logo

Vistas alerģija rodas sakarā ar paaugstinātu ķermeņa jutīgumu pret olbaltumvielām, kuras satur gaļa. Šī patoloģija var parādīties neatkarīgi no vecuma..

Galvenais vistas alerģijas cēlonis ir iedzimts faktors. Ja kāds no radiniekiem cieš no šīs slimības, tad tas uz pusi palielina bērna alerģiskas reakcijas iespējamību. Pat mazuļa ķermenis var negatīvi reaģēt uz vistu. Kad zīdīšanas laikā uz mazuļa ķermeņa parādās izsitumi, tiek novēroti gremošanas traucējumi un nemierīga uzvedība, mātei jāpārskata ēdienkarte un jāizslēdz visi iespējamie alergēni.

Arī slimību var izraisīt:

  • hronisks iekaisums zarnās;
  • akūts un hronisks pankreatīts;
  • disbioze;
  • holecistīts;
  • akūts gastrīts.

Tāpēc, kad pieaugušajiem un bērniem parādās pirmās vistas alerģijas pazīmes, ieteicams pārbaudīt gremošanas orgānus.

Piezīme! Alerģiska reakcija uz vistas gaļu rodas tikai 5% gadījumu. Dažreiz šī slimība var izpausties vecākā vecumā..

Bieži vien vistas olbaltumvielu alerģija ir krusteniska alerģija pret mājputnu olu olbaltumvielām. Šis alergēns ir viens no trim līderiem un var izraisīt slimības ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Jāatzīmē, ka paaugstināta jutība attiecas arī uz citiem putnu veidiem - zosu gaļu, pīli un tītaru..

Vēl viens patoloģijas parādīšanās iemesls ir antibiotiku lietošana mājputnu audzēšanā. Tātad gaļa kļūst piesārņota ar to atliekām, kas liek ķermenim reaģēt.

Kāpēc slimība rodas maziem bērniem?

Vistas celmā esošais albumīns un purīns ir alergēni. Sadalīšanās procesā tie veido dažādus savienojumus, ieskaitot urīnskābi. Alerģija pret vistas olbaltumvielām bērniem visbiežāk rodas no sešiem mēnešiem līdz 1 gadam. Tas izskaidrojams ar to, ka viņu gremošanas sistēma šajā vecumā nav pilnībā izveidojusies.

Alerģenti iekļūst zīdaiņa ķermenī ar mātes pienu vai ieviešot papildu pārtiku. Kad parādās patoloģijas simptomi, barojošai sievietei jāpārtrauc ēst vistas olbaltumvielas, lai bērna ķermenis nesadarbotos ar albumīnu un purīniem.

Alerģists ir iesaistīts slimības ārstēšanā, tāpēc visiem ārstēšanas pasākumiem jābūt viņa kontrolē. Nenovērtējiet par zemu problēmu un ārstējieties pats. Nepareizi izvēlēti medikamenti var izraisīt pacienta hospitalizāciju.

Pirmā lieta, kas jādara, ja jums ir aizdomas par alerģiju, ir izslēgt vistu no uztura. Tad 2 nedēļas jums jāievēro hipoalerģiska diēta. Pēc tam jums būs jāpārbauda vēlreiz. Jums vajadzētu arī izņemt no istabas spalvu gultas un spilvenus, kas piepildīti ar vistas pūkām..

Medikamentu ārstēšana ietver antihistamīna zāļu lietošanu. Lai noņemtu ādas izpausmes, tiek izmantotas ziedes, suspensijas, želejas un krēmi. Ja slimība ir smaga, tiek izmantota hormonu terapija ar kortikosteroīdiem. Kad notiek anafilakse, steidzami, intravenozi vai intramuskulāri injicē epinefrīna šķīdumu.

Svarīgs. Ja jums ir alerģija pret vistu, jums jāpārtrauc dzert pienu un olas. Tie satur sūkalu olbaltumvielas. Nevajadzētu ēst vistu ar alerģiju.

Zīdaiņu ārstēšanai tiek izvēlēta visaptveroša ārstēšana. Tas ir vērsts uz simptomu novēršanu un imūnsistēmas stiprināšanu, un tas ietver īpašas diētas ievērošanu. Ārsti izvēlas zāles, pamatojoties uz testa rezultātiem un allegroprobiem.

Piezīme. Pārtikā priekšroka jādod putna augšstilbiem. Viņiem ir viszemākais olbaltumvielu saturs un zemāka antibiotiku koncentrācija. Izvēlnē izmantojiet dažādu veidu gaļu. Pētījumi ir parādījuši, ka vismazāk antibiotiku atlieku jūrā, zirga gaļā, trušos.

Pamatnoteikumi papildu pārtikas ieviešanai

Lai izvairītos no vistas alerģijas parādīšanās bērnam, jums:

  1. Ieviesiet papildu pārtikas produktus ne agrāk kā sešu mēnešu vecumā.
  2. Papildu pārtikai jums jāizmanto tikai mājās gatavota vistas gaļa bez ādas.
  3. Mājputnus vajadzētu vārīt divas reizes. Pirmais ūdens tiek iztukšots un pagatavots otrajā buljonā.
  4. Nepieciešams ieviest papildu pārtikas produktus nelielās porcijās. Šajā gadījumā ir svarīgi uzraudzīt bērna ķermeņa reakciju..

Ārsti iesaka sākt ieviest vistas gaļu, vienu tējkaroti vistas biezeņa dienā. Ja parādās alerģijas simptomi, zāļu lietošana jāpārtrauc un jāparāda bērns speciālistam. Tas varētu būt pediatrs vai alerģists.

Nepieciešamās analīzes

Lai noteiktu slimību, jums jāveic šādas diagnostikas darbības:

  1. Kad simptomi sākās un kā tie attīstās, pastāstiet savam ārstam..
  2. Saglabājiet pārtikas dienasgrāmatu.
  3. No uztura izslēdziet pārtikas produktus, kas izraisa negatīvu ķermeņa reakciju.
  4. Veiciet ādas testus.
  5. Iziet provokatīvus un laboratoriskus testus.

Visinformatīvākā laboratorijas pētījumu metode ir ar enzīmiem saistīts imūnsorbcijas tests (ELISA), kura laikā nosaka imūnglobulīnu kvantitatīvo sastāvu cilvēka asinīs. Ja to līmenis tiek palielināts, tas norāda uz alerģiskas reakcijas klātbūtni..

Ja ir aizdomas par alerģiju bērnam, kas vecāks par 5 gadiem, tiek veikti ādas alerģiskie testi.

Arī ārsts var izrakstīt ultraskaņas skenēšanu. Tas ir nepieciešams, lai konstatētu aknu, nieru, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera darbības traucējumus.

Izmantotās zāles

Ārstējot vistas alerģiju, tiek izmantoti medikamenti, kas palīdz mazināt simptomus. Līdzeklis, kas var atbrīvoties no slimības uz visiem laikiem, pašlaik nav pieejams aptiekās. Tādēļ, lai mazinātu pietūkumu un noņemtu izsitumus uz ķermeņa, tiek izmantoti antihistamīni. Tiek izmantoti Zodak un Claritin. To priekšrocība ir tā, ka tie neizraisa miegainību..

Lai mazinātu niezi, tiek izmantotas cinka ziedes un Fenistil gels. Ar saaukstēšanos lietojiet Naphtizin un Nazol. Aktivētā ogle, Polysorb un Enterosgel palīdz izvadīt alergēnus no ķermeņa..

Vislabākos rezultātus iegūst, ievērojot eliminācijas diētu. Tās laikā tiek izslēgts pat vistas buljons..

Tradicionālās slimības ārstēšanas un profilakses metodes

Ja jums ir alerģija pret vistu, jums tas jāaizstāj ar teļa gaļu un trušiem. Vistas krūtiņa ir labs tofu siera aizstājējs, kurā ir arī daudz olbaltumvielu. Vislabāk ir izmantot dārzeņu buljonu. Restorānos, kafejnīcās un bistro pirms ēšanas rūpīgi jāizpēta ēdiena sastāvs. No ēdienkartes jums jāizslēdz paipalu un pīļu gaļa, olas, majonēze.

Tā kā bērnu alerģija pret vistas gaļu var šķērsot želatīna nepanesamību, ir jāatsakās no jogurta, marmelādes, suflē un kūkām. Ir vērts atcerēties, ka vistas olbaltumvielas var iekļaut dažās vakcīnās un zālēs. Tāpēc ārstēšanas laikā ir jābrīdina ārsti par alerģijas klātbūtni pret vistu..

Tā kā nav iespējams pilnībā atbrīvoties no alerģijām, cilvēkiem, kuri cieš no šīs slimības, ir jāiemācās ar to sadzīvot. Jums rūpīgi jāizlasa pārtikas produktu etiķetes, jādezinficē trauki, kas nonākuši saskarē ar alergēnu. Lai to izdarītu, izmantojiet karstu ūdeni un trauku mazgāšanas līdzekļus..

Vistas alerģija

Tāpēc populārs šīs sarežģītās slimības nosaukums ir vistas alerģija. Lai gan patiesībā ar šāda veida pārtikas alerģiju rodas reakcijas ne tikai uz gaļas, bet arī zivju un dažu veidu neapstrādātu dārzeņu un augļu ēšanu.
[saturs]

Vistas alerģija

Simptomi: apsārtums un izsitumi uz ādas

Seruma albumīns un purīns ir alergēni, precīzāk, produktiem, kas veidojas to sadalīšanās laikā, piemēram, urīnskābe. Vistas alerģija biežāk sastopama bērniem līdz 1 gada vecumam. To izskaidro gremošanas sistēmas nepilnība..

Zīdaiņiem alerģija pret vistu var parādīties divos gadījumos: ieviešot papildu pārtiku vai kā reakciju uz mātes pienu. Galvenais ir laikus pamanīt pirmos zīdaiņu alerģijas simptomus. Tad bērnam būs mazāk problēmu, lietojot pārtiku, kas satur purīnu un albumīnu..

Vistas alerģijas pusaudžiem vai pieaugušajiem ir retāk sastopamas. Pareizi un savlaicīgi ārstējot alerģijas bērnībā, slimības simptomu intensitāte samazinās un praktiski neliek sevi manīt. Ja pieaugušajiem joprojām ir alerģija pret vistu, viņiem racionāli jāpieiet savai diētai. Tā kā albumīnu un purīnu var atrast citos pārtikas produktos, pat alkoholiskos dzērienos.

Vistas alerģijas cēloņi

Simptomi: izsitumi uz sejas

Vistas alerģija var parādīties jebkurā laikā. Agrā bērnībā, zīdainī vai jau pieaugušā vecumā. Lielākais vistas gaļas alergēnu pārmērīgas reakcijas cēlonis ir iedzimtība..

Vistas gaļa satur divu veidu alergēnus: seruma albumīnu un purīnu. Individuāla neiecietība pret šiem diviem komponentiem tiek nodota no paaudzes paaudzē. Ja kādam no vecākiem ģimenē ir alerģija pret vistu, tad bērnu parādīšanās ir laika jautājums..

Šāda veida alerģiju var iegūt. To bieži iegūst bērnībā, laikā, kad bērns tiek iepazīstināts ar pirmo papildu pārtikas produktu..

Nepareiza papildpārtikas ieviešana, neuzmanība pret bērna uzvedību, nespēja atšķirt vistas alerģijas simptomus no jebkuras citas slimības noved pie pacientiem uz mūžu..

Vistas alerģijas simptomi

Vistas alerģijas simptomi var parādīties nekavējoties vai nākamo 48 stundu laikā. Pirmie parādās ādas vai elpošanas reakcijas uz alergēnu simptomi. Ilgstoši saskaroties ar alergēnu, attīstās pārējais simptomu komplekss. Visizplatītākie simptomi ir:

Vistas alerģija, tāpat kā jebkura pārtikas alerģija, var izraisīt smagākus simptomus, piemēram, astmu, bronhu spazmu vai anafilaktisko šoku. Agrīnai šāda veida alerģijas diagnosticēšanai var būt izšķiroša loma, it īpaši, ja runa ir par bērnu vai bērnu. Jo ātrāk bērnam tiek diagnosticēta, jo lielāka ir iespējamība tikt galā ar alerģijām..

Alerģiju slimnieku profilakse un uzturs

Purīnus satur ne tikai mājputni

Profilakses pasākumi alerģiskas reakcijas uz vistu rašanās gadījumā galvenokārt attiecas uz pareizi organizētu alerģiskas personas uzturu. Ja Jums ir alerģija pret purīniem un albumīnu, uzmanība jāpievērš ne tikai vistas gaļai. Otro vietu purīna satura daudzumā ieņem zosu gaļa. Tajā ir puse purīna nekā vistas gaļā. Trešajā vietā ir pīļu gaļa. Pudiņš ir atrodams arī cūkgaļā, teļa gaļā, jēra gaļā, liellopa gaļā.

Visvairāk purīna ir šprotēs. Tomēr zivīs ir arī augsts purīna saturs. Salīdzinoši neliels daudzums purīna ir svaigos dārzeņos un augļos, taču šāda veida purīnu sauc par dārzeņu un tas neizraisa tik smagas alerģiskas reakcijas kā dzīvnieku purīns.

Termiski apstrādājot, purīni zaudē spēju pārveidoties par urīnskābi. Tāpēc diēta ar zemu purīna saturu neizslēdz gaļas ēšanu, bet tikai iesaka to gatavot pamatīgāk..

Uztura pamatnostādnes vistas alerģijai:

Ja Jums ir alerģija pret seruma albumīnu, ārsts iesaka no uztura izslēgt pienu un olas. Ja bērnam ir alerģija pret seruma albumīnu, alerģiska reakcija var rasties, ja bērns dzer pienu..

Vistas alerģijas ārstēšana

Vistas alerģijas ārstēšanas procesam jābūt visaptverošam. Tas ietver ne tikai simptomu smaguma mazināšanas pasākumus, bet arī vispārējus stiprinošus pasākumus un ārstējošā ārsta noteiktās diētas ievērošanu..

Kad parādās pirmie alerģiskas reakcijas simptomi, alerģijas simptomu ārstēšanai tiek izmantotas zāles. Ārstējošais ārsts, pamatojoties uz daudziem parametriem (vecums, augums, svars, veselības stāvoklis, ķermeņa sensibilizācijas pakāpe, simptomu smagums), izraksta zāles, kuru mērķis ir apturēt alerģiskas reakcijas attīstību. Kāda veida zāles pacientam jālieto, izlemj tikai ārstējošais ārsts, pamatojoties uz iepriekšējiem izmeklējumiem, analīzēm un paraugiem.

Kad alerģiskā reakcija mazinās, ārstēšanu nevar pārtraukt. Ir vairākas zāles, kas var labvēlīgi ietekmēt cilvēka imūnsistēmu. Šīs zāles ietver kromonus vai homeopātiskos līdzekļus..

Vissvarīgākais faktors vistu alerģijas ārstēšanā joprojām ir profilakse. Tieša kontakta neesamība ar alergēnu nākotnē neradīs nepieciešamību pēc ārstēšanas.

Vistas alerģija: cēloņi, pazīmes un ārstēšana

Alerģija pret vistas gaļu ir imūnā atbilde uz vistas olbaltumvielām. Slimība ir reta. Visizplatītākie imūnās atbildes cēloņi ir vistu olas, spalvas vai mājputnu ādas zvīņas. Vistas neiecietība biežāk sastopama bērniem. Slimībai nepieciešama ārstēšana, lai izvairītos no komplikācijām..

Provocējoši faktori

Vistas gaļa pieder diētisko produktu kategorijai. Tomēr pat tas var izraisīt negatīvas reakcijas organismā. Alergēnu klātbūtne produktā ir saistīta ar daudziem faktoriem. Starp tiem - pat putna diēta. Bieži vien mājputnu barībā tiek pievienotas antibiotikas un vitamīni, lai novērstu cāļu nāvi un novērstu dažādas slimības. Mājputnu liemenī uzkrātās zāles izraisa alerģisku reakciju.

Visizplatītākais imūnās atbildes cēlonis ir purīns un seruma albumīns, kas atrodas vistas olbaltumvielās. Bieži negatīva reakcija notiek pret alfa-galaktozi, kas ir iekļauta arī olbaltumvielu sastāvā. Pēdējais elements ļoti bieži kļūst par anafilaktiskā šoka cēloni..

Vistas alerģija norāda uz nopietnu imūnsistēmas problēmu. Galu galā vistas gaļu neēd neapstrādātu. Sasaldēšana, atkausēšana un vārīšana iznīcina lielāko daļu alergēnu. Tādēļ, ja rodas reakcija, jāveic rūpīga pārbaude, lai noteiktu tās cēloni. Medicīnas eksperti atzīmē šādas slimības, kas veicina vistu alerģijas rašanos: pankreatīts, gastrīts, disbioze, hroniskas kuņģa un zarnu trakta slimības, holecistīts.

Ļoti bieži alerģiska reakcija rodas iedzimtas noslieces dēļ. Kad vienam vai abiem vecākiem ir nepanesība pret vistas gaļu, šādas slimības iespējamība bērnam palielinās vairākas reizes. Pirmās slimības pazīmes var parādīties pat zīdaiņiem..

Imūnā atbilde uz vistas gaļu var būt kumulatīva. Tas neparādās produkta pirmās lietošanas laikā, rodas un pastiprinās nākotnē.

Simptomi

Pirmkārt, alerģija izpaužas uz ādas, un to papildina sarkani izsitumi, nieze (dažreiz ļoti intensīva), lobīšanās, sausa āda. Ja nav savlaicīgas ārstēšanas, situācija tiek saasināta un parādās raudas vai baktēriju infekcijas.

Alerģisku reakciju uz vistu raksturo šādi simptomi:

  • vazomotorais rinīts;
  • bagātīga asarošana, nieze un acu apsārtums, konjunktivīts;
  • mutes dobuma iekaisuma procesi;
  • alerģisks klepus;
  • stipras sāpes vēderā, dispepsija;
  • ekzēma, tirpšana ap muti.

Visbīstamākā negatīvā reakcija uz vistu, kas rodas bērniem un pieaugušajiem, ir anafilaktiskais šoks. Komplikācija strauji attīstās un rada draudus dzīvībai. Nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība. Smagas alerģijas izraisa pietūkumu dažādās ķermeņa daļās. Acis, ausis, kājas var uzbriest. Bet visbīstamākie ir balsenes pietūkums, kas apgrūtina elpošanu..

Vistas alerģijas simptomi zīdaiņiem ir kolikas. Tajā pašā laikā bērns pastāvīgi raud, pagriežot kājas. Bērna vēders uzbriest, kļūst stingrs uz pieskārienu. Bieži bērnam rodas vemšana un caureja..

Diagnostika

Lai iegūtu precīzu diagnozi, jums jāapmeklē ārsts. Alerģists veiks pārbaudi, savāks anamnēzi un izraksta nepieciešamos testus. Lai diagnosticētu mazuļa slimību, var būt nepieciešams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu. Mātei būs jāievēro hipoalerģiska diēta un jāatzīmē, kādus pārtikas produktus un cik daudz viņa ēda, vai mazulim bija reakcija uz tiem.

Lai precīzāk diagnosticētu alerģijas, tiek noteikti laboratorijas testi. Visbiežāk tā ir pilnīga asins analīze un enzīmu imūnanalīze. Bērniem, kas vecāki par pieciem gadiem, tiek veikti ādas testi. Bērna apakšdelmam ar skarifikatoru izdara skrāpējumu, uz kura pilina sterilā šķidrumā atšķaidītu alergēnu. Ja pēc 10 minūtēm skartajā zonā parādās nieze, pietūkums vai apsārtums, pozitīva reakcija tiek apstiprināta.

Ārstēšana

Ārstēšanas režīms un zāļu izvēle ir atkarīga no organisma individuālajām īpašībām, simptomiem un pacienta vecuma. Terapiju izraksta ārstējošais ārsts. Pašārstēšanās nav nepieciešama, īpaši, ja bērnam ir negatīvas reakcijas. Šī pieeja var saasināt situāciju un izraisīt nopietnas komplikācijas..

Ārstēšana sākas ar visu ļoti alerģisko pārtikas produktu, vistas gaļas un olbaltumvielu izslēgšanu no uztura. Šī diēta jāievēro 2-3 nedēļas..

Narkotiku terapija ietver antihistamīna līdzekļu lietošanu. Lai mazinātu blakusparādības, ārsti iesaka lietot jaunās paaudzes zāles. Tie neizraisa miegainību un letarģiju, un ir apstiprināti lietošanai uz ilgu laiku. Tie ietver Zotex, Claritin, Loratadin un citus.

Lai normalizētu pacienta stāvokli, ārstēšanas kursā bieži tiek iekļautas zāles, kas regulē kuņģa-zarnu trakta darbību. Sarežģītās situācijās ārsts var izrakstīt terapiju, kas palīdzēs stiprināt un atjaunot imūnsistēmu..

Ja alerģisku personu uztrauc izsitumi, viņam tiek nozīmētas pretalerģiskas ziedes, krēmi, želejas vai suspensijas. Izsitumu zonas apstrādā ar Fenistil, Locoid vai Bepanten. Lai novērstu ādas izpausmes pieaugušajiem, īpaši, ja reakcijas ir smagas, var ordinēt krēmus, kas satur kortikosteroīdus. Piemēram, Akriderm, Prednisalon, Advantan vai Elokom. Šādi preparāti jāpieliek plānā kārtā 1-2 reizes dienā. Ārstēšanas kurss nedrīkst pārsniegt 3-5 dienas.

Sorbenti tiek nozīmēti, lai no organisma izvadītu alergēnus un toksīnus. Tas var būt Aktivētā ogle, Enterosgel, Polysorb. Zāļu devu aprēķina, ņemot vērā pacienta svaru.

Profilakse

Pēc akūtu alerģisku simptomu noņemšanas pacientam jāievēro noteikti noteikumi, lai novērstu jaunas negatīvas reakcijas.

  • Izslēdziet alergēnu no uztura. Vistu nomainiet ar teļa vai truša gaļu.
  • Ēdiet pīli un zosi piesardzīgi.
  • Neieviesiet papildu pārtiku zīdaiņiem agrāk kā 5-6 mēnešus. Pēc pirmajām alerģijas pazīmēm nekavējoties noņemiet vistu no ēdienkartes.
  • Atkārtoti ieviešiet vistas gaļu 2 gadu vecumā ļoti mazās porcijās.

Vistas alerģija nav panikas cēlonis. Daudzi pētījumi apstiprina, ka šāda veida alerģija ir īslaicīga. Pareiza diēta, savlaicīga ārstēšana un imūnsistēmas stiprināšana palīdzēs atbrīvoties no slimības un turpināt ēst vistas gaļu, nebaidoties no veselības.

Alergēns f83 - vistas gaļa, IgE (ImmunoCAP)

Specifisko imūnglobulīnu E daudzuma noteikšana asinīs, kas parādās sensibilizācijas klātbūtnē pret vistas gaļu.

Īpaša imūnglobulīna E klase vistas gaļai.

Angļu valodas sinonīmi

ImmunoCAP f83 (alergēns, pārtika, vistas gaļa), specifiskais imūnglobulīns E vistas gaļai, Spec. IgE vistas gaļai (serumam).

Cietas fāzes imūnfluorescence (ImmunoCAP).

kU / l (alergēna kilograma vienība litrā).

Kādu biomateriālu var izmantot pētījumiem?

Venozās vai kapilārās asinis.

Kā pareizi sagatavoties pētījumam?

  • Nesmēķējiet 30 minūšu laikā pirms izmeklēšanas.

Vispārīga informācija par pētījumu

Alergēns ir viela, kas izraisa alerģisku reakciju. Atopisko slimību gadījumā alergēni stimulē IgE antivielu veidošanos un veicina klīnisko simptomu attīstību. Konkrētu alergēnu E specifisko imūnglobulīnu E noteikšana asinīs apstiprina to nozīmi I tipa (reaģīna) alerģiskas reakcijas attīstībā, kas nozīmē, ka tas ļauj noteikt iespējamo alerģiskās slimības "vainīgo" un noteikt atbilstošus terapeitiskos un profilaktiskos pasākumus..

Pārtikas alerģija ir reakcija, ko izraisa pārtikas uzņemšana, un tās pamatā ir imūnmehānismi. Pārtikas alerģiju bieži sajauc ar pārtikas nepanesamību, kas saistīta ar citiem iemesliem (ēdiena gatavošanas iezīmes, produkta sastāvs, vielmaiņas traucējumi, kuņģa-zarnu trakta slimības)..

Pārtikas alergēni var būt dzīvnieku vai augu izcelsmes. Alergēni savā starpā atšķiras pēc šķīdības, fermentatīvās un temperatūras stabilitātes. Daži pārtikas alergēni vārīšanas un konservēšanas laikā var zaudēt savas alerģiskās īpašības, bet citi, gluži pretēji, kļūst vēl alerģiskāki. Pārtikas alerģijas klīnisko izpausmju vidū ir akūta nātrene, angioneirotiskā tūska, bronhiālās astmas lēkmes, anafilaktiskais šoks, atopiskā dermatīta saasināšanās un, retāk, alerģisks rinīts..

Alerģija pret vistas gaļu ir samērā reti sastopama 0,6–5% cilvēku ar pārtikas alerģiju. Galvenais alergēns ir vistas seruma albumīns. Sensibilizējot vistas alergēnu, ir iespējama krusteniska reakcija ar vistas olām, kā arī citu putnu (tītara, irbes, baloža) gaļu, olām un spalvām. Tomēr ir zināms, ka tikai nelielai daļai pacientu ar olu alerģiju (putnu olu sindroms) attīstās sensibilizācija pret vistas gaļu..

Vistas gaļai specifisku IgE var noteikt pacientiem ar bronhiālo astmu, rinokonjunktivītu un atopisko dermatītu. Smagas reakcijas notiek reti. Aprakstīti atsevišķi anafilaktiskas reakcijas gadījumi pēc vistas gaļas ēšanas, ko papildināja zarnu kolikas, akūta nātrene, angioneirotiskā tūska un nosmakšanas uzbrukums..

Šīs analīzes laikā specifisko IgE vistas gaļai nosaka ar ImmunoCAP metodi. ImmunoCAP raksturo augsta precizitāte un specifiskums: nelielā asiņu daudzumā tiek konstatēta pat ļoti zema IgE antivielu koncentrācija. Pētījums ir revolucionārs un balstīts uz imūnfluorescences metodi, kas ļauj vairākas reizes palielināt jutīgumu salīdzinājumā ar citiem testiem. Pasaules Veselības organizācija un Pasaules Alerģistu organizācija atzīst ImmunoCAP diagnostiku par "zelta standartu", jo neatkarīgos pētījumos ir pierādīts, ka tā ir precīza un konsekventa. Krievijas Federācijā šī metode līdz šim nav tikusi plaši izmantota, lai gan visā pasaulē līdz 80% E klases specifisko imūnglobulīnu analīžu tiek veiktas, izmantojot ImmunoCAP.

Tādējādi specifiskas IgE noteikšana, izmantojot šo paņēmienu, paaugstina alerģijas diagnostiku kvalitatīvi jaunā līmenī..

Kādam nolūkam tiek izmantots pētījums?

  • Vistas gaļas sensibilizācijas diagnosticēšanai pacientiem ar alerģiskām slimībām (pārtikas alerģija, akūta un hroniska nātrene, angioneirotiskā tūska, atopiskais dermatīts, bronhiālā astma un alerģiskais rinīts).
  • Lai novērtētu risku saslimt ar alerģiskām reakcijām uz vistas gaļu.

Kad paredzēts pētījums?

  • Ja, ēdot vistas gaļu, jums ir šādi simptomi, kas norāda uz alerģisku raksturu: ādas apsārtums un nieze, izsitumi, angioneirotiskā tūska, balsenes tūska, klepus un bronhu spazmas, slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā un caureja;
  • ja Jums ir alerģija pret vistas olām, kā arī pret citu putnu gaļu, spalvām un olām (ja jums ir aizdomas par putnu olu sindromu);
  • ar daudzvērtīgu sensibilizāciju;
  • ar apšaubāmiem ādas testēšanas un provokatīvu testu rezultātiem.

Ko nozīmē rezultāti?

Indikatora vērtība,

Klase

Alergēnu specifisko IgE antivielu līmenis

Vai var būt alerģija pret vistu un kāds ir iemesls??

Ir grūti iedomāties, ka dažiem cilvēkiem varētu būt alerģiska reakcija. Tomēr diemžēl tas patiešām ir iespējams - alerģija pret vistu var izpausties 48 stundu laikā pēc produkta ēšanas, un dažreiz pietiek ar nelielu gaļas gabalu, lai izveidotu bīstamu klīnisko ainu.

Iemesli

Vistas gaļa, sautēta, vārīta, cepta vai cepta, ir ēdiens, kas bieži tiek iekļauts ikdienas ēdienkartē. Tās popularitāti nosaka vairāki kritēriji - un starp tiem ne tikai mērens tauku saturs, bet arī pieejamākas izmaksas salīdzinājumā ar citām gaļas produktu šķirnēm..

Vai var būt alerģija pret vistu? Šī ir ārkārtīgi reta slimība. Pieaugušo pacientu vidū tas nav izplatīts, tāpēc daudzi nezina par reakcijas risku vai neuzskata to par bīstamu.

Kas ir svarīgi zināt, apsverot vistas alerģiju? Jāapzinās vairāki aspekti:

  1. Vistas gaļa pieder pārtikai ar augstu alerģiskuma līmeni. Tas nozīmē, ka tā lietošana patiešām var izraisīt reakciju - un vislielākais risks tiek novērots personai, kurai ir nosliece uz alerģijām (piemēram, cieš no atopiskā dermatīta, bronhiālās astmas, alerģiskā rinīta).
  2. Pieaugušajiem vistas nepanesība bieži rodas bērnībā..
  3. Jutība pret vistas gaļu var būt sekundāra (ja tā veidojas pēc alerģijas attīstības pret vistu olām).

Kāpēc attīstās vistas alerģija? Reakcija notiek specifiskas jutības (sensibilizācijas) veidošanās dēļ pret olbaltumvielām, kas ir gaļas daļa. Pirmā lietošana nav kaitīga, taču vēlāk imūnsistēma ražo antivielas un nekavējoties reaģē uz jaunu alergēnu uzņemšanu no pārtikas.

Ja vistas gaļas ēdiens satur riekstus vai garšvielas, simptomus var izraisīt jutība pret tiem. Svarīgi ir arī apstākļi, kādos putni tiek audzēti un uzglabāti. Alerģisku piedevu klātbūtne barībā vai lietošanai gatavā konservētā gaļā, ķīmisko vielu izmantošana, lai palielinātu glabāšanas laiku, ir faktori, kas paaugstina nevēlamu reakciju risku jutīgām personām. Tajā pašā laikā stāvokļa pasliktināšanās ne vienmēr ir saistīta ar alerģijām - jāņem vērā arī intoksikācijas (saindēšanās) iespējamība vai šo patoloģiju kombinācija..

Daudziem cilvēkiem reakcija uz vistu ir olu baltuma nepanesības sekas - tas ir, rodas krusteniska alerģija.

Izmantojot šo jutīguma opciju, tas var būt bīstams:

  • neapstrādāta un vārīta vistas gaļa;
  • vistas buljons;
  • paipalu olas un gaļa;
  • liellopa gaļa, tītara gaļa.

Alerģijas slimniekiem jābūt uzmanīgiem ne tikai attiecībā uz pārtiku. Reakciju var izraisīt zāles - piemēram, interferons, lizocīms, kā arī dažas vakcīnas.

Izpausmes

Vistas alerģijas simptomi pieaugušajiem var būt:

  1. Ādas izmaiņas.
  2. Elpošanas sistēmas traucējumi.
  3. Gremošanas traucējumi.

Ādas izmaiņas

Kā izpaužas alerģija pret vistu? Ādas izmaiņas ir viena no visbiežāk sastopamajām reakcijas pazīmēm. Rodas šādi simptomi:

  • plankumaini, mezgliņi, pūslīši izsitumi;
  • dažādas smaguma ādas nieze;
  • apsārtums, ādas lobīšanās;
  • gļotādu pietūkums.

Par tipisku izpausmi var uzskatīt akūtu nātreni - izsitumus, ko attēlo noapaļoti sarkanīgi vai baltā nokrāsas pūslīši, kuru elementi var saplūst viens ar otru. Izsitumi, nieze un pietūkums attīstās ļoti ātri, un smagas reakcijas gadījumā nav nepieciešams patērēt daudz vistas - pietiek pat ar vienu kodumu. Ar pastāvīgu pārtikas uzņemšanu var novērot atopisko dermatītu: to raksturo smags ādas sausums un sabiezējums, burbuļu parādīšanās, iznīcinot, paliek garozas.

Elpošanas sistēmas traucējumi

Alerģiskas reakcijas uz vistu var pavadīt:

  • aizlikts deguns;
  • klepošana;
  • nazofaringeāla gļotādas nieze;
  • bieža paroksizmāla šķaudīšana;
  • izdalījumi no deguna dobuma;
  • mokošs klepus ar dzidru, viskozu krēpu;
  • apgrūtināta elpošana, elpas trūkums.

Iesnas attīstās jau pirmajās minūtēs pēc saskares ar alergēnu, gļotādas pietūkuma dēļ deguna elpošanu var pilnībā bloķēt. Briesmas, pirmkārt, ir bronhu spazmas un Kvinkes tūska balsenes rajonā - šiem apstākļiem pievienojas elpošanas ceļu lūmena sašaurināšanās līdz pilnīgai asfiksijas (nosmakšanas) pārklāšanās un attīstībai..

Gremošanas traucējumi

Tie ir nespecifiski, tas ir, tos var novērot ne tikai ar alerģiju, bet arī citu patoloģiju gadījumā. Iekļaujiet tādas funkcijas kā:

  1. Slikta dūša.
  2. Vemšana.
  3. Sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās.
  4. Caureja.

Pacients jābrīdina par gļotu un asiņu klātbūtni izkārnījumos un vemšanā, simptomu strauju attīstību, ja nav skaidri noteikta cēloņa. Ja visi produkti bija svaigi un kvalitatīvi, kontakts ar zarnu infekciju nesējiem nav iespējams, noteikti jādomā par alerģijām un jāapmeklē ārsts.

Alerģiska reakcija uz vistas gaļu var izraisīt ķermeņa temperatūras paaugstināšanos.

Drudža klātbūtnei nevajadzētu kalpot par pamatu, lai izslēgtu alerģijas pieņēmumu - jānovērtē visa aina, nevis atsevišķas izpausmes.

Terapija

Ārstēšana ir nepieciešama pat tad, ja pacients ir noraizējies tikai par niezošiem izsitumiem atsevišķā ādas vietā. Turklāt bez medicīniskas iejaukšanās nebūs iespējams iztikt, ja alerģiska reakcija ir saistīta ar smagiem simptomiem.

Pilnīgi izārstēt alerģiju nav iespējams, tomēr nevajadzētu pieļaut otrās reakcijas attīstību. Lai to izdarītu, ir nepieciešams izslēgt vistas gaļu no uztura visos veidos - nav atļauts pat buljons, kurā var būt alerģiju izraisoši komponenti. Arī pacientam būs jāatsakās no produktiem, kas izraisa krustenisku neiecietību. Labāk ir sastādīt atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, kopā ar ārstējošo ārstu un dietologu noteikt prasības par kaloriju saturu un uztura sastāvu..

Zāles ir nepieciešamas, ja parādās nieze, iesnas, izsitumi vai gremošanas traucējumi. Atkarībā no simptomiem tiek izvēlētas grupas grupas:

  • antihistamīni (Eden);
  • glikokortikosteroīdi (Nazonex);
  • sorbenti (Enterosgel) utt..

Tie tiek piedāvāti tablešu, pulveru un vietējo produktu veidā, piemēram, ziedes, losjoni, acu un deguna pilieni. Piemērotu devu un uzņemšanas biežumu ārsts nosaka personīgā konsultācijā.

Ārkārtas ārstēšanai tiek izmantotas injicējamas antihistamīna formas (piemēram, Tavegil), kā arī tādas zāles kā prednizolons, deksametazons, adrenalīns, epinefrīns. Tos lieto anafilaktiska šoka, nātrenes, Kvinkes tūskas ārstēšanai, pēc vajadzības kombinējot ar infūzijas terapiju (zāļu šķīdumu intravenoza infūzija) un citiem terapeitiskiem pasākumiem..

Pacienti, kuri apzinās anafilaktiskā šoka risku, var nēsāt pildspalvveida pilnšļirci ar epinefrīnu, kas tiek injicēts intramuskulāri (parasti augšstilba anterolaterālajā virsmā). Zāļu deva ne vienmēr ir pietiekama, lai pilnībā apturētu reakciju, bet savlaicīga injekcija var ievērojami palielināt pacienta izredzes uz veiksmīgu iznākumu.

Šādas retas slimības cēloņi.

Menca, tuncis, asari - šie un daudzi citi zivju veidi var izraisīt ķermeņa imūno reakciju.

Pārtikas alerģiskas reakcijas forma.

Bieža parādība. Alerģiskas izpausmes un to novēršanas metodes.

Vistas alerģija

Vistas gaļa ir gandrīz katras ģimenes uzturā. Vistas ir olbaltumvielu avots. Tas satur vairāk olbaltumvielu nekā cūkgaļa. Bet krūtīs ir ļoti maz tauku..

Neskatoties uz to, cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz atopiju, kā arī izvēloties šo produktu ēdienkartē kā papildu pārtiku zīdaiņiem, jābūt uzmanīgiem..

Alerģija pret vistas gaļu. Iemesli

Alerģija pret gaļu ir reta parādība. Seruma albumīns un gammaglobulīns ir pirmie alergēni starp gaļas olbaltumvielām. Bet augstā temperatūrā olbaltumvielas maina savu struktūru un visbiežāk organisms to labi absorbē. Olbaltumvielu alerģiskais potenciāls vairumā gadījumu tiek zaudēts.

Pārtikas alerģijas kursa īpatnība ir tāda, ka bieži vien ar šo slimību procesā tiek iesaistīti citu grupu alergēni. Tas var notikt:

  • uz manifestētās pārtikas atopijas fona;
  • epidermas un gļotādu aizsargfunkcijas pārkāpuma rezultātā;
  • savstarpēji reaģējošu, kopīgu antigēnu faktoru dēļ.

Viena veida alerģijas kombinācija ar jutīgumu pret cita veida alergēniem ir diezgan izplatīta. Turklāt ar vecumu palielinās sensibilizācijas gadījumu skaits pret citām kairinātāju grupām (ieskaitot ziedputekšņus, mājsaimniecības) ar pārtikas nepanesamību un sasniedz 80%.

Vistas alerģija izpaužas kā savstarpēja reakcija. "Putnu olu sindroms" - krusteniskas alerģijas rezultāts starp putnu epidermu un vistu olām.

Reakcija uz vistas olu baltumu ir ļoti izplatīta. Šis alergēns ir viens no trim pārtikas alergēnu līderiem ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem..

Attiecīgi paaugstināta jutība pret vistu ar sensibilizāciju pret vistas olām tiek novērota 50% bērnu no 6 mēnešiem līdz 3 gadiem. Vidējā bērnībā (3-7 gadi) šī jutība palielinās līdz 81%. Bērniem, kas vecāki par 7 gadiem, vistas sensibilizācija tiek samazināta līdz 36%.

Parasti vistas alerģija izraisa imūnreakciju uz olu 89,3% gadījumu. Bet neiecietība pret vistas olām ne vienmēr tiek apvienota ar paaugstinātu jutību pret vistas gaļu (60,9%).

Jutības spektra paplašināšanās pret citām alergēnu kategorijām veicina smagāku pārtikas alerģijas gaitu, veidojoties sistēmiskām izpausmēm. Patoloģiskajā procesā ir iesaistīti citi orgāni un sistēmas. Tas var būt nopietns šķērslis slimības remisijas sasniegšanai..

Arī alerģijas pret vistas gaļu cēlonis var būt atlikušais antibiotikas saturs. To augstais saturs ir saistīts ar plašu izmantošanu rūpnieciskajā mājputnu rūpniecībā, lai palielinātu produktivitāti un samazinātu ražošanas izmaksas. Vistas gaļa ir piesārņota ar antibiotiku paliekām, kuras lieto putnu ārstēšanai, paātrina to augšanu, uzlabo barības kvalitāti un drošību.

Vistas gaļā, kā arī pārstrādātos produktos var būt šādas antibiotikas:

  • tetraciklīna grupa;
  • cinkbacitracīns;
  • levomicetīns;
  • streptomicīns.

Antibiotiku atlieku uzkrāšanās izraisa alerģisku reakciju. Šajā gadījumā visplašāk lietotās tetraciklīnu sērijas antibiotikas.

Pārtikas alerģijas klīniskās izpausmes

Alerģija pret pārtiku ir viens no agrīnajiem un biežajiem atopijas veidošanās cēloņiem, kas patoloģiskajā procesā ietver gandrīz visus ķermeņa orgānus un sistēmas..

Pārtikas alerģijas klīniskā aina ir atkarīga no alergēna īpašībām, organisma individuālajām īpašībām, lai reaģētu uz stimuliem, un no orgānu kopējās aktivitātes, kurās notiek alerģiska reakcija. Tipiskos gadījumos pārtikas alerģijas klīniskie simptomi rodas laika posmā no 5-10 minūtēm līdz 2-4 stundām pēc ēšanas. Ar latento slimības gaitu simptomi parādās daudz vēlāk - pēc dienas, un dažreiz pēc 9-11 dienām. Reakcijas ilgums svārstās no 2-3 stundām līdz 7-10 dienām.

Visbiežāk pārtikas alerģijas ietekmē kuņģa un zarnu traktu, ādu un elpošanas traktu..

Vistas alerģija rada šādus simptomus:

  1. no ādas puses - papulāri izsitumi, nieze, ādas apsārtums un sausums;
  2. no elpošanas sistēmas puses - elpas trūkums, apgrūtināta elpošana, klepus, rinoreja, šķaudīšana, aizlikts deguns;
  3. no kuņģa-zarnu trakta - sāpes vēderā, izkārnījumu traucējumi, vemšana un iekaisis kakls.

Bērnībā ādas reakciju biežums pārtikas atopijā ieņem vadošo pozīciju. Tas izpaužas kā atopiskais dermatīts, ārkārtīgi reti nātrenes un Kvinkes tūskas formā..

Alerģiskas reakcijas gadījumā no elpošanas sistēmas ārsti sauc šādus faktorus par slimības gaitas pazīmi:

  1. slimības visa gada garuma pārsvars;
  2. visu diennakti klepus sindroms;
  3. klepus noturība visā slimības periodā;
  4. pastāvīgs sastrēgums degunā un apgrūtināta deguna elpošana.

Alerģiskas reakcijas kuņģa-zarnu traktā bērnam ir smagākas nekā pieaugušajiem.

Diagnostika

Pārtikas alerģijas klīnisko izpausmju dažādība, uzņēmība pret vairākiem alergēniem un krusteniskas alerģiskas reakcijas rada grūtības identificēt slimību.

Diagnostika notiek šādos posmos:

  1. alergoloģiskā vēsture (informācija, kas iegūta aptaujas rezultātā);
  2. uzturēt pārtikas dienasgrāmatu;
  3. eliminācijas testi (produkta izslēgšana no ēdienkartes);
  4. ādas testi;
  5. provokatīvi testi;
  6. laboratorijas testi.

Alerģēnu spektrs parasti mainās, kļūstot vecākam. Vistas gaļa ir viens no desmit vadošajiem pārtikas produktiem alerģisko reakciju attīstībā pieaugušajiem. Dodiet priekšroku krūtīm. Tas satur vairāk olbaltumvielu un mazāku antibakteriālo līdzekļu koncentrāciju. Mainiet vistas gaļu savā uzturā pret citu gaļu. Pētījumi neatklāja nevienu antibiotiku atlikumu jērā, zirga gaļā, trušu gaļā..

Alerģiska reakcija uz vistas gaļu

Alerģija pret vistas gaļu ir reta, un daudzi uzskata, ka nav vērts to uztvert nopietni. Bet tas ir nepareizs uzskats, ņemot vērā, ka bērna vistas alerģija var izraisīt smagas komplikācijas. Tieši bērniem ir šī retā neiecietība pret vistas gaļu un produktiem, kuros tā atrodas, kā arī vistas olas..

Vistas alerģijas cēloņi

Pirmās alerģiskās reakcijas uz vistas gaļu izpausmes var būt gaļu papildinoši ēdieni bērnam līdz viena gada vecumam. Dažreiz bērns var reaģēt uz mātes diētu, kas satur vistas gaļu. Kādi ir šīs reakcijas cēloņi? Vai mātes pienā var būt ar vistu saistīti alergēni??

Fakts ir tāds, ka alerģija kā imūnsistēmas reakcija reaģē nevis uz pašu gaļu, bet uz vielām, kuras tā satur:

  • Sūkalu olbaltumvielas albumīns un purīns;
  • Imūnglobulīni;
  • Mājputnu muskuļu olbaltumvielas - tropomiozīns, miozīns, aktīns;
  • Alfa-galaktoze, pret kuru bērna ķermenī var veidoties antivielas, attīstoties anafilaktiskajam šokam;
  • Antibiotikas un vitamīni, kas vistas gaļai tika ievadīti barošanas laikā.

Faktori, kas veicina vistu alerģijas attīstību

Svarīga loma pārtikas alerģiju attīstībā, kas ietver nepanesību pret vistas gaļu, ir iedzimta nosliece uz alerģijām. Ja vecākiem bija šādi gadījumi bērnībā vai ja alerģija pret vistas gaļu saglabājas arī pieaugušā vecumā, tad bērnam ir daudz iespēju pārmantot šādu reakciju. Pirmās sensibilizācijas klātbūtnes izpausmes zīdaiņi parāda mātes pienam, kas satur alergēnus no vistas gaļas. Kuņģa-zarnu trakta slimību, holecistīta, disbiozes klātbūtne var būt faktori, kas veicina vistu alerģijas attīstību bērniem. Raksturīgās alerģijas pazīmes var neattīstīties uzreiz pēc vienreizējas alergēna uzņemšanas organismā. Reakcija var būt kumulatīva, kad alergēna daudzums organismā pakāpeniski palielinās un atbilde uz nākamo tā uzņemšanu notiek vardarbīgā reakcijā..

Alerģijas izpausmes simptomi, pazīmes

Visbiežākie vistas alerģijas simptomi ir izsitumi uz ādas, apsārtums un nieze. Āda kļūst sausa, raupja. Alerģiski simptomi attīstās dažas minūtes vai stundas pēc vistas gaļas ēšanas. Ādas izpausmes var lokalizēt (uz sejas, stumbra, rokām vai kājām) vai izplatīties visā ķermenī. Simptomi palielinās, ja jūs nepalīdzat bērnam. Lūpas un mēle uzbriest, attīstās dispepsijas simptomi, elpošanas un sirds ritma traucējumi. Plakstiņu un deguna gļotādas kļūst iekaisušas, kas izraisa asarošanu un vazomotoru rinītu. Mutes dobumā var būt stomatīta un gingivīta simptomi..

Zīdainim gremošanas sistēmas nepilnību dēļ visi simptomi ir saistīti ar dispepsijas simptomiem: kolikas lēkmes, bagātīga vemšana, caureja. Viņiem pievienojas centrālās nervu sistēmas traucējumu parādības - muskuļu krampji, miega traucējumi, trauksme.

Vistas olbaltumvielu pārtikas alerģijas diagnosticēšana

Pārtikas alerģijas diagnoze bērniem tiek noteikta, pamatojoties uz anamnēzi, esošo klīnisko ainu un laboratorijas testiem. Visinformatīvākā laboratorijas pētījumu metode ir ELISA metode - enzīmu imūnanalīze. Tas nosaka imūnglobulīnu kvantitatīvo sastāvu bērna asinīs. Ja asinīs tiek konstatēts paaugstināts imūnglobulīna rādītāju līmenis, tas norāda uz pārtikas alerģijas klātbūtni bērnam. Alerģijas ādas testi tiek veikti bērniem, kas vecāki par pieciem gadiem. Saskaņā ar ādas reakciju uz noteikta alergēna (šajā gadījumā vistas olbaltumvielu) ievadīšanu uz ādas rodas reakcija pietūkuma, apsārtuma un pietūkuma formā, kas ļauj diagnosticēt pārtikas alerģiju pret vistas gaļu.

Ārstēšana

Jebkuras alerģijas ārstēšana ir ilgs process, kas prasa vecāku un bērna pacietību. Alerģisko reakciju attīstība norāda, ka bērnam ir traucēts ne tikai imūnais stāvoklis, bet arī daudzu orgānu un sistēmu funkcijas. Tādēļ papildus ārstēšanai ar antihistamīna līdzekļiem tiek nozīmēti probiotikas, kas palīdz atjaunot zarnu mikrofloru. Katram pacientam tiek izvēlētas individuālas ārstēšanas shēmas un zāles. Smagos gadījumos bērnam tiek nozīmēta hormonu terapija.

Jums jāzina, ka pārtikas alerģijas gadījumā jūs nevarat pašārstēties. Šī pieeja bērna ārstēšanai var izraisīt briesmīgas sekas..

Profilakse

Alerģisku reakciju novēršana pret pārtikas alergēniem, ieskaitot vistas gaļu, ir saistīta ar rūpīgu bērna diētas kontroli. Ja tas ir zīdainis, jāuzrauga mātes uzturs. 5–6 mēnešu mazuļa papildbarībā vistas gaļa jāievieš ļoti uzmanīgi. Pēc pirmajām alerģijas pazīmēm tas ir nekavējoties jānoņem no bērna uztura un jāievieš tikai tad, kad viņš sasniedz divu gadu vecumu. Šajā vecumā jūs varat atsākt bērna ķermeņa pieradināšanu pie alergēna, sākot ar mazākajām porcijām. Olbaltumvielu alergēna iedarbību ir iespējams samazināt, sasaldējot un pēc tam termiski apstrādājot gaļu..

Pārtikas alerģiju ārstēšanai un profilaksei nav universālu metožu. Bet vistu alerģijas prognoze bērniem ir labvēlīga. Daudzi pētījumi un klīniskā pieredze pierāda, ka šāda veida alerģija visbiežāk ir īslaicīga..

Ko darīt, ja ir alerģija pret vistas gaļu?

Vistas alerģija ir ķermeņa nepanesības sekas pret vistas olbaltumvielām un tajā esošajiem alergēniem. Šāda nepatīkama reakcija uz šo parasto pārtikas produktu var izpausties gan pieaugušajiem, gan jaundzimušajiem, no tā neviens nav pasargāts..

Cāļu alerģijas attīstības cēlonis

Vistas gaļa satur olbaltumvielas: albumīnu un alfa-galaktozi, kas ir spēcīgi alergēni. Dažiem cilvēkiem tie tūlīt pēc iekļūšanas ķermenī izraisa anafilaktisku šoku, aizrīšanos, apsārtumu uz ādas.

Tomēr nav vērts nekavējoties atteikties no vistas, baidoties no līdzīgām sekām - tikai nelielai daļai cilvēku ir akūta imūnā atbilde uz vistas olbaltumvielām. Termiskā apstrāde un sasaldēšana nogalina alergēnus.

Pieaugušajiem

Visbiežāk imunitāte pret vistas olbaltumvielām tiek mantota no radiniekiem un nav pilnībā izārstēta, tāpat kā jebkura cita veida alerģija. Vēl viens izplatīts iemesls, kāpēc ķermenis atsakās sagremot vistas gaļu, var būt slikta gaļas produkta kvalitāte - lēti broileru cāļi, cāļi, kas sūknēti ar steroīdiem un antibiotikām, vislabāk neietekmē cilvēka gremošanas traktu, kā arī viņa asiņu stāvokli..

Bērniem

Bērnu uzturā vistas papildpārtiku sāk ieviest no 5 mēnešu vecuma un rūpīgi jāuzrauga bērna reakcija uz šāda veida gaļu. Nosliece uz alerģiju bērnam parādīsies 2-3 stundu laikā pēc papildu barošanas. Lai izvairītos no asas alerģiskas reakcijas uz produktu, bērnam vienlaikus netiek dota vistas gaļa, olas, pīle, tītars, kas var saturēt krusteniskus alergēnus, kas bieži izraisa līdzīgus simptomus..

Patoloģijas klātbūtnes simptomi

Vistas gaļa ir iekļauta miljonu cilvēku ikdienas uzturā. Šī iemesla dēļ ir izveidojies pastāvīgs stereotips, ka tas ir drošs pieaugušajiem un bērniem. Dažos gadījumos alerģijas uzbrukums var notikt nevis gaļas dēļ, bet gan dažādu garšvielu un piedevu dēļ, ko cilvēka ķermenis neuztver. Bet, ja šāda reakcija vēl nekad nav novērota, labāk uz laiku ierobežot gaļas patēriņu pārtikā, lai redzētu, vai šis produkts nav izraisījis noraidīšanas simptomus..

Šādos gadījumos raksturīgi vistas alerģijas simptomi, nieze, ādas apsārtums, plankumi, aizlikts deguns, klepus, acu asarošana, mazi pūslīši uz ādas. Ja cietušajam netiek sniegta savlaicīga palīdzība un uzbrukums ir pārāk smags, sekas ir pilnas ar elpošanas ceļu pietūkumu.

Nevar ignorēt pat nelielas vistas alerģijas pazīmes un turpināt ēst. Tas var izraisīt atopisko dermatītu un imunitātes samazināšanos..

Pēc kairinātāju-alergēnu iekļūšanas cilvēka plazmā organismā sāk izdalīties īpašas antivielas, kas sāk cīnīties pret svešām daļiņām, kas asinīs veido urīnskābi un citus toksiskus savienojumus. Ārējie alerģijas simptomi var pavadīt cilvēku līdz 10-14 dienām, līdz alergēni beidzot tiek izvadīti no ķermeņa. Diētiska vistas gaļa, vārīta bez ādas vai tvaicēta, tikai nedaudz samazina uzbrukuma atkārtošanās risku, ja tas jau ir noticis.

Kā noteikt, vai zīdainim ir?

Bērni, kas jaunāki par 1 gadu, var asimilēt vistas olbaltumvielas ne tikai ģenētiskas noslieces, bet arī vēl pilnībā neveidotu gremošanas orgānu dēļ. Šajā gadījumā nepareiza papildbarošana ir ne mazāk bīstama, tāpēc jaunām mātēm zīdīšanas laikā ieteicams ievērot stingru diētu un neēst vistas un olas, jo olbaltumvielas, kas satur alergēnus, var nonākt pienā. Vai arī, ēdot mazu vārītas vistas gabalu un pēc pāris stundām barojot bērnu ar pienu, ieteicams novērot mazuļa stāvokli.

Jāatzīmē, ka zīdaiņu alerģijas simptomatoloģija atgādina bērna dzeloņainu karstumu: parādās izsitumi, diatēze, ādas apsārtums, īpaši augšstilbu iekšpusē. Smagāka alerģija var izraisīt elkoņu un pirkstu galu lobīšanos un dažreiz raudošas brūces.

Bet nav vērts izdarīt pārāk sasteigtus secinājumus par bērna veselību - labāk konsultēties ar pediatru.

Diagnostikas testi

Vairāki testi un testi uz ādas, kas tiek veikti laboratorijā, palīdzēs noteikt alerģijas diagnozi. Pirms ārsta apmeklējuma ir jāuzrauga bērna vai pieaugušā ēšanas uzvedība, ierakstot visus ēdienus, ko viņi ēd, atsevišķā dienasgrāmatā..

Testi, lai palīdzētu identificēt alerģiju:

  • vispārēja asins analīze;
  • enzīmu imūnanalīze (ELISA) asinīs imūnglobulīnam lg E, lg G;
  • ādas testi bērniem no 5 gadu vecuma.

Paaugstināta ELISA parādīs imunitāti pret alergēnu, un ādas paraugiem tas būtu jāapstiprina. Ja ir alerģija, reakcija notiek 10 minūtes pēc alergēna uzklāšanas uz ādas. Ja ir aizdomas par anomālijām nieru, aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera darbībā, ārsts var ieteikt pacientam veikt ultraskaņas izmeklēšanu..

Ārstēšana ar tradicionālo medicīnu

No vistas alerģijas nevar izārstēt.

Ja testa rezultāti joprojām uzrāda alerģisku reakciju uz vielām, kuras satur vistas gaļa, ārsti iesaka veikt vairākus pasākumus, kas palīdzēs mazināt alerģijas simptomus:

  • atteikties ēst vistas gaļu, aizstājot to ar teļa, jēra vai trušu gaļu, kurā alergēni ir mazākos daudzumos;
  • lietot antihistamīna līdzekļus;
  • izmantojiet enterosorbentus ātrai alergēnu izvadīšanai no ķermeņa;
  • deguna nosprostošanās gadījumā uzklājiet cinka ziedi, niezošus gēlus un vazokonstriktorus.

Tautas aizsardzības līdzekļi

Ārstēšanas laikā ikdienas uzturā ieteicams atteikt produktus, kas satur ne tikai gaļu, bet arī vistas, paipalu olas utt. par labu tofu sieram un augu olbaltumvielām. Zīdaiņu pārtikā nebūs lieki izslēgt želatīnu un ēdienus, kas pagatavoti, lietojot to, jo šī pārtikas sastāvdaļa ir arī vistas olbaltumvielu krustenisks alergēns..

Pirms pasūtāt kādu ēdienu, jums rūpīgi jāizpēta ēdienkarte restorānos un nevilcinieties vaicāt viesmīļiem par vistas pēdu klātbūtni sastāvdaļās. Piemēram, zupu var pasūtīt ar dārzeņu buljonu. Ir savlaicīgi jāinformē ārsti, kas to vai citu vakcīnu inokulē pieaugušajam vai bērnam, par imunitātes klātbūtni pret vistas olbaltumvielām, jo ​​tās sastāvdaļas var būt preparātā..

Kā izvairīties no atkārtošanās?

Personas, kurai ir alerģija pret vistas gaļu, dzīvē nedrīkst būt tādas lietas, kas var netieši izraisīt uzbrukuma recidīvu. Par labu mākslīgajām pildvielām ir svarīgi novākt spalvu spilvenus un segas. Ja citi ģimenes locekļi ēd vistu, jums rūpīgi jānomazgā trauki, lai no tā novērstu alergēnus..

Up