logo

Farmācijas nozare ir izstrādājusi zāles visiem iespējamiem veselības stāvokļiem, sākot no alerģijām līdz dažādām hroniskām slimībām. Tomēr arvien vairāk cilvēku sūdzas par milzīgo narkotiku blakusparādību skaitu..

Visiem tiem, kas nespēj tikt galā ar šķaudīšanu un acu asarošanu, siena drudzi, klepu, deguna nosprostojumu, šeit ir daži dabiski līdzekļi, kurus var izmantot, lai apkarotu alerģiju..

Protams, ja jums ir īpaša alerģija pret citrusaugļiem, zivīm vai īpašiem augiem, kas minēti zemāk esošajā sarakstā, tad, neskatoties uz to vispārējo antialerģisko iedarbību, tos nevajadzētu lietot. !

1. Dabīgais medus no vietējām dravām.

Vai zinājāt, ka medus ne tikai stiprina ķermeņa aizsardzību, bet arī palīdz atbrīvoties no alerģijām?.

Siena drudzi un ziedputekšņu alerģijas var samazināt, lietojot medu mēnesi pirms ziedputekšņu sezonas. Labākā metode ir uzņemt medus karoti pēc ēšanas. Lai vēl vairāk mazinātu alerģiskos simptomus, jūs varat vairākas reizes dienā košļāt bišu vasku. Medus piemīt antibakteriālas īpašības, kas palīdz cīnīties ar infekcijām rudens / ziemas sezonā.

2. Ābolu sidra etiķis.

Šis produkts ir viens no efektīvākajiem dabiskajiem antialerģiskajiem līdzekļiem un neizraisa nekādas blakusparādības. Ābolu sidra etiķis ir dabiska antibiotika un efektīvs antihistamīns, jo tas nomāc alerģijas simptomus. Vislabāk lietot kopā ar ēdamkaroti medus un citrona sulas.

Pēc tam lietojiet maisījumu trīs reizes dienā, lai efektīvi apkarotu visas alerģijas pazīmes. Ābolu sidra etiķis stiprina plaušas, imūnsistēmu, uzlabo asinsriti un palīdz uzlabot ķermeņa gremošanas funkcijas.

3. Kurkuma.

Kurkuma ir gaiši dzeltena garšviela, kas satur aktīvo sastāvdaļu kurkumīnu, kurai piemīt pretiekaisuma, antiseptiskas, antioksidanta un pretvēža īpašības. Kurkumu lieto arī tuklo šūnu stabilizēšanai, kas ir imūnsistēmas sastāvdaļa, kuras uzdevums ir izraisīt iekaisumu, reaģējot uz svešām vielām (pat alerģiju gadījumā)..

4. Sāls šķīdums - ieelpošana.

Sāls šķīdums palīdz novērst siena drudža problēmas. Lai pagatavotu pats sāls šķīdumu, rīkojieties šādi. Sajauciet ceturtdaļu tējkarotes jūras sāls glāzē karsta ūdens. Jūs varat gan noskalot degunu ar šķīdumu, gan elpot pār fizioloģiskā šķīduma tvaikiem.

5. Citronu.

Citronā ir daudz C vitamīna, kas histamīnu izvada no asinsrites. Citronu arī novērš histamīna izdalīšanos, stabilizējot tuklo šūnu šūnu membrānas. Masveida šūnas uzglabā histamīnu, kas ir atbildīgs par neatbilstošām alerģiskām reakcijām. Citronā esošais C vitamīns arī palīdz mazināt iekaisumu organismā.

Apelsīni, sarkanie pipari, kāposti ietilpst šajā kategorijā, kas bagāti ar C vitamīnu.

6. Nātres.

Šim augam ir pretiekaisuma īpašības, kas palīdz bloķēt histamīna ražošanu. Tējas dzeršana ar žāvētām nātru lapām efektīvi palīdzēs cīnīties ar alerģiju.

7. Kvercetīns.

Šis savienojums dabiski atrodams augļos un dārzeņos - sīpolos, ogās, ābolos, zaļajā tējā vai vīnogās. Kvercetīns satur bioflavonoīdus.

Lietojiet pārtikas produktus ar lielu kvercetīna daudzumu, jo tas kavē histamīna izdalīšanos, samazina iekaisumu organismā un stabilizē tuklo šūnu membrānas, lai tās kļūtu mazāk reaģējošas pret alergēniem..

8. Veselīgi omega-3 tauki.

Cilvēkiem, kas cieš no astmas vai alerģijām, vajadzētu palielināt omega-3 un 9 devu un samazināt omega-6 devu. Pārtika, kas satur omega-3 - riekstus, linu sēklu eļļu, zivis, olīveļļu, zivju eļļu. Šie pārtikas produkti palīdz novērst un ārstēt hroniskas alerģiskas reakcijas un stiprina imūnsistēmu.

9. Ķiploki.

Ķiplokiem piemīt antibakteriālas īpašības, kas palīdz ārstēt alerģijas simptomus. Katru dienu ēdot neapstrādātus ķiplokus, tiek paaugstināta imunitāte un efektīvi apkaroti alergēni.

10. Butterbur.

Butterbur sastāvā ir aktīvās vielas, kas bloķē leikotriēnu veidošanos, tās arī izraisa šķaudīšanu, deguna niezi, deguna gļotādu pietūkumu un apsārtumu..

Tauriņu krūma sakņu un lapu izmantošana ir vienlīdz efektīva astmas un migrēnas simptomu ārstēšanā.

11. Mint.

Piparmētra izraisa poru palielināšanos uz ādas, pastiprinātu svīšanu, tādējādi palīdzot izvadīt toksīnus, kas izraisa alerģisku reakciju.

12. Akupunktūra.

Daudzi alerģijas slimnieki lieto akupunktūru, cerot, ka tā palīdzēs pārvaldīt viņu alerģijas simptomus. 2013. gada vācu zinātnieku pētījums parādīja, ka cilvēki, kuri izmantoja šo ārstēšanu, patiešām mazāk sūdzējās par sezonas alerģijas simptomiem un lietoja daudz mazāk antihistamīna līdzekļu..

Akupunktūra ne tikai stiprina imūnsistēmu, bet arī attīra prātu, ārstē bezmiegu, mazina muguras sāpes, migrēnas, palīdz ķermeņa svara samazināšanā, gremošanas un muskuļu sāpēs..

13. Probiotikas.

Probiotikas palīdz imūnsistēmai un samazina alerģiju biežumu. Ar probiotikām bagāti ēdieni - marinēti gurķi, skābēti kāposti, dabīgais jogurts, kefīrs.

Probiotikas lieto astmas un ekzēmas profilaksei un ārstēšanai bērniem. Tie arī palīdz vitamīnu un uzturvielu sagremošanai un absorbcijai.

Kādus pārtikas produktus jūs varat ēst ar hipoalerģisku diētu

Alerģijas saasināšanās laikā pat neliels kairinātājs var saasināt tās simptomus. Tāpēc alerģisku slimību ārstēšana parasti ietver diētas terapiju. Tajā pašā laikā diēta izslēdz pārtikas produktus ar augstu alergēnu potenciālu. Īpašās diētas ilgums var būt 3 nedēļas pieaugušajiem un 10 dienas bērniem, ja vien ārsts nav ieteicis citādi.

Indikācijas

Hipoalerģiska diēta ir diēta, kas paredzēta ne tikai pārtikas alerģiju, bet arī daudzu citu slimību, ko izraisa īpaša imūnsistēmas reakcija, ārstēšanai un profilaksei. Tie ietver bronhiālo astmu, Kvinkes tūsku, siena drudzi (ziedputekšņu alerģiju), alerģisku bronhītu, alerģisku dermatītu, idiopātisku nātreni, hronisku rinītu un alerģisku konjunktivītu. Arī zīdīšanas laikā ieteicams lietot hipoalerģisku diētu ar iedzimtām patoloģijām, kas saistītas ar gremošanas traucējumiem, piemēram, ar celiakiju.

Pamatprincipi

Hipoalerģiskas diētas diēta balstās uz šādiem principiem:

  • produktu noraidīšana ar augstu alergēnu aktivitāti;
  • tādu faktoru izslēgšana, kas izraisa paaugstinātas jutības reakcijas, kā arī krusteniskos alergēnus;
  • atteikšanās no ilgstošas ​​uzglabāšanas produktiem, kā arī tiem, kas satur pārtikas piedevas;
  • produktu izslēgšana ar biogēniem amīniem un tiem, kas satur histamīnu vai provocē tā izdalīšanos;
  • dzīvnieku olbaltumvielu ierobežošana uzturā;
  • vienkāršo ogļhidrātu, galda sāls, kā arī pikantu, ceptu, sāļu ēdienu, alkoholisko dzērienu, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu, ierobežošana;
  • barības vielu deficīta papildināšana, kas rodas, izslēdzot pārtikas produktus, kas izraisa alerģiju.

Hipoalerģiska diēta ir diēta, kas maigi izturas pret gremošanas sistēmu. Dienas kaloriju daudzumam jābūt aptuveni 2800 kcal. Izvēlnē jābūt 90 g olbaltumvielu, 80 g tauku un apmēram 400 g ogļhidrātu.

Vislabāk ir ēst 5-6 reizes dienā. Tas samazina pārēšanās risku, mazina gremošanas trakta stresu un palīdz atjaunot veselīgu apetīti. Pārtikai jābūt siltai, nekairinot barības vadu un kuņģi. Vēlamā vārīšanas metode ir vārīšana, tvaicēšana. Ir ieteicams pieņemt vienkāršas receptes ar minimālu sastāvdaļu daudzumu: tas ļaus jums identificēt specifiskus alergēnus. Gatavojot zivis, gaļu un vistas buljonus, ūdens jāmaina trīs reizes. Dzeršanas režīms ietver 2,5-3 litrus šķidruma dienā. Ūdens dzeršana 1-2 stundas pēc ēšanas palīdz izvadīt toksīnus un alergēnus.

Produkti ar zemu alergēnu potenciālu

Pārtika ar zemu alergēnu potenciālu ir uztura pamats. Tie satur vismaz kairinātājus, nepalielina gremošanas sistēmas slogu. Tas ir rūgušpiens: jogurti bez piedevām, kefīrs, raudzēts cepts piens, biezpiens ar zemu tauku saturu. Hipoalerģiska gaļa ietver liellopa gaļu, cūkgaļu, vistu. Tiek izmantotas arī liesās zivis (menca, jūras asaris, polloks), subprodukti (aknas, mēle, nieres).

Hipoalerģiskas diētas produktu sarakstā ir maize, kas pagatavota no rīsiem, kukurūzas, griķiem, sausiem cepumiem, nevārīta maize, rīsu biezputra, mieži, manna, auzu pārslas un dažādi makaroni. Alerģiju gadījumā ieteicams ēst dārzeņus: visu veidu kāposti, zaļie salāti, dilles, spināti, pētersīļi, pastinaki, cukini, rāceņi, baklažāni, zaļie un sīpoli, gurķi, ķirbji, sparģeļi, topinambūrs, pupiņas, ķiploki, lēcas. No augļiem un ogām ir atļautas baltās jāņogas, ērkšķogas, baltie ķirši, bumbieri, svaigi un žāvēti āboli, žāvētas plūmes, nektarīns.

Diēta ļauj izmantot augu un sviesta eļļas, kompotus, augļu dzērienus no āboliem un bumbieriem. Jūs varat dzert vāju melno tēju vai mežrozīšu buljonu, negāzētu minerālūdeni.

Pārtika ar augstu alergēnu potenciālu

Sarkanajiem dārzeņiem un augļiem ir liels potenciāls - tomāti, bietes, burkāni, bulgāru pipari, redīsi, avenes, zemenes, sarkanie āboli, kā arī melone, hurma, granātāboli. Citrusaugļi, žāvēti aprikozes, rozīnes, datumi ir aizliegti no alerģijām..

Aizliegto produktu sarakstā ietilpst arī trekna gaļa un zivis, jūras veltes, ikri, piens, trekns biezpiens, jogurti ar piedevām, sieri, vistas olas, desas, kūpināta gaļa. Nav ieteicams lietot marinādes un konservus, sēnes, garšot ēdienu ar garšvielām, mērcēm, kečupu. Aizliegums attiecas uz kafiju, kakao, soda, medu, riekstiem, rūpnieciskām konfektēm. No dārzeņu produktiem nav vēlams ēst skābētus kāpostus, selerijas, skābenes.

Pērkot pārtikas preces veikalā, pievērsiet uzmanību marķējumam. Šīs bīstamās piedevas tiek uzskatītas par alerģijām:

  • antioksidants E 321;
  • konservanti E 220-227, E 249-252, E 210-219, E 200-203;
  • krāsvielas E 122, E 102, E 110, E 124, E 127, E 151;
  • garšas B 550–553;
  • aromatizējošas piedevas E 621-625.

Daļēji atļautie produkti

Produkti ar mērenu alerģisku aktivitāti ir cūkgaļa, tītari, truši, sarkanās jāņogas un dzērvenes, kartupeļi, zirņi, kukurūza, rīsi, griķi, rudzi, zaļie pipari. No augļiem daļēji ir atļauti persiki, aprikozes, banāni. Ir vēlams ierobežot šos produktus, taču tos dažkārt var iekļaut uzturā..

Nedēļas ēdienkarte

Hipoalerģiskajai diētai vajadzētu būt bagātīgai ar vitamīniem un minerālvielām. Akūtā periodā ēdienkarti ieteicams izveidot tikai no atļautajiem produktiem. Kad alerģisko slimību simptomi mazinās, var pievienot citus pārtikas produktus, ņemot vērā individuālo jutīgumu.

Nedēļas dienaBrokastisUzkodasPusdienasVakariņas
PirmdienaGriķu biezputra, cepts ābols, zaļā tēja ar rīvmaiziVistas kotletes, kāpostu salāti, tējaDārzeņu buljona zupa, vistas kotletes, kviešu biezputra, mežrozīšu buljonsVinigrette, diētiskie cepumi, vāja tēja
OtrdienaRīsu biezputra ar sviestu, diētiskie cepumi, vāja tējaTvaicētas kotletes, kompotsPērļu miežu zupa, kartupeļu biezeni, mežrozīšu buljonsVistas fileja, vermicelli, tēja
TrešdienaMannas putra uz ūdens, biezpiens ar zemu tauku saturu, ābolu sulaGriķu biezputra, želejaDārzeņu zupa ar prosa putraimiem, tvaicētām zivīm, cepumu cepumiem, tējuCeptas kotletes, zaļo zirņu biezenis, tēja
CeturtdienaGriķu biezputra, biezpiens, mežrozīšu buljonsGurķu un kāpostu salāti, kotletes, diētiski cepumi, tējaZupa ar auzu pārslām un kotletēm, rīsu putru, maizi, kompotuKartupeļu biezenis un cukini, cepta vistas fileja, ābolu un bumbieru kompots
PiektdienaBiezpiena kastrolis, kefīrsDiētiski cepumi, svaigi spiesta ābolu un bumbieru sula.Rīsu zupa ar dārzeņu buljonu, teļa gaļas kotletēm, griķu biezputru, kompotuTvaika kotletes, kāpostu un cukini biezeni ar krējumu, maizi, mežrozīšu buljonu
SestdienaGriķu kastrolis, biezpiens, cepumi, tējaĀbolu sula, cepumiLiesa borša, tvaicētas kotletes, kviešu biezputra, ābolu un bumbieru kompotsCepta tītara fileja, cukini un ziedkāpostu biezenis, maize, kefīrs
SvētdienaAuzu pārslas ar sviestu, augļu želeju, cepumiem, tējuBiezpiens, bumbieru sula, cepumiKartupeļu zupa ar dillēm, vārīta liellopa gaļa, ķirbju biezenis ar augu eļļu, maize, želejaTrušu fileja, griķu biezputra, maize, raudzēts cepts piens

Ja bērnam tiek nozīmēta hipoalerģiska diēta, ieteicams to ievērot ne ilgāk kā 7-10 dienas. Tad pacients tiek pārcelts uz individuālu diētu, kas palīdzēs aizpildīt olbaltumvielu un mikroelementu deficītu. Zīdaiņa alerģisku slimību gadījumā barojošai mātei tiek piešķirta diēta, šie principi tiek ņemti vērā, izvēloties papildu pārtiku. Hipoalerģiska diēta ļauj izvēlēties drošu un fizioloģiski barojošu diētu, izmantojot produktus, kurus ir viegli atrast pārdošanā..

Hipoalerģiska diēta - ēdienkarte, ēdienu saraksts un receptes

Strauji mainīgie dzīves apstākļi, stress un mākslīgo piedevu pārpilnība pārtikā ir padarījusi alerģiju par biežu mūsdienu cilvēka pavadoni. Hipoalerģiska diēta palīdzēs mazināt slimības simptomus..

Hipoalerģiskas diētas būtība ir sākotnējā posmā novērst iespējamos alergēnus un pēc tam pakāpeniski atgriezt tos izvēlnē. Šī pieeja palīdz izprast, kādi produkti ir radušies, un ļauj sevi pasargāt.

Hipoalerģiska diēta: pārtikas saraksts

Hipoalerģiskas diētas ēdienkarti nevar saukt par plašu, taču tā arī nedarbosies, ja to uzskatīs par niecīgu. Uzturot daudzveidīgu uzturu, jūs varat izvairīties no uzturvielu trūkuma. Tātad, lūk, ko jūs varat ēst, ievērojot hipoalerģisku diētu:

  • piena produkti: jogurts, biezpiens, raudzēts cepts piens, kefīrs, jogurts, bifidoks, siers;
  • liesa gaļa un mājputni: liellopa gaļa, vistas gaļa, tītari;
  • blakusprodukti: aknas, nieres utt.;
  • liesas zivis: polloks, plekste, tilapija, menca, asari, heks;
  • graudaugi: auzu pārslu, griķi, prosa;
  • zaļie dārzeņi un zaļumi;
  • augļi: bumbieri, zaļie āboli, ērkšķogas, baltās jāņogas utt.;
  • eļļa: saulespuķu, olīvu, linsēklu, sezama, sviesta;
  • žāvēti augļi: izņemot žāvētus aprikozes, rozīnes, dateles;
  • dzērieni: kompots, vāja tēja, ūdens.

Mēs uzzinājām, kāds ēdiens ir atļauts lietot hipoalerģisku diētu. Tagad mēs sniedzam sarakstu ar pārtikas produktiem, kas jāizslēdz no uztura:

  • citrusaugļi: citroni, apelsīni, laimi, pomelo, mandarīni, klementīni;
  • piena produkti (ne raudzēts piens!);
  • jūras veltes, zivju pusfabrikāti, jūras aļģes;
  • olas;
  • medus;
  • rieksti;
  • šokolāde, saldumi;
  • augļi un dārzeņi sarkanā un oranžā krāsā;
  • sulas no aizliegtiem dārzeņiem un augļiem;
  • maizes izstrādājumi;
  • cūkgaļa, jērs;
  • kukurūza;
  • kafija;
  • kūpināta gaļa, marinēti produkti;
  • garšviela;
  • desas;
  • kaltēti aprikozes, rozīnes, dateles;
  • sēnes.

Hipoalerģiska diēta: ēdienkarte nedēļai

Mūsu aprakstīto hipoalerģisko diētu var ievērot no nedēļas līdz vairākiem mēnešiem. Pārdomāta diēta palīdz organismam attīrīties no alergēna pēdām. Bērniem diētas ilgums jāsaīsina līdz maksimāli 10 dienām. Mēs piedāvājam ēdienkarti uz nedēļu hipoalerģiskai diētai.

Hipoalerģiska universāla diēta

Pirmais noteikums jebkuram alerģijas slimniekam ir izslēgt kontaktu ar alergēnu un lietot nepieciešamos medikamentus, kad rodas nepatīkami simptomi. Uztura korekcija šajā gadījumā ievērojami uzlabo pieaugušā vai bērna stāvokli..

Protams, pārtikas alerģiju klātbūtnē, ko apstiprina klīniskās diagnostikas pētījumi, ārsts izraksta specializētu diētu. Bet ir arī nespecifiska hipoalerģiska diēta, ko apstiprinājuši krievu ārsti. To var novērot neatkarīgi no alergēna veida (mājsaimniecības, kukaiņu, zāļu utt.), Lai samazinātu ķermeņa slodzi un ātrāku atveseļošanos. Tostarp ar atopisko dermatītu, kas ziemā bieži tiek saasināts.

Aizliegtie pārtikas produkti

Saskaņā ar alerģijas pakāpi visus produktus var nosacīti iedalīt augsta, vidēja un zema alerģijas līmeņa.

Pirmkārt, ir jāizslēdz viss cepts, kūpināts, sāļš, pikants. Kā arī gaļas un zivju pusfabrikāti - kotletes, desas, zivju burgeri, desas utt., Jo tie satur lielu daudzumu aromatizētāju un aromātisku piedevu, stabilizatoru.

Aizliegto produktu saraksts:

  • citrusaugļi (apelsīni, mandarīni, citroni, greipfrūti utt.);
  • rieksti (lazdu rieksti, mandeles, zemesrieksti utt.);
  • zivis, jūras veltes un zivju produkti (svaigas un sālītas zivis, zivju buljoni, zivju konservi, ikri utt.);
  • mājputni (zoss, pīle, vistas gaļa utt.) un produkti no tiem;
  • šokolāde un šokolādes izstrādājumi;
  • kafija;
  • kūpināti produkti;
  • etiķis, sinepes, majonēze un garšvielas;
  • mārrutki, redīsi, redīsi;
  • tomāti, baklažāni, sarkanie pipari;
  • olas un piens;
  • zemenes, zemenes, ananāsi, vīnogas, melone, arbūzs un citi sarkanie un apelsīnu augļi;
  • mīklas izstrādājumi, raugs;
  • mīļā.

Alkoholisko dzērienu dzeršana ir stingri aizliegta!

Atļautie produkti

Vēlamā gatavošanas metode, ievērojot hipoalerģisku diētu: cepšana, vārīšana, sautēšana ar minimālu eļļas daudzumu.

Kafijas vietā dzeriet mežrozīšu buljonu, vāju tēju un negāzētu ūdeni. Lai uzraudzītu diētu, saglabājiet pārtikas dienasgrāmatu un pierakstiet visu, ko ēdat dienas laikā..

Apstiprināto produktu saraksts:

  • Liesa liellopa gaļa, vārīta;
  • Putraimi, dārzeņu zupas (veģetāras, sekundārā liellopa buljonā);
  • Olīveļļa, saulespuķu eļļa;
  • Vārīti kartupeļi;
  • Putra (griķi, auzu pārslas, rīsi);
  • Dabiski jogurti bez piedevām, biezpiens, jogurts, raudzēts cepts piens;
  • Baltie fermenta sieri;
  • Svaigi gurķi, pētersīļi, dilles;
  • Cepti āboli;
  • Tēja, cukurs;
  • Žāvētu augļu kompots, izņemot rozīnes;
  • Pilngraudu maize, kraukšķīga maize.

Alerģijas laboratoriskā diagnostika

Hipoalerģisku diētu ieteicams ievērot vismaz 7-8 dienas. Un, ja šī perioda beigās nav manāmi uzlabojumi, ir jākonsultējas ar ārstu un jāveic vairākas laboratorijas pārbaudes. Tie palīdzēs noteikt patieso alerģijas cēloni un atšķirt to no neiecietības..

Šajā nolūkā CITILAB ir veikti vairāki pētījumi:

58-E-112 - ImmunoCAP® ISAC alerģijas mikroshēma. Šis ir pirmais in vitro multiplekss tests pieaugušajiem un bērniem (ieskaitot līdz viena gada vecumam), kas vienā pētījumā nosaka IgE antivielas pret 112 alerģiskiem komponentiem no 51 avota;

Hipoalerģiska diēta pret atopisko dermatītu bērniem un pieaugušajiem

Atopiskais dermatīts rodas viegli un to ir grūti notīrīt. Neatkarīgi no tā, kā jūs mēģināt, jūs nevarēsit pilnībā noņemt dermatītu. Tomēr ir visas iespējas to kontrolēt. Lai atopiskais dermatīts pārtrauktu savu darbību, pietiek ar piemērotu mitrinātāju lietošanu un ievērot īpašu diētu, kuru ieteiks speciālists..

Iepriekšējā rakstā par eliminācijas diētu mēs aprakstījām galvenos pārtikas alergēnus.

Šoreiz apsveriet hipoalerģisku diētu..

Hipoalerģiskas diētas būtība

Bērna ar atopisko dermatītu ēdienkartē ir vairāki piena produktu, lipekļa, olu un citrusaugļu ierobežojumi.

Izdomāsim, kāda ir hipoalerģiska diētas būtība ādas slimībām. Vispirms visus produktus parasti iedala trīs veidos: ļoti alerģisks, mēreni alerģisks un hipoalerģisks. Parasti ārstēšanas laikā no uztura tiek izslēgti pārtikas produkti ar paaugstinātu un mērenu alerģiju. Hipoalerģiskas diētas būtība ir ķermeņa detoksikācija un normālas darbības noteikšana..


Hipoalerģiska diēta palīdz normalizēt zarnu un kuņģa darbību. Dārzeņu zupas, piena zupas un biezenī pagatavotas zupas vienkāršo veselības stāvokli ārstēšanas laikā.

Uztura principi atopiskajam dermatītam

Diētas laikā ieteicams atturēties no visiem alergēniem, gaļas un zivju ēdieniem (zupām stipros buljonos), citrusaugļiem, riekstiem utt. Tad ko jūs varat ēst ar hipoalerģisku diētu? - tu jautā. Iespējams viss, kas neizraisa alerģisku ādas reakciju. Starp tām ieteicams ieturēt trīs ēdienreizes un divas uzkodas. Izmantojot šo režīmu, nav nepietiekama uztura sajūtas, tajā pašā laikā ķermenis ātri atbrīvojas no alerģijas izraisītā stresa.

Diētas izvēlnē par dermatītu jābūt pietiekami daudz dārzeņu un graudaugu. Diēta ar augstu šķiedrvielu daudzumu novērš alergēnu uzsūkšanos asinīs. Turklāt šķiedrvielas izvada toksīnus no ķermeņa. Hipoalerģiska diēta bērniem un pieaugušajiem ietver vairāk dārzeņu salātu, sautētu vai tvaicētu dārzeņu. Neaizmirstiet arī par olbaltumvielām, pagatavojiet vairāk vārītas vistas un tītara gaļas. Sagatavojiet aknu ēdienus (pastas un kastroli). Precīzu aizliegto un atļauto pārtikas produktu sarakstu hipoalerģiskai diētai sastāda ārsts. Uzturiet pārtikas dienasgrāmatu, lai diētas laikā identificētu kaitīgus pārtikas produktus..

Hipoalerģiska diēta palīdz novērst pārtikas alergēnu un novērst ķermeņa negatīvo reakciju. Hipoalerģiska diēta sastāv no trim posmiem:

  • Uztura noteikumu ievērošana, līdz simptomi pilnībā izzūd.
  • Produkta pakāpeniska ieviešana, lai identificētu potenciāli bīstamo.
  • Individuālas diētas sastādīšana.

Atopiskā dermatīta hipoalerģiskas diētas princips ir vienkāršs: sākotnējā posmā tiek izslēgti visi potenciāli bīstamie un kaitīgie produkti, lai stabilizētu ķermeņa darbu. Produkta pakāpeniska atgriešanās ir atbildīga par gremošanas sistēmas diagnostiku. Ja simptomi atgriežas, pārtikas produkti tiek iekļauti melnajā sarakstā.

Uztura pazīmes ar hipoalerģisku diētu

Hipoalerģiskas diētas funkcijas vai prasības ietver:

  • Produktu dabiskums: Centieties izmantot bioloģiskos produktus. Tie ietver dabā audzētus produktus. Izvēlieties pārtiku, kas tiek audzēta bez augšanas piedevām vai to nav vispār. Pērciet pārtikas produktus no ciema iedzīvotājiem vai ciema iedzīvotājiem, kuri paši audzē mājputnus un dārzeņus.
  • Bez apstrādes: mēģiniet ēst pārtikas produktus ar minimālu termisko apstrādi.
  • Atbilstība reģionam: Hipoalerģiskajās maltītēs jāiekļauj tikai vietējie produkti. Izslēdziet eksotiskus augļus, dārzeņus, ēdienus. Koncentrējieties uz jūsu reģiona dārzeņiem un augļiem pēc sezonas.
  • Novērst cukuru un sāli: hipoalerģiskas diētas laikā ir svarīgi izvairīties vai samazināt cukura un sāls uzņemšanu.
  • Atteikšanās no sliktiem ieradumiem: hipoalerģiska diēta attīra jūsu ķermeni no visiem toksīniem, kas negatīvi ietekmē jūsu ķermeni.
  • Uzturiet ķermeņa mitrumu: ēdiet mazas maltītes, iekļaujiet vairāk dārzeņu un dzeriet daudz šķidruma.
  • Atteikšanās cept ēdienu: iesakām vārīt un cept ēdienu, gatavot to tvaicējot.

Hipoalerģiskas diētas atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts

Kādus pārtikas produktus jums vajadzētu izslēgt ķermeņa attīrīšanas laikā, ārsts nosaka pēc pārbaudes. Tomēr ir pārtikas produkti, kurus visbiežāk novēro aizliegto vidū. Zemāk mēs esam ievietojuši tabulu ar sarakstu, ko jūs varat ēst un ko labāk atteikt hipoalerģiskas diētas laikā..

Daudzi cilvēki jautā, vai kafija ir iespējama ar hipoalerģisku diētu. Ārsti iesaka atturēties no kofeīna saturošu dzērienu dzeršanas. Tējas ieteicams aizstāt ar zāļu uzlējumiem (zāļu tējām), kafiju - cigoriņiem, kakao, ingvera dzērienu.

Hipoalerģiska diēta grūtniecības laikā

Pārtikā pret alerģisku dermatītu grūtnieču vidū jābūt fermentētiem piena produktiem: kefīrs, jogurts, jogurts, biezpiens (vārīts mājās); viegla (diētiska) gaļa: vistas gaļa, tītari, truši, liellopa gaļa; kā garnīrs ir atļauts izmantot dažādus graudaugus (griķi, rīsi, auzu pārslas, kvinoja, amarants). No augļiem ir atļauts izmantot ābolus, bumbierus, baltās jāņogas. Īsāk sakot, ir atļauti visi augļi, kas nesatur spēcīgu alergēnu un kuriem nav spilgtas pigmentācijas (dzeltena, oranža, sarkana). Visi dārzeņi ir atļauts uzturā.

  • Mēģiniet dažādot ēdienkarti ar zaļumiem un zaļajiem dārzeņiem.
  • Sagatavojiet vieglus buljonus un dārzeņu zupas ar olīveļļu.
  • Atcerieties pamatnoteikumu, ārstējot vai novēršot atopisko dermatītu vai alerģijas: dzeriet daudz ūdens. Kopā ar šķidrumu no ķermeņa izdalās vielas, kas provocē dermatīta parādīšanos.

Hipoalerģiska diēta barojošām mātēm

Hipoalerģiskā kopējamā diēta satur to pašu pārtikas produktu sarakstu, ko lieto grūtniecības diēta. Īpatnība var būt tā, ka daži produkti tiek izslēgti personiskas neiecietības dēļ ar bērnu ar atopisko dermatītu.

Ko atopiskā dermatīta laikā nedrīkst lietot barojoša māte un bērns:

  • Citrusaugļi;
  • Marinēti ēdieni;
  • Medus;
  • Šokolāde;
  • Desas;
  • Kūpināta gaļa.

Hipoalerģiska diēta zīdaiņiem (zīdaiņiem no 3 mēnešiem līdz 2 gadiem)

Hipoalerģiska diēta barojošai mātei ar atopisko dermatītu ir ļoti līdzīga grūtnieces hipoalerģiskajai diētai. Ar mazuļa atopisko dermatītu barojošai mātei jāuzrauga, ko viņa ēd. Priekšroka jādod:

  • Fermentēti piena produkti;
  • Putra bez glutēna;
  • Zaļie augļi un dārzeņi;
  • Liesa gaļa;
  • Ceptas vai tvaicētas jūras zivis;
  • Nesaldināti dzērieni.

Ieviešot papildinošus pārtikas produktus, jums jāievēro arī šie noteikumi. Sāciet ar zaļo dārzeņu un augļu pievienošanu. Brokoli, ziedkāposti, Briseles kāposti, cukini, zaļie āboli ir lieliski piemēroti. Mēģiniet noņemt saldo, bagātīgo, taukaino, kūpināto no bērna redzes lauka.

Hipoalerģiska diēta pret atopisko dermatītu bērniem (2-12 gadus veci)

Bērna ēdienkartē jābūt tvaicētiem, ceptiem un vārītiem ēdieniem. Ir atļauti augļi un dārzeņi ar zemu alergēnu iedarbību (kāposti, bumbieri, kartupeļi, zaļie āboli, ķirbis, burkāni, cukini). Ir atļautas krējuma zupas un dārzeņu zupas, kurās izmanto liesu gaļu. Nepievienojiet ēdienam sāli vai piparus. No vieglās gaļas sagatavojiet kotletes un pīrādziņus.

Ja bērnam nav alerģiskas reakcijas pret vistu olām un baltajām zivīm (mencas, plekstes, polloks, sams utt.), Tās ​​var iekļaut arī uzturā. Hipoalerģiska diēta ir individuāla. Galvenais ir ievērot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvaru.

Ar vecumu neveselīgu pārtiku var aizstāt ar žāvētiem augļiem, mājās gatavotiem jogurtiem un valriekstiem. Protams, lai kā jūs censtos pieradināt bērnu pie hipoalerģiskas diētas, tas būs daudz grūtāk. It īpaši, ja jūs ēdat aizliegtus ēdienus viņa priekšā ar hipoalerģisku diētu..

Hipoalerģiska diēta pusaudžiem (12-15 gadus veci)

Atopiskais dermatīts pusaudžiem izzūd daudz ātrāk nekā zīdaiņiem. Tomēr jaunībā bērni nav spējīgi patstāvīgi sekot līdzi savam uzturam.

Foto: atopiskais dermatīts uz sejas pusaudžiem.

Fotoattēlā atopiskais dermatīts uz sejas pusaudžiem:

Viss, kas jums tiek prasīts kā vecākiem, ir ieaudzināt bērnam veselīga uztura pamatus:

  • Izvairīšanās no ātrās ēdināšanas un saldumu ēšanas ar mēru. No saldumiem varat ēst žāvēšanu, ābolu marmelādi, žāvētus augļus.
  • Ēd vairāk sezonas dārzeņu un augļu. Viņi ilgāk uzglabāšanai ļauj mazāk ķīmiski apstrādāt.
  • Ierobežo rafinētu pārtiku, kurā nav šķiedrvielu. Balto rafinēto rīsu, cukura, augu eļļas, balto kviešu miltu lietošanas atteikums vai ierobežošana.
  • Regulējiet ķermeņa mitruma līmeni. Ir nepieciešams dzert pietiekami daudz ūdens ķermenim. Tēja, kafija, sulas un saldais ūdens netiek skaitīti. Gluži pretēji, tie izžūst ķermeni.
  • Ēdiet pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, lai palīdzētu veidot un uzturēt muskuļu masu. Olbaltumvielu pārtikā ietilpst gaļa, zivis, rieksti, sēnes, pākšaugi, kalmāri un garneles, biezpiens un olas..
  • Papildus uztura regulēšanai ir nepieciešams vingrot, izvairīties no stresa un pietiekami gulēt..

Hipoalerģiskas diētas paraugs atopiskā dermatīta gadījumā

Hipoalerģiskas diētas izvēlne tiek sastādīta atkarībā no atļautajiem un aizliegtajiem produktiem. Hipoalerģiska zīdīšanas diēta neatšķiras no standarta diētas vecākiem bērniem. Zemāk varat atrast hipoalerģiskas diētas piemērus zīdaiņiem, vecākiem bērniem un pieaugušajiem..

Aptuvena hipoalerģiskas diētas ēdienkarte bērnam no sešiem mēnešiem līdz gadam (papildu pārtikas ieviešana zīdaiņiem)

Zīdaini ieteicams barot piecas reizes dienā. Izvēlnes paraugam vajadzētu izskatīties šādi:

  • Pirmās brokastis (pirmā barošana): barošana ar krūti vai hipoalerģiska viela (pārliecinieties, ka maisījumā nav govs piena un citu alergēnu).
  • Otrās brokastis (otrā barošana): biezputra, pievienojot mātes pienu vai sojas maisījumu ar augu eļļu; zaļo ābolu biezenis.
  • Pusdienas (trešā maltīte): augļu, dārzeņu vai gaļas biezenis.
  • Pēcpusdienas uzkodas (ceturtā barošana): graudaugi (rīsi, griķi) ar dārzeņiem (cukini, ziedkāposti). Gaļas vai dārzeņu biezenis.
  • Vakariņas (piektā ēdienreize): mātes piens vai hipoalerģiska formula.
Ēdienkartes iespējas vecākiem bērniem

Zemāk jūs varat atrast nedēļas ēdienkartes paraugu vecākiem bērniem ar atopisko dermatītu:

Hipoalerģiskas diētas ēdienkartes iespējas pieaugušajiem

Šajā blokā jūs uzzināsiet, kas ir iespējams ar hipoalerģisku diētu pieaugušajiem. Zemāk esošajā tabulā par hipoalerģisku diētu mēs esam izkārtojuši nedēļas iespējamās maltītes iespējas:

Hipoalerģiskas diētas receptes atopiskajam dermatītam pieaugušajiem un bērniem

No iepriekš minētajiem piemēriem jūs varat saprast, ka hipoalerģiska diēta pret atopisko dermatītu var būt ļoti garšīga un daudzveidīga. Mēs esam snieguši izvēlnes piemērus, taču jūs varat dažādot šo ēdienkarti, kā tas jums patīk vai ārsts nosaka.

Pamatnoteikums ir tāds, ka jūs varat sastādīt savu ēdienkarti, pamatojoties uz ārsta norādījumiem. Dažādojiet savu ēdienkarti, izmantojot šādas receptes.

Trušu zupa ar dārzeņiem
  • Trušu gaļa (80 gr.)
  • Kartupeļi (2 gab.)
  • Burkāni (puse vai 1 gab.)
  • Brokoļi (70 gr.)
  • Cukini (60 gr.)
  • Rīsu biezputra

Gaļu vāriet līdz pusei gatavai, pievienojiet kartupeļus, vāriet līdz vārīšanai. Tad pievienojiet brokoļus un cukini. Pēc 15 minūtēm noņem no uguns un sasmalcina iegūto masu blenderī. Pēc tam varat pievienot rīsu putru un visu atkal sajaukt blenderī. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls.

Turcijas kotletes
  • Turcijas fileja (400 gr.)
  • Cukini (150 gr.)
  • Rīsu milti (2 ēdamk. L.)

Cukini un tītara gaļu sasmalcina blenderī vai caur gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno rīsu miltus, nedaudz sāls un visu samaisa. Ja jums patīk zaļumi, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Nogrieziet sagatavoto malto gaļu un izveidojiet kotletes. Jūs varat tvaicēt kotletes (50 minūtes), cept (20 minūtes) vai sautēt (40 minūtes).

  • Liesu vai jūras zivju fileja (300–400 gr.)
  • Salātu lapas
  • Dilles
  • Lauru lapa

Zivju filejas vajadzētu nedaudz sālīt, novietot uz salātu lapām un ievietot dubultā katlā. Virsū pārkaisa sasmalcinātas dilles un lauru lapas (ļoti maz lauru lapu). Trauks būs gatavs pēc 15-20 minūtēm..

Kukurūzas putraimi dubultā katlā
  • Kukurūzas putraimi
  • Sāls
  • Dārzeņu eļļa

Kukurūzas putraimi jānoskalo un jāievieto dubultā katlā. Piepildiet ar ūdeni (1: 4), iestatiet taimeri uz 20 minūtēm. Pēc tam pievienojiet nedaudz sāls un augu eļļas. Atstājiet putru vēl 5 minūtes dubultā katlā.

Ceptas aknas
  • Vistas aknas (400-500 gr.)
  • Cukini (120 gr.)
  • Mājas skābs krējums vai majonēze / li>
  • Dārzeņu eļļa

Nogrieziet nedaudz vistas aknu, pievienojiet sāli un ielieciet uz cepešpannas vai veidnes, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu. Virsū izklāj sagrieztās cukini un visu pārlej ar skābu krējumu vai mājās gatavotu majonēzi. Ja vēlaties (ja ārsts ir atļāvis), virsū sarīvē sieru. Cep līdz maigumam (20 minūtes). Pasniegšanas laikā apkaisa ar zaļumiem.

Efektivitāte un rezultāti: ekspertu atsauksmes par hipoalerģisku diētu

Saskaņā ar vadošo ekspertu atsauksmēm hipoalerģiska diēta:

  • Atbrīvo galvenos atopiskā dermatīta simptomus.
  • Atbrīvo niezi, izsitumus un apsārtumu.
  • Pagarina atopiskā dermatīta remisijas periodu.
  • Palīdz uzlabot pašsajūtu: āda pārstāj asi reaģēt uz dažādiem pārtikas produktiem. Atbilstība visiem hipoalerģiskas diētas noteikumiem ļaus jums atbrīvoties no ķermeņa alerģiskas reakcijas pret dažiem pārtikas produktiem.
  • Palīdz noteikt galveno alergēnu.

Dr Komarovska video par atopisko dermatītu bērniem

Visbeidzot, mēs iesakām noskatīties Dr Evgeny Komarovsky video par atopisko dermatītu bērniem un tā ārstēšanas metodēm.

Pārtika alerģijām

Šī ir akūta imūnreakcija pret alergēnu (noteiktu vielu vai to kombināciju), kas raksturīga citiem cilvēkiem. Piemēram, dzīvnieku blaugznas, putekļi, pārtika, zāles, kukaiņu kodumi, ķīmiskas vielas un ziedputekšņi, dažas zāles. Alerģijas gadījumā rodas imunoloģisks konflikts - cilvēka mijiedarbības laikā ar alergēnu organisms ražo antivielas, kas palielina vai samazina jutību pret kairinošu vielu.

Faktori, kas izraisa notikumu:

ģenētiskā nosliece, zems ekoloģijas līmenis, stress, pašterapija un nekontrolēta zāļu uzņemšana, disbioze, nepietiekami attīstīta bērnu imūnsistēma (augsts sanitārijas līmenis izslēdz bērna ķermeņa antivielu ražošanu "labajiem antigēniem")..

Alerģijas veidi un to simptomi:

  • Elpošanas ceļu alerģija ir gaisā esošo alergēnu (dzīvnieku mati un blaugznas, ziedputekšņi, pelējuma sporas, putekļu ērcīšu daļiņas, citi alergēni) ietekme uz elpošanas sistēmu. Simptomi: šķaudīšana, sēkšana plaušās, izdalījumi no deguna, aizrīšanās, acu asarošana, acu nieze. Pasugas: alerģisks konjunktivīts, siena drudzis (siena drudzis), bronhiālā astma un alerģisks rinīts.
  • Alerģiskas dermatozes - alergēnu (metāla un lateksa alergēnu, kosmētikas un zāļu, pārtikas produktu, sadzīves ķīmijas) iedarbība tieši uz ādas vai caur kuņģa-zarnu trakta sistēmas gļotādu. Simptomi: ādas apsārtums un nieze, nātrene (pūslīši, pietūkums, karstuma sajūta), ekzēma (palielināts sausums, lobīšanās, ādas struktūras izmaiņas). Pasugas: eksudatīvā diatēze (atopiskais dermatīts), kontaktdermatīts, nātrene, ekzēma.
  • Pārtikas alerģija ir pārtikas alergēnu ietekme uz cilvēka ķermeni, ēdot vai gatavojot ēdienu. Simptomi: slikta dūša, sāpes vēderā, ekzēma, Kvinkes tūska, migrēna, nātrene, anafilaktiskais šoks.
  • Kukaiņu alerģija - alergēnu iedarbība kukaiņu kodumu laikā (lapsenes, bites, sirseņi), to daļiņu ieelpošana (bronhiālā astma), to atkritumu izmantošana. Simptomi: ādas apsārtums un nieze, reibonis, vājums, aizrīšanās, pazemināts asinsspiediens, nātrene, balsenes tūska, sāpes vēderā, vemšana, anafilaktiskais šoks.
  • Alerģija pret zālēm - rodas zāļu (antibiotiku, sulfonamīdu, nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu, hormonālo un enzīmu zāļu, seruma preparātu, rentgena kontrastvielu, vitamīnu, vietējo anestēzijas līdzekļu) lietošanas rezultātā. Simptomi: neliels nieze, astmas lēkmes, nopietni iekšējo orgānu, ādas bojājumi, anafilaktiskais šoks.
  • Infekciozā alerģija - rodas nepatogēnu vai oportūnistisku mikrobu iedarbības rezultātā un ir saistīta ar gļotādu disbiozi.

Ar visu veidu alerģiju saasinājumiem ir jāievēro hipoalerģiska diēta. Tas ir īpaši svarīgi pārtikas alerģijām - diēta veiks gan terapeitisko, gan diagnostisko funkciju (izslēdzot dažus ēdienus no uztura, jūs varat noteikt pārtikas alergēnu klāstu).

Veselīga pārtika alerģijām

Pārtika ar zemu alergēnu līmeni:
raudzēti piena produkti (raudzēts cepts piens, kefīrs, dabīgais jogurts, biezpiens); vārīta vai sautēta liesa cūkgaļa un liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis (jūras asaris, menca), subprodukti (nieres, aknas, mēle); griķi, rīsi, kukurūzas maize; zaļumi un dārzeņi (kāposti, brokoļi, rutabagas, gurķi, spināti, dilles, pētersīļi, salāti, ķirbi, cukini, rāceņi); auzu pārslu, rīsi, pērļu mieži, mannas putra; liesa (olīvu un saulespuķu) un sviests; daži augļu un ogu veidi (zaļie āboli, ērkšķogas, bumbieri, baltie ķirši, baltās jāņogas) un žāvēti augļi (žāvēti bumbieri un āboli, žāvētas plūmes), kompoti un uzvaras no tiem, mežrozīšu novārījums, tēja un negāzēts minerālūdens.

Pārtika ar mērenu alergēnu līmeni:
graudaugi (kvieši, rudzi); griķi, kukurūza; taukaina cūkgaļa, jēra gaļa, zirga gaļa, trušu un tītara gaļa; augļi un ogas (persiki, aprikozes, sarkanās un upenes, dzērvenes, banāni, brūklenes, arbūzi); daži dārzeņu veidi (zaļie pipari, zirņi, kartupeļi, pākšaugi).

Tradicionālās zāles alerģiju ārstēšanai:

  • kumelīšu infūzija (1 ēdamkarote uz glāzi verdoša ūdens, pusstundu tvaicē un paņem 1 ēdamkarote vairākas reizes dienā);
  • novārījums no nepārtrauktas dzeršanas sērijas kafijas vai tējas vietā; nedzirdīgo nātru ziedu infūzija (1 ēdamkarote ziedu uz glāzi verdoša ūdens, uzstāj pusstundu un paņem glāzi trīs reizes dienā);
  • mūmija (vienu gramu mūmijas uz vienu litru silta ūdens ņem simts ml dienā);
  • viburnum ziedkopas novārījums un trīsdaļīga virkne (1 tējkarote maisījuma divsimt ml. verdošs ūdens, atstāj uz 15 minūtēm, trīs reizes dienā ņem pusi tases tējas vietā).

Bīstami un kaitīgi pārtikas produkti alerģijām

Bīstami pārtikas produkti ar augstu alergēnu līmeni:

  • jūras veltes, lielākā daļa zivju, sarkanie un melnie ikri;
  • svaigs govs piens, sieri, pilnpiena produkti; olas; daļēji kūpināta un nevārīta kūpināta gaļa, desa, mazas desiņas, desas;
  • rūpnieciski konservēšanas produkti, marinēti izstrādājumi; sāļi, pikanti un pikanti ēdieni, mērces, garšvielas un garšvielas; noteikta veida dārzeņi (ķirbis, sarkanie pipari, tomāti, burkāni, skābēti kāposti, baklažāni, skābenes, selerijas);
  • lielākā daļa augļu un ogu (zemenes, sarkanie āboli, zemenes, avenes, kazenes, smiltsērkšķi, mellenes, hurma, vīnogas, ķirši, granātāboli, melones, plūmes, ananāsi), sulas, želeja, kompoti no tiem;
  • visu veidu citrusaugļi; salda vai augļu soda, košļājamā gumija, aromatizēts nedabisks jogurts; daži žāvētu augļu veidi (žāvēti aprikozes, dateles, vīģes);
  • medus, rieksti un visu veidu sēnes; alkoholiskie dzērieni, kakao, kafija, šokolāde, karamele, marmelāde; pārtika ar pārtikas piedevām (emulgatori, konservanti, aromatizētāji, krāsvielas);
  • eksotiski ēdieni.

Diēta pret alerģijām - hipoalerģisku pārtikas produktu saraksts

Ar alerģijām ķermenis izkropļo imūnās atbildes, kas liek tai izstrādāt antivielas pret nekaitīgām vielām no ārējās vides, ieskaitot pārtiku. Alerģijas diēta palīdz mazināt imūnsistēmas spriedzi tās darba traucējumu (autoimūno slimību utt.) Klātbūtnē vai, ja tā vēl nav izveidojusies (zīdaiņiem). Rakstā ir hipoalerģisku pārtikas produktu saraksts, to pārtikas produktu saraksts, kurus nevar ēst, uztura ieteikumi barojošām mātēm.

    • Hipoalerģiski produkti
      • Ko jūs varat ēst - pārtikas saraksts
    • Diēta un uzturs pret alerģijām
      • Bērniem
      • 9. tabulas numurs
      • Barojošām mātēm

Hipoalerģiski produkti

Pārtika ir sveša ķermenim pēc DNS struktūras, bet tas neizraisa normālas reakcijas. Pat ar pietiekamu fermentu daudzumu dažas olbaltumvielu molekulas pilnībā nerūgst līdz aminoskābēm, un tās var nemainītā veidā absorbēt asinīs, izraisot alerģiju. Alerģijas diēta sastāv no šādiem pārtikas produktiem. Tie ir dārzeņi, graudaugi un augļi, kas aug cilvēku dzīvesvietas reģionā, tiem nav spilgti sarkanas krāsas, un tajos nav daudz dzīvnieku, no kuriem tie iegūti, olbaltumvielas un imūnvielas.

Attiecībā uz pārtikas alerģijām atcerieties, ka nedrīkst ēst šādus pārtikas produktus:

Kafija, kakao, šokolāde. Reakciju uz šiem pārtikas produktiem pavada krusteniska alerģija pret pākšaugiem. Parasti tos izraisa šajos pārtikas produktos esošais kofeīns un teobromīns..

Pusfabrikāti, kūpināta gaļa. Tie satur konservantus, pārtikas piedevas, kas izraisa gan patiesas, gan pseidoalerģiskas reakcijas. Kūpinot veidojas daudzas kancerogēnas vielas.

Sēnes. Augsts olbaltumvielu daudzums un grūti fermentējams, šūnu sieniņā satur hitīnu un glikānus.

Pākšaugi (zirņi, pupas, zemesrieksti, lēcas) - ir zināms, ka tas ir bagātīgs augu olbaltumvielu avots, kas kalpo kā alergēni.

Piens. Papildus kazeīna proteīnam piens satur antivielas, lai radītu pasīvu imunitāti jauniem dzīvniekiem, no kuriem tas iegūts (govis, kazas utt.).

Olas. Tie satur olbaltumvielu albumīnu un citas barības vielas, kas nepieciešamas putnu embrija attīstībai un spējīgas izraisīt reakciju.

Zivis un jūras veltes. Tika konstatēta proteīna M-antigēna, kas izturīgs pret termisko apstrādi, klātbūtne.

Krusteniska alerģija (dārzeņi un augļi). Ja pacientam ir alerģija pret ziedputekšņiem, tad reakcijas notiek uz augļiem un dārzeņiem, kuriem ir līdzīga ziedputekšņu struktūra vai kas pieder tai pašai ģintij (papeles, vītoli, āboli). Reaģējot uz ziedputekšņiem, ir vieglāk precīzi noteikt, kurus pārtikas produktus izslēgt.

Gaļa. Tas satur daudz olbaltumvielu, bet parasti denaturēšanas dēļ tā sagatavošanas laikā sensibilizācijas spēja ir ievērojami samazināta.

Labība, īpaši kvieši. Tie satur lipekli, albumīnu un gliadīnu.

Pseidoalerģiskām reakcijām un dažām hipervitaminozēm ir līdzīgas izpausmes kā alerģijām. Galvenā atšķirība ir simptomu parādīšanās pie ārvalstu peptīdu pirmās iekļūšanas organismā un pacienta stāvokļa pasliktināšanās smaguma atkarība no apēstās pārtikas daudzuma. Šādas reakcijas parādās augļiem un dārzeņiem, kas ir spilgti sarkani, dažreiz oranži (tomāti, granātāboli, citrusaugļi, zemenes).

Ko jūs varat ēst - pārtikas saraksts

Hipoalerģiska diēta prasa pirmās kārtas alergēnu (eksotisko augļu un dārzeņu, zemenes, kakao, sēņu, zemesriekstu, riekstu, kafijas, medus, jūras veltes, olu, zivju un piena un tā atvasinājumu - piena pulvera un sieru) iznīcināšanu un mērenu otrās pakāpes alergēnu patēriņu. (graudaugi - kvieši, rudzi, kukurūza, griķi; pākšaugi; kartupeļi; jāņogas; dzērvenes; aprikozes; brūklenes; taukaina gaļa ar bagātīgiem buljoniem no tām; zāļu tinktūras).

Ir atļauti šādi pārtikas veidi:

pārtika, kas apstiprināta ar daļēju fermentāciju sagatavošanā;

produkti, kas raksturīgi dzīvesvietai;

baltie un zaļie dārzeņi;

Pārtikas preču saraksts

Hipoalerģiski pārtikas produkti, kurus atļauts ēst:

Graudaugi: manna, rīsi, kā arī auzu pārslu un pērļu mieži.

Fermentēti produkti ar zemu tauku saturu bez piedevām, labāk - mājās: biezpiens (9%), kefīrs (1%), raudzēts cepts piens.

Gaļa: liesa liellopa gaļa, tītara gaļa, cūkgaļa.

Blakusprodukti (liellopu gaļa, cūkgaļa): aknas, mēle, nieres.

Menca un jūras asaris.

Maize no griķiem, rīsiem vai kukurūzas.

Eļļa: sviests, saulespuķe, olīveļļa.

Briseles kāposti, baltie kāposti, ziedkāposti.

Rupata, ķirbis, cukini, rāceņi.

Brokoļi, zaļie salāti, spināti, zaļumi.

Zaļie āboli, bumbieri, baltās jāņogas un ķirši, ērkšķogas.

Ābolu un bumbieru kompots (arī žāvēts), mežrozīšu novārījums, vāji pagatavota tēja.

Negāzēts minerālūdens.

Diēta un uzturs pret alerģijām

Pārtika alerģijām bērniem un pieaugušajiem tiek izrakstīta medicīnisko tabulu veidā. Produktu un izvēlņu saraksts ir sastādīts saskaņā ar uztura tabulām Nr. 5 un Nr. 9.

Bērniem

Antialerģiska diēta bērniem vienlaikus prasa likvidēt produktus, kas pastiprina reakciju, un jāsastāda diēta, kas saudzē gremošanas orgānus (bērniem bieži ir kuņģa-zarnu trakta disfunkcijas pārāk smagas pārtikas dēļ, aknu nenobrieduma un mazāka fermentu daudzuma dēļ nekā pieaugušajiem). Ir nepieciešams lietot hipoalerģiskus pārtikas produktus ar zemu tauku saturu ar pietiekamu ogļhidrātu daudzumu. Šim nolūkam ir piemērots medicīniskais galds ar numuru 5, no tā izslēdzot pārtikas imūno kairinātājus.

5. tabulas numurs

Izmanto arī kuņģa-zarnu trakta disfunkcijas, aknu un žultspūšļa slimību gadījumā.

Olbaltumvielas - 80-90 g / dienā (dzīvnieku un augu olbaltumvielu proporcijā 3: 2);

tauki - 70-75 g dienā (¼ - augu eļļām);

ogļhidrāti - 360 g dienā (ekvivalents 80-90 g cukura);

ūdens - 2-2,5 l / dienā;

kalorijas - 2400 Kcal / dienā.

Ieteicamie produkti:

Maizes izstrādājumi: žāvēti, no kliju miltiem un 1. šķiras miltiem, vakardienas augstākās kvalitātes maize, liesie cepumi.
Nedrīkst: svaigi ceptas preces, konditorejas izstrādājumi.

Zupas. Dārzeņu zupas ar cukini, ziedkāpostu vai Briseles kāpostiem, spinātiem, ķirbi; piena zupas ar pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni (1: 1); ar stipri vārītiem graudaugiem (manna, auzu pārslu, rīsi). Mērcei - sviests, skābs krējums, milti.
Nedrīkst: buljonus no gaļas, zivīm, pupiņām un sēnēm.

Gaļa. Liesie veidi: truši, tītari, vistas, liesa liellopa gaļa, cūkgaļa; pavārs bez ādas un vēnām. Gaļu vāra, tvaicē maltas gaļas vai vesela gabala veidā (vistas gaļa).
Nedrīkst: smadzenes, nieres, kūpinātas un desas, ceptu gaļu un gabalos vārītu gaļu, treknu mājputnu gaļu (pīle, zoss) un gaļu (cūkgaļa, liellopa gaļa).

Zivs. Zema tauku satura šķirnes, galvenokārt saldūdens. Vārīta vai tvaicēta kotletu un vesela gabala veidā.
Nedrīkst: cepti, mīklā, taukainās šķirnēs; sālīti, sautēti, konservēti; ikri.

Piena produkti. Piena produkti ar zemu tauku saturu: svaigs biezpiens (5–9%), skābs krējums (15%), kefīrs (1%), ryazhanka (2,5%). Piens, kas atšķaidīts ar ūdeni zupām, graudaugiem.
Nedrīkst: taukains biezpiens, krējums, krējums; kausēts un ciets siers; pilnpiens un piena pulveris.

Olas. 0,5-1 gab / dienā; tvaicēti un vārīti.
Nedrīkst: vairāk par 1 olu dienā, citi ēdieni.

Labība. Uz ūdens piens ar ūdeni (1: 1) - rīsi, manna, auzu pārslu, griķi (ierobežoti), vermicelli, mannas un rīsu suflē, griķi un rīsu milti.
Vai nav: pākšaugi, prosa.

Dārzeņi. Kartupeļi, burkāni, ziedkāposti un Briseles kāposti, spināti, ķirbis, brokoļi, cukini, cukini, ķirbji vārot vai tvaicējot; gurķi.
Nedrīkst: baltie kāposti, sīpoli, marinēti dārzeņi, konservi, marinēti gurķi, bietes, redīsi, redīsi, rāceņi, skābenes, ķiploki, tomāti, sēnes, pākšaugi.

Augļi, saldumi. Zaļie āboli, ērkšķogas, ierobežoti - aprikozes, baltie ķirši un jāņogas, bumbieris neapstrādātā, biezenī, vārītā veidā; kā daļa no želejas, putām, želejas.
Nedrīkst: skābie augļi, eksotiskie augļi, spilgti sarkanie augļi, krēmi, šokolāde, saldējums.

Mērces. Uz dārzeņu buljona, graudaugu buljona, ar nelielu daudzumu skābo krējumu ar zemu tauku saturu; ar negrauzdētiem miltiem.
Nedrīkst: majonēze, kečups, gaļā, zivīs, sēņu buljonos; taukaini un pikanti mērces.

Dzērieni. Zaļā vāja tēja bez piedevām; kompots no bumbieriem, āboliem un ērkšķogām; no žāvētiem augļiem; mežrozīšu novārījums.
Nedrīkst: kakao, kafija, melnā tēja un tēja ar piedevām (arī ar citronu); kompoti no spilgti sarkanām ogām; citrusaugļu dzērieni; gāzētie dzērieni.

Tauki. Sviests - līdz 30 g / dienā; saulespuķu un olīveļļa (ierobežots).

Laiks, kurā personai jāsēž uz antialerģiskas diētas, ir ierobežots: pieaugušajiem - 2-3 nedēļas; bērniem - 7-10 dienas. Ja, kad diēta tiek atcelta, uz ādas parādās izsitumi un alerģijas recidīva izpausmes, jums jāizslēdz produkts, kura ieviešanai bija reakcija.

9. tabulas numurs

Tas ir paredzēts vielmaiņas traucējumiem, cukura diabētam, autoimūnām un alerģiskām slimībām. Nepieciešams ierobežot ogļhidrātu daudzumu uzturā, tāpēc tas tiek nozīmēts galvenokārt pieaugušajiem un bērniem ar nepanesību pret laktozi, saharozi utt...

Olbaltumvielas: 85-90 g / dienā (50-60% dzīvnieku izcelsmes);

Tauki: 70-80 g / dienā (40-45% - augu eļļas);

Ogļhidrāti - tikai kompleksi; 300-350 g / dienā;

Kalorijas: 2200-2400 Kcal / dienā.

Ieteicamās maltītes un produkti:

Milti: klijas, olbaltumvielu kliju maize no 2. šķiras miltiem; olbaltumvielu kvieši. Nevārīti cepumi un konditorejas izstrādājumi (ieskaitot maizi).
Nedrīkst: ceptas preces, kārtainās mīklas, produktus ar augstākās kvalitātes miltiem.

Zupas: dārzeņu; boršču un kāpostu zupa vājā buljonā; bietes; vāji buljoni no vienkāršas gaļas un zivīm; okroshka no dārzeņiem / ar gaļu; zupas ar kotletēm (bez speķa).
Nedrīkst: bagātīgi, trekni buljoni; sēņu zupas; ar pākšaugiem.

Gaļa: liesa liellopa gaļa, teļa gaļa, jērs, cūkgaļa (fileja / bižele); trusis, tītars, vistas gaļa; vārīta mēle; aknas (ierobežotas). Sautētā, vārītā, tvaicētā veidā; jūs varat vārīt gaļu pēc vieglas cepšanas, sasmalcinātu un gabaliņā.
Nedrīkst: kūpināta gaļa, desas, taukaina gaļa, pīle, zoss, sautējums.

Zivis: tvaicētas liesās šķirnes, viegli ceptas, grilētas, ceptas bez eļļas. Konservēti tomāti (ierobežojums).
Nedrīkst: taukainas šķirnes, eksotiskas jūras zivju šķirnes; jūras veltes; pusfabrikāti, marinēti gurķi un konservi eļļā; ikri.

Piena produkti: piens ar zemu tauku saturu (1,5–2,5%) vai atšķaidīts ar ūdeni graudaugiem; raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu (biezpiens 0-5%; kefīrs 1%; ryazhanka 2,5%); mēreni - skābs krējums 15%. Nesālīts siers ar zemu tauku saturu (fetas siers, feta, rikota).
Nedrīkst: krēms; saldie biezpieni; cietie un sāļie sieri.

Olas: ne vairāk kā 1,5 gab / dienā; vārīta (mīksti vārīta, cieti vārīta); tvaika olbaltumvielu omletes; samazināt dzeltenuma uzņemšanu.

Graudaugi: mēreni (pēc ogļhidrātu normas): prosa, mieži, griķi, miežu putraimi, auzu pārslas.
Nedrīkst: pākšaugi, rīsi, makaroni, manna.

Dārzeņi: kartupeļi (XE ierobežojums), baklažāni, gurķi, tomāti un bietes (ierobežoti), burkāni, brokoļi, cukini, ķirbi, salāti, Briseles kāposti un ziedkāposti, spināti, cukini, ķirbi. Sautēšanas, vārīti, cepti ēdieni; ierobežots - cepts.
Nedrīkst: marinēti gurķi, konservēšana.

Uzkodas: vinigrets, dārzeņu (skvoša) ikri, svaigi salāti, izmērcēta siļķe, zivju aspiks, gaļa, diētiskie sieri (izņemot tofu), liellopa želeja.
Nedrīkst: kūpināta gaļa, taukainas uzkodas, desas, bekons, uzkodas ar aknām un sēnēm, marinēti gurķi, konservi.

Augļi, saldumi: svaigi augļi un ogas (saldskābi), želeja, masas, sambuka, kompoti; saldumi ar cukura aizstājējiem.
Nedrīkst: šokolāde, saldumi, saldējums, ievārījums, eksotiski augļi (banāns, vīģes, dateles), rozīnes un vīnogas.

Mērces, garšvielas: ar zemu tauku saturu dārzeņu, vājos gaļas un zivju buljonos; limits - tomātu mērce, pipari, sinepes, mārrutki.
Nelietojiet: treknas mērces ar daudzām garšvielām.

Dzērieni: tēja bez piedevām, dārzeņu un augļu sulas (nesaldinātas), mežrozīšu buljons.
Nedrīkst: saldos dzērienus, soda, vīnogas un citas sulīgu augļu / ogu sulas.

Tauki: liesa, olīvu un nesālīta sviesta.
Nedrīkst: gaļa un kulinārijas tauki (dziļi tauki, speķi utt.).

Barojošām mātēm

Hipoalerģiska diēta barojošai mātei novērš reakcijas uz pārtikas produktiem jaundzimušajam un samazina gāzes ražošanu zīdainim. Stingri uztura ierobežojumi ir svarīgi pirmajos 3 mazuļa dzīves mēnešos, jo:

Gremošanas un peristaltikas nervu regulēšana paliek nenobriedusi (viens no jaundzimušo kolikas cēloņiem);

notiek gremošanas sistēmas pielāgošana: iepriekš bērns caur nabas saņēma barības vielas no mātes asinīm; tiek uzsākta kuņģa-zarnu trakta kustīgums un kuņģa-zarnu trakta hormonu ražošana, žults un aizkuņģa dziedzera, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa sulas aktīvā ražošana.

fermenti mazuļa ķermenī tiek ražoti ierobežotā daudzumā. Pārmērīgas barības vielas netiek sagremotas, kas arī izraisa kolikas un vēdera uzpūšanos.

Imunitātes veidošanās trūkums (līdz 6 mēnešiem). Ķermeņa aizsardzību nodrošina imūnglobulīni no mātes piena.

Izstrādājot diētu laktējošām sievietēm, ir svarīgi, lai tajā būtu pietiekami daudz kaloriju. Dienas enerģijas patēriņš laktācijas dēļ palielinās par 500 Kcal.

Sakarā ar pieaugošajām bērna ķermeņa adaptācijas spējām HB uzturam jābūt pēc iespējas stingrākam bērna pirmajās 1-2 nedēļās, pakāpeniski atvieglojot pārtikas ierobežojumus un ieviešot nelielu daudzumu jaunu produktu.

1-2 nedēļas

Pilnīgi izslēdziet (ka jūs nevarat ēst pat mazās devās):

Up