logo

Atopiskais dermatīts rodas viegli un to ir grūti notīrīt. Neatkarīgi no tā, kā jūs mēģināt, jūs nevarēsit pilnībā noņemt dermatītu. Tomēr ir visas iespējas to kontrolēt. Lai atopiskais dermatīts pārtrauktu savu darbību, pietiek ar piemērotu mitrinātāju lietošanu un ievērot īpašu diētu, kuru ieteiks speciālists..

Iepriekšējā rakstā par eliminācijas diētu mēs aprakstījām galvenos pārtikas alergēnus.

Šoreiz apsveriet hipoalerģisku diētu..

Hipoalerģiskas diētas būtība

Bērna ar atopisko dermatītu ēdienkartē ir vairāki piena produktu, lipekļa, olu un citrusaugļu ierobežojumi.

Izdomāsim, kāda ir hipoalerģiska diētas būtība ādas slimībām. Vispirms visus produktus parasti iedala trīs veidos: ļoti alerģisks, mēreni alerģisks un hipoalerģisks. Parasti ārstēšanas laikā no uztura tiek izslēgti pārtikas produkti ar paaugstinātu un mērenu alerģiju. Hipoalerģiskas diētas būtība ir ķermeņa detoksikācija un normālas darbības noteikšana..


Hipoalerģiska diēta palīdz normalizēt zarnu un kuņģa darbību. Dārzeņu zupas, piena zupas un biezenī pagatavotas zupas vienkāršo veselības stāvokli ārstēšanas laikā.

Uztura principi atopiskajam dermatītam

Diētas laikā ieteicams atturēties no visiem alergēniem, gaļas un zivju ēdieniem (zupām stipros buljonos), citrusaugļiem, riekstiem utt. Tad ko jūs varat ēst ar hipoalerģisku diētu? - tu jautā. Iespējams viss, kas neizraisa alerģisku ādas reakciju. Starp tām ieteicams ieturēt trīs ēdienreizes un divas uzkodas. Izmantojot šo režīmu, nav nepietiekama uztura sajūtas, tajā pašā laikā ķermenis ātri atbrīvojas no alerģijas izraisītā stresa.

Diētas izvēlnē par dermatītu jābūt pietiekami daudz dārzeņu un graudaugu. Diēta ar augstu šķiedrvielu daudzumu novērš alergēnu uzsūkšanos asinīs. Turklāt šķiedrvielas izvada toksīnus no ķermeņa. Hipoalerģiska diēta bērniem un pieaugušajiem ietver vairāk dārzeņu salātu, sautētu vai tvaicētu dārzeņu. Neaizmirstiet arī par olbaltumvielām, pagatavojiet vairāk vārītas vistas un tītara gaļas. Sagatavojiet aknu ēdienus (pastas un kastroli). Precīzu aizliegto un atļauto pārtikas produktu sarakstu hipoalerģiskai diētai sastāda ārsts. Uzturiet pārtikas dienasgrāmatu, lai diētas laikā identificētu kaitīgus pārtikas produktus..

Hipoalerģiska diēta palīdz novērst pārtikas alergēnu un novērst ķermeņa negatīvo reakciju. Hipoalerģiska diēta sastāv no trim posmiem:

  • Uztura noteikumu ievērošana, līdz simptomi pilnībā izzūd.
  • Produkta pakāpeniska ieviešana, lai identificētu potenciāli bīstamo.
  • Individuālas diētas sastādīšana.

Atopiskā dermatīta hipoalerģiskas diētas princips ir vienkāršs: sākotnējā posmā tiek izslēgti visi potenciāli bīstamie un kaitīgie produkti, lai stabilizētu ķermeņa darbu. Produkta pakāpeniska atgriešanās ir atbildīga par gremošanas sistēmas diagnostiku. Ja simptomi atgriežas, pārtikas produkti tiek iekļauti melnajā sarakstā.

Uztura pazīmes ar hipoalerģisku diētu

Hipoalerģiskas diētas funkcijas vai prasības ietver:

  • Produktu dabiskums: Centieties izmantot bioloģiskos produktus. Tie ietver dabā audzētus produktus. Izvēlieties pārtiku, kas tiek audzēta bez augšanas piedevām vai to nav vispār. Pērciet pārtikas produktus no ciema iedzīvotājiem vai ciema iedzīvotājiem, kuri paši audzē mājputnus un dārzeņus.
  • Bez apstrādes: mēģiniet ēst pārtikas produktus ar minimālu termisko apstrādi.
  • Atbilstība reģionam: Hipoalerģiskajās maltītēs jāiekļauj tikai vietējie produkti. Izslēdziet eksotiskus augļus, dārzeņus, ēdienus. Koncentrējieties uz jūsu reģiona dārzeņiem un augļiem pēc sezonas.
  • Novērst cukuru un sāli: hipoalerģiskas diētas laikā ir svarīgi izvairīties vai samazināt cukura un sāls uzņemšanu.
  • Atteikšanās no sliktiem ieradumiem: hipoalerģiska diēta attīra jūsu ķermeni no visiem toksīniem, kas negatīvi ietekmē jūsu ķermeni.
  • Uzturiet ķermeņa mitrumu: ēdiet mazas maltītes, iekļaujiet vairāk dārzeņu un dzeriet daudz šķidruma.
  • Atteikšanās cept ēdienu: iesakām vārīt un cept ēdienu, gatavot to tvaicējot.

Hipoalerģiskas diētas atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts

Kādus pārtikas produktus jums vajadzētu izslēgt ķermeņa attīrīšanas laikā, ārsts nosaka pēc pārbaudes. Tomēr ir pārtikas produkti, kurus visbiežāk novēro aizliegto vidū. Zemāk mēs esam ievietojuši tabulu ar sarakstu, ko jūs varat ēst un ko labāk atteikt hipoalerģiskas diētas laikā..

Daudzi cilvēki jautā, vai kafija ir iespējama ar hipoalerģisku diētu. Ārsti iesaka atturēties no kofeīna saturošu dzērienu dzeršanas. Tējas ieteicams aizstāt ar zāļu uzlējumiem (zāļu tējām), kafiju - cigoriņiem, kakao, ingvera dzērienu.

Hipoalerģiska diēta grūtniecības laikā

Pārtikā pret alerģisku dermatītu grūtnieču vidū jābūt fermentētiem piena produktiem: kefīrs, jogurts, jogurts, biezpiens (vārīts mājās); viegla (diētiska) gaļa: vistas gaļa, tītari, truši, liellopa gaļa; kā garnīrs ir atļauts izmantot dažādus graudaugus (griķi, rīsi, auzu pārslas, kvinoja, amarants). No augļiem ir atļauts izmantot ābolus, bumbierus, baltās jāņogas. Īsāk sakot, ir atļauti visi augļi, kas nesatur spēcīgu alergēnu un kuriem nav spilgtas pigmentācijas (dzeltena, oranža, sarkana). Visi dārzeņi ir atļauts uzturā.

  • Mēģiniet dažādot ēdienkarti ar zaļumiem un zaļajiem dārzeņiem.
  • Sagatavojiet vieglus buljonus un dārzeņu zupas ar olīveļļu.
  • Atcerieties pamatnoteikumu, ārstējot vai novēršot atopisko dermatītu vai alerģijas: dzeriet daudz ūdens. Kopā ar šķidrumu no ķermeņa izdalās vielas, kas provocē dermatīta parādīšanos.

Hipoalerģiska diēta barojošām mātēm

Hipoalerģiskā kopējamā diēta satur to pašu pārtikas produktu sarakstu, ko lieto grūtniecības diēta. Īpatnība var būt tā, ka daži produkti tiek izslēgti personiskas neiecietības dēļ ar bērnu ar atopisko dermatītu.

Ko atopiskā dermatīta laikā nedrīkst lietot barojoša māte un bērns:

  • Citrusaugļi;
  • Marinēti ēdieni;
  • Medus;
  • Šokolāde;
  • Desas;
  • Kūpināta gaļa.

Hipoalerģiska diēta zīdaiņiem (zīdaiņiem no 3 mēnešiem līdz 2 gadiem)

Hipoalerģiska diēta barojošai mātei ar atopisko dermatītu ir ļoti līdzīga grūtnieces hipoalerģiskajai diētai. Ar mazuļa atopisko dermatītu barojošai mātei jāuzrauga, ko viņa ēd. Priekšroka jādod:

  • Fermentēti piena produkti;
  • Putra bez glutēna;
  • Zaļie augļi un dārzeņi;
  • Liesa gaļa;
  • Ceptas vai tvaicētas jūras zivis;
  • Nesaldināti dzērieni.

Ieviešot papildinošus pārtikas produktus, jums jāievēro arī šie noteikumi. Sāciet ar zaļo dārzeņu un augļu pievienošanu. Brokoli, ziedkāposti, Briseles kāposti, cukini, zaļie āboli ir lieliski piemēroti. Mēģiniet noņemt saldo, bagātīgo, taukaino, kūpināto no bērna redzes lauka.

Hipoalerģiska diēta pret atopisko dermatītu bērniem (2-12 gadus veci)

Bērna ēdienkartē jābūt tvaicētiem, ceptiem un vārītiem ēdieniem. Ir atļauti augļi un dārzeņi ar zemu alergēnu iedarbību (kāposti, bumbieri, kartupeļi, zaļie āboli, ķirbis, burkāni, cukini). Ir atļautas krējuma zupas un dārzeņu zupas, kurās izmanto liesu gaļu. Nepievienojiet ēdienam sāli vai piparus. No vieglās gaļas sagatavojiet kotletes un pīrādziņus.

Ja bērnam nav alerģiskas reakcijas pret vistu olām un baltajām zivīm (mencas, plekstes, polloks, sams utt.), Tās ​​var iekļaut arī uzturā. Hipoalerģiska diēta ir individuāla. Galvenais ir ievērot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvaru.

Ar vecumu neveselīgu pārtiku var aizstāt ar žāvētiem augļiem, mājās gatavotiem jogurtiem un valriekstiem. Protams, lai kā jūs censtos pieradināt bērnu pie hipoalerģiskas diētas, tas būs daudz grūtāk. It īpaši, ja jūs ēdat aizliegtus ēdienus viņa priekšā ar hipoalerģisku diētu..

Hipoalerģiska diēta pusaudžiem (12-15 gadus veci)

Atopiskais dermatīts pusaudžiem izzūd daudz ātrāk nekā zīdaiņiem. Tomēr jaunībā bērni nav spējīgi patstāvīgi sekot līdzi savam uzturam.

Foto: atopiskais dermatīts uz sejas pusaudžiem.

Fotoattēlā atopiskais dermatīts uz sejas pusaudžiem:

Viss, kas jums tiek prasīts kā vecākiem, ir ieaudzināt bērnam veselīga uztura pamatus:

  • Izvairīšanās no ātrās ēdināšanas un saldumu ēšanas ar mēru. No saldumiem varat ēst žāvēšanu, ābolu marmelādi, žāvētus augļus.
  • Ēd vairāk sezonas dārzeņu un augļu. Viņi ilgāk uzglabāšanai ļauj mazāk ķīmiski apstrādāt.
  • Ierobežo rafinētu pārtiku, kurā nav šķiedrvielu. Balto rafinēto rīsu, cukura, augu eļļas, balto kviešu miltu lietošanas atteikums vai ierobežošana.
  • Regulējiet ķermeņa mitruma līmeni. Ir nepieciešams dzert pietiekami daudz ūdens ķermenim. Tēja, kafija, sulas un saldais ūdens netiek skaitīti. Gluži pretēji, tie izžūst ķermeni.
  • Ēdiet pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, lai palīdzētu veidot un uzturēt muskuļu masu. Olbaltumvielu pārtikā ietilpst gaļa, zivis, rieksti, sēnes, pākšaugi, kalmāri un garneles, biezpiens un olas..
  • Papildus uztura regulēšanai ir nepieciešams vingrot, izvairīties no stresa un pietiekami gulēt..

Hipoalerģiskas diētas paraugs atopiskā dermatīta gadījumā

Hipoalerģiskas diētas izvēlne tiek sastādīta atkarībā no atļautajiem un aizliegtajiem produktiem. Hipoalerģiska zīdīšanas diēta neatšķiras no standarta diētas vecākiem bērniem. Zemāk varat atrast hipoalerģiskas diētas piemērus zīdaiņiem, vecākiem bērniem un pieaugušajiem..

Aptuvena hipoalerģiskas diētas ēdienkarte bērnam no sešiem mēnešiem līdz gadam (papildu pārtikas ieviešana zīdaiņiem)

Zīdaini ieteicams barot piecas reizes dienā. Izvēlnes paraugam vajadzētu izskatīties šādi:

  • Pirmās brokastis (pirmā barošana): barošana ar krūti vai hipoalerģiska viela (pārliecinieties, ka maisījumā nav govs piena un citu alergēnu).
  • Otrās brokastis (otrā barošana): biezputra, pievienojot mātes pienu vai sojas maisījumu ar augu eļļu; zaļo ābolu biezenis.
  • Pusdienas (trešā maltīte): augļu, dārzeņu vai gaļas biezenis.
  • Pēcpusdienas uzkodas (ceturtā barošana): graudaugi (rīsi, griķi) ar dārzeņiem (cukini, ziedkāposti). Gaļas vai dārzeņu biezenis.
  • Vakariņas (piektā ēdienreize): mātes piens vai hipoalerģiska formula.
Ēdienkartes iespējas vecākiem bērniem

Zemāk jūs varat atrast nedēļas ēdienkartes paraugu vecākiem bērniem ar atopisko dermatītu:

Hipoalerģiskas diētas ēdienkartes iespējas pieaugušajiem

Šajā blokā jūs uzzināsiet, kas ir iespējams ar hipoalerģisku diētu pieaugušajiem. Zemāk esošajā tabulā par hipoalerģisku diētu mēs esam izkārtojuši nedēļas iespējamās maltītes iespējas:

Hipoalerģiskas diētas receptes atopiskajam dermatītam pieaugušajiem un bērniem

No iepriekš minētajiem piemēriem jūs varat saprast, ka hipoalerģiska diēta pret atopisko dermatītu var būt ļoti garšīga un daudzveidīga. Mēs esam snieguši izvēlnes piemērus, taču jūs varat dažādot šo ēdienkarti, kā tas jums patīk vai ārsts nosaka.

Pamatnoteikums ir tāds, ka jūs varat sastādīt savu ēdienkarti, pamatojoties uz ārsta norādījumiem. Dažādojiet savu ēdienkarti, izmantojot šādas receptes.

Trušu zupa ar dārzeņiem
  • Trušu gaļa (80 gr.)
  • Kartupeļi (2 gab.)
  • Burkāni (puse vai 1 gab.)
  • Brokoļi (70 gr.)
  • Cukini (60 gr.)
  • Rīsu biezputra

Gaļu vāriet līdz pusei gatavai, pievienojiet kartupeļus, vāriet līdz vārīšanai. Tad pievienojiet brokoļus un cukini. Pēc 15 minūtēm noņem no uguns un sasmalcina iegūto masu blenderī. Pēc tam varat pievienot rīsu putru un visu atkal sajaukt blenderī. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls.

Turcijas kotletes
  • Turcijas fileja (400 gr.)
  • Cukini (150 gr.)
  • Rīsu milti (2 ēdamk. L.)

Cukini un tītara gaļu sasmalcina blenderī vai caur gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno rīsu miltus, nedaudz sāls un visu samaisa. Ja jums patīk zaļumi, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Nogrieziet sagatavoto malto gaļu un izveidojiet kotletes. Jūs varat tvaicēt kotletes (50 minūtes), cept (20 minūtes) vai sautēt (40 minūtes).

  • Liesu vai jūras zivju fileja (300–400 gr.)
  • Salātu lapas
  • Dilles
  • Lauru lapa

Zivju filejas vajadzētu nedaudz sālīt, novietot uz salātu lapām un ievietot dubultā katlā. Virsū pārkaisa sasmalcinātas dilles un lauru lapas (ļoti maz lauru lapu). Trauks būs gatavs pēc 15-20 minūtēm..

Kukurūzas putraimi dubultā katlā
  • Kukurūzas putraimi
  • Sāls
  • Dārzeņu eļļa

Kukurūzas putraimi jānoskalo un jāievieto dubultā katlā. Piepildiet ar ūdeni (1: 4), iestatiet taimeri uz 20 minūtēm. Pēc tam pievienojiet nedaudz sāls un augu eļļas. Atstājiet putru vēl 5 minūtes dubultā katlā.

Ceptas aknas
  • Vistas aknas (400-500 gr.)
  • Cukini (120 gr.)
  • Mājas skābs krējums vai majonēze / li>
  • Dārzeņu eļļa

Nogrieziet nedaudz vistas aknu, pievienojiet sāli un ielieciet uz cepešpannas vai veidnes, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu. Virsū izklāj sagrieztās cukini un visu pārlej ar skābu krējumu vai mājās gatavotu majonēzi. Ja vēlaties (ja ārsts ir atļāvis), virsū sarīvē sieru. Cep līdz maigumam (20 minūtes). Pasniegšanas laikā apkaisa ar zaļumiem.

Efektivitāte un rezultāti: ekspertu atsauksmes par hipoalerģisku diētu

Saskaņā ar vadošo ekspertu atsauksmēm hipoalerģiska diēta:

  • Atbrīvo galvenos atopiskā dermatīta simptomus.
  • Atbrīvo niezi, izsitumus un apsārtumu.
  • Pagarina atopiskā dermatīta remisijas periodu.
  • Palīdz uzlabot pašsajūtu: āda pārstāj asi reaģēt uz dažādiem pārtikas produktiem. Atbilstība visiem hipoalerģiskas diētas noteikumiem ļaus jums atbrīvoties no ķermeņa alerģiskas reakcijas pret dažiem pārtikas produktiem.
  • Palīdz noteikt galveno alergēnu.

Dr Komarovska video par atopisko dermatītu bērniem

Visbeidzot, mēs iesakām noskatīties Dr Evgeny Komarovsky video par atopisko dermatītu bērniem un tā ārstēšanas metodēm.

Hipoalerģiska diēta - ēdienkarte, ēdienu saraksts un receptes

Strauji mainīgie dzīves apstākļi, stress un mākslīgo piedevu pārpilnība pārtikā ir padarījusi alerģiju par biežu mūsdienu cilvēka pavadoni. Hipoalerģiska diēta palīdzēs mazināt slimības simptomus..

Hipoalerģiskas diētas būtība ir sākotnējā posmā novērst iespējamos alergēnus un pēc tam pakāpeniski atgriezt tos izvēlnē. Šī pieeja palīdz izprast, kādi produkti ir radušies, un ļauj sevi pasargāt.

Hipoalerģiska diēta: pārtikas saraksts

Hipoalerģiskas diētas ēdienkarti nevar saukt par plašu, taču tā arī nedarbosies, ja to uzskatīs par niecīgu. Uzturot daudzveidīgu uzturu, jūs varat izvairīties no uzturvielu trūkuma. Tātad, lūk, ko jūs varat ēst, ievērojot hipoalerģisku diētu:

  • piena produkti: jogurts, biezpiens, raudzēts cepts piens, kefīrs, jogurts, bifidoks, siers;
  • liesa gaļa un mājputni: liellopa gaļa, vistas gaļa, tītari;
  • blakusprodukti: aknas, nieres utt.;
  • liesas zivis: polloks, plekste, tilapija, menca, asari, heks;
  • graudaugi: auzu pārslu, griķi, prosa;
  • zaļie dārzeņi un zaļumi;
  • augļi: bumbieri, zaļie āboli, ērkšķogas, baltās jāņogas utt.;
  • eļļa: saulespuķu, olīvu, linsēklu, sezama, sviesta;
  • žāvēti augļi: izņemot žāvētus aprikozes, rozīnes, dateles;
  • dzērieni: kompots, vāja tēja, ūdens.

Mēs uzzinājām, kāds ēdiens ir atļauts lietot hipoalerģisku diētu. Tagad mēs sniedzam sarakstu ar pārtikas produktiem, kas jāizslēdz no uztura:

  • citrusaugļi: citroni, apelsīni, laimi, pomelo, mandarīni, klementīni;
  • piena produkti (ne raudzēts piens!);
  • jūras veltes, zivju pusfabrikāti, jūras aļģes;
  • olas;
  • medus;
  • rieksti;
  • šokolāde, saldumi;
  • augļi un dārzeņi sarkanā un oranžā krāsā;
  • sulas no aizliegtiem dārzeņiem un augļiem;
  • maizes izstrādājumi;
  • cūkgaļa, jērs;
  • kukurūza;
  • kafija;
  • kūpināta gaļa, marinēti produkti;
  • garšviela;
  • desas;
  • kaltēti aprikozes, rozīnes, dateles;
  • sēnes.

Hipoalerģiska diēta: ēdienkarte nedēļai

Mūsu aprakstīto hipoalerģisko diētu var ievērot no nedēļas līdz vairākiem mēnešiem. Pārdomāta diēta palīdz organismam attīrīties no alergēna pēdām. Bērniem diētas ilgums jāsaīsina līdz maksimāli 10 dienām. Mēs piedāvājam ēdienkarti uz nedēļu hipoalerģiskai diētai.

Hipoalerģiskas diētas principi bērniem

Kad jums nepieciešama hipoalerģiska diēta

Hipoalerģiska diēta bērniem, kuriem ir atopiskais dermatīts

Parasti šāda diēta ir paredzēta atopiskajam dermatītam. Tas ir nelipīga ādas slimība, kas izpaužas kā sarkani plankumi uz sejas, kakla, krūtīm un muguras, kā arī uz roku un kāju iekšējām virsmām. Papildus plankumiem atopisko dermatītu raksturo mezglu izvirdumi, skarto zonu lobīšanās, raudošās vietas.

Slimība var būt akūta un hroniska. Pirmās pazīmes parādās pirmajos sešos bērna dzīves mēnešos. Pusaudža vecumā dermatīta simptomi bieži vien izzūd paši, bet dažiem bērniem slimība kļūst hroniska.

Paasinājumiem ir sezonāls raksturs, un tie notiek rudens-pavasara sezonā.

Galvenais slimības cēlonis visbiežāk ir iedzimts faktors. Ja vecāki cieta no alerģiska rinīta vai bronhiālās astmas, bērna dermatīta attīstības risks ievērojami palielinās. Riska faktori ir arī mātes nepietiekams uzturs grūtniecības laikā, 1. trimestra toksikoze, dzīvošana videi nelabvēlīgos apstākļos un ātra pāreja uz mākslīgo barošanu. Tas viss negatīvi ietekmē bērna imunitāti..

Ar atopisko dermatītu tiek veikta sarežģīta ārstēšana. Ir nepieciešams noņemt iekaisuma procesu, atbrīvoties no niezes, novērst infekcijas iespējamību. Medikamenti tiek kombinēti ar fizioterapiju, īpaša hipoalerģiska diēta nav maza nozīme.

Bērna ķermenis ir īpaši uzņēmīgs pret visām vielām, kas tajā nonāk. Veselība tieši ir atkarīga no ēdiena kvalitātes, tāpēc īpaša uzmanība būs jāpievērš ikdienas ēdienkartei.

Uztura pamatprincipi

Ēdienkarte bērnam ar alerģiju prasa izslēgt saldumus

Hipoalerģiskas diētas bērniem ir sadalītas 2 veidos:

  • eliminācija, kas prasa izslēgt no uztura noteiktu produktu, kas provocē dermatīta simptomu parādīšanos;
  • nespecifisks, izslēdzot visus potenciāli alerģiju izraisošos pārtikas produktus.

Eliminācijas diēta ir piemērota mazuļiem vecumā no 6 līdz 12 mēnešiem, kad diētā pakāpeniski tiek ieviesti jauni pārtikas produkti.

Nespecifiska diēta ir ērta pirmsskolas vecuma bērniem 3-7 gadu vecumam, kad bērns ēd tāpat kā pieaugušie, bet viņa gremošanas trakts joprojām ir jāaizsargā no pārmērīga stresa.

Jebkuras terapeitiskās diētas vispārējā shēma izskatās šādi:

  1. Stimula definīcija.
  2. Izņemot to no uztura.
  3. Barības vielu trūkuma papildināšana organismā uz citu pārtikas produktu rēķina.

Visi taukainie un ceptie ēdieni bez šaubām tiek izslēgti..

Vēlamā vārīšanas metode: vārīšana, sautēšana, cepšana.

Šeit ir saraksts ar spēcīgākajiem pārtikas alergēniem:

  • vistas olas;
  • kvieši;
  • zemesrieksts;
  • zemenes;
  • tomāti;
  • medus;
  • treknas zivis;
  • ikri;
  • govs piena olbaltumvielas.

Jums jāatceras arī par savstarpēju alerģiju. Piemēram, ja bērns nepanes vistas olas, pēc mājputnu gaļas ēšanas dermatīta simptomi var pasliktināties: vistas, pīles, paipalas.

Sēnes, īpaši meža sēnes, ir aizliegtas bērniem līdz 3 gadu vecumam. Pirmsskolas vecuma bērnam var dot nelielu daudzumu šampinjonu.

Pārtika, no kuras jāizvairās, ja piena olbaltumvielas izraisa uzliesmojumu:

  • raudzēti piena produkti: kefīrs, raudzēts cepts piens, biezpiens;
  • margarīns;
  • krēms;
  • jogurti;
  • kondensētais piens;
  • saldējums.

Konditorejas izstrādājumos ir arī piena olbaltumvielu pēdas: cepumi, vafeles, saldie krēmi.

Paraugu izvēlne

Nedēļas ēdienkartei jābūt līdzsvarotai

Hipoalerģiska diēta maziem bērniem ietver zemu alerģiju izraisošu pārtikas produktu ieviešanu uzturā. Sešus mēnešus vecam bērnam var dot cukini, ziedkāpostu, brokoļus. 3 dienu laikā ir jāuzrauga bērna stāvoklis: vai ir parādījušies plankumi un izsitumi. Ja reakcijas nav, tad šie dārzeņi var būt pastāvīgajā ēdienkartē..

No 8 mēnešiem var ieviest fermentētus piena produktus. No gaļas labāk izvēlēties tītaru vai trušu. Šādi darbojas eliminācijas diētas princips, kas ir optimāls bērniem līdz 1,5-2 gadu vecumam..

Uzturs jāveido tā, lai bērnam nebūtu barības vielu deficīta. Tajā jābūt augu olbaltumvielām, ja vien tās neizraisa dermatītu, un šķiedrvielām.

Lūk, kā aptuvens maltīšu plāns izskatās nedēļai:

  1. Brokastis: rīsu putra uz ūdens, tēja.
  2. Pusdienas: zupa ar dārzeņu buljonu ar liellopa gaļas kotletēm.
  3. Pēcpusdienas uzkodas: auzu pārslu cepumi.
  4. Vakariņas: pildīti kāpostu ruļļi ar maltu liellopa gaļu.
  1. Brokastis: cepti āboli, želeja.
  2. Pusdienas: vārīti griķi, tēja.
  3. Pēcpusdienas uzkodas: nedaudz žāvētu plūmju.
  4. Vakariņas: dārzeņu cukini un ziedkāpostu sautējums.
  1. Brokastis: auzu pārslu ūdenī ar ķirbi, tēju.
  2. Pusdienas: vārīti rīsi, sautēta liellopa mēle.
  3. Pēcpusdienas uzkodas: raudzēts cepts piens.
  4. Vakariņas: tvaicēti teļa gaļas kotletes, biešu salāti.
  1. Brokastis: auzu pārslas uz ūdens, grauzdiņš ar ievārījumu.
  2. Pusdienas: dārzeņu biezeņa zupa ar spinātiem.
  3. Pēcpusdienas uzkodas: glāze zema tauku satura kefīra.
  4. Vakariņas: sautēts trusis, gurķu salāti.
  1. Brokastis: sautēts ķirbis.
  2. Pusdienas: nūdeles, tvaicēti tītara kotletes.
  3. Pēcpusdienas uzkodas: banāns.
  4. Vakariņas: sautētas cukini ar sīpoliem un burkāniem.
  1. Brokastis: griķu biezputra uz ūdens.
  2. Pusdienas: liesa boršča, kartupeļu biezenis ar tītara kotletēm.
  3. Pēcpusdienas uzkodas: cepts ābols.
  4. Vakariņas: nūdeles kastrolis, vārīta ziedkāposti.
  1. Brokastis: auzu pārslas uz ūdens, grauzdiņš ar sieru ar zemu tauku saturu.
  2. Pusdienas: dārzeņu zupa, tītara sautējums.
  3. Pēcpusdienas uzkodas: dzeramais jogurts.
  4. Vakariņas: āboli, kas cepti ar biezpienu.

Šī diēta ir piemērota bērniem no 2 līdz 7 gadu vecumam, ja nepieciešams, to var pielāgot, ņemot vērā bērna gaumi. Optimālais porcijas lielums ir 200-250 grami.

No dzērieniem jūs varat dot želeju, nesaldinātus kompotus, augļu dzērienu.

Zāļu tējas jādzer uzmanīgi, vislabāk - tikai ar pediatra atļauju. Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu, bērnam dienā vajadzētu izdzert vismaz 1 litru tīra ūdens. Buljoni, pirmie ēdieni šajā daudzumā nav iekļauti. Šķidrums palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa.

Daži bērni dod priekšroku ēst 5-6 reizes dienā, šajā gadījumā būs jāsamazina porciju lielums, nevajadzētu pārslogot kuņģi. Bērniem 3-5 gadu vecumā bieži tiek konstatētas kuņģa-zarnu trakta slimības: gastrīts, žultsceļu diskinēzija. Tas ir saistīts ar neveselīgu uzturu, smagiem ēdieniem, ātrās ēdināšanas, gāzētiem dzērieniem.

Labāk, ka trauki ir viengabala vai divdaļīgi. 2–3 gadus veci bērni bieži izvēlas ēdienu, dodot priekšroku jebkuram produktam. Vienkāršāka maltīte, jo vieglāk pierunāt bērnu izmēģināt jaunu ēdienu..

Vispārīgi ieteikumi

Atopiskā dermatīta saasināšanos var izraisīt ne tikai nepareizs uzturs. Ir jānodrošina, lai bērns pietiekami gulētu, nav iespējams pārslogot viņa nervu sistēmu. Bērnu istabā jums regulāri jāveic mitra tīrīšana, katru dienu vēdiniet istabu. Ja mājā ir mājdzīvnieki, iztīriet to biežāk, ilgviļainiem kaķiem un suņiem nepieciešama bieža ķemmēšana.

Lai izvēlētā diēta būtu pēc iespējas efektīvāka, vecākiem jābūt konsekventiem, nedodot bērnam aizliegtus ēdienus un delikateses.

Atopiskais dermatīts prasa ārstēšanu bez neveiksmes. Bērniem ar alerģiju ir grūtāk panest saaukstēšanos, viņiem biežāk rodas komplikācijas, piemēram, bronhīts un bronhiālā astma. Stingri ievērojot visus ieteikumus, var panākt stabilu remisiju. Par klīnisko atveseļošanos var uzskatīt situāciju, kad dermatīta simptomi neuztrauc bērnu vismaz 3 gadus.

Kādus pārtikas produktus jūs varat ēst ar hipoalerģisku diētu

Alerģijas saasināšanās laikā pat neliels kairinātājs var saasināt tās simptomus. Tāpēc alerģisku slimību ārstēšana parasti ietver diētas terapiju. Tajā pašā laikā diēta izslēdz pārtikas produktus ar augstu alergēnu potenciālu. Īpašās diētas ilgums var būt 3 nedēļas pieaugušajiem un 10 dienas bērniem, ja vien ārsts nav ieteicis citādi.

Indikācijas

Hipoalerģiska diēta ir diēta, kas paredzēta ne tikai pārtikas alerģiju, bet arī daudzu citu slimību, ko izraisa īpaša imūnsistēmas reakcija, ārstēšanai un profilaksei. Tie ietver bronhiālo astmu, Kvinkes tūsku, siena drudzi (ziedputekšņu alerģiju), alerģisku bronhītu, alerģisku dermatītu, idiopātisku nātreni, hronisku rinītu un alerģisku konjunktivītu. Arī zīdīšanas laikā ieteicams lietot hipoalerģisku diētu ar iedzimtām patoloģijām, kas saistītas ar gremošanas traucējumiem, piemēram, ar celiakiju.

Pamatprincipi

Hipoalerģiskas diētas diēta balstās uz šādiem principiem:

  • produktu noraidīšana ar augstu alergēnu aktivitāti;
  • tādu faktoru izslēgšana, kas izraisa paaugstinātas jutības reakcijas, kā arī krusteniskos alergēnus;
  • atteikšanās no ilgstošas ​​uzglabāšanas produktiem, kā arī tiem, kas satur pārtikas piedevas;
  • produktu izslēgšana ar biogēniem amīniem un tiem, kas satur histamīnu vai provocē tā izdalīšanos;
  • dzīvnieku olbaltumvielu ierobežošana uzturā;
  • vienkāršo ogļhidrātu, galda sāls, kā arī pikantu, ceptu, sāļu ēdienu, alkoholisko dzērienu, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu, ierobežošana;
  • barības vielu deficīta papildināšana, kas rodas, izslēdzot pārtikas produktus, kas izraisa alerģiju.

Hipoalerģiska diēta ir diēta, kas maigi izturas pret gremošanas sistēmu. Dienas kaloriju daudzumam jābūt aptuveni 2800 kcal. Izvēlnē jābūt 90 g olbaltumvielu, 80 g tauku un apmēram 400 g ogļhidrātu.

Vislabāk ir ēst 5-6 reizes dienā. Tas samazina pārēšanās risku, mazina gremošanas trakta stresu un palīdz atjaunot veselīgu apetīti. Pārtikai jābūt siltai, nekairinot barības vadu un kuņģi. Vēlamā vārīšanas metode ir vārīšana, tvaicēšana. Ir ieteicams pieņemt vienkāršas receptes ar minimālu sastāvdaļu daudzumu: tas ļaus jums identificēt specifiskus alergēnus. Gatavojot zivis, gaļu un vistas buljonus, ūdens jāmaina trīs reizes. Dzeršanas režīms ietver 2,5-3 litrus šķidruma dienā. Ūdens dzeršana 1-2 stundas pēc ēšanas palīdz izvadīt toksīnus un alergēnus.

Produkti ar zemu alergēnu potenciālu

Pārtika ar zemu alergēnu potenciālu ir uztura pamats. Tie satur vismaz kairinātājus, nepalielina gremošanas sistēmas slogu. Tas ir rūgušpiens: jogurti bez piedevām, kefīrs, raudzēts cepts piens, biezpiens ar zemu tauku saturu. Hipoalerģiska gaļa ietver liellopa gaļu, cūkgaļu, vistu. Tiek izmantotas arī liesās zivis (menca, jūras asaris, polloks), subprodukti (aknas, mēle, nieres).

Hipoalerģiskas diētas produktu sarakstā ir maize, kas pagatavota no rīsiem, kukurūzas, griķiem, sausiem cepumiem, nevārīta maize, rīsu biezputra, mieži, manna, auzu pārslas un dažādi makaroni. Alerģiju gadījumā ieteicams ēst dārzeņus: visu veidu kāposti, zaļie salāti, dilles, spināti, pētersīļi, pastinaki, cukini, rāceņi, baklažāni, zaļie un sīpoli, gurķi, ķirbji, sparģeļi, topinambūrs, pupiņas, ķiploki, lēcas. No augļiem un ogām ir atļautas baltās jāņogas, ērkšķogas, baltie ķirši, bumbieri, svaigi un žāvēti āboli, žāvētas plūmes, nektarīns.

Diēta ļauj izmantot augu un sviesta eļļas, kompotus, augļu dzērienus no āboliem un bumbieriem. Jūs varat dzert vāju melno tēju vai mežrozīšu buljonu, negāzētu minerālūdeni.

Pārtika ar augstu alergēnu potenciālu

Sarkanajiem dārzeņiem un augļiem ir liels potenciāls - tomāti, bietes, burkāni, bulgāru pipari, redīsi, avenes, zemenes, sarkanie āboli, kā arī melone, hurma, granātāboli. Citrusaugļi, žāvēti aprikozes, rozīnes, datumi ir aizliegti no alerģijām..

Aizliegto produktu sarakstā ietilpst arī trekna gaļa un zivis, jūras veltes, ikri, piens, trekns biezpiens, jogurti ar piedevām, sieri, vistas olas, desas, kūpināta gaļa. Nav ieteicams lietot marinādes un konservus, sēnes, garšot ēdienu ar garšvielām, mērcēm, kečupu. Aizliegums attiecas uz kafiju, kakao, soda, medu, riekstiem, rūpnieciskām konfektēm. No dārzeņu produktiem nav vēlams ēst skābētus kāpostus, selerijas, skābenes.

Pērkot pārtikas preces veikalā, pievērsiet uzmanību marķējumam. Šīs bīstamās piedevas tiek uzskatītas par alerģijām:

  • antioksidants E 321;
  • konservanti E 220-227, E 249-252, E 210-219, E 200-203;
  • krāsvielas E 122, E 102, E 110, E 124, E 127, E 151;
  • garšas B 550–553;
  • aromatizējošas piedevas E 621-625.

Daļēji atļautie produkti

Produkti ar mērenu alerģisku aktivitāti ir cūkgaļa, tītari, truši, sarkanās jāņogas un dzērvenes, kartupeļi, zirņi, kukurūza, rīsi, griķi, rudzi, zaļie pipari. No augļiem daļēji ir atļauti persiki, aprikozes, banāni. Ir vēlams ierobežot šos produktus, taču tos dažkārt var iekļaut uzturā..

Nedēļas ēdienkarte

Hipoalerģiskajai diētai vajadzētu būt bagātīgai ar vitamīniem un minerālvielām. Akūtā periodā ēdienkarti ieteicams izveidot tikai no atļautajiem produktiem. Kad alerģisko slimību simptomi mazinās, var pievienot citus pārtikas produktus, ņemot vērā individuālo jutīgumu.

Nedēļas dienaBrokastisUzkodasPusdienasVakariņas
PirmdienaGriķu biezputra, cepts ābols, zaļā tēja ar rīvmaiziVistas kotletes, kāpostu salāti, tējaDārzeņu buljona zupa, vistas kotletes, kviešu biezputra, mežrozīšu buljonsVinigrette, diētiskie cepumi, vāja tēja
OtrdienaRīsu biezputra ar sviestu, diētiskie cepumi, vāja tējaTvaicētas kotletes, kompotsPērļu miežu zupa, kartupeļu biezeni, mežrozīšu buljonsVistas fileja, vermicelli, tēja
TrešdienaMannas putra uz ūdens, biezpiens ar zemu tauku saturu, ābolu sulaGriķu biezputra, želejaDārzeņu zupa ar prosa putraimiem, tvaicētām zivīm, cepumu cepumiem, tējuCeptas kotletes, zaļo zirņu biezenis, tēja
CeturtdienaGriķu biezputra, biezpiens, mežrozīšu buljonsGurķu un kāpostu salāti, kotletes, diētiski cepumi, tējaZupa ar auzu pārslām un kotletēm, rīsu putru, maizi, kompotuKartupeļu biezenis un cukini, cepta vistas fileja, ābolu un bumbieru kompots
PiektdienaBiezpiena kastrolis, kefīrsDiētiski cepumi, svaigi spiesta ābolu un bumbieru sula.Rīsu zupa ar dārzeņu buljonu, teļa gaļas kotletēm, griķu biezputru, kompotuTvaika kotletes, kāpostu un cukini biezeni ar krējumu, maizi, mežrozīšu buljonu
SestdienaGriķu kastrolis, biezpiens, cepumi, tējaĀbolu sula, cepumiLiesa borša, tvaicētas kotletes, kviešu biezputra, ābolu un bumbieru kompotsCepta tītara fileja, cukini un ziedkāpostu biezenis, maize, kefīrs
SvētdienaAuzu pārslas ar sviestu, augļu želeju, cepumiem, tējuBiezpiens, bumbieru sula, cepumiKartupeļu zupa ar dillēm, vārīta liellopa gaļa, ķirbju biezenis ar augu eļļu, maize, želejaTrušu fileja, griķu biezputra, maize, raudzēts cepts piens

Ja bērnam tiek nozīmēta hipoalerģiska diēta, ieteicams to ievērot ne ilgāk kā 7-10 dienas. Tad pacients tiek pārcelts uz individuālu diētu, kas palīdzēs aizpildīt olbaltumvielu un mikroelementu deficītu. Zīdaiņa alerģisku slimību gadījumā barojošai mātei tiek piešķirta diēta, šie principi tiek ņemti vērā, izvēloties papildu pārtiku. Hipoalerģiska diēta ļauj izvēlēties drošu un fizioloģiski barojošu diētu, izmantojot produktus, kurus ir viegli atrast pārdošanā..

100 ēdienu receptes pārtikas alerģijām. Garšīgs, veselīgs, garīgi, veselīgs

Priekšvārds

Pārtikas alerģiju raksturo paaugstināta ķermeņa jutība pret pārtiku un pārtikas nepanesības pazīmju attīstība, ko izraisa imūnsistēmas reakcija.

Normālu pārtikas produktu sagremošanu un uzsūkšanos nodrošina endokrīnās sistēmas stāvoklis, kuņģa-zarnu trakta struktūra un darbība, žultsceļu sistēma, gremošanas sulu sastāvs un tilpums, zarnu mikrofloras sastāvs, zarnu gļotādas vietējās imunitātes stāvoklis..

Parasti pārtika tiek sadalīta līdz savienojumiem, kuriem nav alerģisku īpašību, un zarnu siena ir necaurlaidīga nesagremotiem pārtikas produktiem..

Pārtikas alerģiju attīstību izraisa faktori:

- pirmkārt, tas ir zarnu sienas caurlaidības palielināšanās, kas tiek novērota kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimībās;

- pārtikas savienojumu absorbcijas pārkāpums (samazināšanās vai paātrināšanās) var būt saistīts ar gremošanas stadiju pārkāpumu ar nepietiekamu aizkuņģa dziedzera darbību, enzīmu deficītu, žults ceļu un zarnu diskinēziju utt.;

- neizvēlēta ēšana, retas vai biežas ēdienreizes izraisa kuņģa sekrēcijas pārkāpumu, gastrīta attīstību un citus traucējumus, kas izraisa pārtikas alerģiju vai pseidoalerģiju;

- paaugstinātas jutības veidošanos pret olbaltumvielu pārtikas produktiem ietekmē ne tikai uzņemtā ēdiena daudzums un uztura traucējumi, bet arī kuņģa sulas skābums.

Ādas izpausmes:

- nātrene vai vienkārši apsārtums,

Gremošanas sistēmas izpausmes:

- dispepsija - vemšana, slikta dūša vai caureja,

- nieze mutē vai gļotādu pietūkums.

- pietūkums un aizlikts deguns,

Izpausmes uz acu gļotādas:

Izpausmes no sirds un asinsvadu sistēmas:

- patoloģisks sirds ritms.

- ģībonis, samaņas zudums.

Vienīgā pieejamā ārstēšana šodien ir novērst kontaktu ar alergēnu. Nekādi citi mēģinājumi izārstēt šo traucējumu nav bijuši veiksmīgi. Galvenie diētiskās receptes principi ir tādu pārtikas produktu izslēgšana no uztura, kuriem ir diezgan augsta alerģiskā aktivitāte, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu un satur emulgatorus, krāsvielas, konservantus, stabilizatorus. Tas ir arī nepieciešams, sastādot diētu, nepanesamus pārtikas produktus aizstāt ar dabīgiem un specializētiem.

Alerģijas diētas

Diēta pārtikas alerģiju gadījumā lēnām, bet noteikti atbrīvos jūs no nepatīkamiem simptomiem, un jūs varat atgriezt iecienītos ēdienus savā uzturā, taču uzmanīgi un pamazām..

Pārtikas alerģiju diētu var nosacīti sadalīt vairākos posmos..

Novēršana. Šāda pārtika pret alerģijām nozīmē izslēgt no uztura tos pārtikas produktus, kas saistīti ar cēloņsakarīgi nozīmīgiem alergēniem.

Hipoalerģisks. Tas ir tādu pārtikas produktu izslēgšana, kuri paši nav alergēni, bet veicina alerģisku reakciju rašanos..

Eliminācijas diēta

1. variants. Tas sākas vai nu no 1-2 dienu bada uz ūdens, vai no 1-3 dienām uz tējas ar nelielu daudzumu cukura (5 glāzes dienā) un 250 g žāvētas baltmaizes. Tad ik pēc 2-3 dienām diēta tiek nedaudz paplašināta. Pirmkārt, fermentēti piena produkti tiek ievadīti uzturā šādā secībā: kefīrs, biezpiens, piens, siers. Tad pievienojiet gaļu, vēl vēlāk - zivju vai dārzeņu ēdienus.

2. variants. Ēdot bumbierus (vai zaļos ābolus), tītaru (vai jēra gaļu) un rīsus. Pamazām uzturā tiek ieviesti dažādi dārzeņi - vēlams tie, kurus ēd reti: pastinaki, rāceņi, burkāni.

Ja, lietojot tikko ieviesto produktu, alerģija nepasliktinās, pēc 4 dienām tiek ieviests cits iepriekš izslēgts produkts.

Krāsvielas un piedevas, kas aizliegtas alerģijas slimniekiem: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Hipoalerģiska diēta

Šis ir viens no veidiem, kā ārstēt visu veidu alerģijas, jo tas palīdz identificēt patieso slimības cēloni..

Galvenā norāde par šīs diētas iecelšanu ir pārtikas alerģija, jo šīs diētas galvenie uzdevumi ir tieša faktoru, tas ir, pašu produktu, kas izraisa alerģisku reakciju un ķermeņa alerģiskas slodzes samazināšanos, novēršana.

Uzturs ir fizioloģiski pilnīgs un maigs, galda sāls patēriņš ir ierobežots līdz 7 g dienā. Visi ēdieni tiek pasniegti tikai vārīti, zupas tiek pagatavotas ar trīsreizēju buljona maiņu, īpaši gatavojot gaļu, zivis, vistas gaļu.

Šīs diētas aptuvenā enerģētiskā vērtība ir 2800 kcal dienā. Jums jāēd daļēji, vismaz 6 reizes dienā.

Brīva šķidruma patēriņa ierobežošana, ja ir tūska.

Hipoalerģiska diēta pilnībā novērš visus pārtikas alergēnus, tostarp:

- gaļa un zivju produkti (ieskaitot kaviāru),

- visādi rieksti,

- augļi un ogas sarkanā un oranžā krāsā,

- pikanti dārzeņi (redīsi, mārrutki, redīsi),

- medus, cukurs, ievārījums, maizes izstrādājumi un visa veida konditorejas izstrādājumi,

- sālīti un kūpināti produkti,

- majonēze un kečups,

- mājputnu gaļa (izņemot baltās gaļas vistu un tītaru),

- visi rūpniecības produkti (izņemot bērnu pārtiku),

- noņemt produktus, pret kuriem pacientam ir individuāla nepanesamība.

Hipoalerģiskas diētas izvēlnē visbiežāk ir atļauti šādi pārtikas produkti:

- gaļa: vārīta liellopa gaļa, vistas un tītara baltā gaļa,

- veģetārās zupas, kas pagatavotas no apstiprinātiem pārtikas produktiem,

- augu eļļa: olīveļļa, saulespuķe,

- biezputra: rīsi, griķi, auzu pārslas,

- pienskābes produkti: jūs varat izmantot biezpienu, jogurtu, kefīru un jogurtu bez piedevām,

- dārzeņi: gurķi, kāposti, lapu zaļumi, kartupeļi, zaļie zirnīši,

- augļi: zaļie āboli, vēlams, cepti, bumbieri,

- tēja un žāvētu augļu kompots,

- žāvēta baltmaize, neraudzētas plakanas kūkas, neraudzēts lavašs.

Iziet no diētas. Diētas ilgums pieaugušajiem var būt no divām līdz trim nedēļām un bērniem līdz 10 dienām. Kad alerģijas simptomi pārstāj parādīties, tas ir, pēc 2-3 nedēļām no uzlabošanās brīža, jūs varat pakāpeniski atgriezt pārtiku diētā, bet stingri pa vienam un apgrieztā secībā - no zemas alerģijas līdz ļoti alerģiskai. Ik pēc trim dienām tiek ieviests jauns produkts. Ja notiek pasliktināšanās, tas nozīmē, ka pēdējais produkts ir alergēns, un to nav vērts ēst.

Uztura principi pret alerģijām

Pārtikas alerģiju atslēga ir pareizo pārtikas produktu iegūšana. 93% pārtikas alerģiju izraisa tikai 8 pārtikas produkti. Alerģisko īpašību dilstošā secībā tie ir sakārtoti šādi: olas, zemesrieksti, piens, soja, koku rieksti, zivis, vēžveidīgie, kvieši.

Ābolus un bumbierus, persikus un plūmes, burkānus un kartupeļus, zaļās pupiņas, ķirbi un ķirbi uzskata par nealerģiskiem. Reti izraisa alerģiju pret tītaru un jēru, rīsiem, miežiem, auzām un rudziem.

Pārtikas alerģijas ir izplatītas. Cilvēki, kuriem ir alerģija pret koku ziedputekšņiem, pārtrauc ēst: kaulaugļus un augļus, riekstus, selerijas, dilles, burkānus. Cilvēki, kuriem ir alerģija pret graudaugiem un pļavas zālēm, ierobežo maizes un maizes izstrādājumu lietošanu. Aizliegtie ēdieni: maizes kvass, makaroni, manna, maizes drupatas, saldējums, halva, pupiņas, skābenes. Cilvēki, kuriem ir alerģija pret Compositae augiem (vērmele utt.), Pārtrauc ēst: melone, arbūzs, zaļumi, karstas garšvielas, saulespuķu eļļa, majonēze, sinepes, halva un arī pārstāj dzert: vermuts, absints, augu izcelsmes preparāti ar piedevu mātes un pamātes, auklas, pelašķi. Cilvēki, kuriem ir alerģija pret kvinoju, pārtrauc ēst: spinātus, bietes, persiku, bumbierus, mango, kivi, ananāsus, medu, sinepes. Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret aspirīnu, salicilātiem un citiem medikamentiem, nevajadzētu ēst: citrusus, ogas, persikus, melones, plūmes, gurķus, papriku, tomātus, kartupeļus. Tāpat jūs nevarat izmantot šādus ārstniecības augus: vītolu mizu, aveņu lapu, pļavas saldumu, purva cinquefoil, peoniju, Maryin sakni.

Daži pārtikas produkti ir jutīgāki nekā citi..

Govs piens ir izplatīts alergēns, kas ir īpaši svarīgi, barojot mazus bērnus. Ar mazāko šī alergēna daudzumu pietiek, lai attīstītos nopietns bērna stāvoklis, kura imūnsistēmai nav bijis laika līdz pilnīgai veidošanai. Bija gadījumi, kad bērns pat nenomira, lietojot piena ēdienu, bet tikai no piena putekļiem, ja piena paliekas bija uz autiņbiksītēm, uz kurām tika uzlikts mazulis.

Vistas ola ir arī viens no vadošajiem pārtikas alergēniem. Interesanti, ka dažreiz paaugstināta jutība izpaužas tikai pret olbaltumvielām, un dažreiz tikai pret dzeltenumu (gadās, ka abi komponenti izraisa alerģiju). Ja jums ir alerģija pret vistas olām, jums bieži ir alerģija pret vistas gaļu (retāk - pīli), cita veida olām (pīle, zoss), kā arī ēdieniem, kas satur olas (majonēze, krēmi, mīklas izstrādājumi un miltu izstrādājumi, šampanietis utt.) visi baltvīni, dzidrināti ar olu baltumu). Turklāt paaugstinātu jutību pret olām var pavadīt alerģiska elpceļu reakcija uz spalvu spilveniem..

Atcerieties, ka vakcīnas (piemēram, pret masalām, cūciņām un masaliņām) satur arī nelielu olu olbaltumvielu daudzumu. Un tas ir pietiekami, lai izraisītu nopietnas reakcijas uz vakcīnu cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret tām..

Ja jums ir alerģija pret vistas olām vai pašu vistu ne katru reizi, tad iespējams, ka paaugstinātu jutību izraisa nevis šie produkti, bet gan barības sastāvdaļas, kas tika dotas vistai (piemēram, ja Jums ir paaugstināta jutība pret tetraciklīnu, alerģiska reakcija uz gaļu ir diezgan iespējama. ar šo narkotiku baroti putni).

Zivis (jūra un upe), kā arī dažādi zivju produkti (ikri, zivju eļļa) ir bieži sastopami alergēni. Termiskā apstrāde praktiski nemazina to alerģiskumu. Vārot zivis, buljonā un pat ūdens tvaikos tiek izdalīti alergēni, kas, ieelpojot, var izraisīt arī alerģiskas reakcijas. Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret zivīm, bieži ir alerģija pret zivju barības (dafniju) smaržu. Paturiet prātā, ka pat kosmētisko ēnu izmantošana, kas ir sagatavota no zivju zvīņām, var izraisīt alerģisku reakciju..

Vēžveidīgie - vēži, krabji, omāri - ir diezgan alerģiski.

Starp augļiem, ogām un dārzeņiem zemenes, zemenes, citrusaugļi (apelsīni, mandarīni, citroni) visbiežāk ir alerģiski. Dzeltenie, sarkanie, rozā dārzeņi (tomāti, burkāni, persiki utt.), Visticamāk, izraisa alerģiju nekā zaļi.

Rieksti ir diezgan spēcīgi alergēni. Jāapzinās, ka daži rieksti ir ķīmiski līdzīgi (piemēram, valrieksti un mandeles; Indijas rieksti un pistācijas). Tāpēc alerģiju pret viena veida riekstiem bieži pavada alerģija pret citu veidu..

Visizplatītākā paaugstināta jutība pret zemesriekstiem un daudziem to saturošiem pārtikas produktiem (cepumi, šokolāde, zemesriekstu sviests utt.). Tāpat ar to ir iespējama alerģiska reakcija uz kosmētikas līdzekļiem (krēmiem, dušas želejām, šampūniem utt.), Kas satur šo riekstu vai tā eļļu.

Medus, sēnes, kakao, šokolāde, kafija ir izteiktas alerģiskas īpašības. Ja Jums ir paaugstināta jutība pret kafiju un kakao, Jums var būt alerģija pret citiem pākšaugiem (zirņiem, pupiņām, lēcām utt.).

Alkoholiskie dzērieni, rauga mīkla, sieri un aukstā gaļa. Šie pārtikas produkti satur histamīnu, ko ražo noteiktas baktērijas un kas izraisa alerģiskas reakcijas..

Retāk ir alerģija pret graudu produktiem (griķi, kvieši, rudzi, auzas), gaļu, pākšaugiem, sīpoliem, selerijām, dažādām garšvielām.

Tādējādi jūs varat sniegt aptuvenu vispārēju pārtikas produktu sarakstu pret alerģijām..

Nelietojiet:

- desa un desas (vārīta desa, kūpināta desa, desas, desas, šķiņķis),

- zivis un citas jūras veltes,

- pikants siers, kausētais siers,

- majonēze, kečups, margarīns,

- dārzeņi: redīsi, redīsi, skābenes, spināti, tomāti, bulgāru pipari, skābēti kāposti, marinēti gurķi,

- augļi: citrusaugļi, aprikozes, persiki, granātāboli, vīnogas, kivi, ananāsi, melones,

- ogas: meža zemenes, zemenes, avenes, smiltsērkšķi, arbūzs,

- soda, kvass, kafija, kakao, šokolāde,

- saldumi: medus, karamele, zefīrs, zefīrs, kūka, kūka, smalkmaizīte,

Tu vari izmantot:

- graudaugi (izņēmums - manna),

- fermentēti piena produkti: kefīrs, biokefīrs, dabīgais jogurts bez piedevām utt.),

- liesa gaļa (liellopa gaļa, cūkgaļa, truši, tītari), gaļas konservi bērniem,

- dārzeņi: jebkuri kāposti, cukini, ķirbi, gaišs ķirbis, pētersīļi, dilles, zaļie zirnīši, zaļās pupiņas,

- augļi: zaļais ābols, baltais ābols, bumbieris,

- ogas: ķirši, plūmes, baltās jāņogas, sarkanās jāņogas, ērkšķogas,

- sviests: gī, rafinēta augu eļļa (kukurūza, saulespuķe, olīveļļa utt.),

- 2. klases kviešu maize, graudu maize,

- žāvētu augļu kompoti (izņemot rožu gurnus un sarkanās ogas),

Ierobežot produktus:

- maize, kas pagatavota no augstākās kvalitātes miltiem,

- piena ēdieni: pilnpiens, skābs krējums (pievieno ēdieniem), biezpiens, jogurts ar piedevām,

- gaļa: jēra gaļa, vistas gaļa,

- dārzeņi: burkāni, rāceņi, bietes, sīpoli, ķiploki,

- ogas: ķirši, upenes, dzērvenes, kazenes, banāni,

Ieteicamās izvēlnes

Diētas ievērošana nenozīmē badu. Ir pamata diētas, no kurām viena faktiski ir hipoalerģiska. Tas samazina pārtikas stresu un atbalsta vispārējo veselību.

Izvēlne saasinātām alerģijām
Diena 1

Brokastis: glāze zema tauku satura kefīra, salāti (biezpiens, gurķis, pētersīļi, dilles).

Pusdienas: bļoda ar zirņu zupu, rīsi, vārīta liellopa gaļa, glāze zaļās tējas.

Vakariņas: kartupeļu kastrolis ar kāpostiem, glāze tējas.

2. diena

Brokastis: auzu pārslu ar ābolu, ķiršu, glāzi ūdens.

Pusdienas: zupa ar liellopa gaļas kotletēm, vārīti kartupeļi ar dillēm, olīveļļa, glāze zaļās tējas.

Vakariņas: biezpiena kastrolis ar rozīnēm, glāze žāvētu augļu kompota.

3. diena

Brokastis: glāze zema tauku satura kefīra, kviešu putras šķīvis.

Pusdienas: šķīvis piena zupas, dažas kartupeļu bumbiņas, glāze tējas.

Vakariņas: makaroni ar Boloņas mērci, glāze ūdens.

4. diena

Brokastis: salāti (kāposti, gurķi, dilles, olīveļļa), glāze ābolu sulas.

Pusdienas: kartupeļu biezeni zupa, krējuma mērcē sautēti cukini, glāze zaļās tējas.

Vakariņas: pankūkas ar āboliem, glāze ķiršu kompota.

5. diena

Brokastis: glāze zema tauku satura kefīra, pāris ābolu, kas pildīti ar biezpienu, rozīnes.

Pusdienas: zupa ar cukini, ķiršu pelmeņi, glāze tējas.

Vakariņas: sautēti kāposti, glāze ūdens.

6. diena

Brokastis: glāze ābolu kompota, griķu plāksne.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar liellopa buljonu, cukini pankūkas, glāze zaļās tējas.

Vakariņas: pāris cukini, kas pildīti ar dārzeņiem un rīsiem, glāze tējas.

7. diena

Brokastis: glāze zema tauku satura kefīra, auzu šķīvis.

Pusdienas: lēcu zupa, maltas liellopa pelmeņi, glāze tējas.

Vakariņas: dārzeņu sautējums, glāze ūdens.

Izvēlne, atstājot stingru diētu
1 diena

Brokastis: vaļīga griķu biezputra.

Pusdienas: kartupeļu zupa ar kotletēm uz ūdens.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena bumbiņas lēnā plīts (bez mērces, ola - vismaz).

Vakariņas: sautētas cukini krējuma un tītara kotletēs (bez mērces, tvaicētas).

2. diena

Brokastis: vaļīga rīsu putra.

Pusdienas: kartupeļu zupa bez zaļajiem zirnīšiem.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena bumbiņas lēnā plīts (bez mērces, ola - vismaz).

Vakariņas: liellopa gaļas kotletes un berama griķu biezputra.

3. diena

Brokastis: auzu pārslu biezputra ar āboliem (pagatavojiet ābolus mikroviļņu krāsnī ar cukuru, to var izdarīt bez piena).

Pusdienas: kartupeļu zupa bez zaļajiem zirnīšiem.

Pēcpusdienas uzkodas: griķu kastrolis ar biezpienu.

Vakariņas: liellopa gaļas kotletes un balto kāpostu salāti ar ābolu (burkāni - vismaz).

4. diena

Brokastis: putra "Četri graudaugi" (esiet piesardzīgs, ja Jums ir alerģija pret lipekli un pienu).

Pusdienas: cukini zupa bez karija un buljona.

Pēcpusdienas uzkodas: griķu kastrolis ar biezpienu.

Vakariņas: kotletes ar kāpostiem un rīsiem.

5. diena

Brokastis: kviešu biezputra (esiet piesardzīgs, ja Jums ir alerģija pret lipekli un pienu).

Pusdienas: cukini zupa bez karija un buljona.

Pēcpusdienas uzkodas: kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem (ola, burkāni - vismaz).

Vakariņas: kotletes ar kāpostiem un rīsiem.

6 dienas

Brokastis: graudaugu auzu pārslu (esiet piesardzīgs, ja Jums ir alerģija pret lipekli un pienu).

Pusdienas: kukurūzas biezputra ar kotletēm.

Pēcpusdienas uzkodas: pīrāgs, kas pildīts ar plūmēm un magoņu sēklām.

Vakariņas: kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem (ola, burkāni - vismaz).

7. diena

Brokastis: pīrāgi ar kāpostiem un ābolu kompotu.

Pusdienas: kukurūzas biezputra ar kotletēm.

Pēcpusdienas uzkodas: pīrāgs, kas pildīts ar plūmēm un magoņu sēklām.

Vakariņas: kotletes (liesa cūkgaļa pa pusei ar liellopa gaļu).

Kefīra diēta

Pirmā diena: pieci vārīti kartupeļi un pusotrs litrs kefīra.

Otrā diena: 100 g vārītas vistas un pusotrs litrs kefīra.

Trešā diena: 100 g vārītas gaļas un pusotrs litrs kefīra.

Ceturtā diena: 100 g vārītas zivis un pusotrs litrs kefīra.

Piektā diena: augļi un dārzeņi, izņemot augstas kaloritātes banānus un vīnogas, kā arī pusotru litru kefīra.

Sestā diena: kefīrs.

Septītā diena: minerālūdens.

Dienas izvēlnes iespējas

Brokastis: kviešu biezputra, tēja, zaļais ābols.

Uzkodas: biezpiens.

Pusdienas: dārzeņu zupa, kotletes, makaroni un žāvētu ābolu kompots.

Vakariņas: vinigrets, tēja ar bulciņu.

Brokastis: griķu biezputra, tēja, ābols.

Uzkodas: kafija ar pienu, cepumi.

Pusdienas: malta vistas zupa, vārītas gaļas stroganovs un kartupeļu biezeni, kompots.

Vakariņas: biezpiena pudiņš, želeja.

Brokastis: mannas putra, tēja, ābols.

Uzkodas: kāpostu un burkānu salāti.

Pusdienas: veģetārā kāpostu zupa, cepta truša kāja, sautēti burkāni, kompots.

Vakariņas: piena nūdeles.

Trauki alerģijām pret dažādiem pārtikas produktiem

Viršu tēja

Sastāvdaļas: kaltētas mežrozīšu lapas, viršu ziedi - 2 g katrā, sausas zemeņu lapas - 10 g, ūdens - 200 ml.

Noskalojiet porcelāna tējkannu ar karstu ūdeni (temperatūrā, kad roka vairs nepanes - virs 60 ° C). Pēc tam aizpildiet zāļu kolekciju un pārlejiet to ar 200 ml verdoša ūdens. Mērcēt apmēram 10 minūtes.

Pīlādžu tēja

Sastāvdaļas: žāvētas upeņu lapas - 2 g, žāvētas pīlādžu ogas - 5 g, kaltētas avenes - 30 g, ūdens - 200 ml.

Uzvāra maisījumu porcelāna tējkannā un uzstājies 7 minūtes. Izmantojiet tālāk kā tējas lapas.

Brūkleņu tēja

Sastāvdaļas: žāvētas brūkleņu lapas - 12 g, cukurs - 10 g, ūdens - 200 ml.

Noskalojiet porcelāna tējkannu ar verdošu ūdeni, pievienojiet brūkleņu lapas, vāriet ar verdošu ūdeni un uzstājieties 15 minūtes, pēc tam pievienojiet granulētu cukuru un ielejiet tasēs.

Primrose tēja

Sastāvs: ūdens - 200 ml, kaltētas asinszāles un primrozes lapas - katra 5 g.

Ķīniešu tējkannā ielej lapu maisījumu verdošā ūdenī un ļauj tam pagatavot apmēram 7 minūtes. Izmantojiet tālāk kā tējas lapas.

Timiāna tēja

Sastāvs: kaltētas brūkleņu lapas - 4 g, kaltētas asinszāles un timiāna lapas - katra 10 g, ūdens - 200 ml.

Brūvējiet lapu maisījumu un izmantojiet kā tējas lapas.

Vitamīnu tēja

Sastāvdaļas: žāvētas oregano lapas - 5 g, žāvētas pīlādžu ogas - 10 g, kaltētas rožu gūžas - 20 g, ūdens - 200 ml.

Žāvētās ogas sasmalcina, pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam vāra 5 minūtes, pēc tam pievieno oregano lapas un uzstājies 10 minūtes. Tā ir multivitamīnu tēja, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa metabolismu un kalpo kā līdzeklis pret sklerozi..

Pīlādžu un nātru tēja

Sastāvdaļas: pīlādžu augļi un nātru lapas - 7: 3, ūdens - 500 ml.

1 ēd.k. ielej kompozīcijas karoti ar verdošu ūdeni un vāriet 10 minūtes, pēc tam ļaujiet tam 4 stundas pagatavot cieši noslēgtā traukā vēsā un tumšā vietā, filtrējiet. Dzert 1/2 tase 3 reizes dienā.

Nomierinoša vitamīnu tēja

Sastāvdaļas: 4 daļas oregano garšauga, 2 daļas piparmētru, 2 daļas timiāna zāles, 2 daļas Kurila tējas, 2 daļas citrona balzama zāles, 1 daļa māteres zāles, ūdens - 200 ml.

Brūvējiet ar ātrumu 1 tējkarote uz vienu tasi. Šī tēja lieliski sader ar mellenēm un upenēm. Šīs tējas dienā ir ieteicams izdzert ne vairāk kā 20 g..

Vispārēja stiprinoša tēja

Sastāvs: kaltētas zemeņu lapas - 3 g, kazenes lapas - 3 g, upeņu lapas - 3 g, asinszāle - 10 g, timiāns - 10 g, ūdens - 200 ml.

Žāvētu garšaugu maisījumu verdošā ūdenī ielej porcelāna tējkannā un atstāj uz 10 minūtēm.

Vilkābele tēja

Sastāvdaļas: melnā tēja - 1 ēdamkarote. karote, piparmētra - 10 g, sasmalcinātas rožu gūžas - 7 g, māte - 5 g, sasmalcinātas vilkābeles ogas - 3 g, baldriāna saknes - 2 g, ūdens - 500 ml.

Sajauc visas sastāvdaļas, pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm, izkāš. Dzert 1 glāzi 4 reizes dienā pēc ēšanas.

Jasmīna tēja

Sastāvs: zaļā tēja - 2 tējkarotes, jasmīna ziedi - 1 tējkarote, brūkleņu lapas - puse tējkarotes, ūdens - 500 ml.

Up