logo

Sākums> Konsultācijas> Bērnu ārsts> Viss, kas jums jāzina par bērnu alerģijām pret zivīm un jūras veltēm

Statistikas pārskati liecina, ka alerģisko slimību sastopamība katru gadu palielinās par 18%.

Krievijā vidēji 30% iedzīvotāju ir pazīstami ar alerģijām, un pārtikas alerģijas izraisīto ārkārtas izsaukumu skaits pārsniedz 30 000 gadā..

Zivis un jūras veltes ir starp astoņiem alerģiju izraisošākajiem pārtikas produktiem. Reakcija uz šiem produktiem izpaužas ārkārtīgi nepatīkamos simptomos..

Zivju alerģija rodas 1 no 250 cilvēkiem. Pēc pētnieku domām, 40% pacientu ir reakcija uz zivju olbaltumvielām.

Olbaltumvielas - parvalbumīns lielā daudzumā sastopams daudzās zivju sugās, gan upju, gan jūras dzīvotnēs. Jāatzīmē, ka pat augsta vārīšanas temperatūra nevar pazemināt šī proteīna koncentrāciju..

Tulkojumā no grieķu valodas alerģija nozīmē - "cita ietekme". Imūnsistēma aizsargā ķermeni no vīrusiem, baktērijām, toksīniem. Tomēr alergēnu gadījumā aizsardzība darbojas arī uz nekaitīgām vielām, uztverot tās kā svešas. Citiem vārdiem sakot, ķermenis reaģē uz svešu olbaltumvielu - antigēnu (šajā gadījumā pārtikas "zivju" olbaltumvielu) un neitralizē to, veidojot antivielas (kā arī saskarē ar infekcijas izraisītāju). Zivju muskuļu audos zinātnieki ir izolējuši kalciju saistošo olbaltumvielu - parvalbumīnu, kas ir galvenais alerģiju izraisītājs. Pēc antigēna iekļūšanas ķermenī tas satiekas ar IgE antivielu (imūnglobulīnu). Pēc tam antivielas pievienojas saistaudu mastocītām. Viņi savukārt atbrīvo histamīnu. Pēc histamīna izdalīšanās cilvēks jūt dedzināšanu, niezi, drudzi, klepu vai iesnas utt. Tas ir alerģiskā procesa mehānisms.

Ir noskaidrots, ka IgE antivielas ir daudzveidīgas un daudzveidīgas. Katrs no tiem ir saistīts ar noteiktu alergēnu. Tas izskaidro alerģijas patogēnu dažādību..

Ir pierādīts, ka vēžveidīgie (omāri, krabji, garneles, vēži) un mīkstmieši (mīdijas, ķemmīšgliemenes, austeres) ir visbiežāk pieaugušo un bērnu alerģisko reakciju izraisītāji. Krusteniski alerģisku reakciju risks starp vēžveidīgajiem un mīkstmiešiem ir ļoti augsts.

Starp visvairāk alerģiju izraisošajām jūras zivīm tiek saukta tunzivs, lai gan tās olbaltumvielā, kas ir netipisku reakciju starpnieks, muskuļu olbaltumvielas parvalbumīns nav atrodams. No otras puses, tunzivis ir liels plēsējs. Proti, plēsīgās zivis audos uzkrāj lielu daudzumu dzīvsudraba, kas, lietojot pārtiku, izraisa alerģiskas reakcijas attīstību. Šī iemesla dēļ starp alergēnām zivju sugām, piemēram, tunzivis, navaga, lielais heks, rozā lasis, polloks, nelma, beluga, zutis, sams.

Visizplatītākie alergēni ir: zivju eļļa, mīdijas, zivju aromāts, ikri, surimi, jūras veltes, garneles, anšovi, sašimi, tempura, suši.

Mazāk alerģiskas zivis: skumbrija, siļķe, sardīnes.

Tā kā cilvēki ir agrāk piesārņojuši upes, upju zivis ir vis toksiskākās (piemēram, sams, zutis). Audumi absorbē pesticīdus, smagos metālus, toksīnus, kas palielina alerģiskas reakcijas attīstības risku. Tāpēc, salīdzinot jūras un upju zivis, priekšroka jādod pirmajām.

Sarkanais un melnais ikri ir augstas kaloritātes produkts, kas bagāts ar minerālvielām. Tomēr konservantu un nātrija hlorīda pievienošana ievērojami samazina kaviāra lietderību. Tā paša iemesla dēļ ir apdraudētas arī krabju nūjas, kuru ražošanā tiek izmantots liels skaits mākslīgo pārtikas piedevu..

Alerģiska persona var patstāvīgi noteikt nevēlamu zivju veidu, novērojot simptomu parādīšanos, slimības attīstību, zinot par iedzimtību.

Zivju alerģija parādās visu mūžu. Bet labā ziņa ir tā, ka katram cilvēkam ir individuāla neiecietība pret konkrētu antigēnu. Ja uz kūpinātu lasi notiek nepatīkama reakcija, tad, iespējams, ķermenis reņģes vai zivju eļļu uztvers labvēlīgi.

Alerģiskas reakcijas uz zivīm cēloņi

  1. Parvalbumīns ir sastopams gandrīz visās zivīs, izņemot tunci. Tieši šo olbaltumvielu imūnsistēma visbiežāk uztver kā svešu, kā mēs iepriekš runājām. To nenoņem termiski apstrādājot un sasaldējot. Minimāls antigēna daudzums var izraisīt imūnsistēmas reakciju.
  2. Alerģija pret zivju ēdieniem un jūras veltēm ir saistīta ne tikai ar specifisku olbaltumvielu klātbūtni tajos. Piesārņojot rezervuārus ar pesticīdiem, mēslošanas līdzekļiem, rūpniecības atkritumiem, cilvēks ir nodarījis kaitējumu savai veselībai. Indīgas vielas uzsūcas zivju audos, kas pēc tam nonāk pārdošanā un uz galda. Pārdošanā ir jūras zivis, kas audzētas audzētavās. Lai saglabātu tās veselību, barībai un ūdenim pievieno antibiotikas un ķīmiskus augšanas stimulatorus. Indīgas vielas uzsūcas caur zivju ādu un paliek tajā. Tas negatīvi ietekmē produkta tīrību un, lietojot to, var izraisīt ķermeņa vardarbīgu aizsargreakciju.
  3. Ilgstoši uzglabājot jūras zivis, tajā attīstās mikroorganismi, kas veido skombrotoksīnu. Scombrotoksīns ir izturīgs pret augstu temperatūru, sālīšanu un smēķēšanu. Nonākot organismā, tas izraisa histamīna izdalīšanos, provocējot alerģiju attīstību.
  4. Parazīti, kas dzīvo zivju gremošanas traktā, nezaudē savas alerģiskās īpašības pat pēc produkta termiskās apstrādes.

Pat augstas kvalitātes zivis ieteicams lietot ne vairāk kā 1 reizi nedēļā.

Zivju ikdienas patēriņš neatkarīgi no tā pagatavošanas metodes noved pie kuņģa-zarnu trakta darba nelīdzsvarotības, un to var pavadīt alerģiskas reakcijas. Konservantu un krāsvielu klātbūtne kaviārā, kūpinātās un marinētās zivīs noved pie organisma noraidīšanas un palielina netipiskas reakcijas uz šiem produktiem iespējamību..

Antigēnu iedarbības veidi: pārtika - ēdot zivis un jūras veltes; kontakts - ar taustes kontaktu ar zivīm to apstrādes laikā; elpceļi - caur elpošanas ceļiem, piemēram, atrodoties telpā, kur tiek gatavots zivju ēdiens.

Ir svarīgi atcerēties, ka zivju gatavošana jebkādā veidā: cepšana, sautēšana, cepšana, vārīšana un citi neaizsargās alerģisku cilvēku no neizbēgamas ķermeņa reakcijas, jo šādos apstākļos pat tvaiki un smarža ir bīstami.!

Alerģijas simptomi, saskaroties ar zivju produktiem, parasti ir līdzīgi jebkura cita veida pārtikas alerģijai..

  • Bieži vien, pat pirmo reizi uzņemot nelielu daudzumu alergēna, mutes un aukslēju gļotādās parādās neliela tirpšana..
  • Vemšana.
  • Izsitumi, nieze un ķermeņa apsārtums.
  • Nātrenes izskats.
  • Dažos gadījumos tulznas parādās mugurā, vēderā, kaklā, augšstilbos.
  • Ar smagu attīstību var attīstīties Quincke tūska, kas tieši apdraud pacienta dzīvi..
  • Iespējams sauss klepus, kas, ja sarežģīts, var pārvērsties par astmu.
  • Jāuzmanās no anafilaktiskas reakcijas (šoka) iespējamības bērnam, kuras simptomi izpaužas kā pēkšņa asinsspiediena (asinsspiediena) pazemināšanās. Šajā situācijā ir nepieciešami ārkārtas medikamenti..

Ja Jums rodas kāds no iepriekš minētajiem simptomiem vai kāda cita ķermeņa reakcija, nekavējoties konsultējieties ar ārstu! Tikai ārsts spēj noteikt patieso cēloni un noteikt, vai reakciju patiešām izraisa alerģija pret zivīm, kā arī noteiks atbilstošu ārstēšanu konkrētā gadījumā.!

Slimības ārstēšana

Diēta pret alerģijām. Diētas laikā vissvarīgākais ir alergēna izvadīšana. Ja produkts izraisa nevēlamu reakciju, tā lietošana jāatliek uz laiku no diviem mēnešiem līdz diviem gadiem. Pēc pārtraukuma produktu injicē uzmanīgi, nelielās porcijās, vienlaikus novērojot ķermeņa reakciju. Eksperti neiesaka produktu lietot, ja atkārtotas lietošanas laikā rodas reakcija - lai izvairītos no hroniskas alerģijas attīstības.

Jums būs jāatsakās arī no produktiem, kas provocē histamīna izdalīšanos. Tie ietver: kūpinātu desu; alkohols; siers; zivju ēdieni, ieskaitot ruļļus un suši; sālīti kāposti; šokolāde.

Antihistamīni ir paredzēti, lai samazinātu histamīna daudzumu vai neitralizētu to, kad tas jau ir aktīvs. Zāles lieto, lai novērstu vai novērstu jebkāda veida alerģijas simptomus (elpošanas, pārtikas, kontakta). Pašlaik ir izstrādātas četras antihistamīna paaudzes. Atcerieties, ka tikai speciālists var noteikt, kā un cik daudz narkotiku vajadzētu lietot, lai nekaitētu ķermenim..

Kortikosteroīdi ir spēcīgi pretiekaisuma līdzekļi. Smagām alerģiskām reakcijām pret zivīm un jūras veltēm ādas izpausmju ārstēšanai tiek izmantoti vietējie (vietējie) steroīdi. Piemēram, hidrokortizona ziede, prednizolona ziede, Elokom, Lokoid, Advantan, Celestoderm, Flucinar (fluocinolona gēls) utt. Līdzekļi efektīvi nomāc iekaisuma mehānismus, lokalizē iekaisuma fokusu, izžūst ādu, mazina apsārtumu.

Deguna (antialerģiskiem) aerosoliem ir lokāls efekts, un blakusparādību risks ir ļoti mazs. Visizplatītākie līdzekļi ir: Vibrocil, Kromohexal, Nasobek, Avamis utt..

Sorbenti. Ja no gremošanas sistēmas puses tiek novērota alerģiska reakcija, tad kuņģa skalošana un klizma kļūst par ārstēšanas elementu. Gadījumos, kad šīs procedūras nav pieejamas, tiek izmantoti sorbenti. Sorbenti palīdz ātri izvadīt no organisma alergēnus un toksīnus. Slavenākie šīs zāļu grupas pārstāvji: Enterosgel, polisorb, smektīts, aktivētā ogle utt. Bērniem tiek nozīmēti arī sorbenti, lai atvieglotu akūtu alerģisku lēkmi. Galvenās kontrindikācijas to lietošanai ir kuņģa-zarnu trakta čūlaini bojājumi un aizcietējums. Sorbentus lieto kompleksā terapijā un tikai pēc ārsta norādījuma.

Papildu līdzekļi. Labus rezultātus alerģiju ārstēšanā uzrādīja arī kalcija preparāti (kalcija hlorīds un kalcija glikonāts). Tos izmanto, lai papildinātu kalciju organismā, stiprinātu asinsvadu sienas, kas samazina to caurlaidību. Citiem vārdiem sakot, alergēnam ir grūtāk iekļūt asinīs..

Smagu akūtu alerģiskas reakcijas izpausmju gadījumā (anafilaktiskais šoks, Kvinkes tūska, ģeneralizēta nātrene) jāveic epinefrīna, prednizona injekcija..

Slimības gaita bērniem

Jebkurai mātei ir grūti iedomāties mazuļa ēdienkarti bez tajā esošām zivīm, jo ​​tajā ir liels daudzums svarīgāko mikroelementu: fosfors, jods, kalcijs, dzelzs utt., Kas nepieciešami audu un kaulu struktūrai augošā ķermenī. Ja bērnam iepriekš ir novērota kāda cita alerģiska reakcija, pirms zivju sastāvdaļu ieviešanas uzturā šis process jāsaskaņo ar speciālistu. Ārsti iesaka sākt zivju ievadīšanu mazuļa uzturā no 8-10 mēnešiem. Pirmajā barošanā, izmantojot zivis, tas jāapvieno ar dārzeņu biezeni un no rīta jāorganizē pieņemšana, lai naktī zivīm būtu laiks pilnībā sagremot.

Kuņģa-zarnu trakta nenobrieduma dēļ bērni ir īpaši neaizsargāti pret dažādiem alergēniem un toksīniem. Parasti alerģiska reakcija parādās uzreiz vai pirmajās 1-2 stundās vemšanas, caurejas, tūskas, pūslīšu veidā uz sejas un rokām. Šajā gadījumā bērnam nepieciešams izsaukt ātrās palīdzības medicīnisko komandu. Pēc tam ieteicams pilnībā atteikties no visām jūras veltēm. D vitamīns, taukskābes tiek mākslīgi ievadītas.

Ja zīdainim ir alerģija pret zivīm, nekavējoties atsakieties no mēģinājumiem barot zivis, jo organisma noraidījums zivīs esošajos komponentos un alerģijas izraisīšana nepazūd ar vecumu. Šādi eksperimenti var izraisīt smagus simptomus un komplikācijas, jo bērna imūnsistēmai vēl nav bijis laika izveidoties.

Bērniem slimības simptomi var parādīties pat ar mikroskopiskām zivju daļiņām. Ļoti bieži kopā ar zivju alerģijām pastiprinās reakcija uz zivju barību. Neskatoties uz to, pēc 7–8 gadiem bērna ķermenis ir gatavs atjaunot. Piedāvājiet bērnam vēlreiz zivis..

Gadījumā, ja tiek apstiprināta zivju alerģija, ir svarīgi kontrolēt ēdienu sastāvu. It īpaši, apmeklējot sabiedriskās ēdnīcas, restorānus, kafejnīcas. Turklāt hipermārketos rūpīgi jāizvēlas jūras veltes, zivis, konservi, jo tur var būt zivju garšas, dinātrija inozīns, algināts un citi alergēni..

Zivis ir visvērtīgākais dabīgais produkts, kurā ietilpst milzīgs vitamīnu komplekss. Ja neesat gatavs pilnībā pārtraukt ēst zivis, ir svarīgi noteikt zivju veidus, kas jums ir alergēni, un turpmāk tos neēst visu mūžu. To var izdarīt, tikai veicot precīzu paraugu sērijas procedūru speciālistu uzraudzībā..

Lai novērstu alerģisku reakciju atkārtošanos, tas ir nepieciešams.

  • Stingri ievērojiet diētu.
  • Izvairieties no taustes kontakta ar zivju produktiem. Griežot un gatavojot ēdienu, valkājiet cimdus un respiratoru..
  • Ievērojiet trauku un mājas higiēnu. Zinātnieki ir izveidojuši krusteniski alerģisku reakciju uz vēžveidīgajiem un putekļu ērcītēm.
  • Uzraugiet gaisa attīrīšanas filtru kvalitāti.
  • Dodiet priekšroku aktīvam dzīvesveidam.
  • Lai novērstu smagas alerģiskas reakcijas pret zivīm un jūras veltēm, ārstējošais ārsts var ieteikt lietot jaunāko paaudžu antihistamīna līdzekļus pirms ēšanas ar nepazīstamu ēdienu..
  • Personīgi kontrolējiet ēdienkarti, kas tiek piedāvāta jums un jūsu bērniem ballītē, kafejnīcā vai restorānā. Galvenais ir tas, ka netiek izmantota ēdienu gatavošanas sastāvs un tehnoloģija: sarkanie vai melnie ikri, anšovi, garneles, zivju garšas, zivju eļļa. Izvairieties no suši, sašimi, surimi, tempuras, kā arī no mērcēm, kotletēm un zupām, kas satur zivis. Izlasiet visu iegādāto produktu iepakojuma sastāvdaļu sarakstu, jo daži no tiem var saturēt vielas, kas ir kontrindicētas tiem, kuri cieš no zivju alerģijām: agars, dinātrija inozīns, algināts, zivju aromāts..
  • Rūpīgi nomazgājiet traukus, ieteicams vārīties, it īpaši, ja tajā iepriekš tika gatavoti zivju ēdieni. Tā kā olbaltumvielu parvalbumīns ir ļoti noturīgs, organisms var reaģēt pat ar mazāko devu.

Kā izpaužas zivju alerģija?

Galvenais alerģijas provokators ir olbaltumviela, kas atrodas zivju muskuļos un ikros. Slimība izpaužas bērnībā un turpinās visu dzīvi. Ja jums vai jūsu bērnam ir simptomi, jāievēro īpaša diēta..

Iemesli

Alerģija pret zivīm un jūras veltēm rodas cilvēkiem, kuri dzīvo piekrastē un faktiski pārtiek no Poseidona dāvanām. Parasti ne visas šķirnes izraisa negatīvu organisma reakciju, dažas tās panes diezgan labi. Šādiem pārtikas produktiem ir vislielākais alergēnu potenciāls:

  • mīdijas un vēžveidīgie;
  • zivju eļļa, krējums, Vorčesteršīras mērce;
  • Zivju garšas;
  • ikri;
  • krabju nūjiņas, suši un japāņu virtuve;
  • garneles, anšovi, krabji, vēži;
  • tunzivis, zutis, sams, sarkanās zivis.

Reakciju izraisa olbaltumvielas, kas atrodas zivīs un jūras veltēs. To neiznīcina, sālot, konservējot, sasaldējot, vārot, cepot, smēķējot.

Alerģijas var izraisīt arī ķīmiskas vielas, kas nonāk zivju ķermenī no piesārņota ūdens. Negatīvu reakciju bieži izraisa pārtikas piedevas, kuras tiek barotas mākslīgos apstākļos audzētām zivīm. Vēl viens provokators ir helminti un patogēni mikroorganismi, kas dzīvo zarnās.

Dažos gadījumos Anisakidae helmints izraisa negatīvu reakciju. Ēdot kopā ar jūras zivīm, tas ietekmē kuņģa-zarnu traktu un izraisa anisacidozi.

Svarīga loma ir iedzimtības faktoram. Ja pieaugušajiem tuvu radinieku vidē ir kāds, kas cieš no zivju neiecietības, tad arī bērnam tas var būt. Šādas slimības klātbūtnē ir iespējama krusteniska reakcija uz dafnijām un citiem zivju ēdieniem..

Simptomi

Galvenā imūnās atbildes pazīme ir nieze, izsitumi un pūslīši uz ādas. Izsitumi var parādīties uz muguras, augšstilbiem, vēdera, kakla, krūtīm.

Ja alerģiska reakcija palielina ādas un zemādas audu trauku caurlaidību, pacientam rodas pietūkums. Visbiežāk tiek skartas acis un āda ap muti, bet tas var ietekmēt citas ķermeņa daļas..

Kvinkes tūska ir visbīstamākā - masīva reakcija, kas pēkšņi izpaužas kaklā, ķermeņa augšdaļā, sejā, pēdu aizmugurē un rokās. Retos gadījumos tas ietekmē iekšējos orgānus, locītavas, smadzeņu oderi.

Alerģija pret zivīm var izraisīt kuņģa-zarnu trakta simptomus, piemēram, caureju, vemšanu. Iespējamas arī sistēmiskas reakcijas: galvassāpes, tahikardija, drudzis, pazemināts asinsspiediens, izmaiņas asins struktūrā. Retos gadījumos attīstās anafilaktiskais šoks.

Parasti simptomi rodas uzreiz - jau ēšanas procesā. Jūs varat sajust niezi un tirpšanu lūpās, aukslējumos, valodā, kaklā. Smagos gadījumos attīstās astmas lēkme. Pēc dažām stundām tiek novērotas nātrenes pazīmes, parādās caureja vai vemšana. Atcerieties, ka alerģisku reakciju var izraisīt pieskaršanās zivīm un ēdienam akvārija iedzīvotājiem, ūdenim no tā.

Diagnostika

Galvenā zivju alerģijas pašdiagnostikas metode ir pārtikas dienasgrāmatas uzturēšana. Ievērojiet pārtikas produktus un reakcijas uz tiem. Pierakstiet ēdienreižu laiku un simptomu rašanos, jo reakcijas bieži kavējas.

Alerģijas var parādīties, ja pārtika tiek pagatavota traukos, kur zivis bija iepriekš, tajā pašā eļļā vai izmantojot tās pašas ierīces. Pat mikroskopisks olbaltumvielu daudzums izraisa specifisku reakciju. Un šis faktors ir jāņem vērā, veicot pašdiagnostiku.

Speciālists pasūtīs ādas testus ar alergēnu, kas tiek uzklāts uz apakšdelma ar skarifikatoru. Bērniem ieteicams pārbaudīt asinis, lai noteiktu specifisko imūnglobulīnu E.

Ārstēšana

Ja tiek diagnosticēta zivju nepanesamība, šis produkts jāizslēdz no uztura. Jāatsakās arī no ikriem, čipsiem, salātiem, zupām ar zivju piedevām. Trauki, kuros tiek gatavoti zivju ēdieni, ir rūpīgi jāsterilizē. Ja jūs gatavojat tajā pašā pannā, kurā tika pagatavota zivju zupa, vai cepat tajā pašā pannā, kurā bijušas zivis, esiet gatavs tam, ka jauni ēdieni var izraisīt alerģisku reakciju.

Pērkot produktus, uzmanīgi izlasiet sastāvdaļas. Tajā nedrīkst būt zivju garšas - dinātrija ingozīns, algināts, ararīnskābe, agars. Ja jums ir alerģija pret zivīm, jums jāpārtrauc arī ēst vēžveidīgos..

Alerģija bērnam

Zivis ir svarīgs vitamīnu A, C, D, PP, B grupas avots, jods, magnijs, kalcijs, fosfors un dzelzs, omega-3 skābes. Ja jūs izslēdzat no uztura zivis un jūras veltes, jums jāmeklē aizstājēji šiem komponentiem. Neaizstājamie vitamīni un minerālvielas ir viegli atrodami gaļā, griķos, riekstos, augu eļļā, pupiņās.

Ja bērns vēl nav izmēģinājis zivju produktus, tie jāievada papildbarībā ne agrāk kā 8 mēnešus. Pirmajai paziņai pietiek ar 1 tējk. zivju biezenis sajauc ar putru vai dārzeņu. Pēc tam dienas laikā novērojiet ķermeņa reakciju un, ja tas nesekoja, pakāpeniski palieliniet zivju daudzumu uzturā. Negatīva atbilde parasti parādās pirmajās minūtēs vai stundās pēc zivju alergēna ēšanas. Bērniem var rasties izsitumi uz ķermeņa, aukslēju, rīkles un mēles tirpšana un kuņģa darbības traucējumi, kas izraisīs trauksmi.

Ar vardarbīgu alerģisku reakciju ir iespējama sejas cianoze, lūpu apsārtums, sejas pietūkums, reti Quincke tūska. Akūtas alerģiskas reakcijas gadījumā zvaniet ārkārtas palīdzībai un dodiet bērnam antihistamīnu atbilstoši vecumam un svaram.

Ja jums ir alerģija pret zivīm, ir svarīgi būt īpaši uzmanīgam attiecībā uz to, ko un kā jūs gatavojat ēdienu. Ēdināšanas iestādēs jābūt ļoti uzmanīgiem. Vienmēr turiet antihistamīna līdzekļus pie rokas, lai palīdzētu ar akūtām alerģiskām reakcijām.

Kā bērnam ir alerģija pret zivīm?

Zivis satur milzīgu daudzumu barības vielu, kas nepieciešamas pilnīgai izaugsmei un attīstībai, taču alerģiskas reakcijas pret šo produktu nav nekas neparasts, īpaši bērniem līdz divu vai trīs gadu vecumam..

Ja bērnam ir alerģija pret zivīm, ir svarīgi viņu nogādāt slimnīcā un diagnosticēt.

Galvenā informācija

Alerģija - stāvoklis, kurā imūnsistēma nepietiekami reaģē uz saskari ar vielām, kas nerada draudus ķermenim.

Tiek aktivizēta specifisku antivielu un alerģisku reakciju mediatoru ražošana, kas izraisa raksturīgu alerģisku simptomu parādīšanos. 6-8% bērnu līdz trīs līdz piecu gadu vecumam ir kāda veida pārtikas alerģija.

Visbiežāk alerģiskas reakcijas rodas pārtikas produktiem, kas ir lielākās daļas cilvēku uzturā, nevis pret kaut ko eksotisku. Pārtika, kas visbiežāk saistīta ar alerģiju, ietver zivis.

Alerģiska reakcija var rasties jebkura veida zivīm, un tā bieži attiecas uz produktiem, kas izgatavoti no tā, piemēram, zivju eļļa, zivju ikri.

Dažos gadījumos alerģiska reakcija ir tik spēcīga, ka bērnam nevajadzētu ēst pārtiku, kurā zivis ir ierobežotā daudzumā (garšvielas, daži bērnu pārtikas veidi).

Visbiežāk imūnsistēma nepietiekami reaģē uz šādiem zivju veidiem:

  • lašu ģimene (lasis, rozā lasis, sima, dažāda veida forele, oglīte);
  • tuncis;
  • sams;
  • pūtītes.

Sālsūdens zivis biežāk izraisa alerģiju.

Reakcija var rasties arī tad, ja bērns ēd no ēdieniem, kuros vārīta zivs, vai gatavošanas laikā iet uz virtuvi un ieelpo smaržu.

Alerģija pret zivīm var rasties pat gadījumos, kad bērns pilnībā baro bērnu ar krūti: ja māte ēd zivju produktus un pēc tam baro bērnu ar pienu, viņa ķermenī nonāk vielas, kas izraisa nepietiekamu imūnreakciju.

Paaugstināta jutība pret zivīm ir diezgan izplatīta un ir 1: 250, tas ir, vienam cilvēkam no divsimt piecdesmit tā ir. Valstīs un apgabalos, kur uzturā ir lielas zivis (Japānā, Somijā, ostas pilsētās, Norvēģijā), alerģiskas reakcijas tiek reģistrētas biežāk.

Kā izpaužas bērna alerģija no riekstiem? Uzziniet par to mūsu rakstā.

Alergēni zivju produktos

Galvenais zivju alergēns ir olbaltumviela, ko sauc parvalbumīns, kas atrodas zivju muskuļu sistēmā.

Tas satur to lielos daudzumos, un to nevar pilnībā noņemt apstrādes laikā, tāpēc pēc termiskas iedarbības (aukstuma, karsēšanas) zivīm parādās alerģija..

Šis proteīns ir atbildīgs par 40% alerģisko reakciju uz zivju produktiem..

Citi alergēnu veidi:

  1. Zivīs sastopamas kaitīgas vielas. Zivju audzētāji var pievienot pārtikai dažādas vielas, kas palielina viņu augšanas ātrumu. Un zivis no atvērtiem rezervuāriem uzkrāj ūdenī esošos toksīnus (rūpniecības atkritumus, toksiskus mēslojumus no augsnes).
  2. Produkta ilgs glabāšanas laiks. Ja zivis ilgstoši uzglabā, tajā uzkrājas skombrotoksīns, kas ir izturīgs pret temperatūras iedarbību un sālīšanu..
  3. Parazīti. Ja bērnam dotajās zivīs ir parazīti, uz tiem var parādīties alerģiska reakcija. Tas ir pilns arī ar parazitāro slimību attīstību, tāpēc ir svarīgi rūpīgi rīkoties ar produktu.
  4. Histidīns. Tunča muskuļu sistēmā nav parvalbumīna, bet ir histidīns, kas ir aminoskābe. Tas ir tas, kurš izraisa alerģisku reakciju cilvēkiem, kuri ēd šāda veida zivis..
atpakaļ pie satura ↑

Zivju eļļas nepanesamība

Zivju eļļa lieliski papildina ķermeņa nepieciešamību pēc D vitamīna un neaizvietojamām taukskābēm, taču bērniem tā var izraisīt alerģiskas reakcijas un pseidoalerģijas..

Zivju eļļa satur tās pašas vielas, kas izraisa alerģiju, ēdot veselas zivis, tāpēc šīs zāles ir kontrindicētas bērnam ar paaugstinātu jutību pret zivju produktiem..

Arī maziem bērniem, lietojot zivju eļļu, var novērot simptomus, kas līdzīgi alerģiskai reakcijai. Tas ir saistīts ar viņu gremošanas sistēmas nenobriedumu. Zivju eļļa reti tiek noteikta bērniem līdz piecu līdz septiņu gadu vecumam..

Notikuma cēloņi

Galvenie zivju alerģijas cēloņi bērniem un predisponējoši faktori:

  1. Ģenētiskā nosliece. Ja vienam no vecākiem ir alerģija pret zivīm, varbūtība, ka bērns to attīstīs, ir 30%, un, ja tas ir abiem vecākiem, varbūtība dubultojas un ir 60%.
  2. Daļējs vai pilnīgs zīdīšanas atteikums. Māte nodod bērnam antivielas ar mātes pienu, tāpēc viņa imunitāte ir spēcīgāka, un alerģisko reakciju iespējamība samazinās.
  3. Agrīna zivju ieviešana bērna uzturā. Zivis diētai ir svarīgi dot mazos daudzumos un ne agrāk kā bērnam ir astoņi līdz deviņi mēneši. Ja mazulis ir novājināts un viņam ir citas alerģijas, labāk jāgaida līdz gadam ar zivju ieviešanu. Taukainas zivis (lasis, siļķes) maziem bērniem nav piemērotas.
  4. Imunitātes sagatavošanas trūkums. Šī ir viena no visbiežāk sastopamajām teorijām, kas izskaidro, kāpēc ir saistīts alerģisko cilvēku skaita pieaugums. Pat pirms divdesmit līdz trīsdesmit gadiem bērni daudz staigāja pa ielu, aktīvi sazinājās ar dažādiem alergēniem un patogēniem mikroorganismiem, un, pateicoties tam, tika apmācīta imunitāte, un bērni bija stiprāki, viņiem retāk bija alerģiskas reakcijas un infekcijas slimības. Tagad vecāki biežāk sliecas pārmērīgi aizsargāt savus bērnus un turēt viņus gandrīz sterilā vidē, īpaši pirmajos dzīves gados, kas nelabvēlīgi ietekmē imunitātes veidošanos, tāpēc viņš pat nekaitīgu vielu spēj uztvert kā kaut ko bīstamu..
  5. Diētā ir liels daudzums zivju. Ja bērna diēta ir vienmuļa un sastāv galvenokārt no zivju produktiem, jutība pret parvalbumīnu laika gaitā palielināsies. Zivis ieteicams ēst 1-2 reizes nedēļā un ne biežāk..
atpakaļ pie satura ↑

Krusta forma

Zivīs esošās vielas, nonākot saskarē ar tām jebkurā formā, izraisa alerģiju.

Parvalbumīns ir sastopams ne tikai zivīs, bet arī gliemju, omāru, vēžu, omāru, austeru, garneļu organismos, tāpēc bērns ar parvalbumīna nepanesamību reaģēs uz šiem ēdieniem.

Histidīns ir atrodams ļoti dažādos pārtikas produktos, ieskaitot kalmārus, olas, kviešus, soju, liellopu gaļu un dažus siera veidus..

pazīmes un simptomi

Kā alerģiska reakcija uz zivīm izpaužas bērniem??

Alerģija pret zīdaiņu zivīm - foto:

Alerģijas izpausmes pret jebkuru vielu ir ārkārtīgi līdzīgas viena otrai, un alerģiskas reakcijas uz zivīm nav izņēmums..

  1. Zarnas. Kuņģa-zarnu trakta darbība ir traucēta. Bērnam rodas slikta dūša, vemšana, caureja, palielinās gāzu veidošanās, parādās sāpes vēderā. Zarnu alerģijas simptomi, īpaši, ja nav ādas un elpošanas simptomu, bieži tiek sajaukti ar saindēšanos.
  2. Ādas. Tie var būt dažādi: pūtītes, sarkani plankumi, tūska, retos gadījumos rodas neparasti izsitumi, kurus var sajaukt ar dažādām slimībām, piemēram, vējbakām..
  3. Elpošanas. Bērna deguna elpošana ir traucēta, tiek novērots sastrēgums, rodas alerģisks klepus un temperatūra var paaugstināties. Iespējams arī, ka balsenes tūska un bērns nevar normāli elpot. Ja pietūkums ir smags, tas var izraisīt nāvi..

Var būt arī acu apsārtums, acu asarošana, sāpes un ādas pietūkums ap acīm, kas ir alerģiska konjunktivīta pazīmes.

Kas ir bīstams?

Alerģijas var būt smagas, pat dzīvībai bīstamas..

Saskaroties ar zivīm, alerģiskai personai var rasties šādi apstākļi:

  1. Kvinkes tūska. Tiek novērota smaga ādas un gļotādu tūska, var rasties nosmakšana. Arī retos gadījumos attīstās smadzeņu tūska, kas var izraisīt nāvi vai neiroloģiskas komplikācijas..
  2. Anafilaktiskais šoks. Bieži vien kopā ar Quincke tūsku. To papildina vispārējs nieze, intensīvi izpaužas galvenie alerģiskie simptomi, smagas elpošanas grūtības, līdz tā pilnībā apstājas, zila āda uz pirkstiem, ģībonis.

Anafilakses bērns nomirs, ja nesaņems medicīnisko palīdzību, tāpēc akūtu alerģiju izpausmju gadījumā jāsauc ātrā palīdzība..

Armijas dienests un alerģijas

Zivis armijas iesaucamo uzturā regulāri atrodas kopā ar graudaugiem, dažiem dārzeņiem, gaļu, maizes izstrādājumiem, tāpēc pusaudži, kuriem ir alerģija pret zivju produktiem, parasti saņem baltu biļeti: kazarmās ir grūti izvēlēties ēdienkarti katram alerģiskam cilvēkam..

Diagnostika

Ārstu galvenais uzdevums, diagnosticējot alerģiju, ir noteikt, kas tieši to izraisījis, un atšķirt to no slimībām ar līdzīgiem simptomiem. Šim nolūkam tiek parādīti šādi diagnostikas pasākumi:

  • specifisku antivielu (imūnglobulīna E) koncentrācijas noteikšana bērna asinīs;
  • ādas testi (uz bērna ādas tiek uzklāti dažādi alergēni);
  • provokatīvi testi (ārsts ārsta klātbūtnē apēd nelielu daudzumu zivju);
  • fekāliju analīze.

To var arī parādīt, saglabājot dienasgrāmatu, kurā jums jāpieraksta viss, ko bērns ēd, un jānorāda, kā ķermenis uz to reaģē..

Kad alergēns ir atrasts, sākas ārstēšana.

Ārstēšana

Pašlaik nav iespējams izārstēt alerģiju. Medicīna var piedāvāt tikai zāles, kas nomāc imūno reakciju, kas rodas, saskaroties ar alergēnu.

Ir norādīta šādu antihistamīna līdzekļu lietošana:

  1. Difenhidramīns. Svecītes ir piemērotas bērniem, kas vecāki par mēnesi, un tablešu un injekciju formas neizmanto, ja bērnam nav trīs gadu.
  2. Psylo balzams. Pieejams želejas formā, var lietot no dzimšanas.
  3. Suprastīns. Piemērots zīdaiņiem, kas vecāki par mēnesi.
  4. Ditadrīns. Pilieni pret alerģisku konjunktivītu bērniem no divu gadu vecuma.

Arī bērns ir jāaizsargā no alergēna: viņš nevar ēst visu, kas to satur..

Ja bērns jau apmeklē bērnu izglītības iestādes (skolu, bērnudārzu), ir svarīgi informēt skolotāju vai skolotāju par to, kuri produkti ir kontrindicēti.

Profilakse

Lai samazinātu alerģiju iespējamību, jums:

  • pēc iespējas ilgāk barojiet viņu ar mātes pienu;
  • uzmanīgi ieviest papildu pārtikas produktus un nodrošināt pārtikas produktus ar zemu alerģiskuma līmeni;
  • dot zivis sasmalcinātā veidā, apvienot ar dārzeņu biezeni;
  • izmantojiet upju zivis, kas retāk izraisa alerģiju, un pēc tam pārejiet uz jūras zivīm;
  • stipriniet bērna imunitāti: veiciniet fiziskās aktivitātes, biežāk vediet viņu svaigā gaisā, pārliecinieties, ka viņa uzturā ir pietiekami daudz barības vielu.

Daudziem bērniem alerģijas izpausmes ar vecumu samazinās vai pazūd. Ja bērnam ir simptomi, kas līdzīgi alerģiskai reakcijai, ir svarīgi pēc iespējas ātrāk nogādāt viņu pie ārsta..

Neārstēt alerģiju ir bīstami: tās izpausmes var pasliktināties, kas ir pilns ar nopietnām komplikācijām, ieskaitot nāvi.

Par zivju alerģijas simptomiem un ārstēšanu šajā videoklipā:

Lūgums nelietot pašārstēšanos. Piesakieties pie ārsta!

Mēs ieviešam zivis mazuļa uzturā: pamatnoteikumi

Zivis ir nepieciešama augošam ķermenim, taču daudzi vecāki nezina, kad šāds noderīgs produkts jāievada bērna papildbarībā. Kā pareizi to piedāvāt mazulim, kuras šķirnes jums vajadzētu sākt, un pats galvenais, kā vislabāk to pagatavot, lai saglabātu vairāk vitamīnu?

Kāpēc zivis ir noderīgas augošam ķermenim

Zivis ir unikāls produkts, kas bagāts ar vitamīniem un uzturvielām. Galvenais no tiem ir zivju olbaltumvielas, kas ir iesaistītas ne tikai bērna ķermeņa šūnu veidošanā, bet arī antivielu veidošanā dažādu vīrusu apkarošanai..

Zivis satur lielu daudzumu barības vielu

Zivis satur taukskābju aminoskābes, kuras organisms pats nevar reproducēt, bet tās iegūst tikai ar pārtiku. Tā sagremojamība sasniedz 98%, jo nav rupju šķiedru, kompleksu tauku un plēvju, un mīkstās filejas viegli sagremo kuņģa-zarnu trakta fermenti. Arī šis produkts ir piesātināts ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas pilnīgai bērna attīstībai:

    omega-3 - bez šīs taukskābes pareiza vielmaiņa organismā nav iespējama;

Zivis ir viens no nedaudzajiem omega-3 uzņemšanas avotiem cilvēka ķermenī.

Kad jāsāk ieviest produktu mazuļa ēdienkartē

Zivis tiek iekļauta mazuļa uzturā pēc graudaugiem, dārzeņiem, augļiem, sulām un gaļas. Agrīna barošana ar šo produktu var izraisīt alerģisku reakciju. Pediatri iesaka bērnam dot zivju biezeni no 9-10 mēnešiem, un, ja mazulis cieš no alerģijām, tad no pusotra gada.

Zivju proteīns ir spēcīgs alergēns, tāpēc alerģiski bērni izmēģina zivis daudz vēlāk nekā veselīgi bērni..

Zivis, tāpat kā jebkuru citu produktu, bērna uzturā ievieš pakāpeniski, sākot no pusi tējkarotes (5-10 grami), katru gadu palielinot līdz 60-70 gramiem dienā, ne vairāk. Vecākiem jāapzinās, ka zivju buljonu nedrīkst dot bērniem līdz trīs gadu vecumam, tādēļ, ja produkts tiek vārīts, tas tiek noņemts no ūdens, sasmalcināts blenderī un tikai pēc tam tiek piedāvāts izmēģināt bērnu..

Ievietojot zivis papildbarībā, citus jaunus produktus mazulim var dot tikai pēc divām nedēļām, nevis agrāk. Ja parādās alerģijas pazīmes, var būt grūti precīzi zināt, kāda ir reakcija. Ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt bērnu, pakāpeniski palielinot daļu, ja nav alerģisku simptomu.

Jāatzīmē, ka, ja bērns ir slims vai tuvākajās dienās viņš tiks vakcinēts vai jau ir vakcinēts, labāk ir atlikt paziņu ar zivīm uz nedēļu vai divām..

Normas produktu ieviešanai papildpārtikā 6-12 mēnešu bērnam

Nav ieteicams kombinēt zivju un gaļas ēdienus: ārsti paskaidro, ka zivis bērniem vajadzētu pagatavot vienu vai divas reizes nedēļā, nevis gaļas. Līdz viena gada vecumam to var sasmalcināt un sajaukt ar dārzeņiem: burkāniem, kartupeļiem, ziedkāpostu. Mēģiniet bērnam pasniegt zivju suflē, tvaicētas kotletes vai kastrolis no gada.

Zivju izmēģināšana: pediatra padoms - video

Kāda veida zivis var dot zīdaiņiem, un kuras ne

Ārsti iesaka sākt zivju barību ar liesām jūras šķirnēm: upes ir vairāk piesārņotas nekā jūras un okeāni, tāpēc upju zivis absorbē vairāk toksīnu. Bet saldūdens iemītniekiem nav aizliegts, jūs varat mēģināt savam bērnam pagatavot foreles, līdakas vai zandartus..

Olbaltumvielu un tauku saturs svaigās zivīs - tabula

Zivju šķirneUz 100 gUz porciju (200 g)
olbaltumvielastaukiolbaltumvielastauki
Tunzivis24.44.648.89.2
Taimiņi21742četrpadsmit
Upju foreles21pieci42desmit
Rozā laša20.56.54113
Lasis20134026
Tilapija202402
Pollock19.90.939.81.8
Plekste19.7339.46
Upju asari18.50.9371.8
Zanders18.41.136.82.2
Līdaka18.41.136.82.2
Asari18.23.336.46.6
Skumbrija18četrpadsmit3628
Breksis17.14.434.28.8
Heks16.62.233.24.4
Mencasešpadsmit0.6321,2
Karpassešpadsmit5.33210.6

Gatavi zivju biezeņi

Pārdošanā ir zivju biezeņi kopā ar dārzeņiem no dažādiem bērnu pārtikas ražotājiem. Ja jums ir šaubas par pārdoto zivju kvalitāti, tad labāk iegādāties gatavu, kas ir sertificēts un apstiprināts patēriņam zīdaiņiem..

Ja jūs nolemjat pats gatavot zivis, noteikti pārbaudiet produkta kvalitāti, jautājiet pārdevējiem sertifikātus, sanitārās un epidemioloģiskās stacijas slēdzienu, jo no tā ir atkarīga jūsu mazuļa veselība. Pediatri iesaka iegādāties svaigu produktu, saldētā filejā ir mazāk vitamīnu un minerālvielu.

Dažādu ražotāju zivju biezeņi - fotogalerija

Kāda veida zivis var dot dažāda vecuma bērnam - galds

Tauku satursZivju šķirneKādā vecumā bērnam var dot
Ar zemu tauku saturu, mazāk nekā 4%
  • polloks;
  • upju un jūras asari;
  • heks;
  • mencas;
  • pikšas;
  • līdaka;
  • zandarts.
Papildu pārtiku ar šīm šķirnēm varat sākt, kad mazulim ir 9-10 mēneši. Zivis ēdienkartē labāk iekļaut kā kartupeļu biezeni.
Vidēji tauki, no 4% līdz 8%
  • plaudis;
  • karpas;
  • sams;
  • lasis.
Pēc gada jūs varat turpināt bērna iepazīšanos ar zivīm, ieviešot šīs šķirnes. Tos vāra, sagatavo zivju kotletes, kastrolis ar dārzeņiem.
Trekns, vairāk nekā 8%
  • skumbrija;
  • saury;
  • rozā lasis;
  • taimiņi;
  • pangasijs;
  • tilapija;
  • stores.
Taukainas zivju sugas tiek dotas ne agrāk kā trīs gadus. Bērniem ar sliktu apetīti un nepietiekamu svaru tiek pagatavots zivju buljons, kas kairina receptorus, un mazulis ēd lielas ēdienreizes.

Papildu barošanas noteikumi: Dr Komarovska padoms

Alerģija pret zivīm

Zivis ir alerģiju izraisošs produkts, un alerģijas pazīmes var parādīties ne uzreiz, bet kādu laiku pēc tam, kad tās tiek ievadītas mazuļa uzturā. Tas ir saistīts ar faktu, ka vielas, kas izraisa reakciju, mēdz uzkrāties.

Alerģijas var izpausties ar dažādiem simptomiem:

  • izsitumi un apsārtums uz ādas;
  • nieze uz ādas, pat bez izsitumu un apsārtuma ārējās izpausmes;
  • ādas saspringums un sausums;
  • vēdersāpes;
  • slikta dūša;
  • vēdera uzpūšanās un smaguma sajūta;
  • vaļīgi izkārnījumi, caureja.

Alerģija pret zivīm izpaužas ne tikai ar ādas reakcijām

Ja pēc zivju ieviešanas mazulim ir alerģiska reakcija, produkts ir pilnībā jāizslēdz no uztura vismaz vienu mēnesi. Alerģijas pazīmes un simptomi parasti izzūd vienas līdz divu nedēļu laikā. Ieteicams vienmēr konsultēties ar ārstu par ārstēšanu un turpmāku iepazīšanos ar zivju ēdieniem.

Ārsti uzsver, ka alerģija var būt ne tikai zivīm kopumā, bet arī atsevišķām to šķirnēm. Tāpēc, ja zīdainim ir šāda reakcija, pēc simptomu pazušanas ēdienkartē jāievada cita veida produkti..

Ārstējot zivju alerģiju, ārsts var ieteikt lietot:

  • antihistamīna līdzekļi, kas ir sīrupa vai pilienu veidā un tiek ievadīti bērnam vienu reizi dienā;
  • sorbenti pulveru veidā suspensijas vai tablešu pagatavošanai pārtikas alergēnu izvadīšanai no ķermeņa.

Ja pēc zivju ēšanas mazulim rodas elpošanas problēmas, tas var liecināt par anafilaktisko šoku - nekavējoties izsauciet ātro palīdzību.

Alerģija pret zivīm vairumā gadījumu ir īslaicīga un pilnībā izzūd līdz septiņu gadu vecumam. Bet, ja ģimenē ir zivju olbaltumvielu nepanesības gadījumi, to var pārmantot, tāpēc ieteicams konsultēties ar alergologu. Vēžveidīgie un mīkstmieši, sarkanais un melnais kaviārs ir arī spēcīgi alergēni, tāpēc jūs nevarat dot šos produktus bērniem izmēģināt agrāk kā trīs gadus vecus.

Zivju alerģiskuma vērtējums - tabula

Zivju šķirneAlerģiskas reakcijas pakāpe
SpēcīgsVidējiVāja
Tunzivis+
Lasis+
Čoms+
Siļķe+
Skumbrija+
Menca+
Heks+
Pūtītes+
Pollock+
Sams+
Foreles+
Līdaka+

Kā pagatavot zivis barošanai

Bērnam var dot vārītas vai tvaicētas zivis. Zīdaiņa kuņģa un zarnu trakts vēl nespēj sagremot produktu kūpinātā vai ceptā veidā.

Pirms vārīšanas liemeni labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Cik ilgi zivis jāvāra uz plīts vai multivarkā, ir atkarīgs no tā veida:

  • makrelei, pollakam, zandartam, pangasijam pietiek ar vidēji 10 minūtēm;
  • foreles, asari, rozā lasis ir piemēroti lietošanai 15–20 minūšu laikā;
  • mencas, līdakas, stores un karpas tiek pagatavotas visilgāk (20 līdz 40 minūtes).

Zivju tvaicēšanai jābūt 10-15 minūtes ilgākai. Gatavošanas un tvaicēšanas laiks tiek palielināts arī tad, ja jūs gatavojat visu zivi, nevis kodumu. Pirms piedāvājat bērnam kādu ēdienu, jāpārbauda, ​​vai filejā nav kauliņu..

Biezenis pirmajai zivju barībai

Jūs varat sākt iepazīt zivis ar visvieglāko recepti:

  • vāriet zivis ar zemu tauku saturu ūdenī vai tvaikā;
  • sasmalcina fileju blenderī;
  • pievienojiet zivīm kartupeļus vai ziedkāpostu un sajauciet ar blenderi;
  • turiet bērnu siltu.

Zivju biezeni ir viegli pagatavot mājās

Zivju pudiņš ar dārzeņiem

Smalku pudiņu zīdainim var pagatavot pēc 12 mēnešiem:

  • Vāriet 300 gramus zivju filejas 15 minūtes;
  • sasmalcina blenderī;
  • pievieno 150 gramus kartupeļu biezeni un vienu neapstrādātu vistas olu;
  • visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa ar blenderi;
  • ielieciet zivju un kartupeļu masu veidnē un 30 minūtes tvaicējiet.

Zivju pudiņš bērniem - garšīgs un mīlēts daudziem

Zivju barība - video

Zīdaiņu ēdienkartē jābūt zivīm, taču tajā pašā laikā ir rūpīgi jāuzrauga ķermeņa reakcija, jo produkts var izraisīt nopietnu alerģisku reakciju. Tāpēc viņi iepazīstina bērnu ar nelielu devu un nedod to biežāk kā divas reizes nedēļā. Un, izvēloties zivis, jums jābūt pārliecinātiem par to kvalitāti, derīguma termiņu un jūras vai upju iedzīvotāju dažādību..

Alerģija pret zīdaiņu zivīm

Pārtikas alerģijas ir raksturīgas zīdaiņiem. Galu galā mazuļu ķermenis tikai pierod pie jauniem dzīves apstākļiem un ne vienmēr pieņem jaunus produktus. Interesanti, ka pirmajās divās līdz trīs nedēļās gandrīz katram bērnam uz sejas ir sarkani plankumi. Izsitumi izpaužas mātes hormonu dēļ, kurus bērns saņem dzemdē. Tomēr šī alerģija izzūd pati pirmajā mēnesī pēc piedzimšanas un nav nepieciešama ārstēšana..

Pārtikas alerģijai ir atšķirīgs raksturs un tā izpaužas ne tikai kā izsitumi. Šāda reakcija jāārstē ar īpašu diētu, retos gadījumos ar medikamentiem. Tomēr atcerieties, ka tikai ārsts var izrakstīt zāles! Pašārstēšanās tikai saasinās problēmu un izraisīs komplikācijas!

Alerģijas simptomi

Lai atpazītu pārtikas alerģiju, jums jāzina, kā tā izskatās. Simptomus var iedalīt trīs grupās, katrā no tām ir īpašas pazīmes.


Ādas pārklājumsZarnasElpošanas sistēmas
Izsitumi uz ķermeņaBagātīga regurgitācijaAizlikts deguns
ApsārtumsVemšanaIesnas
Nieze un plīvēšanaPutojošs izkārnījumosŠķaudīšana
Noturīgi autiņbiksīšu izsitumiBieži vaļīgi, zaļi izkārnījumiKlepus
Bagātīgs dzeloņains karstumsKolikasSāpošs kakls
NātreneAizcietējumsAstma
Kvinkes tūska (mīksto audu tūska)Uzpūšanās un meteorisms, palielināta gāzes ražošanaBronhu spazmas (gaisu ir grūti iekļūt elpceļos)

Turklāt zīdaiņiem var rasties asarošana un acu kairinājums. Ņemiet vērā, ka elpošanas un gremošanas simptomi var norādīt uz citām problēmām. Piemēram, iesnas un klepus ir arī saaukstēšanās simptomi, un izkārnījumu traucējumi ir saindēšanās. Simptomi var parādīties kopā vai atsevišķi.

Apmeklējiet ārstu, lai diagnosticētu un ārstētu alerģijas. Viņš noteiks alerģiskās reakcijas veidu un izraisītāju, izvēlēsies piemērotu diētu un izraksta ārstēšanu. Lai iegūtu vairāk informācijas par alerģiju veidiem zīdaiņiem, izlasiet saiti http://vskormi.ru/problems-with-baby/allergiya-u-grudnichka-chto-delat/.

Kad pārtikas alerģija izzūd

Daudzas barojošās mātes ir noraizējušās par to, kad zīdaiņu pārtikas alerģija izzūd. Ādas sakāve parādās 1-2 stundu laikā pēc saskares ar kairinātāju. Zarnas reaģē divu dienu laikā pēc produkta lietošanas. Ja jūs nekavējoties identificējat un izslēdzat alergēnu no uztura, izsitumi un plankumi izzudīs pēc dažām stundām. Bet simptomi, kas saistīti ar kuņģa-zarnu trakta darbu, nekavējoties neizzudīs. Kā sekas, mazuļa sekas parasti traucēs vēl vienu līdz trīs nedēļas..

Zīdaiņu pārtikas alerģijas pārejas laiku ietekmē vairāki faktori:

  • Daļa no alergēna, kas iekļuvis mazuļa ķermenī;
  • Cik ātri alerģiskais produkts tiek izslēgts no uztura;
  • Cik efektīva un pareizi izvēlēta ārstēšana;
  • Imūnsistēmas stāvoklis. Jo spēcīgāka ir bērna imunitāte, jo ātrāk iziet alerģiskā reakcija..

Pārtikas alerģija rodas bērniem līdz divu gadu vecumam. Visbiežāk tā ir reakcija uz olām un govs pienu, krāsainiem dārzeņiem. Līdz trīs līdz četru gadu vecumam vairāk nekā 90% zīdaiņu pašiem ir alerģija pret šādiem produktiem. Bet alerģija pret jūras veltēm, zivīm un zemesriekstiem bieži saglabājas līdz dzīves beigām. Tādēļ ārsti neiesaka ievadīt šādu pārtiku barojošās mātes uzturā pirmajos 8-10 laktācijas mēnešos un dot to papildu pārtikai bērniem līdz divu gadu vecumam..

Kā palīdzēt mazulim

Ārstēšana sākas, izslēdzot alergēno produktu no ēdienkartes un sastādot mātei piemērotu diētu. Bieži zīdaiņiem ir negatīva reakcija uz olbaltumvielām, govs pienu, vistas olām un krāsainiem dārzeņiem. Šajā gadījumā palīdzēs hipoalerģiska diēta, kuras principus var izlasīt šeit.

Kad nav iespējams noteikt, uz kuru ēdienu zīdainim ir negatīva reakcija, visi iespējamie alergēni no diētas tiek noņemti uz divām nedēļām. Tad produktus pamazām ievada ēdienkartē pa vienam, ne ilgāk kā divas līdz trīs dienas..

Dažreiz bērnam tiek izrakstītas zāles. Zāles izraksta tikai ārsts! Enterosgel lieto niezes, plankumu un izsitumu mazināšanai. Tā ir zīdaiņiem droša pasta, kas detoksicē un attīra ķermeni. Sākot no mēneša, jūs varat lietot Fenistil želeju. Tomēr tas nav piemērots lielām un iekaisušām ādas vietām..

Lai mazinātu acu asarošanu un kairinājumu zīdaiņiem mēneša vecumā, tiek nozīmēti Zyrtec pilieni, pēc sešiem mēnešiem - Fenistil pilieni. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pēdējie izraisa spēcīgas blakusparādības. Ja rodas traucējumi gremošanas darbā, varat lietot aktivēto kokogli.

Bērniem nav ieteicams dot Suprastin, Tavegil un citus spēcīgus antihistamīna līdzekļus. Viņi ātri un efektīvi atbrīvo alerģisku reakciju, taču šādu līdzekļu darbība iet ļoti ātri. Bieža šādu tablešu lietošana izraisa spēcīgu blakusparādību, tai skaitā nervu šūnu darbības traucējumus, reiboni un koordinācijas traucējumus, letarģiju..

Bērniem, kuri baro jauktu vai mākslīgu barošanu, jums jāizvēlas pareizā formula, kas neietver govs pienu. Pirms iegādes uzmanīgi izlasiet sastāvdaļas un izpētiet iepakojumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka papildu barošana un agrīna pāreja uz papildinošiem pārtikas produktiem negatīvi ietekmē bērna labsajūtu un attīstību! Kādu formulu bērnam izvēlēties, izlasiet rakstu "Jauktas barošanas noteikumi".

Alerģiski pārtikas produkti

Visbiežāk alerģisku reakciju izraisa pārtika, kas satur olbaltumvielas. Tie ir govs piens, šokolāde un piena putra. Alerģijas risks ir arī sēnēm un riekstiem, dažiem zivju veidiem, vistas un vistas olām, citrusaugļiem, spilgtas krāsas ēdieniem, mannai..

Lai mazinātu alerģijas simptomus, no uztura tiek izslēgti ēdieni, kurus pediatri neiesaka. Apskatīsim tuvāk, ko drīkst un ko nevar ēst barojoša māte, kurai ir alerģija pret zīdaini..

Var:

Jūs nevarat:

Ar ierobežojumu:

Pirmajos trīs līdz četros mazuļa dzīves mēnešos ieteicams ēst tikai sautētus, ceptus vai vārītus ēdienus. Izņemiet no uztura ceptus, pārāk taukus un sāļus ēdienus. Barojošai mātei ir svarīgi ievērot bagātīgu dzeršanas režīmu. Lai iegūtu vairāk informācijas par uztura principiem zīdīšanas laikā, skatiet saiti http://vskormi.ru/mama/chto-mojno-est-kormiaschei-mame/.

Ko darīt, ja bērnam ir alerģija pret zivīm?

Bērna straujajai attīstībai un izaugsmei ir grūti iedomāties mazuļa ēdienkarti bez papildu ēdieniem zivju biezeņa veidā. Zivis ir bagātas ar daudziem vitamīniem, bet bērniem vissvarīgākais D vitamīns, kas veicina kaulu augšanu. Tas satur arī daudz fosfora, kas veicina garīgo attīstību. Kā uzzināt, vai bērnam ir alerģija pret zivīm?

Vadošie eksperti pediatrijas jomā neiesaka bērniem līdz 9 mēnešu vecumam dot zivju biezeni kā papildu pārtiku. Pēc tam, kad bērns sasniedz šo vecumu, varat mēģināt sākt ieviest šo produktu uzturā, taču tas jādara ļoti uzmanīgi un pakāpeniski. Sākotnēji ir pietiekami dot ceturtdaļu tējkarotes zivju biezeņa ar putru (uz kuru bērnam noteikti nav alerģiskas reakcijas). Ja uz produktu nav reakcijas, ātrumu var pakāpeniski palielināt, savukārt labāk ir dot zivis bērnam no rīta, lai tai būtu laiks sagremot līdz vakaram..

Zivju alerģijas simptomi var attīstīties pietiekami ātri, tad bērnam nekavējoties jāzvana ātrā palīdzība un jādod antihistamīns vecumam atbilstošā devā.

Zivju alerģijas simptomi

Tāpat kā visu veidu pārtikas alerģiju gadījumā, sākotnējais signāls ir izsitumi, dažreiz tie var būt diezgan biezi un raudoši, ar tulznām. Šādi izsitumi parādās uz sejas, cirkšņos, sēžamvietā un vēderā. Bieži vien alerģiju pret zivīm var pavadīt ādas pietūkums, visbiežāk seja uzbriest, uz plakstiņiem parādās pietūkums.

Mēs bieži izdomājām, kā izpaužas alerģija pret zivīm, taču ir gadījumi, kad ķermeņa reakcija ir asāka, ko papildina strauja ķermeņa temperatūras paaugstināšanās, un parādās galvassāpes. Ļoti retos gadījumos cilvēkam var būt paaugstināta sirdsdarbība un sākt aizrīties.

Kādiem zivju veidiem ir alerģija??

Visizplatītākā ir alerģija pret sarkanajām zivīm, jo ​​šajā sugā ir vislielākais parvalbumīna daudzums, kas ir spēcīgas imūnsistēmas reakcijas cēlonis. Tunzivis tiek uzskatīta par vismazāk drošu attiecībā uz jūras zivju sugu alerģijām, tā nesatur antigēnu. Bet papildus jūras sugām bieži sastopama arī upju zivju alerģija, izņēmums nav arī krusteniskas reakcijas uz cita veida jūras veltēm (vēžveidīgajiem, vēžiem, krabjiem, omāriem un citām sugām un pasugām). Jāatzīmē arī tas, ka katram cilvēkam var palikt alerģija tikai pret 1 vai 2 īpašiem zivju veidiem, kas izskaidrojams ar ne visu parvalbumīna antigēna produkta veidu klātbūtni, bet tikai ar tā fragmentiem.

Zāles pret zivju alerģiju un tautas līdzekļiem

Sākotnēji, protams, ir jāatsakās no pašu zivju un atvasinātu produktu, tostarp kaviāra, kā arī no ēdieniem un ēdieniem, kas satur zivju garšas vai garšas pastiprinātājus (suši, sašimi), garneles, kalmārus, anšovus utt..

Zivju alerģijas ārstēšana ir pilnīgi neiespējama, jo antigēns, kas atrodas zivīs, ir pietiekami spēcīgs, lai tikai mazinātu simptomus. Bet ir diezgan efektīva slimības profilakse ar Enterosgel palīdzību, kuru var lietot pat zīdaiņi. Šīs zāles ir pazīstamas ar labām absorbējošām īpašībām, kuru dēļ tās no organisma izvada visas kaitīgās vielas un toksīnus. Vienkāršāka ārstēšanas iespēja ir aktivētās ogles izmantošana, kas ir analoga iepriekš minētajām zālēm..

Zivju alerģijas alternatīva ārstēšana ir mazāk efektīva nekā zāles, taču to var izmantot kā slimību profilaksi.

Visefektīvākais līdzeklis pret alerģijām ir mumiyo, to atšķaida ar ūdeni (koncentrācijā 1 g vielas uz 1 litru ūdens). Un viņi patērē ne vairāk kā 1 reizi dienā no 50 ml līdz 100 ml, atkarībā no vecuma.

Jūs varat arī sagatavot uzlējumus, pamatojoties uz dzeloņains nātres vai lauka barba lapām. Lai to izdarītu, uz pāris ēdamkarotēm sausu garšaugu ielej glāzi verdoša ūdens un ievilkties 2 stundas. Pietiek izmantot šo buljonu proporcijā - ½ tasi dienā.

Ja tekstā atrodat kļūdu, noteikti informējiet mūs par to. Lai to izdarītu, vienkārši atlasiet nepareizi uzrakstīto tekstu un nospiediet Shift + Enter vai vienkārši noklikšķiniet šeit. Liels paldies!

Statistikas pārskati liecina, ka alerģisko slimību sastopamība katru gadu palielinās par 18%.

Krievijā vidēji 30% iedzīvotāju ir pazīstami ar alerģijām, un pārtikas alerģijas izraisīto ārkārtas izsaukumu skaits pārsniedz 30 000 gadā..

Zivis un jūras veltes ir starp astoņiem alerģiju izraisošākajiem pārtikas produktiem. Reakcija uz šiem produktiem izpaužas ārkārtīgi nepatīkamos simptomos..

Zivju alerģija rodas 1 no 250 cilvēkiem. Pēc pētnieku domām, 40% pacientu ir reakcija uz zivju olbaltumvielām.

Olbaltumvielas - parvalbumīns lielā daudzumā sastopams daudzās zivju sugās, gan upju, gan jūras dzīvotnēs. Jāatzīmē, ka pat augsta vārīšanas temperatūra nevar pazemināt šī proteīna koncentrāciju..

Tulkojumā no grieķu valodas alerģija nozīmē - "cita ietekme". Imūnsistēma aizsargā ķermeni no vīrusiem, baktērijām, toksīniem. Tomēr alergēnu gadījumā aizsardzība darbojas arī uz nekaitīgām vielām, uztverot tās kā svešas. Citiem vārdiem sakot, ķermenis reaģē uz svešu olbaltumvielu - antigēnu (šajā gadījumā pārtikas "zivju" olbaltumvielu) un neitralizē to, veidojot antivielas (kā arī saskarē ar infekcijas izraisītāju). Zivju muskuļu audos zinātnieki ir izolējuši kalciju saistošo olbaltumvielu - parvalbumīnu, kas ir galvenais alerģiju izraisītājs. Pēc antigēna iekļūšanas ķermenī tas satiekas ar IgE antivielu (imūnglobulīnu). Pēc tam antivielas pievienojas saistaudu mastocītām. Viņi savukārt atbrīvo histamīnu. Pēc histamīna izdalīšanās cilvēks jūt dedzināšanu, niezi, drudzi, klepu vai iesnas utt. Tas ir alerģiskā procesa mehānisms.

Ir noskaidrots, ka IgE antivielas ir daudzveidīgas un daudzveidīgas. Katrs no tiem ir saistīts ar noteiktu alergēnu. Tas izskaidro alerģijas patogēnu dažādību..

Ir pierādīts, ka vēžveidīgie (omāri, krabji, garneles, vēži) un mīkstmieši (mīdijas, ķemmīšgliemenes, austeres) ir visbiežāk pieaugušo un bērnu alerģisko reakciju izraisītāji. Krusteniski alerģisku reakciju risks starp vēžveidīgajiem un mīkstmiešiem ir ļoti augsts.

Starp visvairāk alerģiju izraisošajām jūras zivīm tiek saukta tunzivs, lai gan tās olbaltumvielā, kas ir netipisku reakciju starpnieks, muskuļu olbaltumvielas parvalbumīns nav atrodams. No otras puses, tunzivis ir liels plēsējs. Proti, plēsīgās zivis audos uzkrāj lielu daudzumu dzīvsudraba, kas, lietojot pārtiku, izraisa alerģiskas reakcijas attīstību. Šī iemesla dēļ starp alergēnām zivju sugām, piemēram, tunzivis, navaga, lielais heks, rozā lasis, polloks, nelma, beluga, zutis, sams.

Visizplatītākie alergēni ir: zivju eļļa, mīdijas, zivju aromāts, ikri, surimi, jūras veltes, garneles, anšovi, sašimi, tempura, suši.

Mazāk alerģiskas zivis: skumbrija, siļķe, sardīnes.

Tā kā cilvēki ir agrāk piesārņojuši upes, upju zivis ir vis toksiskākās (piemēram, sams, zutis). Audumi absorbē pesticīdus, smagos metālus, toksīnus, kas palielina alerģiskas reakcijas attīstības risku. Tāpēc, salīdzinot jūras un upju zivis, priekšroka jādod pirmajām.

Sarkanais un melnais ikri ir augstas kaloritātes produkts, kas bagāts ar minerālvielām. Tomēr konservantu un nātrija hlorīda pievienošana ievērojami samazina kaviāra lietderību. Tā paša iemesla dēļ ir apdraudētas arī krabju nūjas, kuru ražošanā tiek izmantots liels skaits mākslīgo pārtikas piedevu..

Alerģiska persona var patstāvīgi noteikt nevēlamu zivju veidu, novērojot simptomu parādīšanos, slimības attīstību, zinot par iedzimtību.

Zivju alerģija parādās visu mūžu. Bet labā ziņa ir tā, ka katram cilvēkam ir individuāla neiecietība pret konkrētu antigēnu. Ja uz kūpinātu lasi notiek nepatīkama reakcija, tad, iespējams, ķermenis reņģes vai zivju eļļu uztvers labvēlīgi.

Alerģiskas reakcijas uz zivīm cēloņi

  1. Parvalbumīns ir sastopams gandrīz visās zivīs, izņemot tunci. Tieši šo olbaltumvielu imūnsistēma visbiežāk uztver kā svešu, kā mēs iepriekš runājām. To nenoņem termiski apstrādājot un sasaldējot. Minimāls antigēna daudzums var izraisīt imūnsistēmas reakciju.
  2. Alerģija pret zivju ēdieniem un jūras veltēm ir saistīta ne tikai ar specifisku olbaltumvielu klātbūtni tajos. Piesārņojot rezervuārus ar pesticīdiem, mēslošanas līdzekļiem, rūpniecības atkritumiem, cilvēks ir nodarījis kaitējumu savai veselībai. Indīgas vielas uzsūcas zivju audos, kas pēc tam nonāk pārdošanā un uz galda. Pārdošanā ir jūras zivis, kas audzētas audzētavās. Lai saglabātu tās veselību, barībai un ūdenim pievieno antibiotikas un ķīmiskus augšanas stimulatorus. Indīgas vielas uzsūcas caur zivju ādu un paliek tajā. Tas negatīvi ietekmē produkta tīrību un, lietojot to, var izraisīt ķermeņa vardarbīgu aizsargreakciju.
  3. Ilgstoši uzglabājot jūras zivis, tajā attīstās mikroorganismi, kas veido skombrotoksīnu. Scombrotoksīns ir izturīgs pret augstu temperatūru, sālīšanu un smēķēšanu. Nonākot organismā, tas izraisa histamīna izdalīšanos, provocējot alerģiju attīstību.
  4. Parazīti, kas dzīvo zivju gremošanas traktā, nezaudē savas alerģiskās īpašības pat pēc produkta termiskās apstrādes.

Pat augstas kvalitātes zivis ieteicams lietot ne vairāk kā 1 reizi nedēļā.

Zivju ikdienas patēriņš neatkarīgi no tā pagatavošanas metodes noved pie kuņģa-zarnu trakta darba nelīdzsvarotības, un to var pavadīt alerģiskas reakcijas. Konservantu un krāsvielu klātbūtne kaviārā, kūpinātās un marinētās zivīs noved pie organisma noraidīšanas un palielina netipiskas reakcijas uz šiem produktiem iespējamību..

Antigēnu iedarbības veidi: pārtika - ēdot zivis un jūras veltes; kontakts - ar taustes kontaktu ar zivīm to apstrādes laikā; elpceļi - caur elpošanas ceļiem, piemēram, atrodoties telpā, kur tiek gatavots zivju ēdiens.

Ir svarīgi atcerēties, ka zivju gatavošana jebkādā veidā: cepšana, sautēšana, cepšana, vārīšana un citi neaizsargās alerģisku cilvēku no neizbēgamas ķermeņa reakcijas, jo šādos apstākļos pat tvaiki un smarža ir bīstami.!

Alerģijas simptomi, saskaroties ar zivju produktiem, parasti ir līdzīgi jebkura cita veida pārtikas alerģijai..

  • Bieži vien, pat pirmo reizi uzņemot nelielu daudzumu alergēna, mutes un aukslēju gļotādās parādās neliela tirpšana..
  • Vemšana.
  • Izsitumi, nieze un ķermeņa apsārtums.
  • Nātrenes izskats.
  • Dažos gadījumos tulznas parādās mugurā, vēderā, kaklā, augšstilbos.
  • Ar smagu attīstību var attīstīties Quincke tūska, kas tieši apdraud pacienta dzīvi..
  • Iespējams sauss klepus, kas, ja sarežģīts, var pārvērsties par astmu.
  • Jāuzmanās no anafilaktiskas reakcijas (šoka) iespējamības bērnam, kuras simptomi izpaužas kā pēkšņa asinsspiediena (asinsspiediena) pazemināšanās. Šajā situācijā ir nepieciešami ārkārtas medikamenti..

Ja Jums rodas kāds no iepriekš minētajiem simptomiem vai kāda cita ķermeņa reakcija, nekavējoties konsultējieties ar ārstu! Tikai ārsts spēj noteikt patieso cēloni un noteikt, vai reakciju patiešām izraisa alerģija pret zivīm, kā arī noteiks atbilstošu ārstēšanu konkrētā gadījumā.!

Slimības ārstēšana

Diēta pret alerģijām. Diētas laikā vissvarīgākais ir alergēna izvadīšana. Ja produkts izraisa nevēlamu reakciju, tā lietošana jāatliek uz laiku no diviem mēnešiem līdz diviem gadiem. Pēc pārtraukuma produktu injicē uzmanīgi, nelielās porcijās, vienlaikus novērojot ķermeņa reakciju. Eksperti neiesaka produktu lietot, ja atkārtotas lietošanas laikā rodas reakcija - lai izvairītos no hroniskas alerģijas attīstības.

Jums būs jāatsakās arī no produktiem, kas provocē histamīna izdalīšanos. Tie ietver: kūpinātu desu; alkohols; siers; zivju ēdieni, ieskaitot ruļļus un suši; sālīti kāposti; šokolāde.

Antihistamīni ir paredzēti, lai samazinātu histamīna daudzumu vai neitralizētu to, kad tas jau ir aktīvs. Zāles lieto, lai novērstu vai novērstu jebkāda veida alerģijas simptomus (elpošanas, pārtikas, kontakta). Pašlaik ir izstrādātas četras antihistamīna paaudzes. Atcerieties, ka tikai speciālists var noteikt, kā un cik daudz narkotiku vajadzētu lietot, lai nekaitētu ķermenim..

Kortikosteroīdi ir spēcīgi pretiekaisuma līdzekļi. Smagām alerģiskām reakcijām pret zivīm un jūras veltēm ādas izpausmju ārstēšanai tiek izmantoti vietējie (vietējie) steroīdi. Piemēram, hidrokortizona ziede, prednizolona ziede, Elokom, Lokoid, Advantan, Celestoderm, Flucinar (fluocinolona gēls) utt. Līdzekļi efektīvi nomāc iekaisuma mehānismus, lokalizē iekaisuma fokusu, izžūst ādu, mazina apsārtumu.

Deguna (antialerģiskiem) aerosoliem ir lokāls efekts, un blakusparādību risks ir ļoti mazs. Visizplatītākie līdzekļi ir: Vibrocil, Kromohexal, Nasobek, Avamis utt..

Sorbenti. Ja no gremošanas sistēmas puses tiek novērota alerģiska reakcija, tad kuņģa skalošana un klizma kļūst par ārstēšanas elementu. Gadījumos, kad šīs procedūras nav pieejamas, tiek izmantoti sorbenti. Sorbenti palīdz ātri izvadīt no organisma alergēnus un toksīnus. Slavenākie šīs zāļu grupas pārstāvji: Enterosgel, polisorb, smektīts, aktivētā ogle utt. Bērniem tiek nozīmēti arī sorbenti, lai atvieglotu akūtu alerģisku lēkmi. Galvenās kontrindikācijas to lietošanai ir kuņģa-zarnu trakta čūlaini bojājumi un aizcietējums. Sorbentus lieto kompleksā terapijā un tikai pēc ārsta norādījuma.

Papildu līdzekļi. Labus rezultātus alerģiju ārstēšanā uzrādīja arī kalcija preparāti (kalcija hlorīds un kalcija glikonāts). Tos izmanto, lai papildinātu kalciju organismā, stiprinātu asinsvadu sienas, kas samazina to caurlaidību. Citiem vārdiem sakot, alergēnam ir grūtāk iekļūt asinīs..

Smagu akūtu alerģiskas reakcijas izpausmju gadījumā (anafilaktiskais šoks, Kvinkes tūska, ģeneralizēta nātrene) jāveic epinefrīna, prednizona injekcija..

Slimības gaita bērniem

Jebkurai mātei ir grūti iedomāties mazuļa ēdienkarti bez tajā esošām zivīm, jo ​​tajā ir liels daudzums svarīgāko mikroelementu: fosfors, jods, kalcijs, dzelzs utt., Kas nepieciešami audu un kaulu struktūrai augošā ķermenī. Ja bērnam iepriekš ir novērota kāda cita alerģiska reakcija, pirms zivju sastāvdaļu ieviešanas uzturā šis process jāsaskaņo ar speciālistu. Ārsti iesaka sākt zivju ievadīšanu mazuļa uzturā no 8-10 mēnešiem. Pirmajā barošanā, izmantojot zivis, tas jāapvieno ar dārzeņu biezeni un no rīta jāorganizē pieņemšana, lai naktī zivīm būtu laiks pilnībā sagremot.

Kuņģa-zarnu trakta nenobrieduma dēļ bērni ir īpaši neaizsargāti pret dažādiem alergēniem un toksīniem. Parasti alerģiska reakcija parādās uzreiz vai pirmajās 1-2 stundās vemšanas, caurejas, tūskas, pūslīšu veidā uz sejas un rokām. Šajā gadījumā bērnam nepieciešams izsaukt ātrās palīdzības medicīnisko komandu. Pēc tam ieteicams pilnībā atteikties no visām jūras veltēm. D vitamīns, taukskābes tiek mākslīgi ievadītas.

Ja zīdainim ir alerģija pret zivīm, nekavējoties atsakieties no mēģinājumiem barot zivis, jo organisma noraidījums zivīs esošajos komponentos un alerģijas izraisīšana nepazūd ar vecumu. Šādi eksperimenti var izraisīt smagus simptomus un komplikācijas, jo bērna imūnsistēmai vēl nav bijis laika izveidoties.

Bērniem slimības simptomi var parādīties pat ar mikroskopiskām zivju daļiņām. Ļoti bieži kopā ar zivju alerģijām pastiprinās reakcija uz zivju barību. Neskatoties uz to, pēc 7–8 gadiem bērna ķermenis ir gatavs atjaunot. Piedāvājiet bērnam vēlreiz zivis..

Gadījumā, ja tiek apstiprināta zivju alerģija, ir svarīgi kontrolēt ēdienu sastāvu. It īpaši, apmeklējot sabiedriskās ēdnīcas, restorānus, kafejnīcas. Turklāt hipermārketos rūpīgi jāizvēlas jūras veltes, zivis, konservi, jo tur var būt zivju garšas, dinātrija inozīns, algināts un citi alergēni..

Zivis ir visvērtīgākais dabīgais produkts, kurā ietilpst milzīgs vitamīnu komplekss. Ja neesat gatavs pilnībā pārtraukt ēst zivis, ir svarīgi noteikt zivju veidus, kas jums ir alergēni, un turpmāk tos neēst visu mūžu. To var izdarīt, tikai veicot precīzu paraugu sērijas procedūru speciālistu uzraudzībā..

Lai novērstu alerģisku reakciju atkārtošanos, tas ir nepieciešams.

  • Stingri ievērojiet diētu.
  • Izvairieties no taustes kontakta ar zivju produktiem. Griežot un gatavojot ēdienu, valkājiet cimdus un respiratoru..
  • Ievērojiet trauku un mājas higiēnu. Zinātnieki ir izveidojuši krusteniski alerģisku reakciju uz vēžveidīgajiem un putekļu ērcītēm.
  • Uzraugiet gaisa attīrīšanas filtru kvalitāti.
  • Dodiet priekšroku aktīvam dzīvesveidam.
  • Lai novērstu smagas alerģiskas reakcijas pret zivīm un jūras veltēm, ārstējošais ārsts var ieteikt lietot jaunāko paaudžu antihistamīna līdzekļus pirms ēšanas ar nepazīstamu ēdienu..
  • Personīgi kontrolējiet ēdienkarti, kas tiek piedāvāta jums un jūsu bērniem ballītē, kafejnīcā vai restorānā. Galvenais ir tas, ka netiek izmantota ēdienu gatavošanas sastāvs un tehnoloģija: sarkanie vai melnie ikri, anšovi, garneles, zivju garšas, zivju eļļa. Izvairieties no suši, sašimi, surimi, tempuras, kā arī no mērcēm, kotletēm un zupām, kas satur zivis. Izlasiet visu iegādāto produktu iepakojuma sastāvdaļu sarakstu, jo daži no tiem var saturēt vielas, kas ir kontrindicētas tiem, kuri cieš no zivju alerģijām: agars, dinātrija inozīns, algināts, zivju aromāts..
  • Rūpīgi nomazgājiet traukus, ieteicams vārīties, it īpaši, ja tajā iepriekš tika gatavoti zivju ēdieni. Tā kā olbaltumvielu parvalbumīns ir ļoti noturīgs, organisms var reaģēt pat ar mazāko devu.

Pārtikas alerģijas riska faktori

  • Viens no galvenajiem faktoriem ir ģenētiskā un iedzimta nosliece. Noslieci kontrolē noteikti gēni, kas atrodas hromosomās (4, 5, 6, 7, 13, 14). Ir svarīgi atzīmēt, ka vide ietekmē arī gēnu darbību..
  • Vides faktori: aktīva un pasīva smēķēšana, sociālekonomiskais stāvoklis, bērnu infekcijas, dzīvesveids.
  • Citi faktori: traucēta imūnsistēmas darbība, kuņģa-zarnu trakta slimības, izmaiņas uztura raksturā.
  • Riska faktoriem grūtniecības laikā un pēc dzemdībām ir noteikta ietekme uz pārtikas alerģiju rašanos bērnam. Riska faktori grūtniecības laikā: mātes slimības grūtniecības laikā, grūtniecības patoloģija, mātes smēķēšana (ieskaitot pasīvo smēķēšanu), neatbilstoša uzturs (pārtikas produktu lietošana, kas satur lielu daudzumu alergēnu, ilgstoša diētas ievērošana, maksimāli samazinot alergēnu daudzumu pārtikā). Tātad bērnu alerģijas attīstība pret govs piena olbaltumvielām var būt saistīta ar mātes pārmērīgu piena un piena produktu lietošanu grūtniecības laikā vai zīdīšanas laikā. Riska faktori pēc piedzimšanas: ilgstošas ​​un sarežģītas dzemdības, agrīna bērnu pāreja uz mākslīgu vai jauktu barošanu, agrāka piena putras izrakstīšana (no 2-3 mēnešiem). Risks ir īpaši augsts laika posmā no 3-6 gadiem, un tāpēc ir vērts atteikties no sojas vai govs piena bāzes maisījumu ieviešanas par labu hidrolizētiem maisījumiem, ja zīdīšana nav iespējama. Ēdot pārtikas krāsvielas, konservantus, kā arī tādus produktus kā šokolāde, citrusaugļi, garšvielas, kūpināta gaļa utt. ievērojami palielina pārtikas alerģiju attīstības risku.

Pārtika, kas bieži izraisa pārtikas alerģiju

  • Maziem bērniem: govs piena, zivju, olu, graudaugu olbaltumvielas. Vecāki bērni: citrusaugļi, šokolāde, zemenes, garšvielas, eksotiski augļi.
  • Pieaugušajiem: dārzeņi un augļi, rieksti, zivis, jūras veltes, garšvielas (koriandrs, ķimenes, paprika, sezama sēklas, paprika, sinepes).

Alerģija pret govs piena olbaltumvielām

Piena olbaltumvielas, kas izraisa alerģiskas reakcijas, var iedalīt 2 lielās grupās: 1) kazeīns, kas veido 80% no kopējās olbaltumvielu masas, un 2) sūkalu olbaltumvielas 20%. Kazeīns ir saistīts ar kalcija fosfātu, kas pienam piešķir pienbaltu krāsu. Olbaltumvielas, kas visbiežāk izraisa alerģiskas reakcijas, ir beta-laktoglobulīns 70%, kazeīns 60%, alfa-laktalbumīns 50%, liellopu seruma albumīns 48%, laktoferīns 35%. Lielākajai daļai bērnu vienlaikus ir alerģija pret vairākām olbaltumvielām. 9% bērnu, kuriem ir alerģija pret piena olbaltumvielām, ir alerģija pret liellopa gaļas olbaltumvielām. Tomēr puse no šiem bērniem nereaģē uz liellopu gaļas olbaltumvielām, ja gaļa ir labi pagatavota..

Augstāka gaļas apstrādes temperatūra iznīcina dažus proteīnus, tāpēc dažiem bērniem nav alerģiskas reakcijas. Piens satur daudz olbaltumvielu, kuras augstā temperatūra neiznīcina, tāpēc piena termiskā apstrāde neļauj to iekļaut tādu pacientu uzturā, kuriem ir jutība pret govs piena olbaltumvielām. Alerģiskas reakcijas attīstību var izraisīt jutība pret vienu vai vairākiem proteīniem. Ir pierādīts, ka govs piena olbaltumvielām ir iespējami vairāki alerģisku reakciju veidi (I, II un IV tips)..

Alerģija pret gaļas produktiem

Galvenie alerģiskie līdzekļi ir olbaltumvielas: seruma albumīns un gammaglobulīns. Alerģija pret gaļu ir diezgan reta, jo produkta termiskās apstrādes laikā tiek zaudēts olbaltumvielu alergēnu potenciāls. Visbiežāk alerģija rodas no liellopa gaļas, vistas, pīles, cūkgaļas. Gatavojot gaļu īsu laiku, fermenti vai antibiotiku atliekas, ar kurām dzīvnieks tika ārstēts, var izraisīt alerģiju. Šajā gadījumā var attīstīties smagas alerģiskas reakcijas. Desas var izraisīt arī alerģiju. Tajā pašā laikā vārīšanas metodei ir izšķiroša nozīme, jo augstā temperatūrā gatavotas desas mazāk izraisa alerģiju. Tas ir saistīts ar faktu, ka augstā temperatūrā olbaltumvielas sadalās un šajā formā organisms daudz labāk uzsūcas, neizraisot alerģiju. Tomēr, lietojot desas, bieži rodas alerģija pret tām pievienotajiem piemaisījumiem (piena olbaltumvielām, riekstiem, garšvielām utt.), Konservantiem, krāsvielām..

Olu alerģija

Olu satur apmēram 20 dažādu olbaltumvielu, bet tikai 5 no tām izraisa alerģiskas reakcijas. Olu dzeltenums ir mazāk alerģisks nekā olu baltums. Vistas olu olbaltumvielu alerģija daudzās attīstītajās valstīs ir pirmajā vietā starp pārtikas alergēniem. Katram otrajam bērnam ar pārtikas alerģiju ir paaugstināta jutība pret vistu olām.

Alerģija pret riekstiem

Alerģiska reakcija uz riekstiem atšķiras ar smagu gaitu, un tā var attīstīties pat tad, ja neliels daudzums no tiem nonāk ķermenī.
Alerģijas pret riekstiem mēdz pastāvēt visu mūžu. Visbiežāk alerģija rodas šāda veida riekstiem: zemesriekstiem, valriekstiem, Indijas riekstiem, pekanriekstiem, pistācijām, lazdu riekstiem. Dažiem cilvēkiem vienlaikus ir alerģija pret vairāk nekā vienu uzgriezni.

Alerģija pret zivīm

Galvenais zivju alerģisko reakciju avots ir tā olbaltumvielas. Turklāt svarīga ir olbaltumvielu masa, alerģiskas reakcijas cilvēkiem rodas, ja tiek patērēts proteīns, kas sver vismaz 13 kilogramus Daltonu. Šādi proteīni ir atrodami, piemēram: mencās, tunzivīs, sams, lutianus utt. Zivis var izraisīt pārtikas, elpošanas ceļu, kontaktalerģijas, kā arī izraisīt anafilaktiskas reakcijas. No vispārējās bērnu un pieaugušo populācijas zivju nepanesamība notiek ar biežumu 1: 1000.

Alerģija pret zivīm rodas pat tad, kad neliels daudzums to nonāk cilvēka ķermenī. Tātad alerģija var attīstīties no eļļā ceptas pārtikas, kurā iepriekš tika pagatavotas zivis. Gandrīz visi paliek neiecietīgi pret mūža zivīm. Lielākā daļa alerģisko reakciju pret zivīm attīstās 30 minūšu laikā pēc to ēšanas. Visizplatītākās ir ādas un elpošanas ceļu alerģijas. Nieze un nātrene rodas 70% gadījumu, astmas lēkmes un elpas trūkums 55% gadījumu, angioneirotiskā tūska 50% gadījumu, retāk kolikas, vemšana, šoks, samaņas zudums.

Krusteniski alerģiskas reakcijas

Krusteniskas reakcijas rodas dažu pārtikas produktu sastāvdaļu līdzības dēļ, kas izraisa alerģiju. Tātad bērzu ziedēšanas laikā ābolu, persiku, aprikožu, plūmju, zemenes un citu Rosaceae dzimtas augļu ēšanu pavada niezoša sajūta uz lūpām un aukslējām. Tas ir tāpēc, ka bērzu ziedputekšņu alerģiskā sastāvdaļa ir līdzīga ābolu un citu Rosaceae alerģiskajai sastāvdaļai.
Citas savstarpējas reakcijas:

  • Govs piens - kazas piens;
  • Govs piens - liellopa gaļa;
  • Vistas ola - putnu gaļa;
  • Kviešu milti - auzu, miežu, rudzu milti;
  • Kaķis, suņa mati - cūkgaļa, jērs, trušu gaļa;
  • un daudzi citi.

Pārtikas alerģijas simptomi

Pārtikas alerģijas simptomi un laiks ir atkarīgs no alerģiskas reakcijas veida. Tātad ar tūlītēju alerģisku reakciju alerģija izpaužas dažu minūšu laikā (parasti 20-30 minūtes) vai 3-4 stundas pēc ēšanas. Notiek šādas izpausmes: nātrene, anafilaktiskas reakcijas, rinīts, dermatīts, astma, asinsvadu tūska. Aizkavētas reakcijas parādās pēc 10-24 stundām vai dažām dienām pēc produkta lietošanas. Simptomi parādās pakāpeniski: depresija, muskuļu sāpes, locītavu iekaisums, galvassāpes, asinsvadu spazmas, traucēta urīna funkcija, enurēze, bronhīts, slikta apetīte, aizcietējums, neskaidra redze utt..

Ar pārtikas alerģiju bērniem simptomi biežāk rodas no ādas un elpošanas sistēmas, retāk no kuņģa-zarnu trakta.

  • No ādas sāniem: nieze, izsitumi, ādas apsārtums un sausums. Visbiežāk tiek saukti šādi pārtikas produkti: tomāti, citrusaugļi, piens, šokolāde, olas.
  • No elpošanas sistēmas: klepus, izdalījumi no deguna, šķavas, apgrūtināta elpošana, elpas trūkums, aizlikts deguns. Šādi pārtikas produkti, visticamāk, izraisa: piens, dārzeņi, augļi, kvieši, olas.
  • No gremošanas sistēmas puses: izkārnījumu traucējumi, vemšana, sāpes vēderā, iekaisis kakls. Šādi pārtikas produkti, visticamāk, izraisa: piens, zivis, graudaugi, gaļa, olas.

Pārtikas alerģiju ietekme uz dažādiem orgāniem

Pārtikas alerģiju kuņģa-zarnu trakta izpausmes

Kuņģa-zarnu trakta sakāve ir iespējama jebkurā līmenī un var notikt gan vieglā, gan smagā formā. Bērniem alerģiskas reakcijas gremošanas trakta līmenī ir smagākas nekā pieaugušajiem. Tas ir saistīts ar gremošanas trakta darbību regulējošo funkcionālo mehānismu brieduma trūkumu. Pārtikas nepanesības izpausmes maziem bērniem: regurgitācija, vemšana, zarnu kolikas, vēdera uzpūšanās, traucēta barības vielu uzsūkšanās, caureja, aizcietējums. Vecākas vecuma grupas bērniem simptomi tiek vairāk izdzēsti. Bieži sastopamas sāpes vēderā, lūpu un aukslēju nieze, mēles dedzināšana, sausums mutē, mutes gļotādas pietūkums un apsārtums..

Pārtikas alerģijas var izraisīt šādas slimības:

  • Alerģisks enterokolīts. Simptomi: samazināta ēstgriba, asas sāpes vēderā, slikta dūša, vaļīgi izkārnījumi ar stiklveida gļotām. Visbiežākais cēlonis ir govs piens un sojas alergēni. Simptomi parasti attīstās 1-10 stundas pēc produkta lietošanas. Parasti tas sākas ar vemšanu, kam seko caureja. Simptomi ilgst vidēji 2-3 dienas pēc alergēna izvadīšanas no ķermeņa.
  • Alerģisks ezofagīts (barības vada iekaisums). Simptomi: atkārtota vemšana, grūtības norīt ēdienu, sāpes vēderā, aizkaitināmība.
  • Alerģisks gastroenterīts. Simptomi: sāpes vēderā, ātras pilnības sajūta, izkārnījumu traucējumi, slikta dūša.

Vecākiem bērniem visbiežāk sastopamie pārtikas produkti, kas izraisa alerģiskas reakcijas ar gremošanas trakta bojājumiem, ir: citrusaugļi, kivi, rieksti, āboli, tomāti.

Pārtikas alerģiju ādas izpausmes

Starp pārtikas alerģijas izpausmēm, īpaši bērniem, ādas izpausmes ieņem vadošo pozīciju. Alerģija biežāk izpaužas kā atopiskais dermatīts, nātrene, retāk Kvinkes tūska.

Atopiskais dermatīts ir hroniska iekaisuma ādas slimība, kurai ir atkārtota gaita. To raksturo nieze un dziļu ādas slāņu bojājumi. Ilgstoša pārtikas alergēnu iedarbība izraisa iekaisumu, ko papildina nieze. Nieze provocē skrāpējumus, kas noved pie ādas bojājumiem.

Pārtikas alerģiju elpošanas izpausmes

Alerģijas izpausmes var novērot gan augšējā, gan apakšējā elpošanas trakta sānos. Tātad pārtikas alerģiju izpausmes var slēpt kā rinītu, bronhītu, traheītu, sinusītu, adenoidītu. Simptomi, piemēram, pastāvīga deguna nosprostošanās, apgrūtināta deguna elpošana, ir raksturīgi alerģiskajam rinītam, kas rodas ar pārtikas alerģijām. Vairāk nekā 70% bērnu, kuriem diagnosticētas biežas slimības un kuri bieži cieš no augšējo elpceļu slimībām, ir pārtikas alerģija. Precīza diagnoze un savlaicīga ārstēšana var ievērojami samazināt "bieži slimo bērnu" slimības biežumu un smagumu.

Pārtikas alerģijas sistēmiskas izpausmes

Pārtikas alerģijas vissmagākā sistēmiskā izpausme ir anafilakse. Visizplatītākais cēlonis ir zemesrieksti, lazdu rieksti. Var izraisīt arī anafilaksi: zivis, vēžveidīgie, olu baltums, govs piena olbaltumvielas.

Anafilakses simptomi parasti parādās dažu sekunžu vai minūšu laikā pēc pat neliela produkta daudzuma lietošanas. Bērniem tas izpaužas šādi: strauji palielinoties bālumam, bērns nereaģē uz stimuliem, attīstās bronhu spazmas un balsenes tūska, kas izpaužas aizsmakumā un sēkšanā, bērns kļūst zils. Iespējams elpošanas apstāšanās, piespiedu urinēšana, krampji, asinsspiediena pazemināšanās.

Netipiski orgānu bojājumi no pārtikas alerģijām

  • Locītavu bojājumi. Alerģisks artrīts: biežāk ceļa locītavas divpusējs bojājums bez tūskas un kustību ierobežojuma, mērenas sāpju sajūtas, kas palielinās ar piepūli.
  • Nervu sistēmas bojājumi. Simptomi: galvassāpes, reibonis, aizkaitināmība, nervu sāpes, bezmiegs.
  • Sirds un asinsvadu sistēmas bojājumi. Pārtikas alerģija ir viens no arteriālās hipertensijas attīstības faktoriem. Bērniem ar pārtikas alerģijām bieži ir augsts vai zems asinsspiediens. Pārmērīga svīšana. Alerģisks vaskulīts ir asinsvadu sienas bojājums, kas izpaužas ar nelielu punktu sarkaniem izsitumiem uz ādas vai ādas zilumiem. Parasti rodas 6-24 stundas pēc alerģiskas pārtikas ēšanas.
  • Deguna asiņošana. Vairumā gadījumu asiņošanas cēloņi ir vistu olu un pārtikas krāsvielu izmantošana. Asiņošana bieži ir viegla, īslaicīga.
  • Urīnceļu sistēmas bojājumi. Simptomi var būt: urinēšanas grūtības, gulēšana (enurēze), urīnpūšļa iekaisums, nieru bojājumi (asinis un olbaltumvielas urīnā)..
  • Ilgstošas ​​zemas pakāpes drudža epizodes.
  • Trombocītu skaita samazināšanās
  • Anēmijas attīstība
  • Psihiskā stāvokļa novirzes. Simptomi: traucēts miegs, uzvedība, aizkaitināmība, slikts garastāvoklis, murgi utt..

Pārtikas alerģijas zīdaiņiem

Pirmā dzīves gada bērniem, kuri tiek baroti ar krūti un mākslīgi baroti, visbiežāk alerģiskie faktori ir govs piena olbaltumvielas.

Tādēļ bērniem ar augstu alerģijas pakāpi ieteicams izrakstīt piena maisījumus ar olbaltumvielu masu ne vairāk kā 3,5 kDa. Tā kā starp olbaltumvielu un rīsu masu ir tieša saistība, alerģiju attīstība. Jo mazāka olbaltumvielu masa, jo mazāks ir alerģiju attīstības risks.

Zīdaiņu alerģijas ārstēšanas centrā ir pareizas diētas sagatavošana. No uztura ir nepieciešams pilnībā izslēgt govs piena olbaltumvielas. Šajā sakarā bērnam tiek nozīmēti zāļu maisījumi atkarībā no alerģijas pakāpes..

Alerģijas pakāpeSajauciet īpašībasSajauciet vārdu
AugstsĻoti hidrolizēts kazeīnsNutramigen
Pregestimils
Frisopep AS
Ļoti hidrolizēti sūkalu proteīniNutrilon Pepti TCS
Nutrilak peptidy MCT
VidējiĻoti hidrolizēti līdz mēreni hidrolizēti sūkalu proteīniFrisopeps
VājaDaļēji hidrolizēti govs piena proteīniNutrilon GA 1,2
NAS GA 1.2
Nutrilak GA
Humana 0-GA, GA 1,2


Nesen alerģiju attīstības risks zīdītiem bērniem ir pieaudzis. Klīniskie novērojumi ir parādījuši, ka alerģija zīdaiņiem zīdaiņiem vispirms jāsāk ar barojošās mātes uztura maiņu. Bērniem ar pārtikas alerģijām ir nepieciešama individuāla papildu pārtikas izvēle un tās ieviešanas laiks. Jāizvairās no pārtikas produktiem, kuriem ir augsts alerģijas attīstības risks (rieksti, olas, citrusaugļi, zivis). Bērniem ar paaugstinātu alerģijas risku piens jāizslēdz līdz gadam, olas līdz 2 gadiem, rieksti un zivis līdz 3 gadiem.

Pētījumi ir parādījuši, ka, palielinoties bērna vecumam, ir labāka tolerance pret iepriekš nepanesamu pārtiku. Tas ir saistīts ar kuņģa un zarnu trakta imūnsistēmas nobriešanu. Vairāki pētījumi ir atklājuši, ka līdz 7 gadu vecumam 50% vai vairāk bērniem ir alerģiskas reakcijas pret tādiem produktiem kā govs piens, olas, zivis un rieksti. Ja pārtikas alerģija attīstās pirms 3 gadu vecuma, tad 44% gadījumu bērni nākotnē labi panes tos pārtikas produktus, kuriem viņiem bija alerģija. Ja alerģijas veidošanās notiek vairāk nekā 3 gadu vecumā, tad tikai 19% bērnu ar vecumu zaudē alerģiju, bet pārējie turpinās gandrīz visu mūžu..

Pārtikas alerģiju ārstēšana

Pārtikas alerģijas ārstēšana galvenokārt ir vērsta uz optimālas diētas izveidi. Tomēr zāļu lietošana ļauj ātri novērst visus alerģijas simptomus..

Diēta pārtikas alerģijām

Pārtikas alerģiju ārstēšanā tiek izmantotas tā dēvētās eliminācijas vai eliminācijas diētas. Ir vairākas diētas iespējas.

Pirmais variants ir nespecifiska diēta. Tas tiek parakstīts pacientam, lai samazinātu barības daudzumu, un ir ieteicams pacientiem izmeklēšanas sākumā un, ja nav iespējas veikt īpašu alergoloģisku pētījumu..

Diēta ietver tādu pārtikas produktu likvidēšanu, kuriem ir augsta spēja izraisīt alerģiju, un ierobežo pārtikas produktus ar vidēji šādu spēju. Turklāt ir jāizslēdz produkti, kas satur konservantus, krāsvielas un emulgatorus..
Produkti atbilstoši alerģiskas aktivitātes pakāpei:

Aktivitātes līmenisProdukti
AugstsZivis, vistas gaļa, olas, govs piens, citrusaugļi, tomāti, kakao, banāni, uzturaugs, šokolāde, zemenes, melones, rieksti, medus, selerijas garšvielas.
VidējiRīsi, mieži, āboli, gurķi, vīnogas, kvieši, cūkgaļa, liellopa gaļa, zirga gaļa, pupas, zirņi, auzas, burkāni, tītari, bietes, persiki, ananāsi, avenes, aprikozes, upenes, kartupeļi, kukurūza, sojas pupas, rudzi, kvieši.
VājaDzērveņu, brūkleņu, bumbieru, plūmju, kāpostu, patisonu, arbūzu, cukini, griķu, rāceņu, trušu, jēru, žāvētu plūmju, bumbieru, salātu.


Otrais diētas variants.
Šī diēta pilnībā novērš pārtikas produktus, kas saistīti ar pārtikas alerģiju attīstību. Tāpēc katrā gadījumā tiek sastādītas individuālas diētas..

Tātad, ja ir alerģija pret govs pienu, tiek noteikta diēta bez piena. Diēta bez piena produktiem paredz pilnīgu izslēgšanu no diētas govs pienam un produktiem, kas satur piena olbaltumvielas: biezpienu, sviestu, piena pulveri, iebiezinātu pienu, margarīnu, krējumu, sieru, saldējumu, jogurtus utt. Turklāt jums rūpīgi jāizpēta citu pārtikas produktu etiķetes, kas var saturēt piena olbaltumvielas. Ir vērts atcerēties, ka, atsakoties no piena produktiem, kalcija daudzums organismā samazinās. Tādēļ jums vajadzētu ēst pārtiku, kas satur kalciju. Alternatīvi pārtikas produkti ar tādu pašu kalcija līmeni ir: zivis, pākšaugi, daži dārzeņi.

Diēta alerģijām pret graudaugiem. Izslēdziet: klijas, maizi, maizes drupatas, mannas putraimus, kviešu asnus, makaronus, krekerus, smalkmaizītes, cepumus, kviešus saturošus pārtikas produktus (kečupu, šokolādi, sojas mērces, saldējumu, buljona kubus).

Diēta pret olu alerģiju. No uztura izslēdz: pārtikas produktus, kas satur olu baltumus (zefīrus, omletes, maizes izstrādājumus, desas, majonēzi, desas, saldējumu, jogurtus). Jums jāpievērš uzmanība arī produktu etiķetēm, uz kurām ir uzrakstīti olu baltumu nosaukumi: lecitīns, albumīns, ovomucīns, vitelīns, globulīns, liveīns, lizocīms, ovalbumīns, ovomukoīds.

Ārstēšana tikai ar diētu ļauj sasniegt atveseļošanos periodā no 1 nedēļas līdz 1 mēnesim. Ja slimības ilgums nepārsniedz 3 gadus, tad lielākajai daļai pacientu simptomu pilnīga izzušana notiek 5-7 dienu laikā. Ja slimības ilgums pārsniedz 4 gadus, remisija notiek vismaz 1 mēnesī. Jo agrāk tiek sākta atbilstoša diēta, jo ātrāk tiek panākta alerģiskā procesa stabilizācija..

Pirmā palīdzība pārtikas alerģiju gadījumā


Šos ieteikumus var ierobežot alerģiskas reakcijas gadījumā, kas neapdraud pacienta dzīvi (elpošana netiek traucēta, nav aizrīšanās, nav kakla, mēles pietūkuma, runa netiek mainīta, cietušais ir skaidrā apziņā). Tomēr, lai būtu drošībā, it īpaši, ja tas ir bērns un reakcija ir radusies pirmo reizi, labāk izsaukt ātro palīdzību vai konsultēties ar ārstu. Ja Jums rodas dzīvībai bīstami simptomi (aizrīšanās, smaga tūska, samaņas traucējumi, asinsspiediena pazemināšanās utt.), Jums nekavējoties jāsazinās ar ātro palīdzību vai jādodas uz tuvāko medicīnas iestādi. Skatiet rakstu: Palīdzība dzīvībai bīstamu alerģisku reakciju gadījumā.

  1. Izmantojiet sorbentus (enterosgel, lactofiltrum, baltās ogles utt.).

Iedarbība: ļauj jums saistīties un noņemt dažus alergēnus, kas iekļuvuši ķermenī. Zāles samazina alerģisko reakciju intensitāti, paātrina atveseļošanos.

  • Piemērs: Enterosgel, pirms lietošanas izšķīdina siltā ūdenī. Dienas deva bērniem no 1 līdz 5 gadu vecumam ir 2 tējkarotes (100mg); bērni vecāki par 3 gadiem 1 deserta karote; bērni vecāki par 6 gadiem 3 reizes dienā, 1 ēdamkarote. Ieteicams to lietot 7-10 dienu laikā. Jālieto 30 minūtes pirms ēšanas vai 1,5 stundas pēc ēšanas. Uzmanību! Sorbenti jālieto ne agrāk kā 1,5-2 stundas pēc citu zāļu uzņemšanas.
  1. Lietojiet antihistamīna līdzekļus. Šīs grupas narkotikas ir izvēlētas zāles pārtikas alerģiju attīstībai. Pēdējā laikā vairāk lieto jaunās paaudzes zāles, kurām ir daudz mazāk blakusparādību un laba tolerance..

Jaunās paaudzes antihistamīni

Zāļu nosaukumsEfektsRīcības sākumsLietošanas veidsIespējas:
Cetirizīns (Allertek, Zyrtec, Cetrin, Zodak);
10 ml flakoni;
Tablete: 1 cilne. = 10 mg;
20 pilieni = 10mg = 1 ml;
Antialerģisks, pretiekaisuma līdzeklis. Zāles novērš niezi, atvieglo iekaisumu, noņem nepatīkamas alerģijas izpausmes.20 minūtes pēc norīšanas. Maksimālā darbība pēc 1 stundas.Bērni no 6 līdz 12 mēnešiem: 5 pilieni (2,5 mg) - vienu reizi;
1-2 gadus veci bērni: 5 pilieni, 2 reizes dienā; Bērni no 6 līdz 12 gadiem: 10 pilieni vienu reizi vai 5 pilieni no rīta un 5 pilieni vakarā; bērni vecumā no 6 līdz 12 gadiem: 1 tabula. vai 20 pilieni (10mg) - vienu reizi vai 2 devās.
To lieto neatkarīgi no ēdienreizes. Neuzkrājas organismā, neizveido izturību pret zālēm. Nerada miegainību, nesamazina garīgo un fizisko aktivitāti.
Desloratadīns (Erius)
Tab. 5 mg; pudeles 60-120 ml;
Antialerģisks, pretiekaisuma līdzeklis. Zāles novērš niezi, atvieglo iekaisumu, noņem nepatīkamas alerģijas izpausmes.Darbības sākums pēc 30 minūtēm; Maksimālais efekts pēc 3 stundām;Bērni no 2 līdz 5 gadiem: 2,5 ml sīrupa dienā; Bērni no 6 līdz 11 gadiem: 5 ml sīrupa dienā; Bērni vecāki par 12 gadiem: 1 galds. Vai 10 ml sīrupa dienā

Suprastinex (levocetirazīns);
Tab. 5 mg; pilieni;
Antialerģisks, pretiekaisuma līdzeklis. Zāles novērš niezi, atvieglo iekaisumu, noņem nepatīkamas alerģijas izpausmes.Sākums 12 minūtes pēc norīšanas.2-6 gadus veci bērni, 1,25 mg 2 reizes dienā; Bērniem vecākiem par 6 gadiem un pieaugušajiem 1 cilne. dienā.To lieto neatkarīgi no ēdienreizes. Neuzkrājas organismā, neizveido izturību pret zālēm. Nerada miegainību, nesamazina garīgo un fizisko aktivitāti.
Loratadīns (klaritīns, lomilāns);
10 mg tabletes; Flakoni 120 ml;
Antialerģisks, pretiekaisuma līdzeklis. Zāles novērš niezi, atvieglo iekaisumu, noņem nepatīkamas alerģijas izpausmes.Sāciet pēc 30 minūtēm. Maksimālā darbība pēc 8-12 stundām.2-6 gadus veci bērni, kuru svars ir mazāks par 30 kg: 1/2 tablete vai 1 tējkarote. sīrups; bērni virs 30 kg: 1 cilne. vai 2 tējk. sīrups; bērni vecāki par 12 gadiem: 1 cilne. vai 2 tējk. sīrups;
  1. Ar ievērojamu daudzumu ādas bojājumu, intensīvu niezi, īpaši naktī, kombinācijā ar tūsku, ieteicams izrakstīt 1. paaudzes antihistamīna līdzekļus (intravenozi vai intramuskulāri). Piemērs: Suprastin viena deva - bērni no 1 līdz 12 mēnešiem. 5 mg; bērni 2-6 gadus veci 10mg; bērni 7-14 gadus veci 10-20 mg.
  2. Hormonālo zāļu (deksametazona, prednizona) lietošana ir pamatota smagas alerģijas gadījumā (elpošanas mazspēja, smags kakla pietūkums utt.). Deksametazona tabletes 0,5 mg. Viena deva līdz 20 mg atkarībā no alerģijas smaguma pakāpes. Ja iespējams, veiciet injekciju in / in vai in / m. Ja nav iespējams veikt injekciju un ir ārkārtas situācija, deksametazona ampulas saturu varat ielej ēdamkarotē un lietot zāles zem mēles. Deksametazona ampula 4mg-1ml.
  3. Ziedes. Ziedes tiek izmantotas, lai novērstu pārtikas alerģiju izpausmes uz ādas. Tātad ir divu veidu ziedes, nehormonālas un hormonālas. Pirmie tiek izmantoti vieglas vai vidēji smagas alerģijas gadījumā. Hormonālas ziedes lieto vidēji smagas vai smagas alerģijas gadījumā.
  • Nehormonālas ziedes: Fenistil, Skin-cap, bepanten utt. Preparāti novērš niezi, mazina iekaisumu, novērš pietūkumu un apsārtumu..
  • Hormonālās ziedes: hidrokortizons, prednizolona ziedes, elokom, fluorokorts, celestoderms-B uc Jums vajadzētu būt piesardzīgiem, lietojot hormonālās ziedes, jo tām papildus spēcīgajai terapeitiskajai iedarbībai ir vairākas blakusparādības. Lai lietotu hormonālās ziedes, īpaši bērniem, nepieciešama obligāta konsultācija ar ārstu..
Up