušpiens, kāposti, prosa, kukurūza, cūkgaļa, sarkanās jāņogas, plūmes, cukini, jērs, āboli un bumbieri.

    Spēcīgas reakcijas gadījumā ieteicams uztura sagatavošanu uzticēt speciālistam. Diētas terapija ir noderīga vēža, alerģiju, aptaukošanās profilaksei.

    Atkarībā no alerģiskas reakcijas veida un patoloģijas norises izšķir 2 diētiskās pārtikas veidus:

    1. Nespecifisks. Smagas alerģijas periodā šāda veida pārtika ir ieteicama, lai atvieglotu pacienta stāvokli, normalizētu gremošanu. Izmanto, ja precīzs stimuls nav noteikts.
    2. Konkrēts. To lieto, ja ir zināmi alergēni. Cilvēka veselībai potenciāli bīstami pārtikas produkti tiek pilnībā izņemti no uztura, aizstāti ar citiem, ar zemu alergēnu līmeni.

    Daudzi eksperti iesaka badoties un vairāk dzert pirmās 2 dienas ar nespecifisku diētu. Katram pēc tam ievadītajam produktam tiek uzraudzīta reakcija, tāpēc tos ievada pakāpeniski.

    Diēta remisijas laikā

    Šajā laikā pēc alerģiskās reakcijas recidīva beigām parasti tiek veikti atbilstoši diagnostikas izmeklējumi (ādas testi vai reakcijas noteikšana uz imūnglobulīnu E), kā rezultātā alerģists uzzina konkrēto alergēnu. No šī brīža katrs cilvēks zina, kuri ēdieni viņam ir atļauti, un no kuriem labāk atturēties..

    Jebkurā gadījumā ir ieteicams atteikties no acīmredzami zemas kvalitātes produktiem, kas bagāti ar mākslīgiem pildvielām: pusfabrikātiem, visu veidu veikalu mērcēm, konserviem, šķīstošajiem ēdieniem.

    Ir nepieciešams izpētīt jebkura nopirktā produkta sastāvu, jo īpaši attiecībā uz mākslīgām piedevām, kas var būt ļoti alerģiskas (skatīt sarakstu iepriekš). Gaļu un zivju produktus ļoti ieteicams iegādāties kopumā un no tiem pašiem pagatavot ēdienus.

    Diēta pārtikas alerģijām: aizliegta pārtika

    Lai gremošanas trakts darbotos normāli, ir jāsamazina tā slodze, nevis jāpārkrauj taukaini un pikanti ēdieni. Arī alerģiju diēta pieaugušajiem samazina simptomu smagumu, jo tas izslēdz visbīstamākos pārtikas produktus alerģijas slimniekiem:

    • sēnes;
    • zivis un citas jūras veltes;
    • kakao pupiņas jebkurā formā;
    • medus;
    • rieksti:
    • kafija;
    • alkohols;
    • piens;
    • sarkanie augļi.

    Nav ieteicams ēst ceptu, pikantu, kūpinātu, ļoti sāļu. Pasta ir atļauta, bet ierobežotā daudzumā, piemēram, banānos. Ir nepieciešams pilnībā atteikties no ātrās ēdināšanas un dažādiem pusfabrikātiem, kas ietaupa laiku, bet negatīvi ietekmē veselību. Sākumā ir grūti noraidīt pazīstamus produktus, pēc 1-2 nedēļām ķermenis pie tā pierod. Cilvēks sāk sajust īstu ēdiena garšu bez garšām un piedevām.

    Pārtikas dienasgrāmata

    Hipoalerģiska diēta būs efektīvāka, ja uzreiz uzturēsiet pārtikas dienasgrāmatu. Uztura kontrole palīdzēs ātri atbrīvoties no simptomiem (izsitumi uz ādas, pietūkums) un stiprinās ķermeni. Pēc 21 dienas žurnālu veidošana kļūs par ieradumu. Ja alerģija ir zīdainim, pieaugušajiem jāglabā arī bērna pārtikas dienasgrāmata.

    Šādi ieraksti palīdz:

    • regulēt patērētās pārtikas daudzumu;
    • kontrolēt BZHU diētu;
    • kompetenti veido ikdienas vai nedēļas diētu;
    • izsekojiet ķermeņa negatīvajām reakcijām uz noteiktu ēdienu, laicīgi izslēdziet to no ēdienkartes.

    Pārtikas dienasgrāmatas iesaka daudzi uztura speciālisti. Optimālais to uzturēšanas ilgums ir viss mūžs. Lai atbrīvotos no akūtām alerģijām un novērstu recidīvu, viņi dienasgrāmatu lieto apmēram 2 mēnešus. Šo tehniku ​​sauc par "vecmāmiņas". Jūs varat izveidot tabulu, kur pirmajā slejā ir dienā patērēto produktu saraksts (nekavējoties pierakstiet).

    Turklāt tiek reģistrēts lietošanas laiks, porcijas tilpums, BZHU. Lai to izdarītu, varat izmantot īpašus uztura kalkulatorus. Pārtraukumiem starp porcijām vajadzētu ilgt 3 stundas.Šajā ritmā vislabāk darbojas vielmaiņas procesi. Pārtikas dienasgrāmatas galvenais mērķis ir neļaut tās īpašniekam aizmirst ikdienas ēdienkartes saturu, porciju daudzumu.

    Ir vērts izmantot pieteikuma dienasgrāmatas, kas ļaus jums:

      automātiski nosaka enerģētisko vērtību, BZHU;

  • saglabāt rādītājus;
  • ērti ierakstīt datus jebkurā laikā;
  • ņem vērā lietotāja ūdens bilanci, svaru, dzīvesveidu.
  • Digitālajām dienasgrāmatām ir daži trūkumi: daudzu ēdienu trūkums viņu datu bāzē, darbs ir atkarīgs no interneta. Bet tomēr šīs programmas tiek uzskatītas par ērtām, praktiskām.

    Diēta alerģijas slimniekiem: ko jūs varat ēst?

    Sezonas alerģiju gadījumā jums nav jāievēro stingras uztura vadlīnijas. Pietiks ar saasināšanās periodu. Lai iegūtu precīzu noderīgu un kaitīgu produktu sarakstu, ieteicams sazināties ar alergologu.

    Diēta pieaugušajiem alerģijas slimniekiem ļauj izmantot:

    • vārīta vistas, tītara vai liellopa gaļa;
    • griķi;
    • auzu pārslu;
    • cukini;
    • kartupeļi;
    • sojas pupas;
    • dārzeņu zupas;
    • zaļie āboli;
    • bumbieri;
    • bez rauga maize;
    • kāposti.

    Diētai par smagām alerģijām jābūt stingrai. Jums nevajadzētu ieviest pārtikas produktus, kas nav pieņemamu pārtikas produktu sarakstā. Jāizvairās no majonēzes un kečupa. Tā vietā varat izmantot dabisko olīveļļu. Alerģijas slimniekiem nav vēlams ēst maizi. Bet jūs varat ēst vakardienas vai žāvētu maizi, krekerus, neraudzētas kūkas nelielās porcijās.

    Nedēļas ēdienkarte alerģijas slimniekiem

    Pirmkārt, jums jāaprēķina ikdienas uzturs tā, lai ikdienas kaloriju saturs būtu vismaz 2800 kcal. Ideālā gadījumā katru dienu vajadzētu būt četrām vai piecām mazām maltītēm, taču biežāk nekā parasti. Vispārējai izvēlnei jābūt pēc iespējas līdzsvarotai..

    Pārtikai, kas paredzēta alerģijām bērniem un pieaugušajiem (pret jebkuru alerģisku slimību saasināšanās laikā), jābūt pēc iespējas maigākai - biezeni, vārītai vai tvaicētai.

    Pirmie ēdieni, arī barojošai mātei, kurai ir alerģija pret bērnu, jāsagatavo ar obligātu buljona maiņu - vēlams dubultā, tas ir, pēc vārīšanas šķidrumu iztukšo un gaļu vai vistu atkal ielej ar tīru ūdeni..

    Dienas sāls daudzumam vajadzētu būt 7 gramu robežās. Turklāt ēdienkartē nedrīkst būt zināmi alerģiju izraisoši pārtikas produkti un potenciāli nedroši ēdieni, piemēram, majonēze vai konservi..

    Tātad, kāda būs aptuvena nedēļas ēdienkarte par alerģijām bērnam vai pieaugušajam, ko var piedāvāt uz galda?

    Nedēļas dienasDiēta
    PIRMDIENA
    • brokastis: auzu pārslu ūdenī, tēja;
    • pusdienas: liesa boršča, jakas kartupeļi;
    • pēcpusdienas uzkodas: ābols;
    • vakariņas: kotletes no gaļas biezeni un tvaicētiem dārzeņiem.
    OTRDIENA
    • brokastis: rīsu putra, tēja;
    • pusdienas: kāpostu zupa, sautēti dārzeņi;
    • pēcpusdienas uzkodas: banāns;
    • vakariņas: rīsu kastrolis, tēja.
    TREŠDIENA
    • brokastis: griķu biezputra;
    • pusdienas: borščs, tvaicēti dārzeņi;
    • pēcpusdienas uzkodas: jogurts bez mākslīgām pildvielām;
    • vakariņas: salāti ar augu eļļu.
    CETURTDIEN
    • brokastis: kukurūzas putra, tēja;
    • pusdienas: liesa zupa;
    • pēcpusdienas uzkodas: kefīrs;
    • vakariņas: rīsi un liesa gaļa.
    PIEKTDIENA
    • brokastis: griķu biezputra, tēja;
    • pusdienas: kāpostu zupa, salāti;
    • pēcpusdienas uzkodas: augļi;
    • vakariņas: tvaicēti dārzeņi.
    SESTDIEN
    • brokastis: rīsu putra, tēja;
    • pusdienas: borščs, salāti;
    • pēcpusdienas uzkodas: jogurts bez mākslīgām pildvielām;
    • vakariņas: vārīti dārzeņi.
    SVĒTDIENA
    • brokastis: griķu biezputra, tēja;
    • pusdienas: kāpostu zupa, griķi ar gaļu;
    • pēcpusdienas uzkodas: kefīrs, žāvēta maize;
    • vakariņas: salāti, kotletes.

    Alerģiska diēta barojošām un grūtniecēm

    Īpaša diēta pārtikas alerģijām grūtniecības vai zīdīšanas laikā jāapspriež ar ārstu. Grūtniecības laikā var rasties tādas reakcijas, kādas vēl nekad nav bijušas. Tāpēc ir svarīgi būt uzmanīgam pret savu uzturu, samazināt nevēlamā ēdiena daudzumu, atteikties no eksotiskiem augļiem un citiem alergēniem..

    Zīdīšanas laikā bērnam var rasties izsitumi. Tas liek domāt, ka māte ir ēdusi produktu, uz kuru mazulim ir reakcija. Alergēns mātes pienā var palikt vairākas dienas. Ir atļauts izmantot:

    • raudzēti piena produkti bez piedevām, krāsvielām, aromatizētājiem, piemēram, kefīrs, raudzēts cepts piens, dabīgais jogurts;
    • liesas zivis;
    • trusis un tītars;
    • piena putra un vienkārši vārītas graudaugi;
    • vārīta liellopa gaļa;
    • zaļie augļi nelielos daudzumos (dabiski zaļi, negatavi);
    • makaroni;
    • kartupeļi;
    • tēja bez zaļumiem un piedevām.

    Tā pati diēta būs noderīga grūtniecēm pēdējos posmos. Jūs nevarat ēst zīdīšanas laikā un trešajā trimestrī konservus, desu, pārtikas produktus, ātrās uzkodas, dzert kafiju. Jums vajadzētu noņemt viņu saldumu, soda, garšvielu, sarkano un apelsīnu augļu, šokolādes ēdienkarti. Olu ēšana ir pieņemama pēc 3 mēnešu bērna dzīves.

    Hipoalerģiski produkti


    Līdzīgi kā aizliegtajās kategorijās, ir arī atļauto produktu tabula, kas nav bīstami, ja rodas alerģija vai ir tendence uz alerģiju..

    DārzeņiKartupeļi
    Baltie kāposti
    Ziedkāposti
    Cukini
    Salātu lapas
    Gurķi
    Spināti
    Dilles
    Augļi un ogasZaļie āboli
    Plūmes
    Balts ķirsis
    Baltās jāņogas
    Banāni
    Bumbieri
    Melleņu
    Piena produktiKefīrs
    Sviests
    Sieri ar zemu tauku saturu bez piedevām
    Rupjš piens
    Rjaženka
    Gaļa un ziviszirga gaļa
    Vistas fileja
    Turcijas fileja
    Liesa liellopa gaļa
    Menca
    Zanders
    Aknas
    SaldumiŽāvēšana
    Krekeri
    Cepumi
    Sausiņi
    Zefīrs
    Ielīmēt

    Bērna uzturs regulāru pārtikas reakciju gadījumā daudz neatšķiras no pieaugušā uztura. Tā kā ķermenis aug un attīstās, ir īpaši svarīgi uzraudzīt ēdienkartes līdzsvaru: katru dienu jālieto visu veidu uzturvielas un olbaltumvielas, kā arī tauki un ogļhidrāti. Pareiza diēta atvieglos mazuļa dzīvi un ļaus viņam aizmirst par nopietniem nepatīkamiem saasinājumiem..

    Diēta ādas alerģijām

    Visbiežāk ādas izsitumi parādās no mākslīgām piedevām un konservantiem. Diētai pret ādas alerģijām pieaugušajiem vajadzētu izslēgt šādus pārtikas produktus. Visbiežāk reakcija izskatās kā ādas apsārtums, pīlings, izsitumi, ko papildina smags nieze. Tādējādi alerģiska reakcija var rasties gan pārtikai, gan sadzīves ķimikālijām, putekļiem, ziedputekšņiem, dzīvnieku matiem. Šī stāvokļa briesmas ir tādas, ka tas var izraisīt nopietnākus ādas bojājumus, balsenes tūsku, astmu. Pareiza uzturs samazinās simptomu smagumu vai pilnībā novērsīs šo nepatīkamo parādību, ja iemesls bija dažos pārtikas produktos.

    Lai nedēļas laikā sastādītu ēdienkarti, lietojot diētu ādas alerģijām pieaugušajam, jāatceras šādi noteikumi:

    1. Precīzu alergēnu var noteikt tikai ārsts. Ja jūs joprojām nezināt, kāda ir bijusi ādas reakcija, ir vērts uzturēt pārtikas dienasgrāmatu. Tajā tiek reģistrēti produkti un reakcija uz tiem, kas izpaudās dienas laikā. Lai atvieglotu izsekošanu, katrs jauns produkts tiek ieviests diētā ne agrāk kā 3 dienas vēlāk..
    2. Īpaša nozīme ir dzeršanas režīmam alerģijas slimniekiem. Tīrs ūdens palīdz izvadīt toksīnus un alergēnus no ķermeņa. Tāpēc katru dienu jums jāizdzer 1,5-2 litri tīra ūdens, neskaitot tēju un zupas.
    3. Visi pusfabrikāti, kuru sastāvs ir apšaubāms, ir jānoņem. Ēdienus labāk gatavot pašiem.
    4. Konservanti ir galvenais ienaidnieks cilvēkiem ar izsitumiem uz ādas. Ir atļauts izmantot tikai dabiskus, drošus zīdaiņu konservus.
    5. Cepti ēdieni ir pilnībā aizliegti. Gaļu un dārzeņus tikai sautē, vāra vai cep.
    6. Jūs varat ēst sāli, bet ne vairāk kā 6 g dienā.
    7. Ēst vajag mazās porcijās. Pārēšanās var pasliktināt nepatīkamus simptomus. Kuņģa-zarnu trakts nedrīkst būt pārslogots. Šī paša iemesla dēļ no uztura tiek noņemta jebkura taukaina gaļa..
    8. Paralēli uztura uzturam jums jāatceras par pretalerģiskām zālēm. Enterosorbenti palīdzēs ātri izvadīt toksīnus.

    Uztura pret ādas alerģijām pieaugušajiem jāievēro vismaz 2 nedēļas. Ja nepieciešams, ārsts to var pagarināt. Hroniskas slimības prasa pastāvīgu pareizas uztura ievērošanu.

    Lai ķermenim būtu vieglāk pielāgoties jaunajai diētai, jums jāmēģina to dažādot, sagatavot dažādus ēdienus, izrotāt tos, skaisti izrotāt, nelielos daudzumos izmantot pieļaujamās garšvielas vai žāvētus dārzeņus.

    Principi

    Stingri jāievēro stingra diēta pret alerģijām, jo ​​dažās situācijās no tā var būt atkarīga pat pacienta dzīve: sagrozīta imūnā atbilde izpaužas ne tikai ādas izsitumos un iekaisumos ar zarnu trakta traucējumiem, bet arī nosmakšanas gadījumā. Anafilaktiska reakcija var būt letāla. Šī iemesla dēļ ir svarīgi iepazīties ar terapeitiskās diētas galvenajiem principiem:

    • Ierobežojiet galda sāls daudzumu līdz 6 g / dienā.
    • Pārtikai jābūt pakļautai termiskai apstrādei, bet cepšana ir aizliegta: ēdienkartē ir tikai sautējums, cepts, vārīts, tvaicēts. Pēc saasināšanās simptomu novēršanas jūs varat pagatavot salātus no svaigiem augļiem vai dārzeņiem.
    • Pārtika alerģijām ir daļēja, ēdienreizes - līdz 8 reizēm dienā, arī lai samazinātu kuņģa-zarnu trakta slodzi. Mazas porcijas papildus palīdz izsekot reakcijai uz pārtiku un novērš iespējamu recidīvu (jo vairāk alergēna jūs ēdat, jo smagāks būs stāvoklis).
    • Gatavot vajadzētu pats, nevis no veikaliem, lai nerastos šaubas par ēdiena sastāvu.
    • Pārtikas piedevas, krāsvielas, konservanti, mērces, majonēze ir stingri aizliegta jebkurai pārtikas alerģijai.
    • Jaunu pārtikas produktu ieviešanai ir nepieciešama stingra grāmatvedība: sāciet ar mazām devām un noteikti ierakstiet reakciju pārtikas dienasgrāmatā. Ja iespējams, pārbaudiet paraugu mājsaimniecības vai ārsta uzraudzībā.
    • Rūpīgi izpētiet izgatavoto produktu sastāvus, lai izslēgtu alergēnu pēdas. Nepērciet malto gaļu un zivis.

    Diēta alerģijām pieaugušajiem: produktu un izvēlņu saraksts katrai dienai

    Alerģijas diēta izslēdz daudzus parastos ēdienus. Bet ar pareizu pieeju jūs varat izveidot daudzveidīgu izvēlni. Šāda barošana ne tikai samazinās reakciju smagumu, bet arī normalizēs svaru..

    Aptuvenā dienas izvēlne var izskatīties šādi:

    • brokastis - piena auzu pārslas, zaļie āboli un bez cukura tēja;
    • uzkoda - biezpiens ar zemu tauku saturu;
    • pusdienas - dārzeņu zupa ar vistas gaļas kotletēm, spageti ar sojas mērci, kompots no atļautajiem augļiem;
    • vakariņas - vinigrets, tēja ar krekeriem.

    Dienas laikā vajadzētu būt 5-6 ēdienreizēm. Ir pieņemamas papildu uzkodas augļu, cepumu, kompota veidā. Brokastīs varat ēst dažādus graudaugus ar nelielu daudzumu sviesta, pusdienās - zupas, kas nav uz kaulu buljona, gaļu. Vakariņas vislabāk pagatavot viegli un ne vēlāk kā 3 stundas pirms gulētiešanas. Derēs piena nūdeles, dārzeņu salāti, viegla biezpiena kastrolis..

    Ir īpašas diētas receptes, kas atvieglo pāreju uz jaunu diētu. Piemēram, lai pilnībā neatstātu saldumus, jūs varat pats pagatavot auzu pārslu cepumus no auzu pārslām, banāna un rozīnēm. Tam nav jāpievieno cukurs, saldums parādās nogatavojušā banāna un žāvētu augļu dēļ.

    Pamata diētu veidi

    Ārsti apgalvo, ka ēdienkarte ir jāpārskata ne tikai pārtikas alerģiju dēļ: negatīvai reakcijai uz narkotikām ir arī jācenšas atvieglot pacienta stāvokli, izņemot no uztura noteiktus pārtikas produktus. Uztura plānošanā ir nozīme arī pacienta stāvokļa smagumam. Pamatojoties uz to, eksperti ir izstrādājuši divu veidu stingras diētas:

    • Pamata vai nespecifiska. Tiek nozīmēti saasināšanās laikā vai tad, kad precīzs alergēns nav zināms, lai samazinātu gremošanas slodzi, vājinātu negatīvos simptomus..
    • Likvidēšana vai specifiska. Tie tiek izvēlēti atbilstoši noteiktam stimulam, liecina par tā pilnīgu izslēgšanu no uztura plāna, tāpēc tos var lietot arī akūtā periodā. Tie arī palīdz saprast precīzu ķermeņa reakciju, iespēju aizstāt cēloņsakarīgi nozīmīgu pārtikas kairinātāju ar zemu alerģiju.

    Nespecifisks

    Pirmās 1-2 dienas ir ieteicams gavēt, ja Jums ir alerģiska reakcija uz pārtiku un kairinātājs nav zināms. Šajā laikā jūs varat dzert tīru ūdeni (1,5 l dienā pieaugušajiem, 1 litru zīdaiņiem), negāzētu minerālūdeni, vāji pagatavotu tēju. Pēc tam tiek noteikta hipoalerģiska stingra diēta, kuras ēdienkarte ir balstīta uz produktiem, kas neizraisa spilgtu negatīvu imūnreakciju:

    • griķi un auzu pārslas (vārītas ūdenī);
    • kviešu maize (1-2 klases, vakardienas), rīvmaize;
    • dārzeņu zupas (tas ir iespējams, pievienojot norādītos graudaugus);
    • mežrozīšu buljons, nesaldināti žāvētu augļu kompoti.

    Šāda stingra hipoalerģiska diēta tiek novērota līdz 5 dienām, kuru laikā saasināšanās izpausmēm vajadzētu mazināties, lai pacientu pārnestu uz daudzveidīgāku ēdienu. Dārzeņi un augļi tiek ievesti lielos daudzumos, bet pakāpeniski, īpaši tie, kas ir vidēji un ļoti alerģiski. Rūpīgi tiek uzraudzīta reakcija uz katru jauno izvēlnes vienumu.

    Novēršana

    Īpaša stingra diēta ir paredzēta personām, kuras zina precīzu stimulu. Ne tikai tas tiek izņemts no ēdienkartes, bet viss, kam ir līdzīga struktūra: krustenisko alergēnu avoti. Satura procentuālais daudzums traukos nav svarīgs. Turklāt no uztura tiek izslēgts:

    • Jebkura pārtikas produkta alerģijas pastiprinātāji (gļotādas kairinātāji): spēcīgi bagāti buljoni, garšvielas, cukurs, sāls, etiķis, sinepes, mārrutki.
    • Ļoti alerģiski pārtikas produkti: šokolāde (un viss, kur ir kakao), kafija, medus, citrusaugļi, zivis.

    Ir svarīgi izveidot stingras eliminācijas diētas ēdienkarti, pievienojot enterosorbentus produktus - šķiedrvielu avotus, kas palīdz ātri atvieglot cilvēka stāvokli, izvadot toksīnus. Klijas, graudaugi (vēlams, veseli graudi - nevis klijas), dārzeņi, augļi tiek iekļauti ikdienas uzturā, un ēdieni jāgatavo sautējot vai vārot. Ar pareizi izvēlētu eliminācijas diētu alerģijas simptomi mazinās pēc 3-4 dienām. Stingri uztura ierobežojumi tiek ievēroti 2 nedēļas. Vēl pāris nianses:

    • Ar sezonālu reakciju jums jāievēro stingra diēta visā alergēna aktīvās putekļošanas periodā.
    • Ja ķermeņa negatīvā imūnā atbilde nav sezonāla, eliminācijas diēta tiek noteikta 10-15 dienas, kamēr persona tiek ārstēta. Retos gadījumos stingri aizliegumi ir mūža garumā.

    Sezonas reakcija uz koku ziedputekšņiem: uztura pamati

    Daudziem cilvēkiem ir sezonālas alerģijas, kas ilgst no mēneša līdz sešiem mēnešiem. Šajā periodā ir svarīgi arī atbalstīt ķermeni un neēst pārtikas produktus, kas var pasliktināt situāciju. To skaitā ir sēklas, augu eļļa, avenes, kivi, halva, medus, ķirši, ķirši, burkāni, kartupeļi, āboli. Jūs nevarat ēst aprikozes, persikus, zemenes, dzert brendiju, lietot medikamentus uz konusiņiem.

    Ja pacientam ir alerģija pret nezāļu ziedputekšņiem, citrusaugļiem, arbūzu un meloni, no uztura tiek izņemti baklažāni, ķiploki, majonēze un sinepes, mīl augu izcelsmes alkoholu.

    Ir nepieciešams ierobežot saldumu lietošanu, ēst pēc iespējas mazāk sāļus un marinētus ēdienus. Ir atļauts izmantot liesu vārītu gaļu, graudaugus, olas, makaronus, pupas, kartupeļus, tomātus, pienu, biezpienu, skābo krējumu, maizi. Režīms ir jāievēro, bet tas nav jāmazgā ar pārtiku.

    Kādas tabletes lietot pret alerģijām

    Zāles, ko lieto alerģijas simptomu mazināšanai, pieder šādām grupām:

    • Antihistamīni. Šie līdzekļi novērš alerģijas un histamīna mediatoru atbrīvošanu.
    • Sistēmiski glikokortikoīdu hormoni.
    • Membrānas stabilizatori. Tie samazina šūnu uzbudināmību, kas ir atbildīgas par alerģiju attīstību.

    Antihistamīna līdzekļus lieto, lai īsā laikā mazinātu alerģijas simptomus. Jaunās paaudzes zāles samazina jutību pret histamīnu, tāpēc tās jālieto vairākas reizes dienā vienlaikus..

    Kādas tabletes pret alerģijām jūs varat? Atļautās narkotikas ietver: "Suprastin", "Tavegil", "Dibazol". Noteikti sazinieties ar ārstu. Grūtniecības laikā zāles pret alerģijām var lietot tikai izņēmuma gadījumos..

    Ko vēl var lietot alerģijas gadījumā? Jaunākās paaudzes zāles alerģiskām reakcijām vienlaikus ietekmē histamīna receptorus un zaudē jutību pret alerģijas starpnieku. Pat tad, ja asinīs ir augsts histamīna līmenis, alerģiskā reakcija tālāk neattīstīsies. Jaunās paaudzes tablešu priekšrocība ir tā, ka tās neizraisa sedāciju un tās lieto tikai vienu reizi dienā. Tās ir zāles: "Ketotifēns", "Cetirizīns", "Klaritīns", "Loratadīns".

    Membrānas stabilizatorus izmanto, lai stiprinātu bazofilu membrānu, un tie neiznīcina organismā iekļuvušo alergēnu. Būtībā šī zāļu grupa ir paredzēta hronisku alerģiju ārstēšanai..

    Glikokortikoīdu hormoni tiek nozīmēti smagas alerģijas gadījumos, kad citas metodes un medikamenti nav devuši vēlamo efektu. Tos uzskata par virsnieru hormonu analogiem, un tiem ir pretiekaisuma un pretalerģiska iedarbība. Pēc ārstēšanas šie hormoni ir jāatceļ, pakāpeniski samazinot to devu..

    Alerģija bērnībā

    Lai izvairītos no spēcīgas negatīvas bērna reakcijas uz jaunu ēdienu, eksperti iesaka ievērot šādus padomus:

    1. Nesteidzieties sākt barošanu.
    2. No gaļas ir vērts izvēlēties teļa gaļu un vistu. Tās bērnam ir visdrošākās un reti izraisa alerģiskas reakcijas..
    3. Diētas laikā nevajadzētu dot bērnam piena putru..
    4. Jauno produktu uzturā ievada nelielās porcijās. Pietiks ar vienu tējkaroti dienā. Kad vecāki ir pārliecināti, ka produkts ir drošs, palieliniet porciju.
    5. Bērnam tiek dots dzert ūdeni un nedaudz kumelīšu tējas. Tas noņem tūsku un atvieglo iekaisumu.
    6. Ja bērns ir izsalcis un nav pilns, jums jāpalielina ēdienreižu skaits, bet ne porciju apjoms. Citus produktus nav ieteicams pievienot.
    7. Vecākiem vajadzētu uzturēt pārtikas dienasgrāmatu un sekot līdzi tam, kurš produkts tika ieviests un kad, kā mazuļa ķermenis uz to reaģēja.
    8. Zupa bērnam jāvāra otrajā vai trešajā buljonā. Mazam bērnam nevajadzētu dot bagātīgas gaļas zupas. No nopirktās gaļas buljonā nonāk visas kaitīgās vielas, piedevas, ja tādas ir, tauki. Tāpēc pēc vārīšanas ūdens jāizlej, gaļa labi jāizskalo un jāturpina gatavot..
    9. Bērnam var dot saldūdens liesas zivis, ja tās atbilst vecumam, bet ne jūras zivis, kaviāru un citas jūras veltes.
    10. Bērnu ēdienkartē sarkanie dārzeņi jāpievieno pēdējie un ļoti uzmanīgi..

    Par jebkādiem bērna alerģiskiem simptomiem (klepus, šķaudīšanu, pietūkumu, niezi, izsitumiem, apsārtumu) ieteicams konsultēties ar pediatru. Pašārstēšanās ir bīstama.

    Kur vēl atrodami alergēni??

    Jūs varat saskarties ar alerģijām gandrīz jebkura produkta vainas dēļ, neskatoties uz to, ka to alerģiskās īpašības var atšķirties vienā vai otrā pakāpē. Produkti ar visaugstāko un zemāko alergēnu koncentrāciju tika apsvērti iepriekš..

    Arī pārtikas piedevas var kļūt par alergēniem, kurus ražotāji bieži izmanto savos produktos, lai piešķirtu tiem nepieciešamās īpašības, piemēram, krāsu vai aromātu, vai palielinātu to derīguma termiņu. Pārtika ar lielu daudzumu pārtikas piedevu bieži izraisa alerģiskas reakcijas gan bērniem, gan pieaugušajiem.

    Šīs bīstamākās ir šādas piedevas:

    • Krāsvielas: E 102, 110, 122-124, 127, 151;
    • Aromāti un garšas pastiprinātāji: E 321, B 550 - 553;
    • Konservanti: E 220-227, 249, 250, 251, 252.

    Kad un kā pārtraukt ēst?

    Ja cilvēkam ir noteikts pārtikas alergēns, no tā vajadzētu izvairīties visu mūžu. Tomēr dažas diētas ir paredzētas noteiktam kursam. Pēkšņi sākt ēst visu, kas iepriekš bija aizliegts, ir kaitīgs ķermenim.

    Lai nekaitētu gremošanas sistēmai, izeja tiek veikta uzmanīgi. Ik pēc pāris dienām ēdienkartē tiek pievienots jauns produkts.

    Daži pārtikas produkti, kas aizliegti alerģijas slimniekiem, ir labvēlīgi veselībai kopumā. Ja tas ir ļoti alergēnu sarakstā, bet konkrētai personai tas nav izraisījis negatīvu reakciju, varat to izmantot, bet ne vairāk kā 2 reizes nedēļā un mazos daudzumos. Izejas periodā ir ieteicams lietot arī multivitamīnu kompleksus..

    SVARĪGS! Raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem. Pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu.

    "La-Cree" produkti un to palīdzība alerģiju ārstēšanā

    Papildus diētai un antihistamīna lietošanai La-Cree krēma lietošana jutīgai ādai palīdz mazināt alerģiskas reakcijas izpausmes uz ādas. Produkts satur tādus aktīvos komponentus kā virkņu, riekstkoka un violetas krāsas ekstraktus, pantenolu, bisabololu un avokado eļļu. Krēma lietošana palīdz mazināt niezi, apsārtumu un ādas zvīņošanos - simptomus, kas raksturīgi alerģijām. Krēma sastāvs ir absolūti drošs, tas nesatur hormonus un parabēnus, tāpēc grūtniecēm un bērniem to var lietot jau kopš dzimšanas..

    Ko sāp aknas, simptomi un ārstēšana

    Aknas nevar sāpināt, jo tām nav nervu galu.
    Viņas slimības tiek noskaidrotas citas slimības izmeklēšanas laikā.

    Aknu slimību nav daudz:

    • Vīrusu infekciozs hepatīts;
    • Slimības no pārmērīgas alkohola lietošanas - ciroze, fibroze un citi;
    • Vilsona slimība;
    • Labdabīgi un ļaundabīgi audzēji.

    Pats aknas nesāp, stāvokli var noteikt pēc vairākiem simptomiem:

    • Sāpes labajā hipohondrijā;
    • Miegainība, savārgums;
    • Biežas galvassāpes;
    • Pārmērīga svīšana;
    • Ādas, acu baltumu dzeltēšana;
    • Rūgta garša mutē;
    • Sausums, ādas nieze;
    • Paaugstināta vai pazemināta ķermeņa temperatūra;
    • Palielinātas aknas.

    Bieži vien aknu slimībām tiek nozīmēta piektā tabula. Tas satur nepieciešamo olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu, pilnībā novērš taukainu pārtiku. Ar šo diētu nevajadzētu dzert aukstos dzērienus, alkoholu, tēju un kafiju, kas pārsniedz vidējo stiprumu. Sāls lietošana ir ierobežota. Shēma uzņem ēdienu 4 - 5 reizes dienā.

    Visiem ēdieniem jābūt tvaicētiem vai vārītiem, sautējot, pat cepšanu eksperti dažkārt neiesaka.

    Ēdienkartes iezīmes barojošām mātēm

    Augsta alerģijas riska gadījumā laktējošai sievietei hipoalerģiska diēta balstās uz to, ka tiek izslēgti visbiežāk sastopamie alerģiju izraisošie pārtikas produkti (piens, piena produkti, zivis, olas, zemesrieksti). Nav izslēgta reakcijas iespējamība uz citiem alergēniem.

    Piena trūkums, piena produkti ar alerģiju var izraisīt kalcija deficītu, kas ietekmē vielmaiņu, vājina kaulu audus. Ir lietderīgi papildināt kalcija rezerves ar farmaceitiskiem preparātiem. Nepieciešamība pēc tā laktācijas laikā ir aptuveni 1000 mg.

    Ja piens, piena produkti, olas, zivis tiek izslēgti no uztura kā daļa no hipoalerģiskas diētas, var rasties joda deficīts. Dienas nepieciešamība pēc joda laktācijas laikā ir 260 mkg. Piesardzības nolūkos ieteicams lietot 100 mikrogramus dienā. Konsultējieties ar savu ārstu par joda papildināšanu uzturā.

    Ziemā nepietiekams piena, piena produktu, zivju daudzums hipoalerģiskas diētas izvēlnē var arī apdraudēt D vitamīna deficītu, tāpēc ieteicams to papildināt, konsultējoties ar ārstu. Prasība pēc D vitamīna grūtniecības un zīdīšanas laikā ir 20 mkg dienā.

    Ja antialerģiska diēta ir saistīta ar vairāku augļu un dārzeņu noraidīšanu, var rasties C vitamīna deficīts. Tas neietekmēs bērnu, jo ar barojošas mātes deficītu C vitamīns nonāk pienā ierobežotā ķermeņa daudzuma dēļ..

    Izslēgšana no diētas sievietei, kas cieš no alerģijām, riekstiem, sēklām, izraisa nepiesātināto taukskābju patēriņa samazināšanos, kas ir ļoti svarīgi bērna augšanai un attīstībai. Tāpēc ir nepieciešams patērēt taukus augu eļļu, omega-3 preparātu veidā.

    Hipoalerģiska diētas pamati

    Ja jums ir izrakstīta nespecifiska hipoalerģiska diēta, jūs varat tikai stingri ievērot tās prasības, lai izlemtu, ko ēst alerģijas gadījumā. Tās galvenais mērķis ir izslēgt no pacienta uztura tos produktus, kas teorētiski spēj izraisīt slimības saasināšanos viņā. Tādējādi ir iespējams sasniegt slima cilvēka ķermeņa imunitāti pret viņiem un līdz ar to nākotnē palielināt izturību pret slimības izpausmēm..

    Pamatojoties uz uzturvērtību, parastā cilvēka ēdienkartē esošie alergēni ir sadalīti 2 grupās:

    1. Pirmā grupa ir produkti, kuru izslēgšana no ikdienas uztura var būt diezgan vienkārša. Tie ietver melones, šokolādi, granātābolus, avenes utt..
    2. Otrā grupa - produkti, kurus nevar pilnībā izslēgt no ēdienkartes, neskatoties uz to alerģiskumu. Tās ir, piemēram, vistas olas un govs piens. Šajā gadījumā šīs kategorijas patērēto produktu daudzums tiek samazināts 2-3 reizes, kamēr tie tiek ļoti rūpīgi apstrādāti. Olas vāra ilgu laiku, un pienu vāra 15 minūtes vai raudzē.

    Kas attiecas uz noteiktu produktu lietošanas ierobežošanu, tad ar noteiktu diētu to saraksts ir diezgan plašs (piemēram, skābs krējums, vistas gaļa, biezpiens, manna, kviešu maize). Tajā pašā laikā daži no parastajā uzturā iekļautajiem pārtikas produktiem tiek pilnībā izslēgti no uztura, un daži tiek aizstāti. Regulēta ūdens un sāls uzņemšana, lai izvairītos no tūskas.

    Ja jūs lietojat produktus, kas pilnībā jāizslēdz no alerģiskas personas uztura, tad tie ietver konservus un visus citus produktus, kas satur piedevas, piemēram, sinepes un mārrutkus. Nelietojiet garšvielas, ekstraktvielas, sāļus un pikantus ēdienus. Pārtikai, ko izmanto pārtikai, ir jābūt aptverošai iedarbībai, lai novērstu alergēna iekļūšanu asinīs.

    Lai saglabātu alerģijas slimnieku diētas uzturvērtību, "aizliegtos" ēdienus aizstāj ar bezaudiem. Piemēram, cepti ēdieni tiek aizstāti ar tvaiku vai vārītiem, dzīvnieku olbaltumvielu daudzums tiek samazināts 2 reizes, savukārt cūkgaļas un vistas vietā palielinās liellopu gaļas patēriņš. Augu olbaltumvielas paliek nemainīgas. Cukuru lietošana noteikti ir ierobežota, un vitamīnus saturošu produktu vietā ēdienkartē tiek ieviesti multivitamīnu kompleksi.

    Atļautie produkti

    Nosakot pārtikas alerģiju, īpaša diēta būs svarīgs ārstēšanas elements. Tas ir balstīts uz produktiem, kurus uzskata par hipoalerģiskiem, tas ir, neizraisa imūnsistēmas negatīvas reakcijas.

    Balta putnu gaļa (tītara un vistas gaļa), augu eļļa, rīsi, griķi, auzu pārslas, skābie piena produkti, zaļie dārzeņi, kartupeļi, nesālīts fetas siers, zaļie āboli un bumbieri, neraudzēta maize (bez rauga), baltmaize bez piedevas, žāvēti augļi, melnā un zaļā tēja.

    Atļauto pārtikas produktu komplekts ir individuāls, tāpēc precīza diēta konkrētai personai jāveido kopā ar ārstējošo ārstu.

    Mēģiniet dažādot diētu, to pašu produktu lietojot ne biežāk kā reizi 3-4 dienās. Tas ir nepieciešams, lai specifiskas pārtikas olbaltumvielas neuzkrātos organismā un neizraisītu jaunu alerģiju uzbrukumu..

    Eliminācijas diētas principi

    Otrais diētas veids (eliminācija) dod tiešu atbildi uz jautājumu, ko ēst ar alerģiju. Atšķirībā no pirmā veida alerģijas slimnieku ēdienkartes tajā nav absolūti neviena produkta, kurā būtu pat mazākās aizdomas par alergēnu klātbūtni tajos. Tajā pašā laikā sākotnēji tā pamatā ir hipoalerģiska diēta, no kuras pakāpeniski tiek noņemti visi riska faktori..

    Īpaša iezīme ir fakts, ka pacients visu laiku uztur īpašu pārtikas dienasgrāmatu. Tajā ir detalizēti ieraksti, kas satur datumu, precīzu diennakts laiku un visu patērēto produktu sastāvu. Turklāt atsevišķās dienasgrāmatas slejās tiek norādīts pacienta vispārējais stāvoklis, viņa ādas krāsa, elpošana, miegs, apetīte un citi simptomi, kas parādījās ēšanas laikā un pēc tās..

    Kopējais individuālās pārtikas dienasgrāmatas glabāšanas laiks svārstās no 20 dienām līdz 2 mēnešiem. Tajā pašā laikā ārstējošais ārsts to pārbauda reizi nedēļā un, pamatojoties uz tajā ietverto informāciju, veic ārstēšanas korekcijas. Turklāt tas palīdz izstrādāt individuālas diētas pacientiem..

    Kas attiecas uz pašu izvēlni, tā paliek nemainīga, sastādīta, ņemot vērā vispārējos ierobežojumus. Šajā gadījumā būs pakāpeniski jāizslēdz no tā ārstēšanas laikā konstatētie alergēni. Tādējādi būs iespējams sastādīt cilvēku pārtikas nejutīguma karti pret noteiktiem pārtikas produktiem..

    Svarīgs! Ja pārtikas dienasgrāmatas un nespecifiskas diētas ievērošanas procesā tiek reģistrēts alerģiskas reakcijas izskats vai slimība saasinās dažu pārtikas produktu uzņemšanas procesā, tie tiek izslēgti no uztura vismaz 2 nedēļas.

    Gadījumā, ja pēc tam slimības simptomi izzūd, pēc nedēļas šo produktu var aizstāt ar citu, iepriekš izslēgtu no uztura. Līdzīgi, sakārtojot noteiktus pārtikas produktus, no ēdienkartes būs iespējams pilnībā izslēgt to, kas izraisa alerģiju..

    Lai šādas diētas efekts būtu vispilnīgākais, vienlaikus saglabājot pārtikas dienasgrāmatu, jāizvairās no jebkāda cita kontakta ar alergēnu. Piemēram, pārliecinieties, ka esat ieguvis sev atsevišķu trauku un galda piederumus, nelietojiet antihistamīna līdzekļus, neapmeklējiet vietas, kur augi zied. Jo "tīrāki" diētas rezultāti, jo precīzāk jūs varat izvēlēties individuālu uzturu, kurā ņemtas vērā jūsu alerģiskā profila īpatnības. Piemēram, šādi jūs varat sastādīt diētu, ja Jums ir alerģija pret pienu vai vistas olām..

    Ļoti alerģiski produkti

    Pārtikas produktu vidū ir daudz alergēnu, kas var izraisīt nepatīkamus simptomus un slimības pasliktināšanās laikā kļūt ļoti bīstami. Ārsti identificē produktus, kas negatīvi ietekmē alerģijas slimniekus:

    • zivis un jūras veltes, ieskaitot kaviāru;
    • malta gaļa un gaļa, izņemot iepriekš uzskaitīto;
    • citrusaugļi - apelsīni, mandarīni;
    • visu veidu rieksti;
    • apelsīnu un sarkanie augļi vai ogas - ananāsi, zemenes, zemenes, vīnogas, hurma, melones, granātāboli;
    • dārzeņi - bietes, burkāni, tomāti, selerijas, redīsi, redīsi, mārrutki, baklažāni;
    • šokolāde;
    • kafija;
    • medus;
    • konditorejas izstrādājumi un maizes izstrādājumi;
    • olas;
    • govs piens un raudzēti piena produkti ar govs olbaltumvielām;
    • kvieši;
    • garšvielas un mērces - majonēze, kečups, sinepes, soja;
    • pākšaugi;
    • sēnes;
    • konservēti, sālīti un marinēti produkti;
    • gāzētie dzērieni;
    • kūpināta gaļa.

    Bērniem līdz viena gada vecumam

    Ja jaundzimušajam, kas baro bērnu ar krūti, tiek atklāta alerģija, barojošai mātei jāievēro hipoalerģiskas diētas principi. No ēdienkartes ir vērts noņemt visus produktus, kas var kalpot kā slimības provokatori. Tajā pašā laikā nav ieteicams atcelt zīdīšanu. Papildu pārtika bērniem ar pārtikas alerģijām jāievieš pakāpeniski, mēnesī uzturā pievienojot ne vairāk kā 3-4 jaunas sastāvdaļas.

    Papildu pārtikas ieviešana jāsāk ar dārzeņu biezeņiem vai graudaugiem bez piena, cukura un sāls. Iepazīšanās ar jaunu diētu jāsāk ar vienkomponentu ēdieniem: ja tas ir dārzeņu biezenis, tad tam vajadzētu sastāvēt no viena dārzeņa, putras - no viena grauda. Eksperti iesaka gaļas ēdienus mazuļa ēdienkartē iekļaut ne agrāk kā 6 mēnešus. Alerģijas slimniekiem labāk gatavot ēdienu no trušu vai tītara filejas. Ja vēlaties barot mazuli ar mākslīgiem maisījumiem, izvēlieties produktus bez govs olbaltumvielām un kazeīna. Šādas hipoalerģiskas putras ir sevi labi pierādījušas:

    • Nutrilak GA;
    • Alfare;
    • Tutteli peptīdi;
    • Nan sojas;
    • Similak hipoalerģisks;
    • Nan-2;
    • Nutrilon peptīda TCS.

    Uztura principi

    Pacienti ar ādas iekaisumu uz šiem pārtikas produktiem reaģē atšķirīgi. Dažiem cilvēkiem ir pastāvīga reakcija, ēdot piena produktus un lipekli saturošus pārtikas produktus. Pēc citu ēdienu grupu ēšanas citi tiek pārklāti ar dermatītu.

    Taukskābju un augstas kaloriju pārtikas produkti var izraisīt dermatītu. Pat vienreizēja ātrās ēdināšanas lietošana paaugstina holesterīna līmeni asinīs, kas pasliktina tauku dziedzeru darbību un saasina ādas patoloģiju..

    Dermatam ir ļoti svarīgi samazināt sāls daudzumu ēdienkartē. Pārtika ar augstu saturu noved pie tūskas veidošanās. Tā rezultātā šķidrums slikti izdalās no ķermeņa, vispārējā labklājība pasliktinās.

    Alerģiska dermatīta gadījumā ēdieni tiek pagatavoti vārot, cepot vai tvaicējot. Svaigus dārzeņus un augļus stundu mērcē aukstā ūdenī, lai samazinātu nitrātu līmeni. Ir lietderīgi dzert mājās gatavotus augļu dzērienus un augļu dzērienus. Putru vāra trešajā ūdenī - pēc vārīšanās šķidrumu notecina, pannu piepilda ar jaunu un tā divas reizes.

    Vārīta ēdiena temperatūrai jābūt starp 15-60 ° C. Ēdiens ir ieteicams ne karsts, ne auksts. Visas asas svārstības kairina gremošanas orgānus un uzbudina nervu sistēmu, kas saasina patoloģiju.

    Ārsti iesaka pacientiem uzturēt pārtikas dienasgrāmatu. Šis pasākums palīdz jums identificēt bīstamus pārtikas produktus un izņemt tos no galda..

    Pieaugušajiem ieteicams katru nedēļu rīkot badošanās dienas, konsultējoties ar ārstu. Tas palīdz izvadīt no ķermeņa uzkrātos alergēnus un toksiskos elementus. Gavēņa dienā viņi patērē lielu daudzumu šķidruma un ierobežotu daudzumu pārtikas.

    Ja nebija iespējams uzzināt produktu, kas izraisa iekaisumu, ieteicams lietot rotējošu diētu. Tās būtība ir ēdienu sadalīšana grupās - gaļa, graudaugi, dārzeņi, piena produkti. Dienas uzturā četru dienu laikā ir viens produkts no katras grupas. Šajā laikā tiek kontrolēta ķermeņa reakcija. Ja rodas alerģija, tad "aizdomīgais" produkts tiek iekļauts citā komplektā. Atkārtojot ķermeņa reakciju, patogēns tiek pilnībā izslēgts no izvēlnes.

    Pieaugušie stingru diētu ievēro vismaz trīs nedēļas, bērni - 10 dienas. Izvēlne tiek paplašināta ar vienumiem ar vidēju alergēnu aktivitāti. Tā kā simptomi izzūd, iepriekš izslēgtie ēdieni tiek iekļauti pa vienam ikdienas uzturā..

    Standarta enerģijas sistēma

    Alerģijas saasināšanās laikā ārsti izraksta hipoalerģisku diētu. Tās produktu saraksts ir diezgan plašs, tāpēc šāda pārtikas sistēma neradīs daudz ciešanu cilvēkam, kurš to ievēro. Šāda režīma ilgums ir no divām nedēļām līdz diviem mēnešiem. Ja pacientam ir nopietnas alerģiskas patoloģijas, diētas uzturēšanās periods var būt visu mūžu.

    Apsveramā pārtikas veida galvenais princips ir noteikums par ļoti alerģisku pārtikas produktu izslēgšanu:

    • citrusaugļi;
    • piena produkti;
    • zivis;
    • rieksti;
    • kakao, šokolāde, kafija;
    • medus;
    • olas;
    • augļi un dārzeņi sarkanā un oranžā krāsā.

    Atļautie hipoalerģiskas diētas produkti ir zaļie augļi, dārzeņi, graudaugi bez lipekļa, fermentēti piena produkti.

    Saldumi alerģijas slimniekiem

    Ja jūsu bērns cieš no alerģijām, tas nav iemesls, lai viņam pilnībā liegtu saldumus. Mūsdienās daudzus garšīgus ēdienus ir viegli aizstāt ar veselīgākiem ēdieniem. Alternatīvi, puišiem, kuri ļoti mīl šokolādi, bet cieš no piena alerģijām, var piedāvāt rūgtu batoniņu ar lielu kakao vai nuga. Šis produkts nesatur pienu.

    Bērnu, kas vecāks par gadu, var iepriecināt zefīrs, zefīrs, vafeles ar augļu pildījumu. Tie satur pektīnu. Šis elements ir noderīgs ķermenim, jo ​​tas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Pērkot šādus gardumus, jums rūpīgi jāizlasa sastāvs: tajā nedrīkst būt krāsvielas, šokolāde, garšas. Šīs pārtikas piedevas rada lielas briesmas bērna ķermenim:

    • E 321 vai butilhidroksitoluols ir populārs antioksidants;
    • E 220-27 - sulfāti;
    • E 249-52 - nitrāti;
    • E210-19 - benzoskābes atvasinājumi;
    • E 200-203 - sorbīnskābe;
    • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - krāsvielas;
    • B 550-553 - garšas;
    • E 621-25 - nātrija, kālija, kalcija, magnija glutamāti.

    Jūs varat atrast labu konditorejas izstrādājumu aizstājēju ar pārtikas piedevām: žāvētiem augļiem, mājās gatavotu saldējumu vai marmelādi, bez lipekļa konditorejas izstrādājumiem, piparkūkām. Daudzi mazuļi labprāt ēd saldētu sulu no dabīgiem augļiem, saldu popkornu. Nepiedāvājiet savus drupatas tartletus, veikalā nopērkamos smalkmaizītes un citus konditorejas izstrādājumus, kuros ir daudz olu baltuma un margarīna. Izvēlieties ne pārāk saldus un ar zemu tauku saturu sīkdatnes:

    • auzu pārslu;
    • krekings;
    • biskvīts.

    Ja vēlaties pacienāt savu bērnu ar konfektēm, jums vajadzētu dot priekšroku saldumiem uz piena bāzes bez šokolādes: Iris, Korovka, Shkolny. Iegādātos batoniņus, piemēram, Snickers un Twix, var viegli aizstāt ar presētu musli, vitamīnu delikatesi no aptiekas - hematogēnu. Ja bērnam nav alerģijas pret medu un riekstiem, diētā varat iekļaut halvu.

    Diētas receptes

    Kukurūzas putra lēnā plītī (dubultā katls)


    Ievietojiet mazgātos kukurūzas putraimus (200 gramus) tvaicējošā rīsu traukā un pievienojiet 1 līdz 4 ūdeni (4 tases par katru tasi putraimu). Uzstādiet tvaika taimeri uz 30 minūtēm.

    Cikla beigās putrai vajag nedaudz sāls, pievienojiet pāris ēdamkarotes augu eļļas un labi samaisiet. Ja nepieciešams, var pievienot nedaudz karstā ūdens. Mēs ieslēdzam dubulto katlu vēl 5 minūtes. Atstājiet izslēgtu tvaikonis ar putru slēgtu 10-15 minūtes, lai tā būtu labi tvaicēta. Pasniedzot, putru var papildināt ar sautētiem dārzeņiem, kotletēm vai dabīgu jogurtu.

    Ja vēlaties pagatavot lielu putras daļu uzreiz, paturiet prātā, ka tās sildīšana un pagatavošana prasīs vairāk laika..

    Vakariņas multivarkā

    Nomizotos, mazgātos un sagrieztos gabaliņos kartupeļus un ziedkāpostu stundu ielej ar ūdeni. Sadaliet izmērcētos dārzeņus: ielieciet kartupeļus multivarkas bļodā un ziedkāpostu augšējā tvaika katlā (augšējā nodalījumā). Kāpostu virsū liek tītara filejas šķēles (sagrieziet gaļu vidēja lieluma gabaliņos, jūs varat nedaudz noputēt). Apkaisa ar nedaudz jūras sāls un stundu vāra tvaikonī.

    Gatavo ēdienu labāk pasniegt ar dabīgu jogurtu vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu..

    Slavenākās receptes

    Kastrolis uz vārītas labības

    1. Vāriet jebkuru graudaugu, pagatavojiet šķidras konsistences putru.
    2. Eļļojiet cepšanas trauku ar nedaudz mazu, ielieciet sasmalcinātus zaļos ābolus un banānus.
    3. Virsū lej biezputru, cep cepeškrāsnī.

    Garšīgas dārzeņu ceptas preces

    1. Vārītos dārzeņus smalki sagriež ar blenderi vai gaļas mašīnā.
    2. Šajā masā ielieciet nedaudz cukura, šķipsniņu sāls, miltus.
    3. Visu samaisa, veido bulciņas vai tortiljas.
    4. Cepiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, apmēram trīsdesmit minūtes.

    Ātrie augļu cepumi

    1. Sasmalciniet vienu banānu ar dakšiņu un biezeni, nomizojiet vienu zaļo ābolu, sarīvējiet.
    2. Sajauc banānu un ābolu, pievieno auzu pārslu vai citus miltus. Ja nepieciešams, mīklu var nedaudz saldināt.
    3. Veido cepumus, cep cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes.

    Pūkainās kukurūzas tortiljas

    1. Mazliet vāriet svaigi sasaldētu kukurūzu, sasmalciniet to blenderī, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, miltus. Atkal kārtīgi mīciet, veidojiet kūkas.
    2. Cepiet tos cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Pasniedz ar zemu tauku biezpienu un zaļumiem.

    Pārtikas alerģija un tās cēloņi

    Mūsdienās zinātniekiem ir maz ideju, kāpēc dažiem cilvēkiem rodas alerģija pret dažiem pārtikas produktiem, bet citiem nav. Tiek uzskatīts, ka riska faktori ir nelabvēlīgi vides apstākļi, ģenētiskā nosliece, noteiktu slimību klātbūtne utt. Arī zinātnieki ir atklājuši, ka daži pārtikas produkti bieži izraisa alerģiju, un daži to neizraisa. Protams, ja jūs zināt konkrētu pārtikas alergēnu, tad ieteicams to vienkārši izslēgt no uztura. Tomēr dažreiz ir grūti noteikt, kurš konkrētais produkts izraisa alerģijas simptomus, tāpēc ir vērts apsvērt iespēju pielāgot savu uzturu..

    Īpaša diēta

    Šajā sadaļā ir vērts apsvērt dažādu slimību un simptomu kompleksu diētiskās pārtikas veidus, kā arī atsevišķi - par pārtikas alerģijām pret noteiktām kairinātāju grupām. Neskatoties uz to, ka kopumā uztura tabulas ir līdzīgas. Katram gadījumam ir savas īpatnības.

    Diēta pret elpošanas ceļu alerģijām

    Ja Jums ir alerģija pret ziedputekšņiem (īpaši bērzu), ir svarīgi izvairīties no krusteniskiem alergēniem
    Ar pollinozi vissvarīgākais ir izslēgt krusteniskos alergēnus. Tas ir nepieciešams, lai izvairītos no perorāla alerģiska sindroma rašanās. Krustenisko alergēnu saraksti pastāv atkarībā no tā, kurš augu putekšņi kļūst par kairinošu..

    Sīkāka informācija par siena drudža diētas terapijas noteikumiem atrodama šeit:.

    Ar bronhiālo astmu, kas bieži kļūst par pollinozes simptomu vai iznākumu, kuras galvenais simptoms ir bronhu-obstruktīvs sindroms, ir ārkārtīgi svarīgi medu izslēgt no uztura, lai neizraisītu bronhu obstrukcijas epizodi un, kā rezultātā, nosmakšanu, klepu un smaguma sajūtu krūtīs..

    Diēta ādas alerģijām

    Foto: atopiskais dermatīts
    Ir pierādīts, ka, ārstējot bērnus ar alerģisku dermatītu, ko izraisa nevis pārtikas alerģija, bet gan tiešs alergēna, kā arī ekzēmas kontakts, ar šī faktora izraisīto nātreni, diētas terapijai nav būtiskas nozīmes.

    Pietiek ar minimālu ļoti alerģisku pārtikas produktu ierobežojumu saasināšanās laikā.

    Bet hipoalerģiska diēta bērniem ar atopisko dermatītu jāizvēlas daudz rūpīgāk un piesardzīgāk. Tas ir īpaši svarīgi, ja atopiskais dermatīts rodas pārtikas alerģijas dēļ..

    Šajā gadījumā sprūda faktora likvidēšana faktiski ir etiopatoģenētiska terapija un nosaka ārstēšanas panākumus. Bet pat tad, ja nav alerģiskas personas tiešas reakcijas uz pārtiku, ir jāievēro nespecifiska diēta.

    Vairāk par atopiskā dermatīta diētu varat izlasīt šeit.

    Diēta pārtikas alerģijām bērnam

    Pārtikas alerģiju gadījumā ir ļoti svarīgi novērst pašu ierosinošo alergēnu, kā arī visus savstarpēji kairinošos faktorus..

    Diētas galdiem ir vairākas galvenās iespējas:

    • diēta bez piena;
    • diēta paaugstinātai jutībai pret graudaugiem;
    • diēta ar paaugstinātu jutību pret vistas olu olbaltumvielām;
    • diēta sojas alerģijām;
    • diēta rauga un pelējuma alerģijām.

    Diēta bez piena

    Foto: alerģijas pret piena olbaltumvielām izpausmes
    Šāda veida diētisko pārtiku var parakstīt paaugstinātas jutības gadījumā pret govs piena olbaltumvielām. Sarežģītākajā situācijā, kad bērns nepanes pienu vai piena produktus, ir vērts atturēties no:

    • govs piens;
    • jebkādas iespējas piena pulverim;
    • margarīns;
    • piena sūkalas;
    • kefīrs;
    • raudzēts cepts piens;
    • krēms;
    • jogurti;
    • biezpiens;
    • saldējums;
    • siers;
    • kondensētais piens.

    Bieži piena olbaltumvielu pēdas var saturēt:

    • konditorejas izstrādājumi, saldumi;
    • krēmi un mērces;
    • vafeles;
    • biskvīts;
    • desa un desas.

    Tāpēc ir tik svarīgi izlasīt produktu sastāvu, pirms dodat tos alerģiskam bērnam. Kā uz iepakojuma var marķēt piena olbaltumvielas? Šie ir šādi nosaukumi:

    • kazeīns;
    • kazeīna hidrolizāts;
    • paniņas;
    • nātrija kazeināts;
    • kālija kazeināts;
    • kalcija kazeināts;
    • laktalbumīns;
    • laktoglobulīns.

    Jāatzīmē, ka daudzi alerģijas slimnieki, kuri ir jutīgi pret govs pienu, mierīgi panes kazas un ķēves pienu, liellopu gaļu un raudzētus piena produktus. Šajā gadījumā diētas izvēle jāveic empīriski alerģista uzraudzībā..

    Piena un piena produktu trūkumu nepieciešams kompensēt ar liesu gaļu, mājputniem, soju un pākšaugiem. Obligāti jākontrolē kalcija uzņemšana organismā. Vecuma normas:

    VecumsNorm, mg / dienā
    0-6 mēneši300–400
    6-12 mēneši600
    1-7 gadus vecs800-1000
    > 7 gadus vecs100-1200

    Jūs varat aizpildīt kalcija deficītu ar vitamīnu kompleksiem, kā arī zivīm, pākšaugiem, dārzeņiem. Nepieciešama D vitamīna uzņemšana.

    Graudaugu alerģijas diēta

    No bērna uztura jāizslēdz:

    • ēdieni no kviešiem;
    • putra;
    • graudaugu piedevas;
    • maize;
    • maizes drupačas;
    • klijas;
    • cepumi, ruļļi;
    • makaroni;
    • kūkas;
    • majonēze un kečups;
    • šokolāde;
    • sojas mērce;
    • saldējums.

    Ir svarīgi pievērst uzmanību šādiem nosaukumiem uz iepakojuma:

    • augu olbaltumvielas (ieskaitot to hidrolizātus);
    • dārzeņu ciete;
    • iesals un aromatizētāji uz tā pamata;
    • nātrija glutamāts.

    Jāuzmanās ar emulgatoriem, biezinātājiem, aromatizētājiem, kas bieži satur arī graudaugu olbaltumvielas.

    Jūs varat kompensēt šos produktus ar miežiem, auzām, rudziem, rīsiem, griķiem, kukurūzas miltiem. Tomēr tas jādara piesardzīgi, paturot prātā iespēju attīstīt krustenisku alerģiju..

    Olu alerģijas diēta

    No izmantotajiem pārtikas produktiem ir jānoņem viss, kas satur olu baltumu:

    • omlete;
    • zefīrs;
    • dažas ceptas preces;
    • majonēze un citas mērces;
    • desas, colabs;
    • nuga;
    • bezē;
    • šerbets.

    Uz etiķetes vajadzētu uzmanīties no šādiem nosaukumiem:

    • albumīns;
    • globulīni;
    • lizocīms;
    • lecitīns;
    • livetīns;
    • ovomucīns;
    • ovomukoīds;
    • vitellīns.

    Lai aizstātu olu baltumu (kas parasti nepieciešams cepšanai), varat izmantot linu sēklas, sojas miltus un biezpienu, želatīnu, kartupeļu cieti. Turklāt ir pieejamas daudzas receptes, kurām nav nepieciešamas olas..

    Diēta alerģijām pret soju, raugu

    Nepieciešams izslēgt traukus, kuros tiek izmantots šis produkts, t.sk. dažas desas, desas, malto gaļu, mīklu, kafiju, šokolādi, saldējumu, margarīnu. Neēdiet sojas mērci.

    Ja ir paaugstināta jutība pret raugu, nedariet:

    • cepšana;
    • etiķis;
    • skābēti kāposti;
    • piena produkti;
    • augļu sulas;
    • kvass;
    • siers;
    • alkoholiskie dzērieni, īpaši alus (īpaši svarīgi pusaudžiem!).

    Diēta citām slimībām

    Ar hemorāģisko vaskulītu, kam ir cits nosaukums - alerģiska purpura, diētas terapija ir ļoti svarīga. No vienas puses, pārtikas alerģija bieži ir aseptiska autoimūna iekaisuma cēlonis. No otras puses, viens no galvenajiem hemorāģiskā vaskulīta ārstēšanas elementiem ir hormonālo zāļu iecelšana.

    Šāda veida zāles izraisa pastāvīgu bada sajūtu, kas, nekontrolēti lietojot pārtiku, var izraisīt strauju ķermeņa svara pieaugumu. Tāpēc bērna uztura kontrole slimības laikā ir ļoti svarīga..

    Tomēr šī slimība netiek ārstēta ambulatori, visi bērni bez grūtībām tiek ievietoti slimnīcā, tāpēc ir vieglāk ievērot diētu. Jāizslēdz:

    • cēloņu alergēni (ja tādi ir);
    • pārtika, kas jebkad izraisījusi nevēlamas reakcijas, tostarp alerģijas vai pārtikas nepanesamību;
    • obligāti alergēni.

    Ar Quincke tūsku arī diēta jāizvēlas saskaņā ar alerģisko anamnēzi. Ja šo stāvokli izraisīja kukaiņu kodums vai zāļu lietošana, pietiek ar nespecifiskas diētas ievērošanu. Gadījumā, ja tūsku izraisīja pārtikas alergēns, tā izslēgšana ir absolūti nepieciešama..

    Produktu atkārtota ieviešana, lai noteiktu paaugstinātu jutību

    Mēneša labākie materiāli

    • Kāpēc jūs pats nevarat ieturēt diētu
    • 21 padoms, kā neiegādāt novecojušu produktu
    • Kā dārzeņus un augļus saglabāt svaigus: vienkārši triki
    • Kā pārspēt cukura alkas: 7 negaidīti ēdieni
    • Zinātnieki saka, ka jaunību var pagarināt

    Ilgstoša hipoalerģiska diēta var izraisīt hipovitaminozes attīstību vai minerālvielu trūkumu, tāpēc visbiežāk ārsti izraksta papildu vitamīnu-minerālu kompleksu uzņemšanu.

    Pēc stingras diētas perioda, kad visas alerģijas izpausmes (izsitumi, pietūkums, iesnas) ir pilnībā izzudušas, jums pakāpeniski jāsāk ieviest jaunus ēdienus.

    Tādā veidā jūs varat precīzi noteikt pārtikas produktus, kas izraisa noteiktu reakciju. Turklāt nav nekas neparasts, ka pēc noteiktas produkta devas pārsniegšanas rodas izsitumi vai vēdera uzpūšanās. Piemēram, viens kviešu maizes grauzdiņš nerada neērtības, bet pēc divām vai trim šķēlītēm jau parādās diskomforts vēderā, nieze vai izsitumi uz ādas. Tas nozīmē, ka, lai novērstu alerģiskas reakcijas, jums vienkārši nav jāpārsniedz jums drošas pārtikas daļas..

    Atcerieties ieviest pārtikas produktus pa vienam, sākot ar 10 gramu porciju pirmajā dienā un pakāpeniski palielinot līdz 150 gramiem nedēļas laikā. Ja pēc nedēļas nepārtrauktas lietošanas atkārtota reakcija nenotiek, produktu var uzskatīt par apstiprinātu un lietot ikdienas uzturā (saprātīgos daudzumos).

    Jauns produkts var tikt ieviests ne agrāk kā 2 nedēļas pēc tam, kad iepriekšējais ir pilnībā ieviests.

    Noteikti uzturiet pārtikas dienasgrāmatu, kurā pierakstāt ne tikai detalizētu visu dienas laikā apēsto ēdienu sarakstu, bet arī savu veselības stāvokli, alerģisku reakciju esamību / neesamību. Tas palīdzēs precīzāk izsekot reakcijām uz noteiktām ēdienu kombinācijām..

    Up